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エミリア・フーディー・エクスペリエンスは、川、平原、丘陵の風景とイタリア語の美食の伝統の宝石を巡る非日常の旅です! パルミジャーノ・レッジャーノチーズと生ハム・ディ・パルマの秘密、その古代からの起源、比類なきバランスの知識、人間の情熱、自然の恵みを解き明かします。 チーズの製造工程を本格的に見学し、チーズ乳製品のすべての部屋、つまり生産室、整形室、塩漬け室、素晴らしい倉庫を見学します! 美味しいパルミジャーノ・レッジャーノチーズのテイスティングで酪農体験は終わります。 パルマ丘陵地域を横断して、本格的な生ハム・ディ・パルマ工場に到着します。 工場見学では、この珍味の生産過程を見学し、その重要な歴史と遵守しなければならないすべての基準について学び、パルマハムのユニークな特性である甘味の起源を十分に理解することができます!
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息をのむような風景と忘れられない景色を巡るフード&ワイン ツアー。 地元のプライベート ガイドが 1 日を通してあなたとあなたの家族に専念し、あなたの質問に答えて、あなたが観察していることを段階的に説明します。 私たちの経験は、サプライチェーン全体を扱う小さな会社であるパルミジャーノレッジャーノの乳製品を早朝に訪問することから始まります。チーズの王様の全工程をご覧いただけます。訪問はチーズのおいしい垂直テイスティングで終わります。チーズソムリエのように、視覚、嗅覚、味覚を通して分析し、味見する方法を学びます。 伝統的なバルサミコ酢の秘密を発見し、領土とその伝統に結びついた小さな家業を訪れ、昔の雰囲気に浸ります。私たちの朝の経験は、有機ワイナリーへの訪問で終わり、その後ランチとワインの試飲が続きます。 パルマハム工場への訪問とその後の試食で、食事への没頭を完了します。
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イタリアン フード バレーの魂と伝統を発見するために、主要な観光客の流れから遠く離れた本物の体験をお探しですか?あなたとあなたの友人や家族に専念する地元の経験豊富なプライベートガイドのプロ意識を頼りに、エミリア・ロマーニャとその素晴らしい料理、パルミジャーノ・レッジャーノとプロシュート・ディ・パルマをゆっくりと発見してください。搾乳牛への給餌から、食通の天国である驚異的なパルミジャーノ レッジャーノ倉庫でのチーズ ホイールの熟成まで、生産チェーン全体をたどります。カードを割る際のチーズマスターの経験豊富な手と、やかんからチーズを持ち上げる際の巧みな動きを注意深く見ることができます。訪問は、チーズのさまざまな熟成の楽しい試飲で終わります。パルマの丘に移動し、比類のないプロシュートが生産される工場の 1 つを訪れます。ツアーは、典型的なパルマ料理とパルマ ヒルズのワインのランチで終了します。
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パルマの丘の中腹を訪れるだけでなく、味わってください!エミリアは本当に素晴らしいです!絵はがきのような村、つるが植えられた丘の中腹、なだらかな田園地帯を探索します。パルマの丘の中腹のフード トレイルは、パルマの丘の中腹にある職人の生産者と食通の食欲をそそるショーケースです。私たちは、食品の遺産、職人と生産者の物語、シェフのスキルと革新に情熱を注いでいます。歴史、芸術、伝説、民間伝承が、パルマの丘の中腹での冒険の完璧な融合を形作っています。パルミジャーノ レッジャーノ チーズの生産過程で酪農場を訪問し、パルミジャーノ レッジャーノのさまざまな熟成を味わいます。素晴らしいパルマの丘陵地域を横切る生ハム工場に向かいます。プロシュート・ディ・パルマの甘さの秘密を、製造工程で使用されたすべての部屋を訪れ、試食します。トレキアラの豪華な中世の集落を散策し、印象的な建築物に完全に保存されている城を訪問して終了します。
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香水の街パルマは、街の歴史に浸り、香りの旅を通じて、1816 年から今日までのパルマの香水の伝統とそのサプライチェーンの主役を発見する特別な機会です。 デュカル公園の温室は、有名なヴィオレッタ ディ パルマの発見を私たちに教えてくれます。グラウコ ロンバルディ博物館には、オーストリアのマリア ルイジアがスミレを好んだ痕跡が数多く残っています。ヴィオレッタ ディ パルマ 1930 ショップを訪れると、ルドヴィコ ボルサーリの人生と、後に街と公爵夫人のシンボルとなった香水の誕生をたどることができます。私たちはアクア ディ パルマの店舗を訪れ、その起源から新しいバリエーションまでブランドを知り、何年も前に小さな研究所で誕生したパルマの香水サプライ チェーンの企業が現在までに成長するまでの歴史を発見します。香水のパッケージ、ボトル、キャップ、ラベルの世界的な主要な参考資料の一部になります。
