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台湾庶民の食生活とは決して切り離せないのが小吃(シャオチー)。「虎咬猪(虎がブタを咬む)」「台湾ハンバーガー」などと呼ばれる刈包や、おかわりが止まらないルーロー飯、今や世界中で有名になったタピオカミルクティーの3種は中でも定番中の定番です。
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CookingFunTaiwan暖心廚房の料理は台湾のお母さんが代々受け継いできた手作り料理です。台湾の四季折々の野菜、果物を使用し、美味しくてヘルシーな地元グルメをつくります。 私たちの料理は学習ではなく、コースに参加した友人たちと、例えば台湾グルメにおけるエシャロットの必要不可欠な重要性、調味料の持つ甘みの神髄、醤油煮込み料理が紅焼と言われる由来といった台湾料理の材料についてのおしゃべりに参加することだと思っています。台湾料理のスパシー、あっさり、辛いけれども塩辛くない、さまざまな美味しさを、CookingFunTaiwan暖心廚房は地元グルメを介した心の交流で世界各地から訪れる旅行者と分かち合い、本当の美味しさを伝えま す。 日本語、英語、中国語の話せる料理講師がおり、台湾の美味しい記憶を人生に刻むお手伝いをします。台湾グルメの歴史や人情味あふれる地元の風情を旅の忘れられない思い出として留めておきたいのなら、Cooking Funコースにお越しください、お待ちしています! 『ご縁キッチン』はいつでもあなたとグルメの縁結びをします!
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天からの賜物とも言われ、「烏金」とも呼ばれる高級食材、からすみ(烏魚子)の一番美味しい食べ方は? 香り豊かな「三杯鶏」の「三杯」って何のこと? 五味中巻の「五味」って何の味? そんな台湾料理の「味」のコツについて学びたい方には、伝統台湾料理クラスをお勧めします。 CookInn Taiwanの料理クラスの中で、一番「台湾らしい」体験ができると評判のこのクラスは、2時間のタイムスケジュールです。からすみチャーハン、三杯鶏、五味中巻に加え、デザートには木桶入りの豆花も。実習ではシェフからテクニックと食材にまつわる「物語」を学ぶことで、台湾料理の美味の真髄を体感できるクラスとなっています。 お知らせ: マーケット ツアーは 2022 年 9 月 1 日から利用できなくなります。
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少人数(2~10名)で参加できるクラスです。毎日異なるテーマの台湾料理のほか、必要に応じて英語、中国語、日本語のレシピも提供しています。私たちの居心地の良い家庭的な設備の整ったクッキングスタジオは、台湾での日常生活のユニークで楽しく思い出に残る体験を提供します!!
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大根餅は台湾人の朝食やおやつとして親しまれている庶民のグルメです。お米で作った餅菓子はお祝いの食べ物としての意味があり、年越しには出世や一年の幸運を祈って大根餅を食べます。やわらかでモチモチした食感の大根餅の作り方をお教えします。 肉団子のとろみスープは代表的な台湾の伝統練り物料理の1つです。基本となる台湾の5種類の調味料を使って肉団子を作り、夜市で親しまれている美味しい肉団子のとろみスープの作り方をお教えします。台湾の地元グルメの手作りの秘訣を学ぶことができます。 デザートの豆花では、滑らかで柔らかくさっぱりとした懐かしい味わいのデザートに仕上げるための豆乳を固める黄金比をお教えします。
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CookingFunTaiwan暖心廚房の料理は台湾のお母さんが代々受け継いできた手作り料理です。台湾の四季折々の野菜、果物を使用し、美味しくてヘルシーな地元グルメをつくります。 私たちの料理は学習ではなく、コースに参加した友人たちと、例えば台湾グルメにおけるエシャロットの必要不可欠な重要性、調味料の持つ甘みの神髄、醤油煮込み料理が紅焼と言われる由来といった台湾料理の材料についてのおしゃべりに参加することだと思っています。台湾料理のスパイシー、あっさり、辛いけれども塩辛くない、さまざまな美味しさを、CookingFunTaiwan暖心廚房は地元グルメを介した心の交流で世界各地から訪れる旅行者と分かち合い、本当の美味しさを伝えます。 日本語、英語、中国語の話せる料理講師がおり、台湾の美味しい記憶を人生に刻むお手伝いをします。台湾グルメの歴史や人情味あふれる地元の風情を旅の忘れられない思い出として留めておきたいのなら、CookingFunTaiwan暖心廚房コースにお越しください、お待ちしています! 『ご縁キッチン』はいつでもあなたとグルメの縁結びをします!
