Émilie-Romagne
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Viator
Parmigiano & Balsamic Artisans: In-Depth Private Tour and Tasting
Go beyond the surface - uncover every step of Parmigiano Reggiano's production process with your private guide. Take a slow-paced journey through Emilia Romagna’s food traditions: taste, learn and connect with true local artisans. Choose a behind-the-scenes tour that takes you through sites, production rooms and farm areas usually closed to the public. Discover ancient tools and modern materials, method and passion, a magical combination that leads to the creation of Parmigiano Reggiano every morning. Learn how to taste it like a Cheese Sommelier, relying on the professionalism of a local experienced guide dedicated exclusively to you. Delve into the secrets of Traditional Balsamic Vinegar, one of the hidden and still little-known jewels of Reggio Emilia and Modena. At the end of this experience, Parmigiano and Balsamic Vinegar taste will always bring back memories of the passion and the marvels encountered along the way. We are waiting for you to live a truly unforgettable experience!
5.0(92)
4h 30m
Parme
- Annulation gratuite
- Tour privé
À partir de
$172
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Viator
Taste of Tradition: Parmigiano, Wine & Balsamic Tour from Bologna
Discover the true flavors of Emilia Romagna on this small group artisan food tour from Bologna. Visit three family run producers creating the region’s most iconic specialties: Parmigiano Reggiano, local wines, and traditional balsamic vinegar. Led by a passionate local host, you’ll step behind the scenes to witness the craft of authentic food making , from the early morning curdling of Parmesan to the slow aging of balsamic barrels. At a local winery, taste different varieties and learn how Emilia’s unique terroir shapes the character of each wine, from crisp whites to smooth reds deeply connected to the region’s cuisine. Along the way, enjoy a typical Italian breakfast and generous tastings at every stop. With fewer guests, the experience feels personal and immersive, giving you time to ask questions, take photos, and connect directly with the artisans who keep these traditions alive. All tastings, breakfast, and wine are included; just bring your curiosity and appetite!
5.0(58)
8h 30m
Émilie-Romagne
- Annulation gratuite
À partir de
$213
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Viator
Modena Food Valley Tour Parmigiano Lambrusco and Balsamic Lunch
This experience takes you into the heart of the Emilia-Romagna Food Valley, where some of Italy’s most famous products are still made following centuries-old traditions. Instead of large commercial tours, you will visit small local producers in the countryside near Modena and Castelvetro. Here you will see how Parmigiano Reggiano is crafted, discover the secrets of traditional balsamic vinegar aging in wooden barrels, and taste Lambrusco wines directly where they are produced. The experience ends with a relaxed countryside lunch featuring local specialties, surrounded by vineyards and rolling hills. This tour is designed for travelers who want to go beyond the typical tourist experience and discover the authentic flavors, traditions and landscapes of Emilia-Romagna. This is a small, intimate experience designed for travelers who want to explore the real flavors of Emilia-Romagna
5.0(1)
4h 30m
Modène
- Annulation gratuite
- Nouveau
À partir de
$295
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Viator
Parmigiano, Prosciutto and Traditional balsamic Tour from Bologna
See how they make the cheese, from the milk to the big wheels. Taste freshly made ricotta and 3 different ages of parmigiano. Sometimes we go to Parma, sometimes we go to Modena to taste the best prosciutto. Taste a hearty, traditional lunch, with homemade specialties, typical products and cakes. Understand the astonishing difference between the traditional balsamic and the industrial one. Learn more about Emilia Romagna traditions. I can't run the tour for only one person
5.0(15)
7 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
À partir de
$344
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Viator
Visite et dégustation de vinaigre balsamique en Émilie-Romagne
Découvrez la tradition séculaire du vinaigre balsamique dans la vinaigrerie historique, ouverte depuis 1919. La visite vous mènera à travers d'anciens tonneaux et des arômes enveloppants, plongés dans une atmosphère chargée d'histoire et d'authenticité. Un délicieux déjeuner léger vous permettra de savourer les saveurs typiques de l'Émilie-Romagne, avec du Parmigiano Reggiano, de la focaccia artisanale et une sélection de charcuteries. L'expérience culmine avec une dégustation guidée de 8 vinaigres balsamiques distinctifs, chacun possédant son propre caractère unique, pour un véritable voyage à travers les arômes et la tradition.
