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①小麦粉を使わない(100%蕎麦粉のみで作るそば打ち体験) ・小麦粉・つなぎ不使用。 この十割蕎麦作り体験&米粉天ぷらプランは、グルテンを一切使用しません。 しかし味・香り・食感すべてにおいて、妥協はありません。 「グルテンフリー=我慢する食事」というイメージを覆す、本格的で力強い味わいの日本の伝統食です。 実は蕎麦は、もともと小麦を使わない日本の主食文化。 それが今、世界中で求められている“最高のグルテンフリー食”なのです。 ②グルテンフリー蕎麦作りはとても難しい【10割蕎麦を作れる蕎麦職人は少ない】 ・つなぎ(小麦粉)を使用しないので、乾燥しやすく、切れやすい。ひび割れもしやすいので、通常のそば打ち体験より、スピードが大事!参加する際は協力して! ・気温や湿度にも影響されやすい。小麦粉を使用した蕎麦でも、蕎麦作り自体が気温や湿度、蕎麦粉にする過程など、細かい部分が大事。 ・本来、小麦粉を使用することにより蕎麦作りを安定させることが出来る。この体験の十割蕎麦は、北海道の上質な蕎麦粉が取れるので、十割蕎麦でも美味しく切れずに作れる。 ③日本の伝統的な蕎麦文化を体験できる ・江戸時代(1600年頃)から続く蕎麦文化 ・地域や時代で違う打ち方がある ➃蕎麦作りだけで終わらない【蕎麦の食べ方】体験 ・出汁から作った当店特製のそばつゆ(出汁は昆布のみを使用している) ・天ぷらは和食職人が作ります。米粉を使用することにより、グルテンフリーの天ぷらになります。通常のてんぷら粉より、米粉は衣が付きにくいことがありますが、職人がしっかりと、通常の天ぷらと同じように仕上げます。 ・わさびも、天然の北海道山わさびを使用します。 ・つゆの付け方や蕎麦の食べ方を知る ・本物の蕎麦店だからこそ本物の味を理解できる ・そば湯と言う文化を知る ⑤本物の蕎麦店で学ぶ安心感 ・蕎麦作りは、職人の領域なので、日本でも本物の蕎麦店で出来る蕎麦体験はありません。 なぜなら、職人の領域に、他の人を入れたり、蕎麦を学べば学ぶほど、簡単なものではないから! 当店には長く蕎麦作りをしてきた職人がサポートするので安心です。 ・観光施設ではないので、本物の蕎麦作り、蕎麦の食べ方を知れる ・当店の職人は(2割小麦粉8割蕎麦粉、1割小麦粉9割蕎麦粉、10割蕎麦粉など、色んな蕎麦作りが出来る蕎麦職人がいる)
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北海道産の新鮮な魚介類を暖かみのある家庭的なキッチンで味わう、札幌の料理体験。 この親密な少人数のクラスでは、美しい海鮮寿司ロールの作り方や、軽くてカリッとした天ぷらの作り方を学びます。 調理後は、テーブルで一緒にお食事をお楽しみください。 また、日本語菓子との抹茶体験や、日本語茶文化の精神について学びます。 授業は札幌の閑静な住宅街で行われ、日本語の家庭生活を垣間見ることができます。 スタジオは札幌駅から車で約15分、北海道神宮や円山動物園など人気の観光スポットも徒歩圏内。 また、この界隈はスタイリッシュで快適なエリアとしても知られています。 一緒に日本語料理を楽しみましょう。 お待ちしております。
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北海道の閑静な住宅街にある日本語家屋で、寿司と抹茶のプライベート体験。 飾り寿司の巻き方を学び、地元のホストと一緒に伝統的な抹茶体験を楽しみます。 簡単な巻き寿司作りから始め、段階的に美しい花形の巻き寿司を作っていきます。 この体験は、単なる料理教室ではなく、温かく親しみやすい家庭的な雰囲気の中で、日本語文化を感じる機会です。 お寿司を写真に収めたり、抹茶やデザートでリラックスしたひとときを。 北海道ならではの文化体験を楽しみたい初心者や旅行者に最適。
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一緒に本格的な日本語のラーメンをゼロから作る方法を学ぼう! インストラクターが順を追ってガイドしますので、経験は必要ありません。 日本語の食文化を楽しく体験できる体験型イベントです。 調理後は、できたてのラーメンを堪能しよう──自分で作るとさらにおいしくなります! 札幌でラーメン作り(食べて)楽しんでください!
