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カオラックの町の中心部を流れる川を見渡すRiverside Thai Cooking Schoolで、経験豊富な料理シェフAppleと一緒に、お気に入りのタイ料理を調理する方法を学びましょう。マーケットツアーのある午前のクラスと、甘いタイのデザートを用意する午後のクラスのどちらかを選択してください。
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カオラックの活気ある朝市(午前クラス)へのホテル送迎から、新鮮なハーブ、スパイス、カラフルな食材を生きたまま味わう料理の旅がはじまります。 シェフの案内で、カレーペーストやタイの味の秘密を解き明かしてからキッチンへ。 活気あふれる体験型クラスでは、サクサクの黄金の春巻きをマスターし、20種類以上の本格的なタイ料理のレシピからメインディッシュを1品選んで調理しましょう。 午後のセッションでは、甘い伝統的なマンゴーのもち米作りも行います。 ランチやディナーで創作を楽しむ前に、本格的な料理や盛り付け、プレゼンテーションのテクニックを学びましょう。 無料のレシピやエキスパートチップを持ち帰ることができます。ホテルまでの往復送迎も含まれています。 家族、カップル、一人旅、味や文化、楽しみを求めるグループに最適です。
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人混みから離れて、本物の地元の生活を体験してください。地元の家族と触れ合い、カオソックジャングルで彼らと同じように 1 日を過ごしましょう。 この本当にユニークな体験は、タイ旅行のハイライトになるでしょう。 カオソックの展望台にちょっと立ち寄り、息を呑むような景色を一目見ることから始まります。ここから、ユウ氏のジャングルの家までは車ですぐです。 ユウ氏とその家族が、新鮮な食材を集め、伝統的な方法でおいしいタイ料理のランチを準備するのを手伝ってくれます。 手作りの伝統的な竹いかだに乗って、美しいソック川をゆっくりと下ります。この地域では、何百年もの間、竹いかだは物や人を運ぶために使用されてきました。すぐに川は、両側に壮大な石灰岩の崖がある美しい渓谷に入ります。 しばらくすると、川沿いの小さな砂州に到着します。そこで竹のやかんで淹れた爽やかなジャングルコーヒーを飲み、洞窟を通って古代の寺院まで少し歩きます。
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受賞歴のあるオリジナルのクラフトタイビールと地元のラムの味を体験できるカオラックエリアで唯一の場所です。ビール愛好家やビール愛好家の参加を歓迎します。
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メニューが固定されている一般的な料理教室とは異なり、この体験は最初からパーソナライズされています。 各ゲストは200バーツを受け取り、シェフと一緒に地元の市場で買い物をし、新鮮な食材を選び、作りたいタイ料理を選ぶ。 クラスはみんな違う。 カップルや家族、友人同士でも、それぞれの好みや食事のニーズ、好奇心に応じて、さまざまなレシピを用意することができます。 ゲストは地元のシェフの指導を受けながら、タイの食材の選び方を学び、現地の味を理解し、市場で見つけたものを本格的な手料理に変える。 料理教室というよりは、タイの食の物語を各自が創作して持ち帰る文化体験です。
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通常の料理教室とは異なり、自分でメニューをデザインできる体験です。 ホテルのピックアップ後、シェフと一緒にガイド付きマーケット訪問。各ゲストは新鮮な食材の買い物に200バーツを受け取ります。 シェフが選んだ料理に合わせたリストを用意してくれるので、誰もが違う料理を作ることができます。カップルでもユニークな2つの食事を作ることが多いです! キッチンに戻り、エキスパートの指導を受けながら、お客様に合わせた料理を段階的に準備し、その後、手作りのタイ料理を一緒にお楽しみください。 どのクラスも、選んだ料理と同じように個性的です。
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クラスでは、伝統的なタイ料理を調理する技術に関する専門的な授業を受けます。私が幼い頃から学んだ料理のスキルをママと一緒に練習します。地元の市場を見学しながら、タイ料理で使用される多くの食材について学びます。その後、自分でタイ料理を作る体験が続きます。タイ料理は思ったより簡単で、とても楽しく学べます。また、クラスで学んだすべての詳細なレシピも受け取ります。ビーガンやベジタリアンにも簡単に対応でき、食物アレルギーのある人にも対応できます。お一人様からカップル、グループ、お子様連れのご家族まで大歓迎です。