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白いマントの牛から古代の豚品種「ネラ・パルミジャーナ」に至るまで、古代の地元民族の回復に力を入れている農場を訪れます。私たちは菜園やブドウ畑を観察し、ジベッロの PDO クラテッロが保存されている 14 世紀初頭の古代の要塞の壮大な地下室を訪問します。ここが世界で最も多様な豚から加工肉製品が得られる地域であることを知っている人はほとんどいません。訪問中に、さまざまな製品の特徴と起源、塩漬け肉の王様であるジベッロの PDO クラテッロの特徴と歴史を理解することができます。訪問の最後には、五感を刺激する豊富なテイスティングやランチをお楽しみいただけます。 これはあなたとあなたの家族、友人のためだけに催行されるプライベートツアーです。
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この 6 時間のフード ツアーで、パルマとその伝統を発見し、この地域が有名な料理の伝統を知る旅。チーズ工場を訪問。有名なパルマハムについて学びましょう。典型的なレストランでツアーを終了します。ここでは、領土のすべての製品を楽しみ、ランブルスコやマルヴァジアなどの地元のワインを味わうことができます。
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パルマは発見すべき都市であり、文化の首都と名付けられたイタリアの最後の都市です。このツアーは、街を訪れる 1 日でできる最も完全で豊富なモニュメントです。芸術の至宝、逸話、伝説、物語、修道士たちの中世の世界、ルネサンス期の君主たちの世界への完全な没入感。
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この 1 日ツアーのハイライトは、イタリアで最も有名なコールド カット、Culatello di Zibello です。その古代の伝統を発見し、霧と特定の微気候で有名なパルマ県の一部である、いわゆるバッサパルメンセ地域を垣間見ることができます。 経験には、パルミジャーノ・レッジャーノの工場と地元のワイナリーへの訪問も含まれており、この地域の美食の伝統に完全に浸ることができます。
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1135 年に設立され、今も修道士が住んでいるキアラヴァッレ デッラ コロンバ修道院とその刺激的な回廊を鑑賞した後、私たちは中世の村カステッラルクアートに移動します。ここには刺激的な発見があり、森の上をさまよう視線が広がる、真っ白な風景を見渡すことができます。渓谷、ブドウ畑、そしていくつかの孤立した家々。オーガニック、ビオディナミ、ナチュラル、ビーガン ワインの生産の最良の原則を常に遵守してきた 3 代目のオーガニック ワイン生産者が、レオナルド ダ ヴィンチが称賛した海洋化石が豊富で、透明な土壌が特徴のヴァル ダルダの斜面で私たちを待っています。 1482 年のレスター写本にも記載されています。ブドウ畑とセラーの訪問に続いて、職人が作った塩漬け肉、チーズ、蜂蜜、自家製パン、デザート、コーヒーとともに 5 種類のワインのテイスティングが行われます。この日は、イタリアで最小の DOC ワインの 1 つであるヴィン サントの特別テイスティングでヴィゴレーノの村で終わります。ヴィン サントは、父から息子へと口頭で受け継がれた古代の技術に従って今でも生産されています。
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この著名な歴史的都市は、中世からルネッサンス、オーストリアの支配に至るまで、現在に至るまで多くの時代を迎えてきました。街の豊かな歴史について学び、美しい中世の城を鑑賞してください。パルマには、その幻想的で世界的に有名なチーズよりもはるかに多くのものがあります。歴史のすべての主要な年齢と俳優は、この町の彼らの遺産を残しました。宮殿と大聖堂の建築の傑作を別の視点から見ていきます。