1h 30m
Modène
- Annulation gratuite
- Nouveau
À partir de
$45
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Viator
From Reggio Emilia AV Mediopadana to cheese ham balsamic vinegar
Discover the rich culinary heritage of Emilia-Romagna on this comprehensive tour that takes you to the heart of the Food Valley. Starting from Reggio Emilia AV Mediopadana, perfect pickup for those who are arriving from Florence and Milano. Than starts from the visit to a traditional dairy to witness the production of Parmigiano Reggiano, followed by a tour of a Parma ham factory for an exclusive tasting. The journey culminates with a visit to a balsamic vinegar producer in Modena, where you can savor the unique flavors of aged balsamic. This tour provides a delightful blend of tastings and insights into Italy's most renowned culinary products. - Departure from Reggio Emilia AV Mediopadana at 09:30 am, perfect for the people that are coming from Florence and Milan. - Approximate duration: 6 hours, with guided visits and tastings included - Minimum participation of 2 required; available in Italian and English - Pickup and drop-off are included
5.0(1)
4 Hours - 6 Hours
Modène
- Annulation gratuite
- Nouveau
À partir de
$190
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Viator
Dégustation et VTT Parme
Profitez d'une visite à vélo facile pour visiter une fromagerie Parmigiano Reggiano et voir toute la chaîne de production, pour connaître les secrets de ce grand fromage et l'immense stockage avec des milliers de meules de fromage ! Nous roulons à la campagne, sur des routes à faible trafic et sur piste cyclable, pour nous détendre et "goûter" notre nature ! Avant le déjeuner nous retournons en ville et nous allons déguster notre charcuterie et nos vins locaux dans une épicerie fine spéciale ou une "osteria". L'après-midi, le processus de production n'a pas lieu Il y a aussi la possibilité de louer un vélo électrique Pour plus de visites et de disponibilités, écrivez-moi
5.0(221)
4 Hours
Parme
- Annulation gratuite
À partir de
$107
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Viator
Reggio Emilia Food & History Walking Tour
Discover the charm of Reggio Emilia, birthplace of the Italian tricolour flag, on this 3.5-hour walking tour blending history, culture, and the flavors of Emilia-Romagna. Walk through the historic center with a local guide and learn about the city’s past, from its Roman origins to its role in Italian unification. Visit Sala del Tricolore, where the Italian flag was first adopted in 1797, and discover the story behind this national symbol. Along the way, taste regional specialties. Enjoy a tasting of Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia and, from February to November, sample craft gelato from a local gelateria. The tour ends with a relaxed aperitivo featuring local cured meats, cheeses, and a slice of erbazzone, paired with a glass of regional wine such as Lambrusco or Spergola—a perfect introduction to local flavors. This easy walk covers about 3.5 km through the city center. Comfortable shoes are recommended, and the tour suits families and travelers of all ages.
5.0(1)
3h 30m
Modène
- Annulation gratuite
À partir de
$138
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Viator
Food Valley Complete Tour Parmesan Vinegar and Prosciutto
Embark on an exclusive experience into the heart of Emilia Romagna. This private tour takes you behind the scenes of four Italian culinary treasures: Parmigiano, Vinegar, Lambrusco, and Prosciutto.
5.0(2)
4h 30m
Bologne
À partir de
$700
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Viator
Visite et dégustation de caves durables en Emilie-Romagne à Montecchio
Goûtez au cœur de l'Émilie-Romagne lors d'une visite guidée des vins à Montecchio Emilia. Découvrez une vinification durable, explorez les vignobles et savourez une dégustation de vins de domaine authentiques dans une cave familiale riche en tradition.
2 Hours
Parme
- Annulation gratuite
À partir de
$65
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Viator
Parmigiano Reggiano, Balsamic Vinegar and fresh pasta tour
Experience the most authentic Emilia: Parmigiano Reggiano, Traditional Balsamic Vinegar and homemade cuisine in an ancient family house in the hills of Modena. An intimate, genuine experience far from the tourist routes. We will start with a visit to a local dairy to learn about the production of Parmigiano Reggiano, from processing to seasoning, with final tasting. Then we will move to my family home, a place where recipes and traditions are handed down. Here you will discover the secrets of Traditional Balsamic Vinegar and taste different types. Afterwards, you will take part in a cooking class of Emilia to prepare tortelloni ricotta and spinach according to the real recipes of grandmother. We will conclude around the table with a home-cooked lunch: fresh pasta, local cheeses, honey, bread, Lambrusco, water and coffee. An ideal experience for those who really want to know the local culture and experience Modena through its most authentic flavors. Pick-up on request.
