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11か国に35年間海外に住み、それぞれの国で料理コースを受講し、新しい料理を学び、新しい料理のスキルを身につけたホストMarthaと一緒に、地元の家庭で本格的な料理教室をお楽しみください。これは、食べ物をめぐって地元の文化に触れたいと思っている人にとって完璧な体験です。あなたの料理教室は地元の家庭の台所で行われ、そこでマーサは家族のレシピから2-3の伝統的なスペイン料理の作り方を教えてくれます。調理後は、ホストのメキシコの家で一緒に食事を楽しめます。 •地元の家庭での料理教室 •メキシコの文化と料理の紹介 •100%プライベートアクティビティ •住宅街でメキシコのおもてなしを体験 •ベジタリアン向けのオプションあり •マーケットツアーグレードのオプションを選択した場合、経験には地元の市場への訪問が含まれ、ホストは彼女のお気に入りのベンダーを紹介し、一緒に料理教室のためにいくつかの食材を購入します
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親密で充実した体験で、メキシコのメスカル文化の真髄を発見してください。感覚と教育の旅を通じて、メスカルの祖先のルーツから現代世界における位置付けまで、メスカルの歴史、蒸留プロセス、ユニークな品種を探ります。専門家のビクターとパコのガイドのもと、厳選されたテイスティングに飛び込みます。このテイスティングでは、絶妙なテイスティングだけでなく、この大切なスピリッツへの深い理解も得られます。 参加者は5つの感覚を通じて、メスカルのユニークな特徴を深く探究します。テイスティングを超えて、このセッションでは、参加者、メスカル、そしてそれを取り巻く文化の間に深いつながりを生み出すことを目指しています。 この没入型のテイスティングでは、味覚の旅だけでなく、メキシコのメスカルの豊かな伝統を祝う文化への没入も約束します。
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地元の市場から始まる料理体験でチョルラの味を満喫しましょう。そこではチョルラ ミルパの生物多様性について学び、調理に使用する新鮮な食材を選びます。 フレンドリーで実践的な環境の中で、ビーガン料理やグルテンフリー料理など、さまざまな食事のニーズに合わせたオプションを備えた、プレヒスパニックとポブラノの伝統にインスピレーションを得た料理の作り方を学びます。 このアクティビティは、料理、文化、地元の美食を組み合わせたもので、教育的かつ感覚的な体験を提供します。 これは伝統的なガイド付きツアーではなく、インストラクターが指導する料理アクティビティです。 この体験は、持続可能な美食を専門とするシェフ、アルフォンソ・ロシャ氏 (MilpaChef) が主導します。 クラス中、ホストはインストラクターと料理ガイドの役割を果たし、実践的かつ文化的な知識を共有します。 アルフォンソ氏は、スローフードメキシコのディレクターを10年間務め、現在はプエブラアメリカス大学(UDLAP)のガストロノミー教授を務めています。
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ガストロ ツアー チョルラは、サン ペドロ チョルラの歴史的中心部を巡るガイド付きの美食体験で、料理、歴史、文化の多様性を通して街を発見できるように設計されています。 ツアー中、旅行者はレストラン、カフェ、パン屋、飲料店、地元の美食プロジェクトなど、最大 10 か所の選ばれた場所を訪問します。 各停車地点では、さまざまな種類の食べ物や飲み物の試食が提供されます。 ツアーは大ピラミッドの近くから始まり、約 3 時間続きます。 持続可能な美食を専門とするシェフ兼人類学者が、街、ミルパの材料、地元の美食の進化についての話を語ります。 この体験は少人数のグループで行われるため、海外、国内、地元の旅行者に最適です。
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チアパス州シェナルホーの熟練した職人と調理師による体験型料理セッションで、伝統的なタマレス作りの技術を学べます。 この没入型体験は、タマレスを包み込む完璧なサルサの準備から包み込む技術の習得まで、各ステップをガイドします。 温かく魅力的な文化交流の雰囲気を楽しみながら、この地域の豊かな料理の伝統について理解を深めましょう。
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