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ストリートからキッチンまで、ファストトラックで本当に台湾文化を体験できます! 地元のシェフ、ウェインの案内で、クラシックな台北のスライスで1日をスタートし、最も古い朝市を歩き、露天商や商店主が歓迎し、伝統的でユニークな屋台料理を堪能します。 より健康的なカラフルなボバの作り方も学びます。
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CookingFunTaiwan暖心廚房の料理は台湾のお母さんが代々受け継いできた手作り料理です。台湾の四季折々の野菜、果物を使用し、美味しくてヘルシーな地元グルメをつくります。 私たちの料理は学習ではなく、コースに参加した友人たちと、例えば台湾グルメにおけるエシャロットの必要不可欠な重要性、調味料の持つ甘みの神髄、醤油煮込み料理が紅焼と言われる由来といった台湾料理の材料についてのおしゃべりに参加することだと思っています。台湾料理のスパイシー、あっさり、辛いけれども塩辛くない、さまざまな美味しさを、CookingFunTaiwan暖心廚房は地元グルメを介した心の交流で世界各地から訪れる旅行者と分かち合い、本当の美味しさを伝えます。 日本語、英語、中国語の話せる料理講師がおり、台湾の美味しい記憶を人生に刻むお手伝いをします。台湾グルメの歴史や人情味あふれる地元の風情を旅の忘れられない思い出として留めておきたいのなら、CookingFunTaiwan暖心廚房コースにお越しください、お待ちしています! 『ご縁キッチン』はいつでもあなたとグルメの縁結びをします!
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CookingFunTaiwan暖心廚房の料理は台湾のお母さんが代々受け継いできた手作り料理です。台湾の四季折々の野菜、果物を使用し、美味しくてヘルシーな地元グルメをつくります。 私たちの料理は学習ではなく、コースに参加した友人たちと、例えば台湾グルメにおけるエシャロットの必要不可欠な重要性、調味料の持つ甘みの神髄、醤油煮込み料理が紅焼と言われる由来といった台湾料理の材料についてのおしゃべりに参加することだと思っています。台湾料理のスパイシー、あっさり、辛いけれども塩辛くない、さまざまな美味しさを、CookingFunTaiwan暖心廚房は地元グルメを介した心の交流で世界各地から訪れる旅行者と分かち合い、本当の美味しさを伝えます。 日本語、英語、中国語の話せる料理講師がおり、台湾の美味しい記憶を人生に刻むお手伝いをします。台湾グルメの歴史や人情味あふれる地元の風情を旅の忘れられない思い出として留めておきたいのなら、CookingFunTaiwan暖心廚房コースにお越しください、お待ちしています! 『ご縁キッチン』はいつでもあなたとグルメの縁結びをします!
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台湾の北東海岸線と九ousの山間の町を夜に探索しましょう!太陽が沈む前に、多くのユニークな地層が存在するリラックスできる海岸の魅力である野柳地質公園に立ち寄ってください。その後、九fenに向かいます。ここでは、この古い鉱山の灯籠が並ぶ路地が夜に活気づき、宮崎の古典「千と千尋の神隠し」のシーンに似ていると言われる魔法のような体験を生み出します。夕食後は、伝統的なティーハウスでリラックスして、明るく照らされた街の景色を楽しんでから、宿泊施設に戻ります。 注意:このツアーには、適度な体力が必要です
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「鳳梨」(パイナップル)は台湾語で「めでたいことがたくさん来る」という意味の「旺来」と呼ばれています。台湾産のパイナップルをたっぷり使った「鳳梨酥」(パイナップルケーキ)は、台湾では手みやげとして大人気。鳳梨酥を贈ることで、贈られる方の幸せを願うとされています。一方、台湾ではお茶請けの代表格と言われる蔥香牛軋餅は、手みやげとしても大人気のお菓子です。
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2時間のレッスンでは、大豆から仕込む風味豊かな手作り豆乳と豆乳スープ、モチモチふわふわのネギパイ、生地作りから焼くまで完全手作りの台湾式ダンビンの4種類をレッスンします。帰国後はご家族とともに幸せな朝の食卓をぜひどうぞ。