5.0(6)
3 Hours - 4 Hours
Modène
- Annulation gratuite
À partir de
$332
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Viator
Lasagne Masterclass: Apprenez, cuisinez et goûtez la bolognaise authentique
Découvrez le vrai goût de Bologne avec une masterclass immersive et pratique de Lasagnes alla Bolognese. Guidé par un cuisinier local qualifié, vous apprendrez à faire des pâtes fraîches, des ragù riches et de la béchamel veloutée à partir de zéro. En assemblant vos lasagnes, appréciez l'équilibre parfait des saveurs qui rendent ce plat emblématique. Pendant la cuisson de vos lasagnes, dégustez un apéritif, découvrez les traditions culinaires de Bologne et vivez une véritable hospitalité italienne. Enfin, savourez vos lasagnes maison accompagnées de vin mousseux pour une expérience complète et savoureuse. Organisée par Cesarine, le plus ancien réseau italien de cuisiniers à domicile passionnés, cette expérience offre une perspective authentique et locale qu’aucun restaurant ne peut égaler. Rejoignez-nous pour cuisiner, déguster et profiter de Bologne comme un vrai local!
5.0(8)
2 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
À partir de
$101
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Viator
Small Group Tour with Lunch of Lambo, Ferrari, Parmesan, Vinegar
Visit some of the most famous delicacies of Emilia-Romagna in a day by visiting small local producers of Parmigiano cheese and Traditional Balsamic Vinegar of Modena. Savor typical products and explore the Ferrari and Lamborghini Museums. You will visit family-run factories in the countryside between Modena and Bologna to learn more about Parmigiano Reggiano cheese and Balsamic Vinegar. All visits will be conducted by the producers’ staff, so none of your questions will go unanswered. After the tours, you will enjoy guided tastings of local products. A light lunch aimed at exploring the gastronomic pairing of local food and balsamic vinegar will take place at the premises of a balsamic producer. While in the area, your experience wouldn't be complete without visiting the Ferrari Museum to see the most famous supercar brand of all time, as well as the Lamborghini Museum to explore the fascinating history and groundbreaking creations of the genius Ferruccio Lamborghini.
5.0(2)
7 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
À partir de
$403
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Viator
Bologna Food Tour and Enogastronomia Experience with Local Chef
Ciao! I’m a local chef, pasta maker, and licensed Guida Enogastronomica, featured in Forbes Magazine as one of Bologna’s top culinary experts. I hold a Certificato di Specializzazione IFTS in Gastronomia in IGP and DOP products and study Gastronomy at the Università di Bologna. I’ve cooked in some of Emilia-Romagna’s finest kitchens, including a Michelin-starred restaurant. We’ll begin beneath the arches of Palazzo della Mercanzia with a macchiato and historic torta at a family-run pasticceria, then explore the Quadrilatero as I reveal the secrets of Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Mortadella IGP, and Aceto Balsamico DOP. Taste the region’s best salumi, cheeses, breads, and Pignoletto wine — plus a 25-year Aceto Balsamico Tradizionale DOP — inside Italy’s oldest tavern (1465). We’ll proceed with tagliatelle al ragù paired with a glass of Sangiovese di Romagna at a beloved trattoria, and say arrivederci! over one of the city’s best artisanal gelato.
5.0(58)
3h 40m
Bologne
- Tour privé
À partir de
$112
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Viator
Visite et dégustation de vinaigre balsamique de Modène avec Monica
Rencontrez votre hôte Monica, Guide à l'acétaia moderne de Malpighi, pour une visite et une dégustation de vinaigre balsamique local. Vous découvrirez pourquoi la région de Modène est mondialement connue pour son vinaigre balsamique et comment il est fabriqué. Vous visiterez deux salles de barriques et un musée d'ustensiles de vinaigre vintage. La proportion de jus de raisin noir à blanc et l’ordre du bois dans lequel le vinaigre est transféré sont ce qui distingue le vinaigre de la famille Malpighi des autres. Après votre visite, vous apprécierez une dégustation de vinaigres de différents âges, allant de 5 à 25 ans, et voir si vous pouvez déterminer l'âge de chaque vinaigre en fonction de son goût. Vous repartirez de l'expérience avec une bouteille de Saporoso (100 ml) et une bouteille de vinaigre balsamique aromatisé.