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有名な国際的なタイ人シェフ、ワンディー・ラタナパンによる実践トレーニング。最近、Amazon プライム シリーズのファイナリスト 2 名の講師に選ばれました。 「ワールドクック シーズン2」。ワンディーは、ニュージーランドやアイスランドなどのさまざまな国でタイ人シェフとして働いていました。シェフおよび料理教師として 10 年以上、フード ツアー リーダーとして 7 年以上勤務。 カオラックセンターの素敵なオープンエアのキッチンと美しい庭園環境で料理をします。 経験豊富なタイ人シェフだけが教える、タイの伝統的な方法によるユニークな調理テクニック。新鮮なココナッツミルク、ハーブ、野菜、肉、魚介類などの新鮮な食材を使用し、カレーなどの各料理を一から作る本格的な方法です。 ガスコンロ、すべてのナイフ、スプーン、ヘラを備えた専用のまな板、すり鉢、エプロン、ハンドタオルを含む、すべての生徒用の専用調理ステーション。 グルテンフリー、ビーガン、ベジタリアン料理は私の専門分野の 1 つであり、子供たちと一緒に料理することにも慣れていることを忘れないでください。
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タイ料理への情熱に火を点け、実際に料理を体験してください。 カオラックの活気ある朝市(午前クラスのみ)のガイド付きツアーからスタート。新鮮なハーブ、スパイス、地元の食材がタイ料理を引き立てます。 好きなタイ料理、カリカリの黄金の春巻き、午後の授業には甘いタイのデザートを準備することを学びます。 専門家の指導の下、伝統的な技法、装飾、プレゼンテーションを習得してから、シェアされた食事でおいしい創作をお楽しみください。 午前または午後のセッションから、スケジュールにぴったり合うものを選んでください。 家族、カップル、一人旅、グループなど、さまざまなアクティビティで、楽しさ、文化、味わいをお楽しみいただけます。 無料のレシピ、料理のヒント、ホテルの往復送迎など、忘れられない料理のアドベンチャーです。
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タイ料理教室は、ぶら下がっている蘭と華麗な水の特徴に囲まれた、緑豊かな熱帯の景色を見下ろすガーデンテラスで行われます。これにより、完璧な静かな環境が作成されます。 調理エリアと調理エリアは両側が開いているので、カオラックの天候が外で非常に暑くなっても涼しく快適です。 清潔で機能的なキッチンには、質の高い調理器具と十分な調理スペースが備わっています。クラスの終わりに、すべての料理が終わると、伝統的なタイスタイルでみんなで食事をすることができます。
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タイの活気ある味をプライベートクッキングでお楽しみください。 ホテルピックアップとにぎやかなローカルマーケットへの訪問から始め、新鮮なハーブ、スパイス、季節の食材をふんだんに使ったカラフルな屋台を探索しましょう。 専門家のガイドのもと、最高の食材を選ぶ秘訣を学んでから、穏やかな料理学校へ。 タイを象徴する2つの料理を選び、プロのシェフによる楽しいハンズオンセッションで、伝統技術を習得し、大胆な味のバランスを取りながら調理します。 おいしい創作物を堪能しながら、仲間の参加者とストーリーを共有しましょう。 午前と午後のセッションがフレキシブルなこのアドベンチャーは、ご家族、カップル、または一人旅に最適です。 往復送迎で、シームレスで思い出に残る料理の旅ができます。
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キッチンで軽くたたいてみたいと思っていても、料理の旅を始めたばかりでも、この半日のタイ料理教室はビジネスです。オーガニック ガーデンから食材を拾い、3 つの典型的な料理をざわめきます。そして、誰もが大好きな部分です。自分の作品に没頭することができます。風味豊かな朝または午後になることを約束します。 適切なタイのシェフのように 1 日をスタートできます。バスケットをつかむと、シェフが所有するオーガニックガーデンから必要なすべての食材を集めるのを手伝ってくれます.その後、キッチンに向かい、タイ料理の準備に取り掛かります。 メニューには、海老フライと麺料理のクン サロン、カシュー ナッツと野菜の炒め物を添えたチキン、唇がチクチクするパナン カレーがあります。そして、ケーキのアイシングが来ます - 終わったら、座ってあなた自身の料理の創作を楽しんでください.本場タイの味。
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