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日本の伝統飲料である日本茶を、湯温や淹れる時間を変えて淹れると、味や香りの変化が楽しめる。 また、熱い日本語は陶器のティーカップで飲む。 一方、冷たい日本語本茶をワイングラスで飲むと、味や香りが大きく変わります。
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手巻きずしも、お寿司も、日本の昔からの文化ですが、手巻き寿司は、お寿司より、子供でも手軽に、楽しく体験できるので、ファミリーに強くおすすめします。 北海道の食材に特化しているため、北海道の海鮮、お肉、天ぷらなど、全員が、楽しく、日本文化を体験できます。 また、本わさびなどで、食のアレンジなども楽しめる為、大人、子供問わず、みんなが楽しめるのが特徴です。 手巻き寿司は、お寿司の延長線上にあります。 4名様以上で開催 最大14名まで体験出来ます。 15名以上の場合は直接店舗まで問い合わせ下さい。 団体のお客様も可能です。
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この寿司体験では、寿司飯の準備、新鮮なわさびのすりおろし、寿司と細巻きの両方の作り方を学び、日本語の食文化を学びながら作品を味わい、楽しむことができます。
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北海道は日本で一番の蕎麦収穫地域になります。なので、美味しい蕎麦店も非常に多い地域になります。当店は、お昼のみ営業している、手打ち蕎麦店になります。札幌の中でも、手打ち蕎麦店ランキング上位の人気店です。そんな蕎麦店が、もっと蕎麦の魅力を世界の人にも知ってもらいたいと思い、職人が作っているところを見学できるプランになります。その後、ランチとして、打ち立てのお蕎麦と、人気の天ぷらがセットになったランチを楽しんでもらいます。また、蕎麦の食べ方を最初から最後まで楽しんでもらうので、体験した後は、日本の蕎麦店に行くことも怖くなくなります! こちらのプランは グルテンフリー ビーガン ハラール ベジタリアン などにも対応可能です
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あなたのクラスは本格的なテクニックと実践的な楽しさをブレンドしています。 たった70分で、完璧な寿司飯の雰囲気をマスターし、定番の握りを6つ作り、視覚的にも目を引く飾り巻きを作ります。 イコールパーツの料理のスキルアップと、思い出に残る写真に残せる体験で、初めて訪れる人も、世界中の料理愛好家も歓迎します。
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北海道産の新鮮な魚介類を暖かみのある家庭的なキッチンで味わう、札幌の料理体験。 この親密な少人数のクラスでは、美しい海鮮ちらし寿司の握り方と、軽くてカリッとしたかき揚げの作り方を学びます。 調理後は、テーブルで一緒にお食事をお楽しみください。 また、日本語菓子との抹茶体験や、日本語茶文化の精神について学びます。 授業は札幌の閑静な住宅街で行われ、日本語の家庭生活を垣間見ることができます。 スタジオは札幌駅から車で約15分、北海道神宮や円山動物園など人気の観光スポットも徒歩圏内。 また、この界隈はスタイリッシュで快適なエリアとしても知られています。 一緒に日本語料理を楽しみましょう。 お待ちしております。
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芸者体験と北海道の美味しい料理を楽しめるプライベートディナープログラムです。 訪れるレストランは4つあります。 「杉乃芽」 - 歴史ある石造りの建物で優雅な懐石料理を堪能(2~10名様) 「北海しゃぶしゃぶ」 - すすきのの街並みを眺めながらすき焼きを堪能(2~12名様) 「北の味 王助」 - 特注の檜舞台で舞台と懐石料理を堪能(20~60名様) 「小樽別邸」 - 大広間でのディナーパーティー(20~60名様) 2時間のプログラムです。 1時間のディナーの後、2名の芸者が舞台に上がります。ゲストは一緒に芸者の踊りやお座敷遊びを楽しみます。 また、芸者が実際に踊りに使われる扇子の使い方をゲストに教えます。 時間の許す限り、芸者さんとの会話や写真撮影をお楽しみください。
