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Une semaine de gravure intensive pour apprendre plusieurs techniques - si vous êtes débutant ou avez déjà une certaine expérience, le cours sera adapté à vos besoins.
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Les Abruzzes sont une région très propice à l'oléiculture. Chaque zone a des particularités différentes. Dans notre moulin à huile, en plus d'une production soignée d'huiles monovariétales et autres, vous pourrez déguster un cultivar unique au monde ... le "Castiglionese", cette variété n'est présente que dans la Valle del Fino. De plus, la visite ne sera pas menée par de simples guides, mais par des professionnels impliqués dans toutes les étapes de la transformation, des dégustateurs professionnels et des sommeliers d'huile. Ils répondront avec enthousiasme à toutes vos questions et nous sommes sûrs qu'ils vous passionneront pour cette nourriture unique. Bref, nous espérons avoir attisé votre curiosité, nous vous attendons !
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Je suis originaire de Teramo, l'une des régions viticoles les plus importantes des Abruzzes. Je suis un amateur de vin et de nourriture et j'augmente ma culture et mes connaissances en participant à un cours de 3 ans sur les sommeliers organisé par la Fédération italienne des sommeliers (FIS). Sur tous les événements FIS, je peux inviter mon invité à participer à des dégustations exclusives et à établir des liens personnels avec la plupart des établissements vinicoles des Abruzzes, ce qui me permet d’offrir un meilleur traitement à nos invités. En plus d'être un guide officiel reconnu par la région des Abruzzes, j'ai également découvert Experience BellaVita, une entreprise qui promeut les expériences de tourisme durable dans les zones moins touristiques d'Italie, dans les Abruzzes. Moi et mon collègue et ami Alberto, nous organisons ensemble les expériences que j'ai conçues au fil des ans. Il a les mêmes qualifications et la même passion pour les Abruzzes et nos vins. 1 sur 5 * critiques Marino était vraiment très compétent, super sympa et a fait tout son possible pour que nous passions un bon moment. Nous ne pouvons pas le recommander assez fortement.
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Entrez dans une vraie maison Italienne près de la mer Adriatique et cuisinez des plats traditionnels des Abruzzes aux côtés de trois générations d'une famille locale - fils, mère et Nonna - avec un co-animateur américain. Profitez d'un après-midi détendu ou d'une soirée dans un cadre intime avec des pâtes maison, des recettes régionales, du vin et des conversations chaleureuses. On a plus l'impression d'être invité à dîner que d'assister à un cours de cuisine.
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Tour de vignoble à bord de notre jeep, points panoramiques entre mer et montagne Visite de la cave historique Dégustation de 5 vins, huile et produits gastronomiques typiques des Abruzzes
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Je suis né et j'ai grandi dans ces lieux, mes ancêtres vivaient déjà ici ainsi que la famille propriétaire de la ferme qui nous héberge. Au fil des années, nous avons mené des activités agricoles qui ont élargi les connaissances rurales. Le métier d'accompagnateur de randonnée m'a appris à décrire au mieux mon territoire. Une journée en tant que berger est une immersion dans des lieux non contaminés et avec des paysages sans limites, pleins d'histoire ancienne et authentique. Il sera possible de redécouvrir des saveurs et des sensations désormais loin du quotidien. Fabriquer un fromage de ses propres mains et avec le lait des animaux qui vivent à quelques mètres renforce le rapport avec le territoire et l'expérience, à partir de laquelle vous pourrez également emporter chez vous le morceau de fromage que vous avez fabriqué !!
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Sur l'étroit territoire du village, consacré depuis toujours à la viticulture et plus généralement à la culture, a été créée l'une des plus petites appellations d'origine contrôlée au monde : la Villamagna Doc. Notre philosophie découle de la tradition qui nous a transmis la culture des roses dans les vignes comme une pratique utilisée depuis l'Antiquité. Le rosier, plante extrêmement sensible, placé en début de rang, contrôle l'état sanitaire de la vigne et aide le vigneron à surveiller et protéger le vignoble, en détectant d'éventuelles pathologies et en facilitant une intervention rapide. La typicité de notre production réside dans la maîtrise artisanale de chaque étape. En effet, chaque bouteille est numérotée individuellement et préparée à la main jusqu'à ce que la rose séchée soit placée. Vous visiterez les vignes et les oliveraies puis retournerez au domaine viticole pour la dégustation de 3 Etiquettes accompagnée de la dégustation de notre huile avec du pain maison
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Avec moi, vous aurez l'occasion de vivre une journée dans la nature dans le parfait style des Abruzzes. Vous apprendrez la lente vie de l'arrière-pays montagnard et les activités de subsistance liées au territoire. Ensemble, nous nous consacrerons au moment magique de la fabrication du fromage, vous apprendrez à fabriquer du fromage frais et de la ricotta comme on le faisait autrefois. Vous pouvez reproduire les étapes à tout moment, même chez vous.
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* Selon les dernières dispositions Anti Covid-19, le Pass Vert sera obligatoire à partir du 06 août 2021. La cave Mazzarosa est l'une des caves les plus historiques de l'Italie centrale, elle produit des vins et de l'huile depuis 150 ans. Sa structure, conçue par le sénateur Devincenzi, est unique en son genre et en Italie, une seule autre cave située en Sicile a la même architecture. A l'intérieur on conserve encore l'un des plus gros tonneaux d'Europe, de 1000 hectolitres ! Nous sommes dans une Réserve Naturelle et nos vins sont produits avec la certification SQNPI, c'est-à-dire Qualité Durable.
