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Le chef Federico Alessandri est un chef qualifié qui a étudié auprès de plusieurs chefs étoilés Michelin (à l'école de cuisine ''A Tavola con Lo Chef'' - 3 diplômes et 4 cours de master) et il a travaillé dans plusieurs restaurants différents à Rome. Cela a abouti à ce qu'il devienne un chef personnel et ait le plaisir de cuisiner pour les riches et les célébrités. Il a voyagé à travers le monde pour enseigner la cuisine italienne.
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L'Ombrie est le « Cœur vert de l'Italie » et le circuit de randonnée « L'enchantmento del Lago » a pour but de le démontrer. Il s'agit en fait d'un circuit d'environ 12 km à travers les merveilles naturelles du lac Trasimène. À un rythme tranquille, découvrant la beauté de cette région d'Italie, nous marcherons ensemble à travers les bois, les petites oliveraies, les chemins de terre étroits et les minuscules églises, en traversant de petits villages typiquement italiens où la vie s'écoule lentement. L'excursion commence dans un petit hameau de la commune de Panicale et se poursuit jusqu'aux rives du lac Trasimène, dans la commune de Magione, d'où l'on peut également admirer les trois îles du lac. Au fil de notre voyage, nous découvrirons les traditions locales et culturelles de cette région, en oubliant le tumulte de la vie quotidienne. Le sentier convient à tous, jeunes et moins jeunes, marcheurs expérimentés et même à ceux qui n'ont jamais marché aussi loin, à condition que chacun se présente avec des chaussures confortables, de l'eau et une collation.
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Découvrez l'art des pâtes artisanales lors d'une expérience culinaire chaleureuse à la frontière entre la Toscane et l'Ombrie. Apprenez à préparer trois délicieux types de pâtes : des tagliatelles au ragù, des pici à la sauce aglione et des gnocchi au beurre et à la sauge, le tout sous la direction experte d'un chef fort de 20 ans d'expérience dans le domaine. Après avoir cuisiné, vous pourrez savourer vos créations accompagnées d'un bon verre de vin, le tout dans une ambiance conviviale et relaxante entre le jardin et la salle à manger.
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Nous sommes Alice et Alex, et nous sommes ravis de vous accueillir dans notre monde pour un voyage culinaire et viticole unique et pratique. Niché dans la campagne Italienne calme, notre endroit offre le cadre parfait et pittoresque pour ralentir et se connecter. Ensemble, nous plongerons dans les secrets de la cuisine traditionnelle ombrienne, en apprenant l’art de faire des pâtes maison avec seulement des ingrédients frais et locaux. Après la séance de cuisine, l’expérience se poursuit avec une dégustation guidée de vins locaux exceptionnels. En sirotant une sélection sélectionnée dans notre région, nous partagerons l’histoire, la passion et le patrimoine unique derrière le processus de vinification. Enfin, nous nous asseyons ensemble pour savourer les plats que vous avez créés, parfaitement accompagnés de vins exquis. C’est plus qu’une classe, c’est une journée inoubliable de bonne chère, de vins fins et de souvenirs partagés au cœur de l’Italie. Nous ferons une belle promenade autour de Giove avec son château médiéval et son village historique.
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Notre huile d'olive est extraite avec la méthode traditionnelle de première pression à froid, avec des meules de granit et des presses hydrauliques, dans une belle usine de construction récente qui se marie bien avec le paysage environnant. Vous pourrez également profiter de plus de 2 000 mètres carrés d'espaces verts parsemés d'oliviers centenaires. Notre proposition comprend une visite guidée du Moulin à Huile avec conférencier (en Italien, Anglais ou Français) : - Comment naît l'huile d'olive : description détaillée de toutes les étapes du processus de production, du fruit à l'huile, selon la méthode traditionnelle de la première pression à froid. Comparaison avec d'autres méthodes d'extraction; - Comment naît une huile d'olive de très haute qualité : description des méthodes adoptées aux différentes étapes de la production et du processus de stockage, qui affectent directement la qualité de l'huile d'olive. DÉGUSTATION Bruschettas préparées sur place avec du pain au feu de bois : classique (huile EVO + sel) et à l'ail Boissons : Vin rouge & Eau
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Vivez une expérience vinicole authentique avec cet éco-tour à travers les vignobles avec des voitures électriques hors route. Visitez une cave exclusive, découvrez le vignoble et cette terre colorée en Ombrie.
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Expérience agréable pour enrichir votre séjour au lac Trasimène, le plus grand de l'Italie centrale, magnifique plan d'eau, entouré de paysages naturels d'une grande beauté, d'anciens villages et de maisons historiques. En seulement 30/40 minutes de kayak, vous pouvez rejoindre les rives d'Isola Polvese et amarrer votre canoë pour profiter d'une promenade panoramique ou vous rafraîchir en nageant dans les belles eaux du lac. Tout le matériel est fourni, y compris une housse imperméable pour votre téléphone. De retour de l'excursion, nous profiterons d'un délicieux déjeuner avec menu à base de spécialités du lac dans un restaurant local avec boissons incluses.