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パルミジャーノ・レッジャーノからパルマハムに至るまで、この地域の美食の素晴らしさを発見することで、目、鼻、味覚を楽しませる古代の店を散策します。また、パルマの伝統的なデリカテッセン、生パスタ、典型的なパルマのその他のおいしい製品も忘れずにペストリー。また、後に街と時代の象徴となった紛れもないヴァイオレットをはじめ、パルマの香水についても紹介します。 1930 年ヴィオレッタ ディ パルマのショップに楽しく立ち寄り、アクア ディ パルマのショップを訪れ、その起源から新しいバリエーションまでブランドについて学び、香り豊かな食前酒が私たちを 19 世紀後半のパルマに連れて行ってくれます。ボルサーリ誕生の時代。私たちは、パルマ市とその領土に関連するさまざまな嗅覚の記憶を呼び起こすことができる魅力的な感覚体験を通じて、パルマの香水サプライチェーンの主人公を発見します。
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パルミジャーノ レッジャーノ乳製品の製造室と、通常は一般公開されていない農場エリアを巡る舞台裏ツアー。あなたとあなたの家族、友人専用のプライベートガイドを利用すれば、毎朝チーズの王様の創造につながる情熱と職人技を直接見ることができます。ゆっくりとしたペースのツアーでは、生産技術、古代の道具、現代の材料の詳細を発見し、最後にパルミジャーノ レッジャーノの美味しい垂直テイスティングで終了し、チーズ ソムリエのように味わう方法を学びます。午前の2番目の目的地は、古代の地元品種の回復に専念する農場を訪問し、クラテッロ・オブ・ジベッロの秘密を探ります。菜園やブドウ畑を観察し、素晴らしい地下室に入ります。クラテッロ、スパッラ、サラミなどの地元料理の伝統の傑作を、地元の珍味をベースにしたランチとワインをお楽しみください。
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この半日ツアーのハイライトは、イタリアで最も有名なコールド カット、Culatello di Zibello です。パルミジャーノ レッジャーノの酪農場を訪れた後は、家族経営の邸宅に入り、今もなお自然のリズムに従っているクラテッロの古くからの生産の伝統を発見してください。地元のトラットリアでの典型的なランチで食通の経験を締めくくりましょう。
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ツアーグループに参加せずにパルマを見る方法をお探しですか?この手頃な価格のウォーキング ツアーで、自分のペースで探索しましょう。 • 中世、イタリアの統一、古代ローマ、そしてパルマがヨーロッパの王冠にある料理の宝石だけではないことについて学びながら、街の広場を横切り、路地を下ります。 • A History of Italy Podcast の作者であるプロデューサーの Mike Corradi の話を聞く • 開始と終了のタイミングを完全に制御して、75 分ですべてを完了するか、途中の停留所で長居します。 • 予約日の前後に無制限に使用できます • 自宅でバーチャル ツアー オプションを使用する 予約が完了すると、手順が記載されたチケットと、「出発前に」に記載されている一意のコードが表示されます。次に、VoiceMap アプリをインストールして、コードを入力するだけです。 アプリは出発点への道順を表示し、適切な場所にいるときは、ヘッドフォンをポップしてスタートをタップするだけです. VoiceMap には自動 GPS 再生機能があり、ターンバイターン方式の案内があります。オフラインでも動作します。
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表面だけにとどまらず、パルミジャーノ・レッジャーノの生産工程のあらゆるステップをプライベートガイドが解き明かします。 エミリア・ロマーニャの食の伝統をゆっくりと巡る旅。味わい、学び、地元の真の職人とつながりましょう。 普段は立ち入ることのできない現場や生産室、農場などを見学する舞台裏ツアーを選ぶ。 古代の道具と現代の素材、方法と情熱、パルミジャーノ・レッジャーノを毎朝生み出す魔法のようなコンビネーションをご覧ください。 チーズソムリエのような味わい方を、専属の現地経験豊富なガイドのプロ意識にお任せください。 レッジョ・エミリアとモデナの隠れた、そしてまだあまり知られていない宝石のひとつ、トラディショナル・バルサミコ酢の秘密に迫ります。 この体験の最後に、パルミジャーノとバルサミコ酢の味は、旅の途中で出会った情熱と驚異の記憶をいつも蘇らせます。 本当に忘れられない体験ができる日を待っています!
