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Nous voulons vous offrir un service où vous pouvez combiner une cuisine pugliese de haute qualité dans l'intimité et le confort de votre propre maison ou dans l'hébergement de vacances choisi (maisons de vacances, appartements, masseria). Laissez-vous emporter par les arômes et les saveurs de notre cuisine. Vous pouvez sélectionner notre menu déjà défini ou, si vous préférez, nous pouvons le personnaliser ou l'adapter à vos besoins végétariens, végétaliens, coeliaques ou autres.
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Découvrez la cuisine des Pouilles dans un cadre pittoresque d'Ostuni. Cuisinez des plats traditionnels avec des ingrédients locaux et savourez un goût authentique du sud de l'Italie.
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Cette expérience se déroule dans une belle villa privée de campagne et combine cuisine authentique des Pouilles, hospitalité traditionnelle, et une atmosphère gastronomique raffinée. Contrairement aux cours de cuisine standard, les clients prépareront au moins 3 types de pâtes traditionnelles à la main et profiteront d'un dîner traditionnel complet avec du vin local dans un cadre plus intime et premium conçu pour offrir une connexion plus profonde avec les vraies Pouilles.
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Pour une expérience unique, idéale pour petits et grands, ma famille et moi-même vous accueillerons dans notre maison de campagne à Ostuni, dans les Pouilles. Notre guide vous apprendra à cuisiner des pâtes fraîches, des entrées et des desserts traditionnels, mais aussi les secrets qui font toute la différence dans notre tradition culinaire ! Détendez-vous et découvrez le rythme lent de la fabrication des pâtes artisanales et la qualité de la simplicité. Si possible, et selon la saison, nous récolterons et utiliserons les légumes et les fruits de notre jardin. Bien sûr, après avoir cuisiné, nous dégusterons le fruit de notre travail commun. À la fin de cette expérience, vous recevrez les recettes des plats afin de pouvoir les recréer chez vous quand vous le souhaitez ! Nous vous attendons !!!
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Disponible en anglais, allemand, espagnol et italien. Nous visiterons les trois perles de la vallée d'Itria dans les Pouilles comme un véritable Italien des années 70 ; comme? Dans une splendide Fiat 500L de 1972 et avec un amoureux des Pouilles comme moi. Martina Franca, Ostuni et Cisternino, trois merveilles authentiques des collines de la Murgia dans les Pouilles, dans la vallée d'Itria, serviront de toile de fond à cette splendide journée. Départ de : Martina Franca Fin de la tournée : Martina Franca Durée : 5 à 6 heures. L'expérience sera agrémentée d'une pause gourmande dans une maison familiale où nos invités seront accueillis pour une dégustation de produits locaux et de vins. Une journée authentique au cœur des délices des Pouilles, consacrée à la découverte de la beauté, des traditions et de la culture locales. Circuit idéal pour 2 personnes ! La visite se déroulera en présence d'un guide local certifié, qui conduira la voiture. Ce sera une journée inoubliable ! Chacun emportera chez soi un morceau des Pouilles, dans son cœur.
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En plus d'apprendre à faire des pâtes fraîches à l'orecchiette avec une grand-mère locale, vous vivrez une expérience gastronomique complète. Pendant le dîner, vous dégusterez des produits typiques du terroir tels que des frites croquantes, des fromages locaux, de délicieux panzerottis, et bien sûr l'orecchiette que vous aurez préparée ensemble. Le tout est accompagné de trois verres de vin local, pour un véritable voyage dans les saveurs du Salento.
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On ne peut pas visiter l'Italie sans goûter au moins un plat de pâtes... Alors, on va vous en apprendre deux ! Apprenez à rouler des 'sfoglia' (pâtes fraîches) à la main et à préparer 2 types de pâtes simples à partir de zéro avec votre Cesarina. Cerise sur le gâteau, vous apprendrez à préparer également l'emblématique Tiramisu. Partagez votre passion pour la cuisine italienne en vous faisant de nouveaux amis dans ce cours de cuisine pratique. C'est un excellent moyen de vraiment découvrir la culture italienne. • Apprenez à rouler la 'sfoglia' (pâtes fraîches) à la main • Apprenez à faire 2 types de pâtes emblématiques • Apprenez à faire l'emblématique tiramisu • Cours de cuisine en petit groupe avec un maximum de 12 personnes. Partagez votre passion pour la cuisine italienne avec d'autres charmants invités • Profitez d'un apéritif italien pour vous réchauffer Cesarine est le plus ancien réseau italien de cuisiniers à domicile dans tout le pays. Ce sont des hôtes accueillants qui ouvrent les portes de leur propre maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.