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卵黄入りパイナップルケーキは台湾で最も人気のあるお土産です。パイナップルあん作りから始めます。塩漬け卵の卵黄が入ったパイナップルケーキは塩気と香りの風味が最高で、コース終了後は自分で作ったパイナップルケーキを持ち帰って、お友達とお楽しみいただけます。 竜眼ケーキは台湾で一般的に親しまれている栄養満点のスイーツです。竜眼は福圓とも言われ、血の巡りを良くし、体を温める効果がある、台湾の代表的なクラシックスイーツの1つです。 台湾には高山が多く、高山では雲や霧が発生し、平均日照時間が短いことから、茶葉にカテキンが豊富に含まれます。厳選された1000メートル以上の高山烏龍茶をお楽しみいただけます。烏龍茶は爽やかな甘みと豊かな香りで、パイナップルケーキ、竜眼ケーキの甘さも飽きることなく楽しめ、午後のゆったりとした心地よいひと時となります。
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ホストのキャサリンと一緒に地元の家庭でプライベートで本格的な料理教室をお楽しみください。キャサリンは素晴らしい料理人である母親を見て料理を学びました。これは、食べ物を介して地元の文化とつながりたいと思う人にとって完璧な体験です。料理のデモンストレーションは地元の家庭のキッチンで行われ、キャサリンは家族のレシピから台湾の伝統的な料理を2〜3個作る方法を紹介します。料理のデモンストレーションの後、ホストの台湾の家で食事を一緒に楽しみます。 •地元の家庭での調理実演 •台湾の伝統と料理の紹介 •100%のプライベートアクティビティ •住宅の内湖地区で台湾のおもてなしを体験 •ベジタリアンおよびグルテンフリーのオプションが利用可能 マーケットツアーグレードオプションを選択した場合、体験には地元の台北ストリートマーケットへの訪問が含まれます。キャサリンは彼女のお気に入りのベンダー、地元の食材を紹介し、一緒に台湾料理のクラスのためにいくつかの材料を購入します。
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猫空は台北地域で当初、第一の茶の生産地でした。そして今日の台湾茶文化で影響を持つに至っています。この4時間のプライベートナイトツアーでは、お茶で味付けされた美味しい料理以外に、猫空ロープウェイ、台湾茶の試飲も体験します。さらに、有名な象山自然歩道、もしくは歴史ある四四南村からすばらしい台北のパノラマ夜景をご一望になれます。
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このスロートラベル体験で宜蘭の小さな町の美しさを発見してください!台湾茶の精神を体現する地元の茶農家に会い、焙煎、茶葉の圧延、ウーロン茶や緑茶などのさまざまな種類のお茶の試飲を体験します。午後には、受賞歴のあるクラフト ビール醸造所に向かい、ガイド付きツアーに参加してビール醸造について学びましょう。台北に戻る前に、ティー ビールを含むさまざまなクラフト ビールを試飲してください。
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台湾の幸運のペストリーは、あなたとあなたの愛する人のために甘いものを焼く究極の体験です! CookInn Taiwanでは、すべての幸運を家に持ち帰るために、特別な記念品ボックスを用意しています。
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伝統市場見学&料理教室は、台湾料理に対するユニークな理解と鑑賞を提供する没入型の体験です。 まず、伝統的な市場環境の中で、地元のシェフが料理とどのように関わっているかを観察することで、生の食材と料理文化の両方に親しむことができます。 その後、クッキングクラスに向かいます。このクラスでは、完全で健康的で美味しい3コースの台湾料理を準備する方法を順を追って学びます。 最後に、自分で用意した食事で食事をします。 ツアーに参加する日によって用意するもの(食べるもの)が異なります。
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アンジェラはニューヨーク育ち、台北を拠点に活動する紅茶のエキスパート家で、2020年に台湾に移住し、現地の紅茶文化に浸っている。 中国語を学び、農家との繋がりを築き、個人的には有機農法、自然農法、野生農法などの地所からお茶を仕入れています。 彼女の台北ティールームでは、厳選された5つの紅茶と地元のスナック菓子を組み合わせたプライベート台湾茶のテイスティングに参加します。 味や香りを見極め、口当たりを磨き、台湾ならではのティーテロワールを堪能する方法を学びます。 この楽しくインタラクティブな台北茶体験は、文化、風味、伝統が融合しており、紅茶愛好家や好奇心旺盛な旅行者に最適です。
