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Rencontrez le guide laitier directement sur place et commencez votre visite d'un authentique producteur de Parmigiano-Reggiano AOP : vous découvrirez comment le roi de tous les fromages est littéralement fabriqué à la main de la même manière depuis que les moines bénédictins l'ont inventé il y a 10 siècles ! Du caillage dans les chauffes typiques en cuivre au salage et au vieillissement final dans les cathédrales dites à roues, vous serez un témoin privilégié de presque toutes les étapes de production de cette icône alimentaire par excellence. Dégustation à la fin. Vous rejoindrez une visite partagée faite par le personnel de la laiterie. Le producteur peut être à 30 km maximum du centre-ville.
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Visitez le musée Ferrari à Maranello et dégustez un délicieux vinaigre balsamique et des spécialités locales chez un producteur local. Rejoignez ce tour alternatif pour vous familiariser avec deux marques italiennes: Ferrari et le vinaigre balsamique de Modène. Ne manquez pas le musée Ferrari de Maranello avec des voitures, des images et des trophées qui ont marqué l’histoire de la marque. Laissez-vous emporter par le rugissement d’un moteur Ferrari et admirez le célèbre extérieur «Galleria del Vento», conçu par Renzo Piano, l’architecte vivant le plus célèbre d’Italie. La galerie est utilisée pour tester l’aérodynamisme et les performances à haute vitesse des voitures à chevaux cabré. Sur demande, vous pouvez également réserver la visite guidée exclusive en navette dans le circuit Fiorano et vivre toute l'expérience Ferrari. La visite se poursuivra par une visite chez un producteur renommé de vinaigre balsamique près de Maranello, où vous découvrirez le processus de vieillissement du meilleur vinaigre balsamique de Modène et goûterez aux spécialités du domaine.
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Plongez dans une expérience culinaire privée chez un habitant, profitez d'un show-cooking exclusif et dégustez des recettes authentiques de Crémone précieuses dans les livres de cuisine familiaux transmis par de vraies mamans italiennes. Ressentez la chaleur de l'hospitalité italienne en vous connectant avec la population locale. Profitez d'un menu 4 services comprenant entrée, pâtes, plat principal avec accompagnement, dessert avec boissons comprises (eau, sélection de vins rouges et blancs des caves régionales et café). Cette expérience est détenue par Cesarine: le plus ancien réseau italien de cuisiniers à domicile dans tout le pays dans plus de 500 villes. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent les portes de leur propre maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.
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Le musée du violon Antonio Stradivari, basé à Crémone, est consacré à la fabrication du violon crémonais de tous les temps. C'est à la fois un musée, un auditorium et un centre de recherche sur la lutherie ancienne et moderne.
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Visitez un producteur du Prosciutto di Parma pour une visite exclusive, où vous découvrirez les méthodes traditionnelles de salaison de ce jambon de renommée mondiale. Profitez d'une dégustation guidée du Prosciutto di Parma, parfaitement assortie à une sélection de vins locaux raffinés pour une expérience gastronomique authentique.
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Deux merveilles architecturales se trouvent au milieu de la campagne de Parme, à quelques kilomètres l'une de l'autre. La première est Rocca Sanvitale, une forteresse située au milieu du village de Fontanellato, devenue progressivement une résidence de plaisance pour l'ancienne famille qui en est propriétaire depuis plus de six siècles. Ce dernier est le plus grand labyrinthe du monde, rêvé et construit par Franco Maria Ricci, éditeur et philanthrope dont l'étonnante collection d'art est conservée dans une galerie, au cœur du labyrinthe lui-même. Une journée entière, pour trouver son propre chemin à travers la beauté.
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Une visite privée pour découvrir l'une des villes les plus florissantes d'Italie, riche en culture, tradition et gastronomie. Apprenez-en plus sur l'histoire de Parme et ses splendides monuments, dont le Palazzo della Pilotta, le théâtre Farnèse, le pont romain, la Piazza Garibaldi et l'église de Santa Maria della Steccata. Vous pourrez également vous promener sur la Piazza Duomo en admirant la cathédrale et son baptistère. Apprenez des anecdotes sur la cuisine locale et son célèbre jambon de Parme
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Notre guide certifié vous conduira à la découverte de tous les secrets de Crémone et de ses monuments. Laissez-vous séduire par la grandeur de la cathédrale, qui abrite des siècles d'histoire et d'art, puis tombez amoureux de Crémone en l'admirant du haut du Torrazzo, qui avec ses 500 marches est également configuré comme un musée vertical intemporel. Découvrez les origines romaines de la ville dans le baptistère de la place, qui abrite des pierres précieuses romanes et admirez enfin les œuvres d'art conservées au musée diocésain. Enfin, perdez-vous dans les rues du centre, admirez les boutiques historiques et apprenez tout sur la vie culturelle et artistique de la ville !