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このクラスは札幌で唯一! 他では体験できない! ──司会の由紀さんは、テレビやラジオ、新聞に何度も登場するほどの人気者です。 優希の居心地のよい素敵な家で、日本の生活や和菓子を体験し、楽しんでください。 かわいい花寿司ロール教室も開いている。 お寿司好きな方はぜひチェックしてみてください ! ! ( この和菓子教室より、すし教室の方が簡単です。 ) 寿司ロールインストラクターは彼女を含めて3人。 ご自由にお選び下さい。 また、退屈なニグスだったら、ススキノで【SNACK】体験してみては? さまざまな楽しい体験を提供しています。 今すぐご予約ください!! 団体ツアーなど、大人数でお越しの場合はお知らせください。
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札幌の料理教室では、プロの料理講師・詩織さんと一緒に料理をします。 日本語料理がおいしくなるまでのステップを、専門家が丁寧に教えてくれます。 体験の料理パートは約1時間で、その間に主菜1品と副菜1品の作り方を学びます。 しおりが事前に野菜の皮をむいたり切ったりし、一緒に料理を作るお手伝いをします。 食事には、手巻き寿司、そうめん、鶏肉と野菜のグリル、魚菓子と野菜の煮物などの料理が含まれることがあります。 詩織さんは、故郷で再現しやすい新鮮で安価な食材を使って、おいしい料理を作るコツを教えながら楽しんでいる。 地元のスーパーでおすすめの食材やお菓子も喜んで持って帰ります!
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かなえさんと一緒に札幌朝市や城外市場の市場見学をした後、自宅のキッチンに向かい、金毘羅ごぼうや揚げ出し豆腐、味噌汁など日本語の伝統料理の作り方を学ぶ。 アメリカの大学を卒業したかなえさんは、地元の人の暮らしぶりや食べ方などを伝えるのが大好きな楽しいホスト。 彼女はあなたのメニューへのリクエストに熱心に対応してくれるので、予約リクエストをするときに知らせてください。 一般的な家庭料理ではなく、スープカレーやちゃんちゃん焼き、海鮮丼など北海道料理も喜んで紹介している。 鎌倉出身で、札幌に10年以上住んでいるという佳苗さんと夫と2人の娘。 料理が上手だった母親の影響で、かねてより料理と料理が大好きだったかなえさん。 日本一の農産物を誇る北海道で暮らしてきた香苗さんは、地元産の新鮮な野菜や魚、肉、調味料などを使った料理に感謝し、楽しんでいる。
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本場の美しい日本語料理「和食」が大好きではありませんか? 和食はユネスコの遺産リストに登録された。 飾り寿司ロール講師の祐樹さんから和食を教わります。 人気者ゆえにテレビ出演も多い。 2024年に姉妹都市提携65周年を迎えるアメリカ・オレゴン州ポートランド市と札幌北海道。 札幌市内のホテルで歓迎の祝賀会が開かれ、両市長に飾りずしの実演や配膳を行った。 札幌にある寿司ロール準備教室では、海外からのお客様をお迎えしています。 体験工房では、飾り巻き寿司の調理法を学びます。 母国に帰ったら、友達に感動を与えてみませんか? ワークショップへのご来場は、日本旅行の最高の思い出の一つになることをお約束いたします。 団体旅行など大人数でお越しの場合はお知らせください。
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ホストの香苗さんのオープンキッチンに参加して、伝統的な手作りの日本語料理を学ぼう! 札幌でも屈指ののどかな高級住宅街にある、居心地のよい実家に佳苗さんがお迎えします。 ウェルカムドリンクを飲みながら、地元の北海道文化に浸りながら、ホストと知り合いになり、自分や家族、北海道で暮らすことについて語り合いましょう。 料理体験レッスンは、一緒に準備した食事を楽しむまでの1時間~1時間半程度が目安になります。 照り焼きチキン、きんぴらごぼう、揚げ出し豆腐、味噌汁などの料理が、あなたの本格的な 日本語の食事に含まれているかもしれません。 真の日本語文化と料理を肌で感じる素晴らしい機会です。 躊躇しないでください-あなたの心と胃に感謝します!