5.0(3)
30 Minutes
Modène
- Annulation gratuite
- Tour privé
- Risque de rupture
À partir de
$46
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Viator
Private Half Day Bologna Food and Art Walking Tour
Of all the cities in Emilia Romagna, Bologna is perhaps the most open and convivial. It’s hard not to fall in love with its porticoes, its main square and alleys dense with trattorias and restaurants. Strolling through the center with your guide, you’ll discover why Bologna has deserved recognition as a "fat" city as well as a "learned" one since the Middle Ages. You’ll see some of Bologna's most important historical buildings. You’ll discover the history and legends of the Bolognese tortellino, the versions of the broth, the variants of the filling. There will be plenty of curiosities and anecdotes about local street food, tigelle, fried crescentine, mortadella, cured meats and traditional desserts. After a delicious tasting of the finest chocolate produced by the oldest Italian chocolate house and artisanal gelato, you’ll have a clearer understanding of what has made Bologna a gastronomic capital, a motherly and welcoming city, a crossroads of excellently elaborated experiences.
5.0(5)
3 Hours
Bologne
- Tour privé
À partir de
$249
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Viator
Parmigiano, Balsamic et Ferrari Saveurs d'Émilie-Romagne
Embarquez pour un voyage inoubliable à travers l'Émilie-Romagne, où le Parmigiano Reggiano de classe mondiale, le vinaigre balsamique traditionnel et la vitesse légendaire de Ferrari sont réunis pour une expérience Italienne parfaite. Commencez votre journée par une visite guidée d'une ferme familiale de produits bio laitiers. Découvrez comment est fabriqué le célèbre fromage, du lait frais à la perfection vieillie, et profitez d'une dégustation de différents fromages vieillis. Ensuite, visitez une acetaia (maison de vinaigre) familiale dans une campagne près de Modène. Découvrez les méthodes séculaires de production du vinaigre balsamique traditionnel, vieilli à la perfection. Savourez des échantillons de cet exquis « or noir », réputé pour sa riche saveur et sa polyvalence. Terminez votre visite par une visite de l'emblématique musée Ferrari. Explorez l'histoire de cette marque légendaire, émerveillez-vous devant les modèles classiques et contemporains et plongez dans l'univers des automobiles haute performance. Le ramassage est disponible dans les hôtels du centre-ville de Bologne ou à un point de rendez-vous à Bologne.
6 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
À partir de
$279
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Viator
Traditional Home Cooking Class Emilian cuisine in Ravenna
Choose between a Pasta or Piadina masterclass in a private Ravenna home. Cook in a secret garden with a culinary scholar. Enjoy a full meal with wine and dessert in the historic center.
4.8(4)
3 Hours
Ravenne
- Annulation gratuite
À partir de
$129
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Viator
Modena walking food tour with a local
Visit the lovely town of Modena with a local and discover why its food and specialties are so famous throughout the world. We will start with a typical breakfast then we will walk towards the local historic market where we will be able to taste different types of local cheeses and cured meats (including the famous Parmigiano Reggiano and our "ciccioli"). We will then accompany you to taste our traditional Balsamic Vinegar and we will finish our tour with a delicious homemade ice cream. Your host will tell you anecdotes and traditions of the city and will accompany you to discover all the culinary secrets of this beautiful Emilian town.
5.0(3)
3 Hours
Modène
- Annulation gratuite
À partir de
$148
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Viator
Taste Modena: A Full Meal Walking Food Tour by Do Eat Better
Discover Modena through its flavors on our Modena Food Tour, a journey through the historic streets of this charming Emilia-Romagna city. Taste the dishes locals love, from rich traditional specialties to the finest balsamic vinegars, cheeses, and cured meats. Every stop is carefully chosen to introduce you to authentic culinary traditions, showcase the best local restaurants, and create an unforgettable food experience. Your guide is a passionate local “Foodie”, a friendly expert who shares insider tips, explains each dish, and reveals the history and stories behind every bite. Do Eat Better Experience tours combine high-quality gastronomy with an immersive cultural walk, offering a true taste of life in Modena. To ensure a personal and authentic experience, we welcome only small groups so every guest receives our full attention and guidance. Please note that the tour is always run in English and Italian; other languages are available upon request.