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Nous commencerons notre visite des célèbres Sassi, un labyrinthe d'habitations troglodytes qui couvrent la partie inférieure de cette ville incroyable, qui a été nommée Capitale européenne de la culture pour 2019. Matera est une ville perchée non seulement au sommet de ces incroyables habitations troglodytes, mais aussi au-dessus d'un ravin spectaculaire, avec une vue imprenable sur le paysage. Bien qu'il y ait encore des bâtiments en ruines, la ville est pleine de vie et de culture car de nombreuses structures ont été restaurées dans de magnifiques hôtels et restaurants troglodytes. Le temps passé à Matera sera une visite à pied avec des arrêts au Museo Casa Grotta, une grotte rénovée avec des artefacts d'époque qui donne au visiteur une grande idée de ce qu'était la vie avant que ses citoyens ne soient déplacés hors des Sassi dans les années 1950. Nous visiterons également la belle Chiesa di Santa Lucia et la célèbre Santa Maria De Idris. Nous profitons d'un déjeuner à 3 plats dans un restaurant local et visite d'une cave et dégustation de vins.
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Plongez dans un cours privé de préparation de pâtes et de tiramisu dans une maison accueillante, découvrez les secrets des plus célèbres plats de pâtes et du tiramisu de la région et dégustez les fruits de votre travail pour le déjeuner ou le dîner, accompagnés de vins locaux. Pendant cette leçon privée, vous apprendrez à préparer 2 recettes de pâtes et le tiramisu à partir de zéro. Votre Cesarina vous dévoilera les ficelles du métier de ces recettes emblématiques. Amusez-vous à mettre vos compétences culinaires à l'épreuve et surprenez vos amis et votre famille une fois à la maison avec un repas italien! Cette expérience convient aux familles avec enfants de tous âges. Le Cesarine est le plus ancien réseau italien de cuisiniers à la maison dans plus de 120 villes du pays. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent leurs portes aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.
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Découvrez le charme intemporel d'Ostuni, la célèbre "ville blanche", lors d'une visite privée à pied qui dévoile son histoire, son architecture et ses vues à couper le souffle. Partez de la Piazza della Libertà, le cœur animé de la ville, entouré d'élégants palais et de cafés historiques, et admirez la colonne baroque de Sant'Oronzo et l'église de San Francesco d'Assisi. Continuez à travers le centre historique, construit en cercles concentriques frappants, un labyrinthe de ruelles blanchies à la chaux, d'arches pittoresques et de vues panoramiques soudaines. Le long de la Via Cattedrale, le guide vous fera découvrir les palais baroques, les ateliers d'artisans et les coins authentiques qui gardent l'âme d'Ostuni. Enfin, promenez-vous le long des anciennes murailles pour admirer l'horizon des oliveraies séculaires qui descendent vers la mer Adriatique et terminez par une visite intérieure de la cathédrale Santa Maria Assunta, joyau gothique avec sa célèbre rosace et son intérieur riche en symboles.
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Visite d'une ferme traditionnelle datant de 1800, où, à partir de 5 générations, différents types de fromages ont été produits à partir du lait traire par ses propres vaches au pâturage. Il est possible de voir tout le processus de production, de la traite manuelle des vaches «Frisona» à la dégustation du fromage. Nos clients peuvent également s'amuser: en suivant les instructions du maître fromager, ils peuvent essayer de faire de la mozzarella et des fromages frais tels que le giuncata ou le primosale. Dégustation finale de fromages frais et assaisonnés avec le miel produit à la ferme et du pain cuit au four à bois, avec un bon verre de vin local.