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そば打ち体験とプロのそば職人による天ぷら料理を組み合わせた特別プランです。 まず、伝統的な100%製造工程を体験します。 自分で打ったそばを天ぷらと一緒に食べます。 【天ぷらは和食職人が作ります】 英語の説明は簡単で、視覚的なデモンストレーションでサポートされているため、ガイド付きの講義よりも実践で学ぶことを好むゲストに最適です。 これは観光客向けの料理教室ではなく、実践的な伝統とプロの技を組み合わせた日本の職人技を体験する真の機会です。 当店は、札幌で10年以上の歴史がある本物の手打ち蕎麦店になります。 江戸時代(1600年)から続く、伝統の和食、そば打ち体験を楽しんでいた頂きたい! こちらの体験コースは天ぷら付きになります。 天ぷらは、日本の伝統的な食べ物であり、天ぷらも歴史が古く1600年ころから知られている和食になります。 蕎麦と天ぷらは、それぞれ独自の魅力を持っています。 蕎麦と天ぷらはそれぞれ美味しいだけでなく、一緒に食べることで相乗効果が生まれ、さらに楽しい食体験を提供してくれます。 【天ぷらはプロの和食職人が作ります】 天ぷらは、野菜や海鮮などを衣をつけて揚げた料理で、衣のサクサクとした食感と具材の旨みが絶妙にマッチしています。代表的な具材には、えび、なす、季節の野菜やその土地の食材などがあります。 北海道は日本で一番、有名な蕎麦の産地です。北海道の気候や土壌条件が蕎麦の栽培に適しているため、高品質な蕎麦が生産されています。 北海道の蕎麦料理は、地元の食材や文化を堪能できる贅沢な体験となります。そのため、北海道を訪れる観光客にも人気があります。北海道での蕎麦体験は、日本の蕎麦文化を深く理解し、地元の味を堪能する良い機会です。 蕎麦打ち体験時間は30分前後となります。その後、自分の打ったお蕎麦と天ぷらを試食 1時間15分前後あれば全て終了となります。 小さいお子様でも気軽に楽しく蕎麦打ち出来ます。 持ち物や準備するものは一切いりません。お気軽に来てください。 記念の北海道ディナーとして楽しんで頂きたいです。 また、当店は手打ち蕎麦店です。 日本人が、どのようにそばを食べているか、食べ方もしっかりとお伝えします。 ※5歳以下のお子様は無料になります。 団体のお客様へ お気軽に店舗まで直接、お問い合わせください。
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日本では江戸時代から主食として人気のあるお蕎麦。日本食定番の蕎麦を自分で最初から作って試食までの一通りを行える体験プランです。日本人でも蕎麦体験は人気の体験。日本の伝統あるお蕎麦の食べ方までも優しく体験できます。また、こちらのプランは北海道のエゾシカ肉しゃぶしゃぶ(ジビエ肉)セットのプランになります。北海道の思い出の夕食でもよし。日本の思い出に体験してみてください。 当店は、通常、札幌市で人気の手打ち蕎麦店となります。 体験は蕎麦職人が楽しくサポートします。
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地元のホスト、サクラから自宅のキッチンで実践的なおいしい料理を教わりましょう。フレンドリーなホストは、東札幌駅から徒歩10分の閑静な住宅街にあるきれいなアパートに暮らしています。ウェルカムドリンクをいただいてゆっくりしてから、台所でサクラと合流します。そちらで2~3品の本格的な日本の家庭料理を教わります。ご自宅でも簡単に再現できます。1~1時間半の間、一緒に調理をしていただけます。お席に着く前に、食事の準備も一緒にお楽しみください。メニューには、鶏肉と野菜を醤油とみりんで煮込んだ筑前煮、味噌汁、出し巻き卵、おにぎりなどがあります。淹れたてのお茶をいただいて終了となります。メニューは季節や市場で手に入る新鮮な食材に応じて変更になる場合があります。 この素敵な地元の女性と居心地のいい家で日本の料理と文化を実際に覗いてみましょう!
