Bologna
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パスタママ、イタリア家庭料理の親密さを保つ
イタリアの伝統の親密さを保つ イタリアの美食の首都として有名なこの街では、パスタは多くの人にとって忘れられない体験となっています。 グラツィアのキッチンでは、それは今も神聖な儀式として残っています。 ボローニャにある私の家の親密な空間にあなたを歓迎します。そこは殺風景なスタジオでも、工業実験室でも、展示スペースでもありません。 ここでは、時間は異なるリズムに従います。 私たちはゆっくり仕事をします。 厳密に手作業で行います。 私たちは、天然で本物の色を持つ、古代種の鶏の純粋な小麦粉と卵のみを使用しています。 ベジタリアンメニューもございます。 グルテンフリーメニューはご利用いただけません。 うちの犬は家族同然で、一緒に暮らしています。アレルギーや犬が苦手な方は、このパスタ作り教室はご遠慮ください。
5.0(536)
3 Hours
Bologna
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から
$113
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ボローニャローカルパスタ料理教室、ラグ、スプリッツ、ワイン＆ジェラート
首都フードシティでユニークな料理の冒険に出かけましょう。 熟練した地元の教師の指導の下、本場のラグーを使ったタリアテッレパスタ作りの技術をマスターする仲間の参加者とご一緒しましょう。 モルタデッラ、クレシェンタ、ピニョレットの歓迎の食前酒からスタート。伝統的なボロネーゼのキッチンでお互いを知り、イタリア語の美食を発見するのに最適なアイスブレイクです。 次に、カゾーニ・スプリッツを用意します。カゾーニ・スプリッツは、地元のハーブを使ったユニークなカクテルで、国際的なブランドとは一線を画しています。 では、パスタの生地を機械は使わず、手づくりで作り始めます。転がりピンにエネルギーをもたらすのはあなたです！ 地元で採れた食材を使い、パスタを形を整えて調理します。このパスタは、私たちの家で作ったラグーと完璧にマッチします。 パスタが乾いたら、一緒に調理してラグーと合わせ、すべて地元の赤ワインと一緒に！ 最後に地元のコーヒーとアマロを堪能！ 躊躇なく、食の世界に飛び込んでください！
5.0(775)
3 Hours
Bologna
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から
$94
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モデナの伝統的なバルサミコ酢の訪問と試飲
こんにちは、私はジョルジオです。私たちの古い家族の酢工場へようこそ。 父のマリオと一緒に、生産者コンソーシアム「Antiche Acetaie」の会長であり、ABTM D.O.P.協会の会長でもあります。私は、生産から秘密の開示まで、ABTM のあらゆる面で情熱を共有しています。 アセタイアでは、1905 年に私の曽祖父のマリオが始めた、まだ生産中のバッテリーを含め、多数のバッテリーを紹介します。 また、祖父のジョルジオが 1950 年代初頭に子供たちの誕生を記念して始めたバッテリーなど、私の家族にとって重要なバッテリーについてもお話しします。 ABTM に対する私たちの大きな情熱のおかげで、私たちは家のドアを開け、この魔法の世界にあなたを歓迎することにしました。 モデナでお会いしましょう！
5.0(22)
1h 30m
Bologna
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から
$18
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イタリア、ボローニャでの食とワインの体験
私たちの活動は、ボローニャの中心部にある伝統と革新のユニークなブレンドで際立っています。 ワインの提案を好みに合わせて調整する高度な「リワイン」技術を使って、パーソナライズされたワインテイスティングを体験できます。 専門ソムリエと味覚職人によるガイド付きテイスティングでは、エミリア・ロマーニャ州の豊かな食の伝統を深く掘り下げてご覧いただけます。 さらに、地元のさまざまな料理を楽しんだり、インタラクティブなソメリエゲームに参加できたりと、勉強にもエンターテインメントにもなっています。 さらに、ボッテガのボトレを持参すると、限定冷蔵庫マグネットがもらえます！
5.0(65)
45 Minutes
Bologna
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- プライベートツアー
から
$34
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モデナの伝統的なバルサミコ酢の昼食と試飲
こんにちは、ジョルジオです。古くから続く我が家の酢工場へようこそ。 「Antiche Acetaie」生産者協会の会長であり、ABTM D エキスパートテイスター協会の会長でもある父のマリオと一緒に。または。P. 私は、制作からその秘密の開示まで、あらゆる面で ABTM に対する情熱を共有しています。 酢工場では、1905 年に私の曽祖父マリオが始めたものを含め、現在も生産されている数多くの酢の生産工程を見ることができます。 また、1950 年代初頭に祖父のジョルジオが子供たちの誕生を祝って始めたドラム キットなど、私の家族にとって重要な他のドラム キットについてもお話しします。 ABTM に対する私たちの大きな情熱のおかげで、私たちは私たちの家の扉を開き、あなたをこの魔法の世界に迎え入れることを決意しました。 シャトルサービスをご利用いただけます。詳細についてはお問い合わせください。 モデナでお会いしましょう！