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Début de la visite au Palazzo del Podestà, au cœur de l’ancienne Parme, dominée par des édifices municipaux de fondation médiévale. La visite guidée se poursuit le long de l’ancien cardo romain en direction de la Piazza del Duomo, l’une des places les plus harmonieuses et les mieux préservées d’Italie. Dans ce cadre spectaculaire, témoin de la longue histoire de Parme depuis l'époque paléochrétienne, nous visiterons la cathédrale solennelle de Santa Maria Assunta, joyau de l'art roman, le palais épiscopal qui abrite le musée diocésain avec les chefs-d'œuvre originaux de Benedetto Antelami, qui est également le concepteur du magnifique baptistère de San Giovanni, chef-d'œuvre médiéval de l'architecture, de la sculpture et de la peinture.
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Une demi-journée, à quelques kilomètres de Parme, en direction du grand fleuve Po, pour découvrir le roi des charcuteries: le Culatello. La visite vous mènera de la magnifique Reggia di Colorno, connue sous le nom de petit Versailles de Parme, à une cave où vous apprécierez la vue et le parfum de plus de 7 000 Culatelli, dont l'assaisonnement bénéficie du climat humide de ces régions. L'apéritif consistera en une sélection de salamis typiques, accompagnés de vins rouges locaux tels que Fortana et Lambrusco, tandis que le déjeuner sera servi dans un ancien moulin, propriété de la famille de Giuseppe Verdi.
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Découvrez les secrets de vinification de Parme dans une dégustation guidée de rouges et de blancs locaux, y compris des sélections de DOC, accompagnée d'accords régionaux de jambon et de parmesan.
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Cette nouvelle visite guidée vous permettra de découvrir les principaux trésors et secrets gastronomiques de la ville qui ont fait de Parme une ville créative en matière de gastronomie et la capitale italienne de la culture en 2020. Parme est aussi la ville de Giuseppe Verdi et notre guide vous racontera des anecdotes sur le grand musicien. Ancienne capitale du duché de Parme et de Plaisance, la ville de Parme est un siège universitaire depuis le XIe siècle. ATTENTION : la visite est toujours effectuée en double langue italien/anglais.
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La cave est située dans une position panoramique très agréable sur les collines de Parme et est entourée de vignobles à partir desquels sont produits les vins typiques de l'Émilie. La visite débute dans le vignoble par un bref rappel sur l'histoire du raisin et du domaine. Vous vous rendrez ensuite dans les caves où le guide vous expliquera tout le processus de vinification.
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Visitez une fromagerie traditionnelle de Parmigiano Reggiano dans la campagne parmesane. Découvrez les secrets du fromage le plus célèbre d’Italie et apprenez à connaître chaque étape de sa production. La visite commence par le ramassage au point convenu. Ensuite, vous vous rendrez à la fromagerie de Parmigiano Reggiano. En chemin, vous entendrez parler de l’histoire de ce produit emblématique. À la fromagerie, vous serez initié aux ingrédients et au processus de fabrication du fromage. Des maîtres fromagers professionnels vous expliqueront les secrets de la transformation du lait, et vous pourrez observer comment les artisans travaillent le fromage à la main dans les ateliers. Vous découvrirez ainsi comment les experts produisent le célèbre Parmigiano Reggiano. Avant de quitter la fromagerie, vous dégusterez un verre de vin accompagné de Parmigiano Reggiano et de produits locaux. Veuillez choisir le point de ramassage le plus proche de votre hébergement parmi les options disponibles.
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Êtes-vous prêt à vous lancer dans un délicieux voyage à travers Parme, le paradis culinaire de l’Italie ? Découvrez les secrets et les traditions gastronomiques de la ville lors de cette visite à pied autoguidée, dirigée par Francisco, un journaliste italo-chilien. Note ─── Le coût de la nourriture et des boissons n'est pas inclus. En commençant par le Palais du Gouverneur, explorez les origines romaines de Parme et plongez dans le menu Parmigian. Savourez une variété de plats, des antipasti aux délicieux desserts, tout en découvrant des joyaux cachés comme la boutique Violetta Di Parma. Rencontrez les personnages locaux de l'économie alimentaire, visitez les magasins traditionnels et savourez le Parmigiano Reggiano, le Prosciutto et le Culatello. Cette aventure culinaire vous permet de vous promener dans les rues élégantes, de visiter des monuments emblématiques et de découvrir le riche patrimoine culinaire de Parme. Bénéficiez d’une utilisation illimitée de cette visite avant et après la date de votre réservation. Vous pouvez également utiliser l’option de visite virtuelle chez vous.
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Explorez le processus traditionnel du vinaigre balsamique dans les régions de Modène et Reggio d'Émilie. Après une courte introduction historique à la vinaigrerie, découvrez les différentes phases de la production du vinaigre. Profitez d'une délicieuse dégustation du vinaigre produit localement en Émilie-Romagne. Le deuxième arrêt est le célèbre musée Ferrari à Maranello. Découvrez en toute indépendance l'histoire de la voiture de course et vivez le rêve à travers des expositions d'images, de voitures anciennes et de monoplaces F1. Si vous êtes un amateur de voitures de course, vous pouvez avoir la possibilité de conduire l'une des voitures les plus célèbres du monde.