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À la fin de la séance, vous serez en mesure de faire les pas de base de la danse folkloriste du Salento "Pizzica Pizzica" (Taranta). Dans cette expérience, vous obtiendrez une partie très importante de la culture du Salento et vous ne souhaiterez pas être ailleurs.
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L'expérience la plus complète pour profiter du Salento à 360 degrés. Vous préparerez une orecchiette avec une grand-mère locale, suivrez un cours de danse pizzica et profiterez d’un dîner copieux composé de produits typiques (orecchiette fraîche, frites, fromages locaux frais, panzerottis et trois verres de vin local inclus) pour vous immerger pleinement dans la culture du Salento. Cuisine, tradition, musique et convivialité réunies en une expérience inoubliable.
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La visite de la cave est une expérience sensorielle et une chance de découvrir les précieux cépages qui sont utilisés pour faire les vins étonnants de la Vallée d'Itria. Vous verrez la Masseria et les Trulli du XVIe siècle ainsi que la cave ultramoderne où vous pourrez comprendre les processus de la récolte à la production jusqu'à la mise en bouteille et l'expédition. Il y aura une dégustation de 4 vins différents avec des collations salées. Une visite rapide de Locorotondo, la "ville ronde médiévale", puis un délicieux déjeuner léger comprenant des plats typiques de la ferme et du vin local "Locorotondo DOC". Puis direction Alberobello. Inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1996, le centre historique est composé de deux régions distinctes. Nous visiterons un ancien trullo et rencontrerons un véritable maître trullo local qui décrira les techniques de construction des trulli. À la fin de la visite, une dégustation de "rosoli" typique peut être dégustée sur une magnifique terrasse panoramique parmi les cônes et les pinacles des Trulli environnants.
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Visite guidée privée pour découvrir la « ville blanche ». La visite vous donnera l'occasion d'explorer l'un des centres historiques les plus caractéristiques des Pouilles et de connaître ses origines anciennes, accompagné d'un guide touristique qualifié.
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Nous apportons à votre logement/maison de vacances l'une des traditions culinaires les plus importantes de la cuisine des Pouilles : les PÂTES FAITES À LA MAIN. Cette expérience vous permettra non seulement de transporter dans vos bagages de retour à la maison la satisfaction d'avoir participé de vos propres mains à la préparation de 3 types de pâtes, mais également d'avoir appris des techniques et des astuces que vous pourrez mettre en pratique pour ravir vos famille et amis sur le chemin du retour. L'expérience comprend la préparation de 3 types de pâtes fraîches : Orecchiette, Tagliatelle et une pâte aux œufs farcis, mais l'expérience ne s'arrête pas là, pour chaque type de pâtes nous préparerons une sauce/vinaigrette pour une explosion de saveur. A la fin, tous assis, pour déguster les plats préparés, accompagnés d'une entrée que notre chef local nous proposera.
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Vous pouvez participer avec votre propre e-bike sans frais supplémentaires, ou réserver une e-bike prête sur place pour 45 €, à payer sur place. La dégustation de produits locaux est optionnelle et se paie sur place (14 €). Sauf communication contraire au moment de la réservation, les e-bikes et la dégustation seront considérées comme réservées pour tous les participants. Pour les e-bikes enfants, les tandems enfant et les sièges enfants, veuillez consulter « Inclus/Exclus ». Pédalez depuis Ostuni vers sa campagne lors d’un parcours facile en e-bike, entre oliveraies centenaires et paysages ruraux authentiques. Vous découvrirez des curiosités sur les oliviers et les étapes clés de l’huile d’olive extra vierge, de l’entretien de l’arbre jusqu’au pressage. Un accompagnateur local gère l’itinéraire, les arrêts et l’assistance, en gardant un rythme détendu. Vous ferez une pause dans une maison de campagne entourée d’oliviers, où vous pourrez déguster des produits locaux. L’expérience inclut également une marche panoramique de 2 km en colline. Au retour, vous traverserez le centre historique de la « Ville Blanche ». Des chaussures fermées et confortables sont recommandées.