5.0(104)
2 Hours
Bologna
- 無料キャンセル
から
$45
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ジョヴァンナCとボローニャのプライベートマーケットツアーと料理教室
ボローニャに60年以上住んでいる先住民のジョヴァンナと一緒に、地元のボローニャの家でプライベートで本格的な市場ツアーと料理教室をお楽しみください。これは、食べ物を介して地元の文化とつながりたいと思う人にとって完璧な体験です。ボローニャの市場の思い出に残るツアーから始めましょう。日によっては、ジョヴァンナが季節の果物や野菜を購入するメルカートデルクアドリラテロ（中世の市場）やデルエルベを訪れます。ここでは、果物や野菜から肉、チーズ、サラミまで、地元や地域の農産物を購入できます。ジョバンナのホームキッチンに戻り、パスタ、ソース、サイドデザートなど、家族のレシピから2〜3の伝統的なイタリア料理をお教えします。料理が終わったら、ホストと一緒に食事を楽しんでください。温かく穏やかな引退した歴史と哲学の先生で、娘と一緒に大きな別荘のアパートに住んでいます。ジョヴァンナは料理が大好きで、特に伝統的なボロネーゼ文化と料理を紹介しています。
5.0(20)
4 Hours
Bologna
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から
$139
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Cesarine: ボローニャの地元の家での少人数グループのトルテッリーニ クラス
あなたがボローニャに行くなら、あなたは街で有名な新鮮なパスタを試す必要があります：小さな手作りのトルテリーニ！地元の人にパスタ作りの芸術を説明しましょう。 私たちは“ Cesarine”、キッチンの皇帝、イタリアで最も古い家庭料理人のネットワークです。私たちは毎週日曜日に私たちの母親やおばあちゃんがこれらの料理を用意するのを見てきました。私たちは家族のために何度も何度もそれらを調理しました。 私たちの家に来て、実践的な料理教室に没頭しましょう。卵の「フォンタナ」の作り方、弾力のあるパスタ生地を練り、それがほぼ透明になるまで引き伸ばし、地元の食材を使った新鮮な詰め物を準備する方法を学びましょう。あなたが学んでいる間にいくつかのワインを飲みながら、新しい知り合いと話をしましょう。 料理教室の後、私たちの労働の成果を味わってみましょう。快適な家の中で、作りたてのパスタをテーブルの周りで共有し、イタリアンスタイルの食事をします。食事の終わりにデザート、地元のワイン、エスプレッソが含まれています！ Buon appetito！
4.9(18)
3 Hours
Bologna
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から
$160
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ボローニャ: パスタとティラミスの少人数料理教室（ワイン付き）
観光の合間を縫って、イタリア料理を堪能できるパスタとティラミス料理教室。 ボローニャ中心部の地元で愛されるレストランで本格的なレシピを学び、ワインを飲みながら、プロセッコのウェルカムグラスとワインを食事と一緒にお楽しみください。
4.9(700)
3 Hours
Bologna
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から
$70
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パスタ作り教室： タリアテッレ&ボロネーゼソース
パスタについて知るためのすべてを学びたいですか？ あなたは正しい手の中にあるのです! イタリア人の家庭で、ボロネーゼソースを使った完璧なタリアテッレの作り方を学び、本物のイタリアを体験してください。 プロの家庭料理人の指導のもと、手作りの生パスタの作り方や、タリアテッレを一から調理する方法を学ぶ。 レッスンの後は、新しいイタリア人のお友達をお迎えして、上質なスパークリングワインを片手にイタリアのアペリティーヴォをお楽しみください。
4.9(15)
2 Hours
Bologna
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から
$101
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アペリティフ付きボローニャオリジナルラザニア＆ジェラートクラス
ボローニャ市内中心部の歓迎料理教室に足を踏み入れ、自家製ラザニア、新鮮なジェラート、伝統的なイタリア語のアペリティーヴォを通して、イタリアの本当の味を体験してください。 単なる授業ではなく、ボローニャをイタリアの食の都にするレシピや伝統を発見しながら、食卓を囲み、味わい、つながるチャンスです。 ボロネーゼのキッチンのように、新鮮なほうれん草を使った本格的なグリーンパスタを一から用意します。 ロールピンを使って手でパスタを転がし、クリーミーなベシャメルソースとじっくり煮込んだ濃厚なラグーを重ね、自分だけの自家製ラザニアを作る方法を学びます。 新鮮な職人ジェラートを準備したり、クラス中に作られたさまざまな自家製の味を味わったりと、本格的なイタリア語ジェラートの芸術も発見できます。 作ったものすべてを楽しむ前に、地元のワインと地元の特産品を使ったリラックスしたイタリア語のアペリティーヴォから始めます。
