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サン ミゲル デ アジェンデの地元の家を訪れ、イザベルからヒスパニック以前のメキシコ料理の技術を学びましょう。イザベルは、ガーデニングと料理が大好きで、温かくダイナミックで楽しいメキシコ人のおばあちゃん (元小児科医) です。イザベルは、彼女自身が設計した自宅と庭で、プライベートで本格的な実践的なメキシコ料理のレッスンを提供しています。イザベルは、ヒスパニック以前の料理に信じられないほど情熱を持っています。文化と料理について学ぶことに加えて、古代のミルパ農業技術 (別名、食物栽培の三姉妹法) についても学ぶことができます。ベジタリアンの方も歓迎です。事前にイザベルまでお知らせください。イザベルには、ヒスパニック以前の粘土グリルとモルカヘテを使った料理を彼女に教えてくれた母親と一緒にキッチンに立った楽しい思い出があります。彼女はゲストと一緒に新しい食の思い出を作ることに興奮しています。
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サン・ミゲル・デ・アジェンデに着いたとき、唯一恋しかったのはおいしいチーズでした。 手間はかかるが、ようやく地元の名工チーズメーカーが数軒、人目につかないところに隠れているのを発見した。 「チーズの女帝」と呼ばれ、カナダ、アメリカ、フランス、イタリアで20年以上チーズの芸術と科学を学び、ここ数年メキシコチーズの文化、特に職人が作るヨーロッパスタイルのチーズを探求してきました。 今は自分の知識や発見した神チーズを他の人と共有しています。 メキシコの職人チーズにおけるヨーロッパの影響の豊かな歴史と購入場所、これらのチーズをドリンクや薬味と一緒に提供したり組み合わせたりする方法、フランスをイメージしたチーズボードのセットアップ方法などについて学びましょう。 職人のチーズから、ハーブ、花、蜂蜜など、クラスで使う食材まで、すべて地元で調達しています。 教室はピンク色の大理石が美しいパロキアを中心に、街を一望できるわが家で行います。
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テキーラ業界に関する知識と素晴らしいヒントとアドバイスを共有する、プロの認定テキーラマスターとプロのテキーラテイスターが率いるユニークなテイスティング体験
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この経験は、メスカルのワークショップに似ています。最初の部分では、プロセス、分類、地理的状況、アガベと地域を示し、次に実際の部分では、さまざまな地域とアガベの間でブラインド比較テイスティングを行います。プロのアガベスペシャリストおよび国際ソムリエ
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このイベントは、メキシコのグアナファト州、最近インディペンデンス バレーと名付けられた地域にある最高の地元のブドウ園の 1 つである「トレス ライセス ワイナリー」で開催されます。この地域は、アメリカのワイン発祥の地と考えられています。国際的に受賞歴のあるワインは格別で、スタッフはサービス志向です。世界中がメキシコのシェフについて語っている理由をぜひ発見してください。ブドウ園は美しい風景に囲まれており、シャトーは壮麗な建築と絶妙な芸術で満たされた広大な敷地です。
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地元のシェフの助けを借りて、サン・ミゲル・デ・アジェンデの本格的な料理を発見するでしょう。 体験はオーガニックガーデンの見学から始まります。新鮮な旬の食材を収穫します。 ユニークな調理技術を学び、家庭で簡単に再現できるメキシコ料理を作成します。 授業中は、アグアスフレスカやクラフトビール、地元のワインなど地元の飲み物をお楽しみください。 インタラクティブで楽しく、味わい深いアクティビティがあなたを待っています!