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Découvrez l'art de la fabrication de savons naturels dans un charmant atelier à Vaiano, où tradition et nature se rencontrent. Sous la direction d'un artisan expert, apprenez à fabriquer des savons à partir d'ingrédients naturels comme la lavande, le café et les fleurs. Après avoir fabriqué votre savon, vous aurez l'occasion d'analyser les résultats de vos techniques, avant de savourer une boisson rafraîchissante dans le jardin. Une activité idéale pour apprendre et s'amuser avec jusqu'à 6 participants, disponible en italien, en anglais et en portugais.
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Assurez-vous de terminer votre séjour en Ombrie sans encombre en réservant ce transfert privé au départ de votre hôtel d'Ombrie jusqu'à l'aéroport Fiumicino de Rome ou votre hôtel de Rome. Quand il sera temps de quitter la magnifique région de l'intérieur du pays, votre chauffeur professionnel et fiable vous attendra à la réception de votre hôtel. Ensuite, détendez-vous dans un véhicule privé climatisé avec Wi Fi, pendant que l'on vous conduit directement à Rome - tout simplement !
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Excursion naturaliste pour découvrir un joyau caché d'une rare beauté, les piscines naturelles de Narni, la ville de colline qui a inspiré l'auteur irlandais C. S. Lewis pour sa série fantastique classique pour enfants Les Chroniques de Narnia. En parcourant un agréable parcours à travers les bois, l'ancien village de Stifone, une ancienne voie ferrée et une magnifique piste cyclable, l'émotion s'illumine à la vue des piscines naturelles, formées par la rivière Nera dans une vallée étroite. En dégustant des délices ombriens spécialement préparés pour vous, vous pourrez contempler les eaux cristallines, aux nuances turquoise et émeraude, qui caressent les rochers entourés d'une nature sauvage, un véritable coin de paradis.
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Croisière sur le lac Trasimène, le plus grand lac du centre de l'Italie, lors d'une excursion en bateau privé qui mélange la beauté étonnante de l'Ombrie avec une cuisine locale exquise. Profitez d'un accueil chaleureux avant de vous lancer dans un voyage pittoresque devant des villages idylliques et des oliveraies. Après la visite en bateau, offrez-vous un déjeuner gastronomique dans un restaurant au bord du lac, mettant en valeur les saveurs de l'Ombrie avec des plats de saison et des ingrédients artisanaux. Parfaite pour les couples et les petits groupes, cette expérience offre un goût luxueux et authentique de la culture Italienne en environ 3,5 à 4 heures. - Explorez le lac Trasimène en bateau privé avec un petit groupe - Dégustez un déjeuner gastronomique aux saveurs ombriennes dans un restaurant au bord du lac - Vivez un voyage d'environ 3,5 à 4 heures, incluant toute la nourriture et les boissons
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Nous visitons la seule ferme d'Ombrie spécialisée dans l'élevage et la transformation du lait de bufflonne. Les caractéristiques des pâturages ombriens combinées à l'expérience centenaire dans la transformation du lait produit dans l'entreprise, donnent un goût et une saveur uniques au produit laitier le plus renommé de notre pays : la mozzarella ! Entourés des vertes collines ombriennes, en contact direct avec les animaux, nous découvrons les secrets de la transformation du lait de bufflonne - entre techniques anciennes, transmises de père en fils, et technologies modernes - jusqu'au produit fini : mozzarella, ricotta, scamorza, caciotta et bien d'autres délices. A la fin une délicieuse dégustation. Certificat d'achèvement inclus !!
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Rouler à travers bois et campagne, au milieu de la verdure, caressé par le vent, au contact d'un exemple si rare de fierté, d'élégance, de force, de patience et d'intelligence, ne peut pas être seulement un sport, mais une expérience incontournable. Notre guide vous fournira de précieuses informations sur la façon d'établir des relations avec cet adorable ami et vous emmènera ensuite dans une agréable balade à cheval dans la campagne ombrienne. Au retour, dégustation de produits typiques de l'Ombrie et de vins inclus.
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Le rafting est certainement l'une des activités les plus amusantes et excitantes à vivre en Ombrie. À bord d'un radeau insubmersible, nous nous lançons dans une descente aventureuse sur les ruisseaux, poussés par les courants d'eau, à travers des lieux d'un grand intérêt naturaliste autrement inaccessibles : parois rocheuses, cascades, bois et grandes prairies. Tout le matériel est fourni et il y a des vestiaires et des douches chaudes disponibles à la fin de la descente. De retour de l'aventure, nous prendrons un délicieux déjeuner ombrien dans un restaurant typique avec boissons incluses !
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Un château médiéval rasé par le roi français Charles VIII. Un fantôme peut-être sans tête. "Portes des morts" et autres superstitions séculaires. Rejoignez-moi pour cette visite audio autoguidée alors que nous parcourons les charmants et magnifiques coins et recoins de ma ville d'adoption, et amadouons les pierres et les briques pour révéler certains des secrets de ce village pittoresque de l'Ombrie. Il s'agit d'une visite audio autoguidée avec une touche personnelle. Mon mari Paolo est d'ici, donc je suis dans une position unique pour vous emmener dans ce beau village que j'appelle chez moi. Venez avec moi pendant que nous parcourons les ruelles et parcourons les piazzas de cette ville italienne par excellence.
