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レモンは2月から7月にかけて熟す。 緑のレモンは一年中木の上にあります。 レモンツアーの小グループを選択すると、他の農場の大きなグループの代替よりも明確な利点を提供します。 親密な体験が保証され、お客様の特定の興味に答え、あらゆる質問に答え、レモン栽培の歴史、技術、伝統について深く洞察できるエキスパートガイドの注意を惹くことができ、より豊かでインタラクティブな旅をお約束します。 自然に囲まれたロケーションは、海、山、街並みの息をのむような眺めで、小旅行の牧歌的な背景としても役立ちます。 さらに、アマルフィコーストの絶妙な味と料理の伝統に浸りながら、最高品質の製品のテイスティングに耽溺します。 この少人数のレモンツアーは、排他的な、パーソナライズされた注意、畏敬の念を抱かせる自然の美しさをシームレスに融合させ、レモン文化と風景の忘れられない探求を約束します。
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イタリアの最も美しい海岸の景色を眺めながら伝統的な料理を用意しています。伝統と新しい時代の出会い。
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アマルフィのメイン広場であるドゥオーモ広場で集合します。 体験の最初の部分では、リモンチェッロに関する知識をテストします。 特にアルコールの選択と高品質のリキュールの認識に関するすべての疑問が解消されたら、浸軟、製造、瓶詰めのプロセスについて詳しく説明します。後ほど、味わい方や提供温度についてご紹介します。最初のテイスティングの後は、有名な「アマルフィの黄金」の起源を説明する短い歴史の段落が続きます。 次に、祖父母のオリジナルレシピの製作を直接体験していただきます。最後に、今後の家庭での経験に役立つヒントをいくつか公開します。 食物アレルギーのある方はお知らせください。
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ポジターノとカプリ・ファラリオーニの景色を眺めながらイタリア料理教室をお楽しみください。自家製ラビオリとタリアテッレ パスタの作り方とティラミスの作り方を学びましょう。アマルフィ海岸のレストランで行われる、少人数グループの料理教室をお楽しみください。調理後は、前菜、メインディッシュ、デザートを味わいながら、海の景色を眺めながらランチをお楽しみください。家に帰ったら、新しい料理スキルで家族や友達を驚かせましょう!
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旅行の非常に重要な要素は、その歴史、文化、伝統を伝えるため、各観光地を際立たせる食べ物とワインです。 - アマルフィ海岸のPGIレモン畑での体験 - 伝統的な南イタリアの家族 - ゼロキロメートルで栽培された本物の製品 - ミノリの素晴らしい景色 - 笑い、静けさ、静けさ
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アピセラ一家は何世代にもわたって土地を耕作してきました、そして1970年代初頭まで素晴らしいワインを生産していました。最初に販売されるヴィンテージは1977年のもので、約3000本のトラモンティ赤ワインが、ジュゼッペ・アピセラのワイナリーを始め、30歳の時に始まります。 成功のApicellaはアマルフィ海岸のブドウ栽培の歴史的ブランドです。最初にTramontiのワイン、本当の農業用の肺、そして領土の生物多様性を保護するために、彼は彼の生産と伝統的なスタイルとのバランスを取り、絶叫しませんでした。試飲は、歴史的な家族のブドウ畑A 'Scrapata prefillossera、地下室から5分のところにあるパーゴラへの訪問から始まります。それから私達はワイナリーへの訪問を続け、製造工程、赤ワインと白ワインの発酵、安定化と熟成について説明します。典型的なトラモニーニ製品(チーズ、塩漬け肉、トーストしたパン)を伴う生産中のワインの試飲
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ホテルをバッファローモッツァレラチーズの首都、パエストゥムにお任せください。あなたがモッツァレラを作るための完全なプロセスを見るために招待されるバッファローモッツァレラ工場を訪問してください。あなたは本物のモッツァレラチーズを味わう機会があるでしょう。訪問の後、プライベートガイドで遺跡を訪問し続けてください:パエストゥム。アテネの寺院でさえも崇高なシンプルさと優れた保存力を誇るそのドーリック寺院は、威厳と壮大さの比類のない効果を生み出しています。古代遺跡は庭園と丘に囲まれた草原にあります。ここは、ほんの数分で時間を過ごすのにとても魅力的な場所です。ここには墓画があります。そのうちの1つ、いわゆる「ダイバーの墓」は優雅で表現力豊かな自然主義的作品で、イタリアで唯一のギリシャの壁画の例です。