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伝統的な100%製造工程を体験します。 英語の説明は簡単で、視覚的なデモンストレーションでサポートされているため、ガイド付きの講義よりも実践で学ぶことを好むゲストに最適です。 これは観光客向けの料理教室ではなく、実践的な伝統とプロの技を組み合わせた日本の職人技を体験する真の機会です。 当店は、札幌で10年以上の歴史がある本物の手打ち蕎麦店になります。現役のそば職人が営む手打ち蕎麦店で、本格的なそば打ち体験ができます。 そば粉と水を混ぜるところから、こねて、のばして、包丁で細く切るまで、すべての工程を自分の手で体験していただきます。 使うのは、普段お店で実際に使っている本物の道具と厳選したそば粉。 職人が丁寧に指導しますので、初心者の方やお子様でも安心してご参加いただけます。 体験のあとは、ご自身で打ったお蕎麦を、お召し上がりいただけます。 「自分で打った蕎麦の味」は格別!旅の思い出にも、ご家族やご友人との特別なひとときにもおすすめです。 北海道は蕎麦の生産日本1。北海道は豊かな自然と清らかな水が豊富であり、これらの環境が蕎麦の栽培に適しています。特に、寒冷な気候が良質な蕎麦を育てるのに適しています。 北海道の蕎麦は、その風味と食感が素晴らしいと評価されています。北海道で栽培される蕎麦は、豊かな土壌と寒冷な気候が生み出すミネラル豊富な水を使って育てられます。これにより、蕎麦の実が風味豊かで、しっかりとした歯ごたえを持つ麺に仕上がります。 江戸時代からの伝統の和食、その中でも人気のそば打ちを楽しく気軽に体験! ・本物の日本体験 ・本格的な蕎麦屋 ・伝統的な職人技 ・実践的な料理教室 ・地元の人気者 ・少人数グループ/プライベート体験 ・文化的な食体験 札幌 地下鉄 東西線 宮の沢駅 6番出口 徒歩3分 店舗前駐車場4台完備 蕎麦打ち体験の流れ ①そば粉を混ぜる ②蕎麦を伸ばす ③蕎麦を切る ④自分で打った蕎麦を試食 実際の蕎麦打ち体験時間は30分前後となります。その後試食となりすべての所要時間 1時間15分前後あれば全て終了となります。 持ち物や準備するものは一切いりません。お気軽に来てください。 団体のお客様、旅行会社の方は直接お問合せ下さい。
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① 観光向けではない「本物の蕎麦店」での体験 この体験は、体験専用施設ではなく、実際に営業している本物の手打ち蕎麦店で行われます。 日常的に蕎麦を打ち、提供している職人が直接指導するため、日本の蕎麦文化を“実際の現場”で学ぶことができます。観光用に簡略化された内容ではなく、日本人が普段食べている蕎麦と同じ工程・同じ考え方で体験できる点が大きな特徴です。 ② 最初から最後まで体験する「完全な蕎麦打ち工程」 多くの料理体験では一部工程のみを体験しますが、本プランでは、 蕎麦粉を混ぜる → 生地をまとめる → 伸ばす → 切る という一連の流れをすべて体験します。蕎麦作りの繊細さや、職人技が必要とされる理由を、体感として理解できる構成です。 ③ 打ちたて・茹でたてを味わう贅沢 自分で打った蕎麦を、最も美味しいタイミングで味わえるのも、この体験ならではです。 打ちたて・茹でたての蕎麦の香りや食感は、レストランで食べる蕎麦とはまったく異なります。蕎麦本来の味を引き立てるため、温かい蕎麦つゆや天かすなど、日本ならではの食べ方もご用意しています。 ④ 北海道の旬を味わう天ぷらと、蕎麦に寄り添う日本酒 蕎麦と一緒に提供される天ぷらは、北海道の季節の食材を中心に使用。 