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私たちの最も重要な関心は、あなたが何か新しいものを発見することです。私たちは、この成長する地域でのワインツーリズムに関する私たちの情熱と知識をあなたと共有したいと考えています.私たちのガイドは、この地域だけでなく国全体の歴史を十分に認識しており、若いワイン、自然および/または有機ワインが好きか、家族のワイナリーに興味があるか、またはこの地域で最大のブドウ園プロジェクト。
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ミシュラン・スターがメキシコにやってくる。 それが、トレス・レイセス・ワイナリーの家族にこのレストランを創るきっかけとなりました。 メキシコのエリートライフスタイルと、なぜ世界中がメキシコのシェフについて話しているのか、自分で実験しに来てください。 ワイン、料理、アート、楽しさ、自然、文化、贅沢、すべてが1か所に。 この素晴らしいランチ会体験の細部に至るまで、メキシコへの歓迎を感じさせる心と、アメリカでワインの発祥地として知られるインディペンデンス・バレーのワイン世界を発見する心を込めてデザインされています。 ハイライフレストランの定義。 4名以上のご予約に限ります。
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飲み物以上のもの—メキシコの文化に浸れる。 それぞれの精神の歴史、プロセス、独自の特徴を完全分解。 ガイド付きテイスティングで6種類のメキシコスピリッツをお楽しみいただけます。オプションは以下の3つです。 ・メスカル対テキーラ(各3名) ・メスカルテイスティング(産地・製法の異なる6品種) ・メキシコのスピリット(テキーラ、ライシラ、ソトール、メスカル、バカノーラ、天然痘)
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私の料理教室では、伝統的な料理を準備するための私のすべての料理経験とテクニックをあなたと共有します.料理教室のメニューを設定して、ユニークな美食のグルメ体験にすることができます。
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Con la ayuda de una シェフ ノルテーニャ, aprenderás a cocinar un platillo 代表 y de los más ricos que ofrece esta parte de México. Se explicará un poco de historia de esta cocina y al final podrás degustar el platillo en nuestro acogedor comedor
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おいしいサルサを準備することから始め、その後、本格的で伝統的なメキシコのモーレ、おいしいエンモラーダ、メキシカン ライスを用意します。食材について教育を受け、料理と栄養価、食事の各部分の準備と調理方法について説明します。興味がある場合は、常にベジタリアン、ビーガン、またはグルテンフリーに対応しています。モグラの歴史と文化的重要性、そしてモグラがマヤとアステカ社会の上流階級だけに限定された「皇帝の食べ物」であった方法について説明します。レッスン中は、自分の環境を探索するように誘われます。暖炉と図書室のある居心地の良い書斎。有機的な庭園と豪華な風景を備えた周囲の中庭。おいしい食事を準備したら、座って食事をし、素晴らしい会話を楽しみます。ウェルカムとして、ピュア カカオ チョコレート ドリンクとおいしいメキシコ ワインをいつでもお楽しみいただけます。美しく静かな環境に囲まれています。
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メキシコ料理は、2010 年 11 月にユネスコによって人類の無形文化遺産として認識されました。 私にとって、メキシコの文化遺産の一部をお見せできることは喜びです。伝統的なレシピをベースに現代的なアレンジを加えたもの。 旅行者が希望すれば、新鮮な農産物を最高の状態で見ることができる地元の市場のツアーに参加します。 私たちは彼らにメキシコ料理の最も伝統的な料理の作り方を教え、何世代にもわたって受け継がれてきた技術を活用できるようにします。
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プロの認定ソムリエが率いるユニークなテイスティング体験。プロの知識だけでなく、スピリッツやワインについて話す際のヒントやアドバイスも共有します。
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私たちはサン ミゲル デ アジェンデからわずか 15 分のワイナリーで、食事の有無にかかわらず驚くほど調和する高品質のワインを生産しているのが特徴です。 私たちのツアーではワイナリーを訪問し、微発酵とは何か、そして完全にカスタマイズされた生産物について詳しく説明します。 この段階の重要性を理解するために、地下樽セラーも訪問します。 最後は、私たちの象徴的なワインラックで、食べ物の感覚的な体験を通じてワインのテイスティングが行われます。
