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Nous vous montrerons comment préparer des pâtes parfaites : pas de machine, juste vos mains, avec des ingrédients simples et beaucoup d'amour. Vous apprendrez à créer la pâte parfaite qui donne vie à une pâte fraîche unique. Si vous avez la curiosité et le désir de découvrir un plat typique de la tradition gastronomique des Pouilles, c'est l'expérience qu'il vous faut. Apprenez en vous amusant et amenez les Pouilles à table !
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Plongez dans une expérience culinaire privée chez un habitant, profitez d'un show-cooking exclusif et dégustez des recettes authentiques de Varèse précieuses dans les livres de cuisine familiaux transmis par de vraies mamans italiennes. Ressentez la chaleur de l'hospitalité italienne en vous connectant avec la population locale. Profitez d'un menu 4 services comprenant entrée, pâtes, plat principal avec accompagnement, dessert avec boissons comprises (eau, sélection de vins rouges et blancs des caves régionales et café). Cette expérience est détenue par Cesarine: le plus ancien réseau italien de cuisiniers à domicile dans tout le pays dans plus de 500 villes. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent les portes de leur propre maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.
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Un cours interactif de fabrication de pâtes, où vous apprendrez d'un vrai local comment emporter avec vous l'un des plats traditionnels des Pouilles. Le menu sera végétarien et entièrement composé d'ingrédients frais. Veuillez nous informer à l'avance de toute restriction alimentaire.
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Il s'élève dans le plateau de Murge entre la vallée d'Itria et les portes du Salento, il a des origines du XVIe siècle. Son entreprise a quatre générations qui, pendant des décennies, ont préservé l'esprit traditionnel des fermes des Pouilles. Les protagonistes de cette réalité zootechnique sont les vaches. Chaque jour, ils sont traits et leur lait de haute qualité, utilisé dans la laiterie de l'entreprise, devient la principale source à partir de laquelle tout commence. L'engagement de mains expertes dans la production de latex et de fromages au km0, garantit à nos clients fraîcheur et bonté.
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Visitez une authentique Masseria des Pouilles et découvrez comment naissent la Mozzarella, la Burrata, le Caciocavallo et bien d'autres produits typiques du sud de l'Italie ! Vous pourrez déguster des fromages très frais et assaisonnés, des slaumi typiques et bien plus encore... le tout dans une détente absolue. Une expérience qui vous fera découvrir l'histoire d'une petite ferme et son grand savoir-faire artisanal ! La visite se déroule généralement en anglais, afin de trouver une langue commune pour nos hôtes, mais vous pouvez demander quelques explications en français, puisque notre guide parle aussi français. L'activité se déroulant dans une ferme et partiellement en extérieur, il est conseillé de porter des chaussures fermées et des vêtements adaptés aux températures extérieures. Tous les animaux domestiques sont les bienvenus dans la Masseria, à l'exception de la visite à l'intérieur de l'usine de production de Mozzarella ; nous vous informons qu'il y a d'autres animaux domestiques gratuits à la ferme.
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Une expérience pour vivre nos traditions et connaître les origines de notre cuisine dans les bâtiments typiques des Pouilles: i trulli entouré d'une nature paisible. L'art de faire l'orecchiette (nos pâtes traditionnelles) s'inscrit dans un rituel fait aussi de terre et de vent, un temps à la campagne, lentement passé pour préparer notre déjeuner à ramasser des herbes sauvages, des fruits, des tomates, des melons et tout ce que notre jardin bio des produits de saison. Le même temps lent vécu par nos grands-mères pour préparer le déjeuner quotidien pour toute la famille. A la maison, une planche à pâtisserie, la farine et le vent seront les ingrédients simples pour faire notre Orecchiette. Nous allons apprendre à faire ces pâtes en particulier, ses variations et bien d'autres secrets seront révélés. Nous participerons ensuite à la préparation de la sauce à la viande, des légumes et du fromage et tout le nécessaire pour le déjeuner. Nous dégusterons toutes nos préparations.
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Excursions en bateau, parties de bateaux, excursions en bateau, pêche en bateau, lieux enchanteurs, avec la possibilité de voir des dauphins. Il n'y a pas de temps ou de contraintes de temps. Amusement garanti.
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Une expérience authentique : vivez le séjour d'une ferme familiale, loin du tourisme de masse. Rencontrez le maître fromager : découvrez les secrets de la mozzarella des Pouilles auprès de celui qui la fabrique chaque jour. Immersion dans la vie rurale : de l'étable à la laiterie, suivez l'intégralité du cycle de production. Cadre naturel exceptionnel : une ferme nichée au cœur d'une forêt de chênes suggestive. Tradition et innovation : découvrez les techniques artisanales aux côtés des technologies modernes. Dégustation locale : savourez les produits les plus frais, directement de la ferme. Une expérience éducative et sensorielle : découvrez la culture, l'histoire et les saveurs des Pouilles. Convient à tous : idéal pour les couples, les familles et les petits groupes.
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Le Primitivo di Manduria dop est né dans notre cave en 1972. Dans notre musée, nous conservons des bouteilles de "Manduria" datant de 1970 et de nombreux objets qui racontent l'histoire de l'ancienne culture paysanne. La dégustation sera accompagnée par les propriétaires de la cave eux-mêmes, qui vous plongeront dans l'histoire du Primitivo et des vins.
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C'est une expérience unique qui nourrit à la fois l'esprit et le palais, ouvrant la porte à une compréhension plus profonde de la langue italienne et de la culture culinaire italienne. Découvrez l'Italie dans chaque mot et chaque bouchée.
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Nos cours sont interactifs. Vous bénéficierez d'une formation pratique dispensée par un chef local partageant ses techniques de cuisine créant des plats typiques que vous pourrez facilement répéter à la maison. Grâce à ce cours, vous dégusterez notre cuisine authentique, découvrirez nos traditions et apprendrez quelques astuces sur notre cuisine. Tous les besoins alimentaires sont les bienvenus (végétarien, végétalien, intolérance et coeliaque, enfants, pescatarien).
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Mon entreprise se distingue par son authenticité et son immersion totale dans la culture culinaire de Tarente. Nous ne proposons pas seulement un cours de cuisine, mais une expérience complète qui permet aux participants d'apprendre des techniques traditionnelles transmises au fil du temps et de découvrir l'histoire et les traditions liées à la gastronomie de Tarente. De plus, nous proposons un dîner exclusif où les participants pourront déguster les plats préparés pendant le cours, garantissant ainsi une expérience culinaire complète et mémorable. La sélection rigoureuse d'ingrédients frais et de haute qualité, ainsi que notre passion pour la cuisine et le partage des traditions locales, rendent notre entreprise unique en son genre.
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