4.9(27)
3 Hours
Bologna
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から
$131
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Cesarine：ボローニャの地元の家でのプライベートパスタクラスと食事
セサリーナの家でプライベートパスタ作りのクラスに没頭し、地域で最も有名なパスタ料理の秘密を学び、地元のワインを飲みながらあなたの労働の成果を味わってください。 調理器具や食材を備えた設備の整ったワークステーションがあり、地元のホストが、何世代にもわたるママやノンナから受け継がれてきた3つの本格的な地域のパスタレシピの取引の秘訣を明らかにします。クラス終了後は、イタリアの家族と一緒にテーブルに座って、地元のワインのセレクションと一緒に準備したものすべてを味わってください。 この体験は、イタリアで最も古い家庭料理人とワインの専門家のネットワークであるチェザリーナによって開催されます。 Cesarineは情熱的で歓迎的なホストであり、好奇心旺盛な旅行者に没入型の料理体験を提供するために自分の家の扉を開きます。すべてのホストは、本物の料理の伝統について見直されます。
4.9(128)
3 Hours
Bologna
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から
$117
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ボローニャ：チェザリーヌによる家庭料理教室＆地元民との食事
地元の家庭で開催され、イタリアの熟練した家庭料理人が率いるこの実践的な料理教室で、イタリアの文化に浸りましょう。最も象徴的なボローニャ料理の秘密を学び、地元のワインを含むランチやディナーにあなたの労働の成果を味わってください。 調理器具や食材を備えた設備の整ったワークステーションがあり、地元のホストが、何世代にもわたるマンマやノンナから受け継がれてきた3つの本格的なボローニャレシピ（スターター、生パスタ、デザート）の取引の秘訣を明らかにします。クラス終了後は、イタリアの家族と一緒にテーブルに座って、地元のワインを添えて準備したものをすべて味わってください。 この体験は、イタリアで最も古い家庭料理人とワインの専門家のネットワークであるチェザリーナによって開催されます。 Cesarineは情熱的で歓迎的なホストであり、好奇心旺盛な旅行者に没入型の料理体験を提供するために自分の家の扉を開きます。すべてのホストは、本物の料理の伝統について見直されます。
4.9(80)
3 Hours
Bologna
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- プライベートツアー
から
$101
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Cesarine：ボローニャの地元の家での市場ツアーと料理教室
活気に満ちた地元の市場や地元の家庭料理人と一緒に伝統的な食料品店を訪れ、地元の家庭でプライベート料理教室に没頭し、ボローニャ料理の最も有名な料理の秘密を学び、地元のワインと一緒に労働の成果を味わってください。 レッスン中に、ホストは3つの本物のボローニャレシピの取引の秘訣を明らかにします。料理のスキルを試して楽しんでください。参加者は、調理器具と料理を作るためのすべての材料を備えたワークステーションを持っています。次に、準備したすべてのものを、赤と白の地元産ワインのセレクションとともに味わいます。 この体験は、イタリアで最も古い家庭料理人とワインの専門家のネットワークであるチェザリーナによって開催されます。 Cesarineは情熱的で歓迎的なホストであり、好奇心旺盛な旅行者に没入型の料理体験を提供するために自分の家の扉を開きます。すべてのホストは、本物の料理の伝統について見直されます。
4.9(20)
4h 30m
Bologna
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- プライベートツアー
- 売り切れる可能性あり
から
$160
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ボローニャ ： 「 チェザリーヌ」の本格ご当地パスタ＆ティラミスクラス
イタリアを訪れたなら、少なくとも 1 つのパスタ料理を試さなければ語れません。 「sfoglia」（生パスタ）を手で巻く方法と、Cesarina を使って 2 種類のシンプルなパスタをゼロから準備する方法を学びましょう。 ケーキのアイシングとして、象徴的なティラミスの作り方も学びます。 この実践的な料理教室で新しい友達を作りながら、イタリア料理への情熱を共有してください。イタリア文化を真に体験する素晴らしい方法です。 • 手で「sfoglia」（生パスタ）を巻く方法を学ぶ • 代表的な 2 種類のパスタの作り方を学ぶ • 象徴的なティラミスの作り方を学ぶ • 最大12名までの小グループの料理教室。イタリア料理への情熱を他の素敵なゲストと分かち合いましょう • ウォーミングアップにイタリアの食前酒を楽しむ Le Cesarine は、全国の家庭料理のイタリアで最も古いネットワークです。彼らは、好奇心旺盛な旅行者に没入型の料理体験のために自分の家の扉を開くホストを歓迎しています.