5.0(63)
3 Hours
Modène
- Annulation gratuite
- Risque de rupture
À partir de
$95
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Viator
ESCAPADE DES MEILLEURS VILLAGES MÉDIÉVAUX - Excursion privée d'une journée au départ de Bologne
UN RÊVE MÉDIÉVAL - L'ultime excursion privée d'une journée au départ de Bologne Remontez le temps en découvrant Brisighella & Dozza, deux des joyaux cachés les plus enchanteurs d'Italie. De "l'or liquide" des collines de Brisighella à la vibrante galerie d'art en plein air de Dozza, ce voyage est pour ceux qui veulent voir la vraie Italie, loin de la foule touristique. BRISIGHELLA Promenez-vous dans la légendaire Via degli Asini, un passage médiéval surélevé unique et l'emblématique Tour de l'Horloge pour une vue panoramique avant de vous adonner à une dégustation d'huile d'olive de Brisighello, officiellement reconnue comme l'une des meilleures au monde. DÉJEUNER, savourez un repas lent composé de spécialités régionales DOZZA, le village peint, où l'histoire rencontre l'art. Chaque mur de Dozza est une toile, avec des peintures murales d'artistes de renommée mondiale, nous explorerons le centre historique animé et visiterons la formidable Rocca Sforzesca du XIVe siècle. 09 : 30 AM Prise en charge à Bologne. 10 h 30 Brisighella Experience 1 PM Déjeuner 15 h Expérience Dozza 05 : 30 PM Retour à Bologne
4.9(24)
8 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
- Tour privé
À partir de
$473
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Viator
Shore Excursion: Best of Ravenna and surroundings Private Tour
this is an incredible opportunity to see the best of Romagna in one day. A private driver and a private guide at your disposal will make you enjoy this day to the fullest. From the Unesco site of Basilica Sant'Apollinare in Classe, to the unique Santarcangelo di Romagna town, to the Leonardo da Vinci touch in Cesenatico, including one the best Italian street Food (Piadina) to to the incredibile Saline di Cervia: this itinerary will disclose you an unique territory full of history and tradition. Let discovery with us this territory. Romagna is not only a territory, is a state of mind.
5.0(1)
8 Hours
Ravenne
- Annulation gratuite
- Tour privé
À partir de
$806
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Viator
Parmigiano, Balsamic & Winery Tour with Light Lunch from Bologna
Maximize your time with this half-day immersion into Italy's Food Valley. Escape Bologna to go behind the scenes of the region's icons. Witness the birth of Parmigiano Reggiano at an artisanal dairy, and discover an ancient Acetaia to taste "Black Gold" Balsamic. Exclusive highlight: taste a unique cherry-based balsamic condiment in a house surrounded by cherry trees. Crown your morning at a family-run winery with a vineyard walk and a glass of fresh Pignoletto. Enjoy a "Pranzo Contadino" (Country Lunch) featuring premium cured meats, artisanal cheeses, and others local wines like Lambrusco and Barbera. This is the "full experience in half the time," offering deep cultural insight and world-class gastronomy. Designed for foodies seeking a premium, intimate atmosphere with comfortable transport, returning to Bologna by early afternoon with your day still wide open. Experience the soul of Emilian tradition through its people, scenic hills, and authentic flavors.
5.0(4)
5 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
- Nouveau
À partir de
$261
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Viator
Excursion d'une journée en Émilie-Romagne : visite du musée Ferrari et du vinaigre balsamique
Explorez le processus traditionnel du vinaigre balsamique dans les régions de Modène et Reggio d'Émilie. Après une courte introduction historique à la vinaigrerie, découvrez les différentes phases de la production du vinaigre. Profitez d'une délicieuse dégustation du vinaigre produit localement en Émilie-Romagne. Le deuxième arrêt est le célèbre musée Ferrari à Maranello. Découvrez en toute indépendance l'histoire de la voiture de course et vivez le rêve à travers des expositions d'images, de voitures anciennes et de monoplaces F1. Si vous êtes un amateur de voitures de course, vous pouvez avoir la possibilité de conduire l'une des voitures les plus célèbres du monde.
3.3(6)
5 Hours
Parme
- Annulation gratuite
- Risque de rupture
À partir de
$193
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