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あなたの一日は、ドウロ川を歩いて少し歩くことから始まり、それから特別なワイン生産者を訪れます。一日の第二の瞬間は、ユニークな特徴を持つ家族経営の農場を訪れることです。 それから私達は自然に川のほとりに設計されていた道を見るためにドウロ川に降りて、そして私達はドウロの特権的な眺めでユニークな美食の経験に入る。 ピニャンに向かって川を上るプライベートボート旅行はいくつかの驚きを持っているでしょうし、リラックスする瞬間になります。 この小さな村で私たちは生産者を訪問し、家族の歴史とその遺産を知らせ、最も高級なワインを証明します。
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ドウロ地方に足を踏み入れ、地元の人々のように伝統的なブドウ畑の宴を体験しよう。 ペソ・ダ・レグア近郊で集合後、ブドウ畑とオリーブの木々に囲まれた静かな田園地帯へとご案内します。 ここでは、火を囲んで体験が展開され、鉄鍋、直火、そして時間といった伝統的な調理法を用いて、郷土料理がゆっくりと調理される。 お客様は、料理が出来上がる過程をご覧になったり、交流したり、その雰囲気を楽しんだりすることができます。 準備が整うと、皆が共同テーブルに集まり、食事を共にします。そうすることで、ワインのように会話が自然に弾む、リラックスした社交的な雰囲気が生まれます。 これは単なるレストラン体験ではなく、ドウロ地方の土地、食、そして伝統とのつながりを感じられるひとときなのです。
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商業ワイナリー訪問やレストランランチではありません。 ドウロ渓谷にある小さな家族経営のオーガニックブドウ園への本物の招待です。 ゲストは、敷地内で直接説明されるオーガニックワイン生産を体験し、ブドウが栽培されている同じブドウ畑を散策しながら、ラベルとしてだけでなく、実際にオーガニック農業が意味することを学びます。 試飲されるワインは少量生産で、マスマーケットスタイルではなく土地の個性を表現している。 昼食は家庭的なポルトガル語の伝統的な食事で、季節の食材で調理され、多くは地所自体で栽培または生産される。 4つの食の瞬間はそれぞれ、4つのエステートワイン(3つのドライワインと1つのポート)と丁寧にペアリングされており、単なるテイスティングではなく、思慮深く教育的なペアリング体験を生み出します。 珍しいもの:本物の人々、本物のワイン、本物の料理、本物の場所。真のポルトガル語スタイルでテーブルを囲んで共有されます。
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Quinta de Santa Júlia が他のホテルと一線を画すのは、その本物らしさです。 ここでは、ワインツーリズムを真実に、魂を込めて、そして稀に見る親密さで体験することができます。 私たちは顧客を受け入れるのではなく、ゲストを歓迎します。 当施設を訪れるすべてのお客様は、オーナー自身を含む、この土地の人々と価値観を誇りを持って代表するチームが、気配りと親しみやすさ、そして心からの配慮をもってお迎えいたします。 私たちの在り方はシンプルですが、意味に満ちています。私たちは本物を示し、アイデンティティのあるワインを味わい、木材で作られたレシピを共有し、人間的であるのと同じくらい気高い家の歴史を体験します。 私たちが提供するものはすべて地元産で、時間をかけて丁寧に調理されています。 何も演出されておらず、すべてが感じられる。 Quinta de Santa Júlia では、贅沢とは実際に体験することの中にあります。
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