素材の味を活かしたシンプルな調理で、蕎麦との相性を重視しています。 日本酒は、利き酒師が厳選した北海道の地酒3種。 冷酒2種類と燗酒1種類を飲み比べることで、温度による香りや味わいの変化を体験できます。 蕎麦や天ぷらと合わせることで、日本酒が「食事とともに楽しむ酒」であることを実感できます。 ⑤少人数制のプレミアム体験 少人プライベート体験のため、職人との距離が近く、楽しく学べます。 落ち着いた空間で、ゆっくりと体験と食事を楽しむことができます。 大量受け入れ型ではないため、丁寧な対応と質の高い体験を重視しています。 ⑧ 日本旅行の「記憶に残る体験」 この体験は、単なる料理教室や食事ではありません。 日本でしかできない、本物の蕎麦文化と日本酒文化に触れる時間そのものです。 写真や動画だけではなく、「自分の手で作り、味わった記憶」として、日本旅行の特別な思い出になります。
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30年以上の経験を持つ現地ガイドとともに、活気あふれる札幌のナイトライフを掘り下げます。 3軒の本格居酒屋を巡るユニークなツアーで、地元の味を堪能できるほか、日本酒のエキスパートがキュレーションした日本酒の試飲も楽しめます。 観光客の罠から離れた隠れた名所を探索し、ラーメンやクラフトビールなど伝統的な日本料理をお楽しみください。 お客様の興味に基づいてパーソナライズされたレコメンデーションを是非ご利用ください。また、それぞれの料理や飲み物の文化的意義について学ぶことができます。 本格的な札幌体験を求める食好きや旅行者にぴったり。 -札幌の本格的味わいを求めて地元の居酒屋3軒を回る -口当たりに合わせたガイド付きテイスティングをお楽しみください -経験豊富な観光コンサルタントから専門的な旅行アドバイスを受ける -日本語と英語の両方に対応し、パーソナライズされたエクスペリエンスを提供
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-札幌の中心部で、日本語料理の奥深さと芸術性を体験してください。 この機会に和食の世界に飛び込み、プロの寿司職人の磨き抜かれた技を目の当たりにしてみては。 -毎朝厳選した新鮮なシーフードを堪能。 旬の味覚を極上に仕上げた上質な旬の魚を堪能し、海の恵みを本場の味に。 ・魚をさばく、ご飯を形作る、わさびをすりおろすなど、師匠から必須の手順を学ぶ。 繊細な「しゃり」の技法から、新鮮なわさびの仕込みまで、伝統的な工程をシェフがひとつひとつガイド。 -自分の手で握った忘れられない寿司の味を堪能。 自分で握った寿司を堪能するのは、本当に特別な何か ― ― 生涯に残るおいしい思い出。 -プライベートツアーならではの空間でシェフとの個人的な交流をお楽しみください。 この親密な雰囲気を利用して、マスターと話をしたり、質問したり、それについて学んだりしてください。
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2時間のプログラムです。 1時間の夕食の後、獅子舞がステージに登場し、獅子舞とは何か、そしてその音楽について説明します。ゲストも和楽器を体験します。 それについて学んだ後は、ショーの時間です。迫力ある獅子舞をお楽しみください。 質問タイムや写真撮影タイムもございます。 獅子舞は頭を噛むことで悪いものから守ってくれます。ぜひ頭を噛まれてみてください!
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