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C'est un lieu magique, où nous ne transformons que les olives de nos cultivars, pour créer une huile d'excellence, précieuse et authentique, contrôlée à chaque étape. Nous vous dévoilerons toutes les étapes du processus de production de notre huile d'olive extra vierge avec une visite exclusive à l'intérieur de notre moulin à huile. A la fin, une dégustation de nos huiles avec du pain au feu de bois vous sera proposée.
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Découvrez l'âme de l'Ombrie à travers une dégustation de vin dans une cave péruvienne historique. Dégustez 6 vins avec des accords gastronomiques locaux, suivis de dégustations de grappa et d'eau-de-vie dans un cadre atmosphérique unique.
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Notre Association dispose d'un équipement toujours efficace, lavé et désinfecté à chaque utilisation. La sympathie, la courtoisie et le professionnalisme sont notre force.
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Visite guidée des vignobles, de l'oliveraie centenaire et de la cave. Au cours de la visite, l'histoire de la région, ses traditions et toutes les étapes de développement du vignoble sont expliquées, de la taille hivernale à la récolte. De retour en cave, les techniques d'élaboration des raisins et d'affinage des vins sont illustrées, aussi bien en acier qu'en bois. La dégustation comprend la dégustation de 3 labels lors d'un déjeuner léger à base de plats traditionnels. La visite dure environ 3 heures et est recommandée tout au long de l'année. Réservation obligatoire
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La chasse aux truffes en Ombrie est une tradition très ancienne. L'Ombrie produit le plus grand nombre de truffes noires d'Italie, dont la qualité est réputée dans le monde entier. Celle du trufficulteur est un travail acharné fait d'amour profond pour la terre, d'observation intelligente, d'attente et de grande satisfaction. Nous profiterons de son guide avisé, assisté d'un incomparable explorateur à quatre pattes, pour apprendre les secrets de ce noble tubercule, à travers un itinéraire naturaliste très suggestif. Et pour ceux qui auraient encore quelques questions à la fin de la chasse ? Rassurez-vous, l'expérience ne peut se terminer que par une délicieuse dégustation à base de truffe qui dissipera tous les doutes !
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Des excursions simples et abordables pour tous, à la fois pour les familles et les enfants, et pour les adultes. Dans un cadre naturel splendide, entre bois et prairies des Monts Sibillini. Le contact avec les animaux et la possibilité d'avoir une expérience ensemble enrichit l'expérience de beauté et d'émotions.
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Agréable matinée à passer sur le lac Trasimène, le plus grand d'Italie centrale, magnifique plan d'eau, entouré de paysages naturels d'une grande beauté, d'anciens villages et de maisons historiques. Vous passerez deux heures inoubliables à bord d'un bateau à moteur de luxe avec un skipper professionnel, et vous naviguerez à travers des sentiers en mousse, des paysages naturalistes d'une beauté incomparable, des maisons historiques, des manœuvres aventureuses, des moments de plaisir et de détente. Pendant la visite en bateau, vous pourrez apprécier les îles du lac et les villages qui l'entourent. Après la visite, vous rejoindrez un restaurant local pour un délicieux déjeuner avec boissons incluses. L’après-midi, nous rejoignons Assise, lieu franciscain par excellence, non seulement en Ombrie et en Italie, mais partout dans le monde. Nous nous promenons le long de ses ruelles fascinantes, admirant les sites les plus remarquables de la ville : Basilica di San Francesco, Basilica di Santa Chiara, Piazza del Comune, Tempio Romano.
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Nous aurons une belle expérience au lac Trasimène : une magnifique promenade panoramique en bateau au coucher du soleil, avec des informations intéressantes et utiles d'un marin sur tous les villages qui entourent le lac et ses îles : Isola Polvese et Isola Maggiore. À l'approche de l'heure du coucher du soleil, nous ferons un arrêt à l'endroit idéal pour faire de belles photos afin d'immortaliser cette belle expérience et ramener à la maison un beau souvenir de votre visite au lac. Une heure plus tard, nous rentrerons au port. Nous aurons un délicieux dîner basé sur les délices du lac dans un restaurant de l'un des anciens villages qui l'entourent.
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Plongez au cœur de l’Ombrie avec une expérience culinaire unique animée par la chaleureuse et accueillante Francesca. Dans sa charmante maison de campagne, vous apprendrez à préparer deux types de pâtes et un délicieux dessert parmi une liste sélectionnée, y compris des options végétariennes. Francesca crée une atmosphère animée et collaborative, encourageant tout le monde – familles, amis et enfants – à se joindre au processus de cuisson et à partager la joie de préparer ensemble une cuisine italienne authentique. Une fois la cuisson terminée, rassemblez-vous autour de la table pour savourer les fruits de votre travail, en savourant chaque plat avec un verre de vin parfaitement assorti. Cette aventure culinaire promet non seulement des saveurs délicieuses, mais aussi la création de souvenirs inoubliables dans un magnifique cadre champêtre.
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