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La seule visite accompagnée d'un guide expert vous fera traverser des ruelles, des places, des bâtiments et des vues fantastiques, optimisant les itinéraires et vous racontant l'histoire de ces lieux magiques. (Les circuits proposés sur cet itinéraire par d'autres sociétés incluent uniquement le transport.) Dégustation d'huile d'olive Brunch des Pouilles Temps libre pour visiter indépendamment et temps libre pour le déjeuner. Depuis Ostuni, nous atteindrons Alberobello, la ville des trulli, puis nous nous dirigerons, après la visite, vers Locorotondo et enfin vers Ostuni, la ville blanche. À la fin de chaque visite, vous aurez l'occasion de vous promener librement dans les magasins ou peut-être de vous arrêter dans un bar pour déguster une glace ou un excellent café.
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A bord de notre Ape Calessino, la visite du village médiéval prendra un charme unique. Nos chauffeurs pourront vous montrer des détails que seul un habitant de l'ancien quartier "La terra" peut connaître.
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Immergé dans une oliveraie centenaire, vous aurez l'occasion presque unique de vous promener dans les vignobles d'Ottavianello, Impigno et Francavidda, des vignes mineures presque disparues, et de visiter l'hypogée médiévale.
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Découvrez Ostuni et sa campagne lors d’un tour guidé en ebike facile et captivant, entre nature, traditions locales et paysages ruraux. Vous traverserez une plaine d’oliviers monumentaux, parmi les plus anciens des Pouilles, en écoutant des anecdotes sur la culture de l’olivier et sur la façon dont cette terre a façonné la vie quotidienne depuis des siècles. Le tour comprend un accompagnement et une assistance complète : un accompagnateur local gère l’itinéraire, les arrêts et le soutien tout au long du parcours, pour un rythme détendu et agréable. Vous pouvez participer avec votre propre ebike sans frais supplémentaires, ou utiliser une ebike fournie sur place avec paiement sur place (voir Inclus/Exclus). En chemin, vous visiterez un ancien village rupestre, en explorant des habitats creusés dans la roche, et vous ferez une courte marche pour profiter pleinement du site et du panorama. Au retour, vous entrerez à Ostuni et parcourrez les rues blanches et les remparts de la « Ville Blanche ». Le tour comprend un tronçon de 300 m de route irrégulière.
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Un voyage lent et agréable à bord de nos Tuk Tuks sur le chemin des anciens Romains, le long de la Via Traiana. L'expérience sera une véritable reconstitution historique à partir du village médiéval - où son histoire sera brièvement expliquée - et s'étendra ensuite vers les fermes où les oliviers millénaires des Pouilles sont présents. Vous aurez l'occasion de découvrir l'histoire de la plantation et l'origine des techniques de meunerie, expliquées par nos chauffeurs. Au retour, nous nous arrêterons au point de vente d'une ferme pour une dégustation gratuite d'huile d'olive extra vierge.
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Vivez une expérience authentique dans l'une des rares caves engagées dans la renaissance de l'Ostuni DOC, un ancien cépage presque oublié. Dans un lieu de la vallée d'Itra qui n'est pas seulement une cave mais un symbole d'authenticité, vous découvrirez les valeurs du territoire à travers un parcours entre durabilité environnementale et innovation. Tous les produits de la dégustation proviennent de fermes voisines. L'expérience est destinée à un public adulte.
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Ne perdez pas l'occasion de devenir un "pizzaiolo" (fabricant de pizzas) et un excellent fabricant de tiramisu! Entrez dans une maison locale, connectez-vous avec un cuisinier expérimenté et découvrez comment les mamans et les nonnas italiennes préparaient de superbes pizzas à la maison. Avec ce cours de cuisine privé, vous apprendrez à faire des pizzas et des tiramisù à partir d'une vraie famille italienne. Pour compléter votre festin, profitez de ce que vous avez préparé pour le déjeuner ou le dîner avec une sélection de vins locaux inclus. Amusez-vous à mettre vos talents de cuisinier à l'épreuve et émerveillez vos amis et votre famille en organisant une soirée pizza à votre retour chez vous! Cette expérience convient aux familles avec enfants de tous âges. Le Cesarine est le plus ancien réseau italien de cuisiniers à la maison dans plus de 120 villes du pays. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent leurs portes aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.
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