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好客台北料理教室(ハウケイタイペイBeMyGuest Taipei)は台北の歴史と本場の味を融合させた大稲埕(ダーダウチェン)での文化体験です。単なるレシピの習得にとどまらず、一から手作り(from scratch)することで、台湾料理の本質的な技法をマスターできます。 まずは迪化街の老街や伝統市場を巡り、食と宗教、そして伝統のつながりを紐解きます。質の高い交流を大切にするため、最大 6 名の少人数制を採用しています。 親切な Alex が主宰するこの LGBTQ+フレンドリーなクラスは、ローカルな暮らしに溶け込む最高の機会です。ただの食事を「生きた歴史」へと変え、古き良き台北の精神を味わってみませんか。 曜日ごとに異なるメニューをご用意しています。 ⭕火曜 /油飯ー台灣風リゾット ⭕水曜 /メンから作り台湾牛肉麵 ⭕木曜 /具だくさん台湾式チャーハン(ベジタリアン対応可) ⭕金曜 /ルーロウーハン ⭕土曜 / メンから作り台湾牛肉麵 ⭕日曜 / ルーローハン
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小籠包は皮が薄いのに、なぜあんなにスープたっぷりにできるの? 台湾牛肉麺の深い味わいをつくるスープの秘訣って? タピオカミルクティーの味の秘密は?「黄金比」って何? そんなあなたにピッタリなのが、台湾の「粉モノ」料理クラスです。 CookInn Taiwanで一番人気のこのクラスは、3時間の余裕あるタイムスケジュールで行います。小籠包、台湾牛肉麺、季節の野菜料理の3種類のお料理とタピオカミルクティーを作ります。小籠包はもちろん生地から、タピオカミルクティーはシェイクのコツまで伝授します。シェフからテクニックと食材にまつわる「物語」を学ぶことで、台湾料理の美味の真髄を体感できるクラスとなっています。 * レシピと受講の様子を撮影したお写真をお持ち帰りいただけます
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CookingFunTaiwan暖心廚房の料理は台湾のお母さんが代々受け継いできた手作り料理です。台湾の四季折々の野菜、果物を使用し、美味しくてヘルシーな地元グルメをつくります。 私たちの料理は学習ではなく、コースに参加した友人たちと、例えば台湾グルメにおけるエシャロットの必要不可欠な重要性、調味料の持つ甘みの神髄、醤油煮込み料理が紅焼と言われる由来といった台湾料理の材料についてのおしゃべりに参加することだと思っています。台湾料理のスパイシー、あっさり、辛いけれども塩辛くない、さまざまな美味しさを、CookingFunTaiwan暖心廚房は地元グルメを介した心の交流で世界各地から訪れる旅行者と分かち合い、本当の美味しさを伝えます。 日本語、英語、中国語の話せる料理講師がおり、台湾の美味しい記憶を人生に刻むお手伝いをします。台湾グルメの歴史や人情味あふれる地元の風情を旅の忘れられない思い出として留めておきたいのなら、CookingFunTaiwan暖心廚房コースにお越しください、お待ちしています! 『ご縁キッチン』はいつでもあなたとグルメの縁結びをします!
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CookingFunTaiwan暖心廚房の料理は台湾のお母さんが代々受け継いできた手作り料理です。台湾の四季折々の野菜、果物を使用し、美味しくてヘルシーな地元グルメをつくります。 私たちの料理は学習ではなく、コースに参加した友人たちと、例えば台湾グルメにおけるエシャロットの必要不可欠な重要性、調味料の持つ甘みの神髄、醤油煮込み料理が紅焼と言われる由来といった台湾料理の材料についてのおしゃべりに参加することだと思っています。台湾料理のスパシー、あっさり、辛いけれども塩辛くない、さまざまな美味しさを、CookingFunTaiwan暖心廚房は地元グルメを介した心の交流で世界各地から訪れる旅行者と分かち合い、本当の美味しさを伝えま す。 日本語、英語、中国語の話せる料理講師がおり、台湾の美味しい記憶を人生に刻むお手伝いをします。台湾グルメの歴史や人情味あふれる地元の風情を旅の忘れられない思い出として留めておきたいのなら、Cooking Funコースにお越しください、お待ちしています! 『ご縁キッチン』はいつでもあなたとグルメの縁結びをします!
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小籠包は皮が薄いのに、なぜあんなにスープたっぷりにできるの? タピオカミルクティーの味の秘密は?「黄金比」って何? そんなあなたにピッタリなのが、台湾の「小籠包」料理クラスです。
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