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パルマの豊かな文化と魅力的な歴史を、料理を通して最高の方法で探索しましょう! 観光地を避け、地元のプライベートガイドがガイドする場所で食事をしましょう。 歴史的意義や批評家から絶賛された、一流専門店、デリ、飲食店、ペストリー、ジェラート店を5か所に停車。 パルミジャーノ・レッジャーノ、モデナ伝統バルサミコ酢、ランブルスコなど、パルマや近郊の貴重な農産物を発見してください。 エキスパートのパルミジャーノ・レッジャーノ・テイスター&ソムリエの指導のもと、その鑑賞方法を学びます。 パルマハム、クラテッロ、その他の伝統的な生肉の秘密を解き明かし、最高級の地元ワインとペアリングして味わってください。 自家製パスタ、香ばしいパイ、作りたてのデザート、コーヒー、ジェラートでごちそうになりながら、本物のイタリア語サンデーランチを体験してください。 旅の楽しみを高める地元の知識や観光のヒント、思い出の詰まった心など、伝統食をたっぷり詰め込んだお腹で旅立ちます。
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この素晴らしい8時間のツアーでは、パルマの伝統料理を学ぶことができます。チーズ工場、ハム生産工場、伝統的なバルサミコ酢工場を専門のグルメガイドで探検し、生産者から直接これらの珍味を味わってください。優れた地元産のワインと調和した伝統的な料理を含む美味しい3コースランチをお楽しみください。
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このツアーは、パルマの代表的な製品であるチーズ、ハム、バルサミコを知りたい旅行者のニーズを満たすように設計されています。 ハム工場を見たくない場合は、ランブルスコのワイナリーもお勧めします。 私たちの会社は小規模で家族経営なので、オーナーと話すことができます。 楽しいですよ!試飲もたくさんあります! 本物の工場に行きます。 午前中が無理な場合は、午後でもいつでも出発できます。
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このツアーでは、小さな家族経営の工場のオーナーと話をし、パルミジャーノ レッジャーノ、バルサミコ酢、プロシュートなどのパルマ料理の秘密を知ることができます。 このツアーでは、パルマのすべての有名な製品をおいしいランチでカバーしています。 送迎が必要かどうかはご連絡ください。
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イタリアのフード バレーで、一流のガイドと世界中の最も有名なグルメ製品と一緒に半日過ごすことを夢見たことはありませんか?さて、できるようになりました!
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この6時間のフードツアーで有名な料理の伝統を知るために、パルマとその伝統を発見する旅。チーズ工場を訪れてください。有名なパルマ・ハムについて学んでください。典型的なレストランでツアーを終えます。ここでは、地元のすべての製品をお楽しみいただき、LambruscoやMalvasiaなどの地元のワインをお楽しみください。
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パルマの人々が食べ物やライフスタイルに執着していることを聞いたことがあります。 アート&カルチャー全般?ゆっくりとしたペースで、地元のように生きる一日で私たちと一緒にそれを発見してください!
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アカデミアクレモネンシスは、バイオリン作りとボウリングの学校です。生徒はバイオリンや弓を作る方法を学びます。
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