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CantinArte dell'Olio di Musio dell'Olio di cantinArteに来るということは、体験をするということは、アブルッツォのルーツがオイルとワインの生産に関連しているという物語を伝える場所で、過去に飛び込むことを意味します。 トーンは常に明るく、インタラクティブで、魅力的です。 「口の中の味」と多くの有用な情報でこの経験から出てくるでしょう!
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私は、アブルッツォで最も重要なワイン産地の1つであるテラモの出身です。私はワインと食べ物が好きで、イタリアのソムリエ連盟(FIS)の3年のソムリエコースに参加して、自分の文化と知識を増やしています。すべてのFISイベントで、ゲストを招待して特別なテイスティングに参加させたり、アブルッツォのほとんどのワイナリーと個人的なつながりを持たせたりすることで、お客様により良いトリートメントを提供することができます。 アブルッツォ州で認定された公式のツアーリーダーであると同時に、イタリアの観光地が少ない地域で持続可能な観光体験を促進する会社であるExperience BellaVitaをアブルッツォで見つけました。私と同僚で友人のアルベルトは、私が長年にわたってデザインした経験を一緒に運営しています。彼は私の同じ資格を持ち、アブルッツォと私たちのワインに対する同じ情熱を持っています。 5件中1件のレビュー マリノは本当に知識が豊富で、とてもフレンドリーで、楽しい時間を過ごせるように邪魔をしませんでした。彼を十分に推薦することはできません。
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アドリア海近くの本物のイタリア語の家庭に足を踏み入れ、地元の家族(息子、母、ノンナ)の3世代並んで、アメリカ人の共同司会者と一緒に伝統的なアブルッツォ料理を調理します。 自家製パスタ、郷土料理のレシピ、ワイン、温かい会話など、親密な雰囲気の中でリラックスした午後または夕方をお楽しみください。 料理教室に行くというより、夕食に招待されるような感覚です。
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アブルッツォは色彩と光に満ちた地域です。キエーティの田園地帯は、この美しい土地を発見するのに理想的な場所です。ワイン、オリーブオイル、トリュフ、その他のおいしい料理がイタリアの美食の素晴らしさを作り上げています。 この家族経営のワイナリーにお越しになり、味覚の旅を始めましょう。4 種類のワインを試飲しながら、ランチまたはディナーをお楽しみください。 この体験では、当社のすべての製品の職人技を 360 度体験できます。完全に自家製のパンとパスタ、そして常にトリュフが使われています。
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オーガニックワインを味わいにカティニャーノにぜひお越しください。 私たちはブドウ畑に囲まれ、グランサッソ、マジェッラ、さらには海の景色を望む、思わせぶりな場所にあります。 モンテプルチアーノ・ダブルッツォDOCの最も有名なサブエリアの1つ、テッラ・デイ・ヴェスティーニでモンテプルチアーノを味わうことができます。 敷地内に地下コンクリートタンクが建設された、この地域では数少ないワイナリーの 1 つを訪れることができます。
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ジープに乗ったブドウ園ツアー、海と山の間のパノラマポイント 歴史的なセラーの訪問 5 種類のワイン、オイル、典型的なアブルッツォの美食製品の試飲
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私はこれらの場所で生まれ育ち、私たちを受け入れてくれる農家の所有者家族と同様に、私の先祖もすでにここに住んでいました。 私たちは長年にわたり、農村に関する知識を広げる農業活動を行ってきました。ハイキングガイドという職業は、私に自分の領域を最もよく説明する方法を教えてくれました。 羊飼いとしての一日は、汚染されていない場所と、古代の本物の歴史に満ちた無限の風景に浸ることになります。日常から離れてしまった味や感覚を再発見することができるでしょう。 数メートル離れたところに住んでいる動物たちから搾ったミルクを使って自分の手でチーズを作ることで、その土地とのつながりや体験が深まり、作ったチーズを持ち帰ることもできます!!