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Une prestation touristique pour redécouvrir l'Aigle à bord de notre navette électrique respectueuse de l'environnement. Une expérience unique dans le plus évocateur des centres historiques d'Italie, confortablement assis et en toute sécurité. Nos guides vous emmèneront dans les monuments les plus caractéristiques, ainsi que dans les endroits les plus cachés et évocateurs de la ville, pour une expérience unique.
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En plus de la suggestivité du paysage que nous allons explorer, caractérisé par la présence des célèbres Trabocchi et de petites criques d'eau cristalline souvent accessibles uniquement par la mer, nous aurons l'occasion de naviguer avec de vrais kayaks de mer aussi appelés " asseyez-vous"
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Randonnée urbaine dans le centre historique pour visiter les principaux monuments de la ville dans un itinéraire qui reconstitue chronologiquement l'histoire de la fondation et dans lequel l'histoire officielle est accompagnée de celle des légendes et des mystères, des chevaliers templiers et des constellations, de personnages énigmatiques comme Frédéric II et Celestino V, le "Pape du grand refus"?!
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Ce qui rend ce circuit unique, c'est l'harmonie entre la puissance de la technologie et le charme de l'histoire. Il ne s'agit pas d'une simple excursion, mais d'un voyage sensoriel qui transforme l'ascension en pur plaisir grâce à nos vélos électriques, permettant à chacun de conquérir les sommets du Gran Sasso en toute sérénité. Partant du cœur authentique de Barisciano, nous nous immergeons dans un réseau de sentiers de montagne et de chemins de terre que seuls les habitants de la région connaissent intimement. Le parcours longe le plan d'eau de Santo Stefano di Sessanio avant de s'élever vers le ciel en direction de la Rocca di Calascio. Ici, parmi les ruines de la plus haute forteresse d'Italie, vous revivrez l'atmosphère de films cultes comme « Ladyhawke ». Le voyage de retour à travers le village médiéval de Santo Stefano di Sessanio boucle la boucle entre nature sauvage et architecture historique. Choisir ce circuit, c'est vivre l'exclusivité d'un Abruzzes « lent », où chaque coup de pédale est une image de film et chaque respiration un parfum de liberté.
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Une visite des vins dans un cadre unique vous attend dans la cave Feudo Antico avec son musée de la villa romaine et une dégustation dans une structure moderne et avant-gardiste pour des expériences gastronomiques et œnologiques.
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Découvrez le cœur de l'Italie rurale avec une visite à pied de Nereto, un charmant village du Marche. Dirigée par Olha, une habitante qui partage son amour pour ce joyau caché, la visite offre un aperçu authentique de la vie quotidienne, de riches traditions et de délicieuses saveurs régionales. Promenez-vous dans des rues pittoresques, visitez des ateliers d'artisans et profitez de dégustations de spécialités locales comme l'huile d'olive et la charcuterie. Cette expérience immersive vous connecte à l'esprit communautaire et au patrimoine de Nereto, ce qui le rend idéal pour les amateurs de culture et les amateurs de cuisine. - Explorez les rues pittoresques de Nereto avec un Guide local - Visiter les ateliers d'artisans et rencontrer les producteurs locaux - Savourez les produits traditionnels Le Marche lors de dégustations guidées - Le cadre en petit groupe assure une expérience personnelle et intime
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La visite du Palmenti di Pietranico est un circuit créé pour la visite d'anciens chars, d'énormes rochers affleurants dispersés sur le territoire qui fonctionnaient avec une extrême habileté et servaient de réservoir pour faire du vin directement sur les champs. Ainsi, les paysans ne ramenaient chez eux que le moût, laissant les déchets de traitement directement à la campagne, évitant l'effort de transporter dans les fermes un matériau qui ne produirait pas de vin et fertilisant ainsi les mêmes champs. Les meules sont l’un des meilleurs témoignages pour comprendre le niveau de raffinement atteint par les artisans locaux et l’énorme taille de la production de vins fins sur le territoire. Dans la municipalité de Pietranico, on trouve la plus grande concentration de meules creusées dans la roche des Abruzzes, situées sur le versant ouest dominé par la ville.
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Vivez des expériences italiennes authentiques ! Profitez d'une expérience multisensorielle pour découvrir le monde de la truffe et du vin. Visitez la cave et les vignobles et accompagné du chasseur et de ses chiens spécialement dressés, vous aurez de bonnes chances de traquer les champignons insaisissables. En chemin, apprenez-en davantage sur les truffes et le vin du territoire. L'expérience se termine par un repas préparé avec les truffes récoltées et la dégustation des vins produits dans la cave.
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Une journée dédiée à la connaissance et l'approfondissement de l'huile d'olive extra vierge: une initiative destinée à ceux qui veulent vivre l'expérience de la récolte et du pressage des olives dans une entreprise familiale, dans une zone adaptée à la production d'olives grâce à la combinaison consolidée des facteurs pédologiques, climatiques, variétaux et humains; dans l'oliveraie pour s'initier aux techniques de culture et prendre soin de participer à la récolte des olives des plantes Ensuite, nous passons au transport des fruits au moulin à huile dans des récipients en plastique ouverts pour éviter la surchauffe des olives.Dans le moulin à huile pour la présentation du processus de transformation et de transformation de l'olive en huile d'olive extra vierge.Vous participerez à une dégustation guidée en apprenant les techniques de dégustation d'huile EVO et d'autres produits à base d'olive La journée se terminera avec la plus grande satisfaction: recevez des échantillons gratuits du produit obtenu à partir de la journée de travail.
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