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Explorez la magnifique région viticole de Parme lors d’une visite de 3 heures et profitez du paysage émilien fait de douces collines et de vignobles. Savourez les arômes et les saveurs uniques des vins locaux. Admirez le magnifique panorama des collines parmesanes où se trouve la cave, entourée des vignobles qui produisent les vins typiques de l’Émilie. Ici, nous aurons une brève introduction à l’histoire du domaine et à ses cépages. Vous poursuivrez ensuite dans les caves, où le guide vous expliquera le processus de vinification. À la fin, vous pourrez déguster des vins locaux blancs et rouges.
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Participez à cette visite privée à pied dirigée par un guide local pour découvrir la belle ville de Parme et découvrir les différentes nuances que l'histoire, l'art, la culture et la tradition ont laissé dans la soi-disant «petite capitale». Découvrez l'époque médiévale, le riche héritage de l'art de la Renaissance, la splendeur de l'époque Farnèse, la reconstruction de l'État par les Bourbons, la période heureuse sous la domination de la duchesse Marie Luigia d'Autriche et, enfin, l'époque contemporaine. Suivez-vous guide et explorez l'église Saint-Jean-l'Évangéliste, la Piazza Duomo centrale et ses monuments, la basilique Santa Maria della Steccata. Vous longerez également le Teatro Regio, le Palais della Pilotta et le Palais Ducal et apprendrez à connaître leur histoire et leur importance en ville grâce aux mots de votre guide. Un seul conseil: n'oubliez pas d'apporter votre appareil photo avec vous.
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Ne vous inquiétez pas de votre départ pour l'aéroport de Bologne et réservez à l'avance un transfert privé adapté à la taille de votre groupe (jusqu'à 8 personnes). Évitez les longues files d'attente pour les taxis à l'hôtel et voyagez dans le confort d'une voiture ou d'une mini-fourgonnette Premium.
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Le nom de Parme est bien connu dans le monde entier, à la fois pour ses trésors culinaires et artistiques. Une visite guidée exclusive vous permettra de les découvrir tous, en une seule journée. De Langhirano, siège du musée du jambon de Parme, vous atteindrez une fabrique de jambon où vous serez témoin du processus de production, basé sur une connaissance ancienne et immuable. Après une riche dégustation de spécialités locales, vous retournerez au cœur historique de Parme, où une majestueuse cathédrale et un magnifique baptistère dominent l'horizon de la petite mais charmante capitale du goût et de la beauté.
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Une journée pour découvrir la "région du Bas Parme", la région où la présence du fleuve Pô et le brouillard des basses terres influencent l'assaisonnement du roi des charcuteries: le Culatello. Au cours de la visite, nous visiterons un ancien château de la Renaissance, transformé en siège du goût par excellence par un chef étoilé. De la visite de certaines salles riches en meubles et en meubles élégants, vous irez au potager, aux suggestives caves souterraines, où l’assaisonnement de milliers de culatelli a lieu, dont beaucoup sont réservés à V.I.P. et des personnalités politiques et de divertissement. Du musée consacré au cochon, où vous apprendrez l'histoire de l'élevage et de la production, vous irez dans les cuisines pour un cours privé, "avec un rouleau à pâtisserie", pour apprendre l'art des pâtes fraîches typiques d'Emilian. Après la dégustation et le déjeuner.
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Le meilleur des spécialités émiliennes en une seule journée: Parmigiano Reggiano, jambon de Parme et vinaigre balsamique traditionnel. Des trésors qu'une tradition infatigable nous a apportés au cours des siècles et qui ont fait du nom de cette région le synonyme d'excellence gastronomique à travers le monde. Vous passerez par les processus de production, régulés par les connaissances anciennes; la dégustation sera encore plus inoubliable.
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Entrez dans une cave à vinaigre typiquement émilienne et découvrez tout sur le vinaigre. Découvrez l'histoire de l'entreprise. Profitez d'une illustration du processus de production du vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP et du vinaigre balsamique de Modène IGP. Goûtez différents vinaigres balsamiques, associés au Parmigiano Reggiano DOP.
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Une aventure culinaire vous attend à Reggio d'Émilie, avec la visite d'une ferme laitière traditionnelle de Parmigiano Reggiano, où vous assisterez à la création du fromage emblématique de l'Italie et à une dégustation guidée. Après avoir rassemblé des ingrédients frais pour votre cours de cuisine, savourez un apéritif traditionnel avec du vin Lambrusco et de la tarte Erbazzone dans un cadre confortable. Engagez-vous dans une séance de cuisine pratique, en élaborant des tortelli di ricotta e erbette, un plat de pâtes classique fait avec amour et des techniques séculaires. Cette expérience immersive vous invite à cuisiner, à manger et à vous connecter comme un local, en honorant l'héritage des grands-mères italiennes.
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