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私たちはCarlaとRocco、おいしい料理に情熱を持つ若いカップルです。レストランの世界での私たちの相互の経験は、私たちのプロジェクトに活気を与えました。それは、美食への情熱、伝統、そして本物の食べ物を結びつけることです。これらはすべて、本物の料理教室オンラインで。
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手作りのブルスケッタ、ラビオリ、タリアテッレパスタ&ティラミスの作り方を学ぶ。 イタリア産プロセッコとリモンチェッロがクラス中に必ず含まれています アマルフィ海岸の中心、プレーアーノの典型的なレストランで、イタリア料理教室中に少人数のグループで楽しみましょう。 手作りの美味しいランチをお楽しみください。 夕日が沈むまで、ビーチクラブでリフレッシュと再生を。 新しい料理の腕前を披露して、故郷の家族や友人を驚かせましょう
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私たちの家族へようこそ! 私たちはロッコとカーラで、小さなヘルパーのアレクサンドロとマンマ・アンナマリアと一緒に、ユニークな体験をしていただけることをお待ちしています。おいしい食べ物への情熱とレストランの世界での相互経験が、美食への情熱、家族の伝統、そして私たちの土地の産物を使って調理された本物の料理を組み合わせるという私たちのプロジェクトに命を吹き込みました。すでにパパ ベニアミーノ (BÈ) である彼は、60 年代に世界中からのゲストに料理体験を提供して喜ばせていました。 2019年より「家族のような」おもてなしをモットーに全力で取り組んでまいりました。私たちのレシピ、伝統、そして食への愛情を、その記憶をそのままに保ちながら伝えていくことほど誇りに思うことはありません。
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空と海の間に広がるレモン園の息を呑むような景色の中、地中海料理の芸術に浸る。 ガーデン直送の新鮮な旬の食材を活用し、伝統的なイタリア語レシピの秘密を学ぶまたとない体験型料理教室。 エキスパートスタッフの指導のもと、ウェルカムドリンクを楽しみながら、庭を散策し、各自の好みに合わせたおいしい食事をご用意します。 自家製レモンケーキや特製ギフトボックスと一緒に、お料理をお楽しみください。 記憶に残る体験を楽しみながら、料理の腕前を深めたい食通の方に最適です。
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アマルフィの農業生産の歴史は、4世代前の家長ルイージに始まります。 ここヒストリカルガーデンでは有機柑橘類、特にPGI認証のスフサト・アマルフィターノ・レモンの生産に注力し、アマルフィ中心部の別の地域では有機蜂蜜を生産しています。 私たちの家族は、ここアマルフィで生物多様性の保護に尽力し、生産からお客様である皆様との共有に至るまで、あらゆる面で真正性に細心の注意を払っています。 他の農場の大きなグループの代わりに、この小さなグループ体験を選ぶと、親密さとエキスパートガイドの注意深さが得られます。ガイドは、あなたの質問に答え、レモンや蜂蜜栽培の歴史、技術、伝統について深く洞察することができます。 自然に囲まれたロケーションは、海、山、街並みの息を呑むような眺めが自慢で、のどかな背景を演出します。 また、アマルフィの絶妙な味わいに浸りながら、最高級の地場産品のテイスティングもお楽しみいただけます。
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午前10時30分に、私はAgriturismoの "Il Tintore"に到着します。ご挨拶と小さなウェルカムドリンク。それから季節の商品を直接庭で集めるのに使われるバスケットの配達。最後に集められたものは台所に運ばれ、準備が始まります。 まず第一に、それは成分の量の詳細でどのように手でパスタをするか(ニョッキまたはタリアテッレ)を説明されて、それから生地に進みます。それからゲストは彼らが庭で集めたものでソースを準備します。同じ製品で私たちはセカンドを準備し、TUTTI A TAVOLA ....
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香り豊かなレモン庭園、息を呑むような景色、地元の伝統を巡るツアーで、アマルフィ海岸の真の真髄を体験してください。 有名なPGIレモンの秘密を発見し、イタリアのおもてなしの温かさに包まれ、何世代にもわたる農家がいわゆる「黄金」の栽培に取り組んできた場所を体験してください。 自然、味覚、情熱が融合した本物の体験!
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私たちの料理を準備する技術を学ぶことに加えて、農地の耕作、柑橘類や他の製品の生産と常に非常に強いつながりを持ってきた私の領土の歴史と家族の歴史とのユニークな相互作用があります. .