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地元の家庭でのプライベートなダイニング体験に浸り、独占的なショークッキングを楽しみ、本物のイタリア人ママによって受け継がれた家族の料理本で大切にされているヴァレーゼの本格的なレシピを味わってください。地元の人々とつながりながら、イタリアのおもてなしの温かさを感じてください。 前菜、パスタ、サイドディッシュ付きのメインコース、ドリンク付きのデザート (水、地元のセラーからの厳選された赤ワインと白ワイン、コーヒー) を含む 4 コース メニューをお楽しみください。 この経験は、イタリア全土の 500 以上の都市で最も古い家庭料理家のネットワークである Cesarine によって行われています。彼らは情熱的で歓迎的なホストであり、好奇心旺盛な旅行者に没入型の料理体験のために自分の家の扉を開きます。
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8.30時間全部 フィールド!サフランの花は早朝に摘まれるべきです、 午前10時少し 歴史...サフランは、ナヴェッリ台地のアブルッツォに 13世紀... 午前11時 sfioritura。テーブルの周りの会社に行く、 私達はこぼれの段階と柱頭の選択に従事します、 木炭で焙煎の繊細な操作が続きます。 午後12時30分 味のラクイラサフランの卓越性は世界中で知られています、 したがって、私たちはこの貴重な香辛料の使い方を学びます。 13.00キャンプの仕事の後 前菜からデザートまで、レッドゴールド製 アブルッツォ。
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ヒヨコ豆の詰め物は典型的なアブルッツォのデザートで、クリスマス休暇中にも非常に人気があります。チョコレートと他のスパイスの組み合わせのおかげで、味は非常に特別で美味しいです。もちろん…。ひよこ豆と一緒に!この並置に脅されることはありません...それはあなたを驚かせるでしょう! スローフードを詰めたセシオ(Cecio di Navelliとソリナ小麦粉)の作成に関するデモンストレーションレッスンをお楽しみください。使用する原料の説明と約40分間続くレシピの実現について説明しています。
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私と一緒に、自然の中で完璧なアブルッツォスタイルの一日を体験する機会を得るでしょう。 山岳奥地でのスローライフや、その領土と結びついた自給自足の活動について学びます。 私たちは一緒にチーズ作りの魔法の瞬間に専念し、かつて行われていたフレッシュチーズとリコッタチーズの作り方を学びます。自宅にいても、いつでもこの手順を再現できます。
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典型的なアブルッツォ州の製品と 2 人ごとに 1 本のワインを備えたオリーブの木の中でのピクニック 歴史的なセラーの訪問が含まれています 自然保護区内にある私たちの敷地内の屋外でリラックス
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アウトドア体験をライブで! 私たちの領土の本物の製品を味わい、味わってください! 到着時に、1人あたりピクニックボックスを集めて、セラーに隣接するオリーブの木に行くことができます.ここでは、自由に座って楽しい夜を過ごすための特別に用意されたステーション (わら俵、テーブルクロス、ムード照明付き) を見つけることができます。ロースト、ワインなどを個別に購入できるキオスクが敷地内にあります。夜はライブ音楽を旅して盛り上がります。
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広大な土地をゆっくりと歩くと、Castilentiの "Vini San Lorenzo"ワイナリーのワイン生産の秘密が明らかになります。ブドウ畑、池そして古代の農家の間のワイナリーで、我々は古代の伝統と前衛的な技術のバランスで、ワイン製造プロセスの賢明な世界に入ります。 16世紀のDe Sterlich宮殿内にある古代の地下室では、中世の地下室、ニッチ、そして居心地の良いスペースの中で、自社製品の試飲を楽しめます。 CastilentiのPalazzo de Sterlichに移動し、地下室を訪問してください 生産の技術的側面に注意を払ってぶどう園を訪問 戦略と製造技術を理解しようとしているワイナリーの訪問。 ワイナリーの歴史 ワインの試飲:官能分析と試飲のテクニックの基本的な考え方が紹介されます。