4.9(183)
3 Hours
Bologna
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- 売り切れる可能性あり
から
$101
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ボローニャ・オン・プレート、アレッシアの料理教室
私のビジネスの楽しみは、祖母の古い教えに従って生パスタの作り方を実践的に学ぶことです。ティラミスは、その美味しさにあなたを驚かせる最後の抱きしめになるでしょう。
4.9(325)
3 Hours
Bologna
- 無料キャンセル
から
$94
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チェザリーヌによるボローニャのローカルホーム「Cook Pasta & Tiramisu」
居心地の良い家でプライベートパスタとティラミス作りのクラスに浸り、地域で最も有名なパスタ料理とティラミスの秘密を学び、地元のワインを使ったランチやディナーにあなたの労働の成果を味わってください。 -このプライベートレッスンでは、2つのパスタレシピとティラミスデザートをゼロから準備する方法を学びます。ホストは、これらの象徴的なレシピの取引の秘revealを明らかにします。 -料理のスキルを試してみて、イタリア料理を食べて家や友人を驚かせましょう！この経験は、あらゆる年齢の子供を持つ家族に適しています。 この経験は、Cesarineが開催します。500以上の都市で、イタリア全土で1000歳以上の家庭料理人の最も古いネットワークです。彼らは情熱的で歓迎的なホストであり、好奇心のある旅行者に自分の家の扉を開き、没入型の料理体験を提供します。
4.9(29)
3 Hours
Bologna
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- プライベートツアー
から
$101
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アントニオシェフによる手作りパスタ作り教室
私は長年の経験を持つプロのシェフです。私はイタリア国外でも働いてきました。私はボローニャの伝統的なキッチンの専門家であり、美食のエキスパートです。ラグーの典型的なボロネーゼ ソースと、トルテッローニとタリアテッレの 2 種類の手打ちパスタをお楽しみいただけます。最後に、一緒に作ったレシピのすべてのスライドをメールで送信します。これらのおいしい料理を準備するために、すべてを段階的に説明します。
4.8(12)
3 Hours
Bologna
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- プライベートツアー
から
$89
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ボローニャでの試食付きの地元の家でのプライベートピザ＆ティラミスクラス
「pizzaiolo」（ピザメーカー）であり、素晴らしいティラミスメーカーになるチャンスを逃さないでください！地元の家に入り、専門家の料理人とつながり、イタリアのママとノンナがどのように自宅で素晴らしいピザを準備していたかを発見してください。 このプライベートクッキングクラスでは、本物のイタリア人家族からピザとティラミスを一から作る方法を学びます。ごちそうを完了するには、地元のワインを厳選して、ランチまたはディナーに用意したものをお楽しみください。 あなたの料理スキルを試して楽しんで、家に帰ってからピザパーティーで友達や家族を驚かせましょう！ この経験は、あらゆる年齢の子供を持つ家族に適しています。 この経験は、Cesarineが開催します。500以上の都市で、イタリア全土で1000歳以上の家庭料理人の最も古いネットワークです。彼らは情熱的で歓迎的なホストであり、好奇心のある旅行者に自分の家の扉を開き、没入型の料理体験を提供します。
4.8(6)
3 Hours
Bologna
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- プライベートツアー
から
$172
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ボローニャ・マーケットツアー＆パオラのガーデンホーム料理教室
パオラの1920年代のヴィラに足を踏み入れると、地元の人のようにボローニャを発見できます。 伝統、家族料理、温かいイタリア語のおもてなしが融合した親密な料理教室です。 手巻きパスタから定番のティラミスやカンネローニまで、世代を超えて受け継がれる本格的な味を体験できます。 夏には、パオラの魅力的な庭園で自家製の食事をお楽しみください。 オプションでマーケットツアーも追加して、ボローニャの活気ある食文化をより深く知ることができます。
4.8(23)
2h 30m