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特徴的なヴィンテージカーに乗って、アマルフィ海岸沿いの息を呑むような景色を眺めながら、ユニークな体験をお楽しみください。出発はアマルフィから予定されており、トラモンティ方向に進みます。 アマルフィ海岸の緑の魂、トラモンティは、汚染されていない自然と触れ合いながらユニークな体験ができる、完璧な「アモエヌス」です。目的地に到着したら、農家「イル ティントーレ」でお出迎えします。 この体験は庭園の散歩から始まり、そこで料理教室に使用する原材料が集められ、真の伝統料理の秘密を学びます。この体験は、おいしいティントレ ワインとともに典型的なランチで終わります。
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ピザコースは3時間に分かれており、最初の理論的な部分、実際に手を汚してパンの変形と調理を行う実際の生地を作る2番目の部分、そして試食する3番目の部分に分かれています。
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私たちの料理教室は、イタリア旅行のハイライトとなるでしょう。私の祖母から受け継いだ伝統的なレシピをすべて学び、シェフとしての私の秘訣とコツを学んでいただきます。 海岸沿いの大きなパノラマテラスを備えたアマルフィのクラシックなヴィラに宿泊していただきます。 また、テラスガーデンを訪れ、トマト、ズッキーニ、ピーマン、ナス、その他の季節の食材など、私たちが調理するすべてのオーガニック食材を集めていただきます。このクラスはお子様にも適しており、季節の食材のみを栽培し調理する方法をご理解いただけます。 このクラスは、本物の地元体験を求める方、お子様連れのご家族など、すべての人に適しています。
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私たちの家族のワイナリーの歴史は何年も前に始まりました。最初は1820年から1880年の間に古代の地下室を含む農業用の建物が建設されたときでした。 1880年、祖父であるロレンツォ・バジレオがワインの生産を始め、「ラ・カンティーナ・バジレオ」を作りました。手でぶどうを収穫するなど、これらの古くて信頼できる方法は今日も続いています。海抜約400メートルに位置し、伝統的な木製パーゴラで覆われた傾斜したテラスは自然と調和した環境を見せています。すべての赤ワインのBasileoの生産は、「Piedirosso」よりも低い割合で「TINTORE」ワインを含むTERRAE MARISと呼ばれる最初の行、および最後に、オーク樽で保存された3番目の行が予備によって形成されます。 試飲はブドウ園と地下室への訪問で始まり、直接生産される自家製の食物を伴う3つのワインの試飲で終わります。
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地元の家庭での共同料理教室に参加し、プライアーノ料理の最も有名な料理の秘密を学び、地元のワインを飲みながら、自分の努力の成果を味わいましょう。 レッスン中に、ホストが 3 つの本格的なプライアーノ レシピの裏技を披露します。料理のスキルを試して楽しんでください。参加者は、調理器具と料理を作るためのすべての材料を備えたワークステーションを持ちます。次に、厳選した赤と白の地元ワインとともに、準備した料理をすべて味わってください。 Cesarine は、全国 500 以上の都市にある 1,000 人以上の家庭料理人からなるイタリア最古のネットワークです。彼らは、夢中になれる料理体験を求めて好奇心旺盛な旅行者に自宅の扉を開く、情熱的で歓迎的なホストです。
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活気のある地元の市場や伝統的な食料品店を、専門家の料理人が訪れます。 マーケットツアーの後、地元の家庭でのプライベートクッキングクラスに没頭し、プライアーノ料理の最も有名なレシピの秘密を学び、地元のワインと共にランチ/ディナーに調理したすべてをお楽しみください。 •地元の市場で買い物をして、専門家の料理人から最も本物の食材に関するアドバイスを受ける •イタリア人のように一日を過ごす:本物の地元の家でプライベートクッキングクラスに参加する •内部からイタリア料理を発見する:3つの伝統的なレシピを調理する •地元のワインと組み合わせて、準備したものすべてを味わう •お土産を持ち帰る:公式の「セサリン」エプロン Cesarineは、120以上の都市でイタリア全土で1000人以上の家庭料理人の最も古いネットワークです。彼らは情熱的で歓迎的なホストであり、好奇心のある旅行者に自分の家の扉を開き、没入型の料理体験を提供します。
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アマルフィで没入型の料理体験をしながら、アマルフィ海岸の味を発見しましょう。 まずはテラスガーデンを散策する風光明媚なウォーキングツアーで、オリーブ畑、レモン園、ブドウ園、海の高い菜園などを散策します。 ガイドから地元の農業や料理の伝統について学びます。 次に、伝統的なアマルフィのキッチンで、新鮮な旬の食材を使った本格的な料理を作る3コースの料理レッスンをお楽しみください。 メニューはカポナータ、地元のソースを使った手作りニョッキ、ティラミスなどもあるかもしれません。 料理後は、海岸を見渡すパノラマテラスで、地元のワイン、自家製リモンチェロ、イタリアンコーヒーなどと一緒にお食事をお楽しみいただけます。 ベジタリアンメニューも充実。
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地元の家庭料理人と活気のある市場を訪れ、自分の家でイタリア人家族と一緒に4コースのプライベートダイニング体験に浸りましょう。 高級料理のデモを楽しみ、家族の料理本で大切にされている本物の地域のレシピを味わってください。すべて、地元のワインを選択できます。 •地元の市場で買い物をして、専門家の料理人から最も本物の食材に関するアドバイスを受ける •アマルフィの料理の遺産を発見:自宅でイタリア人家族と一緒に4コースメニューを味わう •料理のデモンストレーションでイタリア料理の秘密を学ぶ •飲料水、厳選されたワイン、コーヒーの提供 •お土産を持ち帰る:公式の「セサリン」ショッピングバッグ Cesarineは、120以上の都市でイタリア全土で1000人以上の家庭料理人の最も古いネットワークです。彼らは情熱的で歓迎的なホストであり、好奇心のある旅行者に自分の家の扉を開き、没入型の料理体験を提供します。
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ポジターノの素晴らしい眺めを眺めながら、昼間や夕日にイタリア語料理教室をお楽しみください! 本格的なイタリア語やジェラートを一から作る方法を学びます。 アマルフィ海岸の中心にあるプライアーノの伝統的なイタリア語料理店で、少人数の料理教室でお楽しみください。 魅惑的な海の景色を眺めながら、スターター、メイン、デザートを味わいながら、ランチやディナーでリラックスできます。 家に帰ったら、新しい料理の腕前で家族や友人を驚かせましょう。
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