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私たちのオペレーターの助けを借りて、インタラクティブなコースでアブルッツォワイン、特にモンテプルチャーノダブルッツォの世界を発見してください。その有益な特性を備えています。さまざまなブドウ品種を認識し、ラベルを読むことを学びます。
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地元のワイナリーを訪れて、キエーティ県で生産されるワインについて詳しく学びましょう。そこでは、上質なワインの試飲やぶどう畑の散歩を楽しむことができます。 フランカヴィラで 1970 年代初頭に設立されたラピーノ ワイナリーでは、過去の世代の伝統が今日の最も重要な技術革新と調和して共存し、家族経営の成功を収めている様子を見ることができます。
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マイエラ醸造所の訪問と典型的な地元産品を伴うビールの試飲を含むビール ツアーは、クラフト ビール愛好家に完璧な体験を提供します。醸造プロセスを詳しく調べ、高品質のビールを味わい、地元の産物との完璧な組み合わせを発見する機会があります。クラフトビールへの知識と理解を深めたい人にとって、ぜひ参加していただきたいツアーです。
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PRESENTOSEの熟練した技術と温かいおもてなしを通して、歴史に彩られた本格的なレシピと物語で、アブルッツォの真の食とワインの伝統を肌で感じていただけます。イタリアで最も美しい村の一つで、古き良き味覚を堪能できる食卓へとご案内いたします。
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オーガニックワインを味わいにカティニャーノにぜひお越しください。 私たちはブドウ畑に囲まれ、グランサッソ山、マジェッラ、さらには海の景色を望む、思わせぶりな場所にあります。 モンテプルチアーノ・ダブルッツォDOCの最も有名なサブエリアの1つ、テッラ・デイ・ヴェスティーニでモンテプルチアーノを味わうことができます。 敷地内に地下コンクリートタンクが建設された、この地域では数少ないワイナリーの 1 つを訪れることができます。
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このポレンタ料理の作り方を学び、現代のキッチンで伝統的な銅大釜の方法を変えながら、肉食動物と菜食主義者の両方を満足させる一連の本格的で健康的な郷土料理を作り出す方法を学びます。食べ物の写真あなたはすでに私たちのものが典型的な地元の郷土料理であることを理解したでしょう。私たちは村の中心部にある高貴な中庭の真ん中にいます。部屋の中には1600年代からの非常に古いレバープレスがまだあります。 Polenta di Pettoranoは、当時使用されていたトウモロコシ粉と職人の技量の点で、アブルッツォ地方ではユニークです。木の棒で銅大釜で1時間半混合し、固体と非液体のコンシステンシーをペコリーノチーズとベーコンのベーコンをベースにした "Rognoso"と呼ばれる非常に細いワイヤーでスライスにカットします。
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1895年以来、ムッチ家のワイナリーは、伝統のサインの中でも常に革新に気を配っていました。その原産地であるアブルッツォと完全に調和した優れた品質のワインを得るために情熱を注いでいます。 Mucci社は、ハイテクワイン製造および瓶詰め工場を備えており、製品の品質と効率を両立させています。 ワインメーカーと一緒に家族でワイナリーの忘れられないツアーに参加しよう! 私たちはぶどう園の散歩から始め、ワイナリーと農園の家族歴について話しましょう。 結論として、視覚、匂い、そして味で評価を学ぶことによる上質なワインの選択の試飲。
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地元の家庭でのプライベートなダイニング体験に浸り、独占的なショークッキングを楽しみ、本物のイタリア人ママによって受け継がれた家族の料理本で大切にされているヴァレーゼの本格的なレシピを味わってください。地元の人々とつながりながら、イタリアのおもてなしの温かさを感じてください。 前菜、パスタ、サイドディッシュ付きのメインコース、ドリンク付きのデザート (水、地元のセラーからの厳選された赤ワインと白ワイン、コーヒー) を含む 4 コース メニューをお楽しみください。 この経験は、イタリア全土の 500 以上の都市で最も古い家庭料理家のネットワークである Cesarine によって行われています。彼らは熱心で歓迎的なホストであり、好奇心旺盛な旅行者に没入型の料理体験のために自分の家の扉を開きます。
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