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このイベントは、メキシコのグアナファト州インディペンデンス・バレーという最近命名された地域でも屈指の地元ブドウ畑で開催されます。 この領域は、アメリカにおけるワインの発祥地と考えられている。 国際的な賞に輝いたワインは格別で、スタッフはサービス重視。 ブドウ畑は美しい風景に囲まれ、シャトーは壮麗な建築で大きく、絶妙な芸術で満たされています。 このツアーには、レストランでの時間を楽しんだり、ワイナリーの残りの部分を見学したりするためのワインテイスティング後1時間が含まれています。 ショップ、ホテル、教会、その他多くのアトラクション。
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ツアーはウェルカムグラスのスパークリングロゼから始まりますので、ワインの真髄を味わっていただけます。私たちはブドウ園について学び続けます。そこでは、アシエンダ、礼拝堂、湖の美しい景色を楽しむことができます。私たちはワイナリーに戻り、生産地でワインとその生産の詳細を学ぶことができます。地下樽セラーに行き、ワインの熟成過程を理解します。最後に、私たちの観点から最も象徴的な 3 つのラベルをテイスティングして終わります。私たちの農場と庭園を360度見渡すことができます。
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この地域で最も受賞歴のある 5 つのワインを楽しむこのユニークな体験で、サン ミゲル デ アジェンデの最も素晴らしい側面を発見してください。 国際的に認定されたソムリエの指導のもと、サンミゲルをワインの地図に載せた豊かな香り、風味、食感を探求します。 それぞれのワインは、その独特の特徴を引き立てるために、その地域の手作りチーズと慎重に組み合わせられています。 さらに、この体験の一環として、お気に入りのワインを生産しているワイナリーを訪問するための特別割引も受けられます。 メキシコのワイン文化の中心で、優雅さと学びと喜びに満ちた午後をお楽しみください。
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この体験は、職人技が光るテキーラと伝統的なモヒガンガという、メキシコの 2 つの文化的象徴を融合させた点が際立っています。 5種類のテキーラ・コディゴ1530を味わうだけでなく、自分だけのモヒガンガを描いて地元の民芸品の世界に浸ることができます。 サンミゲル デ アジェンデの中心部にある親密で芸術的な空間で、あらゆることが起こります。 これは感覚的、創造的、そしてメキシコらしさを深く感じられる体験であり、思い出以上のもの、つまり文化との本物のつながりを持ち帰りたいと考えている方に最適です。 テキーラを片手にサンミゲルの芸術を体験しに来てください!
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この伝統的なテイスティングでは、ブランコ、ロサ、レポサド、アネホ、エクストラアネホという5種類の主要なテキーラを試飲でき、それぞれの感覚的な特徴や、製造工程について学ぶことができます。 親密で丁寧にデザインされた空間で、この体験は、最高級テキーラをエレガントかつ本格的に味わいたい方に最適です。
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来場者は、チュクム素材でコーティングしたボトルを自分好みにカスタマイズし、超高級テキーラを味わいながらユニークな芸術作品に仕上げます。 感覚を超越し、特別さの象徴となる体験。
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魅力的な植民地時代の雰囲気の中でユニークな体験をお楽しみください。 歴史ある邸宅の庭園で、花や建築物、そして楽しい仲間に囲まれながらピクニックをお楽しみください。 新鮮なフルーツ、手作りのジャム、素朴なパンが揃った、ワインとの組み合わせに最適な絶妙なチーズボードをお楽しみください。 サンミゲル デ アジェンデの代表的なデザート、粉砂糖をまぶしたサクサクとした美味しいトゥンバゴンで、ひとときを甘くしましょう。 味、歴史、そして思い出に残る瞬間を巡る旅。
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ブレンドの芸術に没頭し、この空間でしか手に入らない特別な表現を使って、自分だけのオリジナルブレンドをデザインできます。 テキーラをより深い視点から探求したい方のための、感覚的で教育的、かつパーソナルな体験。
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- 建築とワイン観光のビジョンで国内外に知られるグアナファト初のワイナリーを訪問します。 Cuna de Tierra は、メキシコシティ建築ビエンナーレで最優秀産業プロジェクト賞、Architectural Digest によるメキシコデザインのアイコン賞、第 13 回メキシコ建築ビエンナーレで銀メダルを受賞しました。 - この地域の先駆者として、私たちは独立渓谷のアイデンティティを尊重し、景観、歴史、建築、ワイン造りをあらゆる体験に思慮深く融合させています。 - ガイド付きのツアーでは、ブドウ園からグラスに注ぐまでのワイン造りの全行程を見学し、各ラベルの背後にある職人技、個性、哲学を発見します。 - この体験は、シェフ リカルド ルナによる特別な 4 コースのワイン ペアリング ランチで最高潮に達します。季節の地元料理と厳選された 4 種類のクナ デ ティエラ ワインを慎重に組み合わせ、ブドウ園の中心で洗練された、没入感のある食とワインの体験をお届けします。
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