Bologna
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- プライベートツアー
- 新規
から
$104
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ワイン体験ボローニャの丘
この地域の優れた生産者を紹介し、これらの素晴らしい丘が提供する息をのむようなパノラマを楽しむことができるフード＆ワインツアー。
4.8(11)
6 Hours
Bologna
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- プライベートツアー
から
$332
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歴史地区マルゲリータでボロネーゼ料理教室
マルゲリータはボローニャで育ち、母親と祖母から料理を学びました。伝統的なボローニャ料理を味わいながら、彼女と一緒にイタリアの歴史と伝統を巡る旅に出かけましょう。初心者、家族連れ、料理好きの方にピッタリのボローニャ料理教室です！ • ボローニャの地元の家庭で行われるプライベートなイタリア料理教室 • 実践的なボローニャ料理教室で、パスタを一から作る方法を学びます • 伝統的な家庭料理の作り方のヒントとコツを学びます • イタリア料理、文化、料理の伝統を紹介します • ワイン、デザート、伝統音楽とともにイタリア料理をお楽しみください • リクエストに応じて、乳糖不使用、グルテンフリー、ベジタリアン、ビーガン向けの食事もご用意しています • 市場ツアーのオプションを選択した場合は、ジュゼッペ・ヴェルディ広場でマルゲリータに会い、グルメや歴史的建築愛好家のメッカであるクアドリラテロの古代市場まで歩いてください。
4.8(30)
3 Hours
Bologna
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- プライベートツアー
- 売り切れる可能性あり
から
$125
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プライベート送迎付きバルサミコ酢体験
フード バレーの中心部での素晴らしい体験。 モデナの有名な「ブラック ゴールド」の千年の歴史と伝統を発見したい人に最適な場所です。 ガイド付きツアー + テイスティング 注意: 訪問するビネガー工場は、在庫状況によって異なる場合があります。
4.8(4)
3 Hours
Bologna
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- プライベートツアー
から
$202
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ボローニャで家族向けジェラート作り教室
プロのシェフが指導し、良質な素材選びから、混ぜたり、撹拌したり、冷凍したりと、本物のジェラートの秘密を解き明かします。 新鮮なフルーツ、チョコレート、ナッツ、スパイスなどを使って、季節の味や定番のペアリングを探求します。 大人から家族連れまで、好奇心旺盛な初心者はもちろん、食好きの方にもぴったりの体験です。 ジェラートマシンがなくても、自宅で簡単に再現できるテクニックを学びながら、順を追って進めていきます！ クラスの最後には、グループで自分で作ったものを試食し、準備したものや、自宅のキッチンで実験できるアイデアなど、レシピブックレットを持ち帰ります。
4.7(14)
1h 30m
Bologna
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から
$77
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Cesarine: ボローニャの地元の家での食事と料理のデモ
地元の人の家で少人数のグループで食事体験を楽しみ、特別なショークッキングを楽しみ、本物のイタリアのママから受け継がれた家族の料理本に大切にされている本物のボローニャのレシピを味わってください。地元の人々と交流しながら、イタリアのおもてなしの温かさを感じてください。 前菜、パスタ、デザートを含む3コースメニューをお楽しみください。ドリンク（水、エミリア・ロマーニャのワインセラーからの赤ワインと白ワインのセレクション、コーヒー）も含まれています。 この体験は、イタリアで最も古いネットワークであるセザリンによって開催されます。全国500以上の都市で1000人以上の家庭料理人が参加しています。彼らは情熱的で歓迎的なホストであり、好奇心旺盛な旅行者に自宅のドアを開けて、没入型の料理体験を提供します。
4.7(15)
2h 30m
Bologna
- 無料キャンセル
から
$117
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