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Plus qu'un cours de cuisine Le cours de cuisine comprend : - une séance de cuisine intensive avec enseignement (en anglais) et pratique avec notre chef, repas 3 plats après le cours comprenant les vins sélectionnés (Prosecco et Chianti), le café, tous les ingrédients alimentaires, les taxes, - visite des caves du Domaine Ugo Bing avec dégustation des vins qui seront servis au déjeuner/dîner, - puis vous vivrez un voyage dans le temps à la découverte des greniers étrusques souterrains d'il y a 2500 ans, une grande surprise pour les adultes et surtout pour les enfants.
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Il existe deux produits qui placent la Toscane sur la carte gastronomique et œnologique : le vin et les truffes. Profitez du meilleur des deux avec un magnifique cours de cuisine suivi d'une dégustation spéciale de vins avec des produits toscans. Élevez votre expérience culinaire! Pour tous les amateurs de truffes, Tenuta Torciano offre une expérience culinaire unique pour explorer les délices toscans avec notre cours exclusif de cuisine aux truffes. Pendant la Cuisine de la Truffe, vous aurez l'occasion de comprendre comment et où pousse la précieuse truffe, de la manipuler, de la nettoyer et de la cuire pour préparer vos plats avec notre chef expert qui vous apprendra tous les secrets pour la déguster, la conserver. et conservez-le. Ce sera une expérience unique que vous aurez l'occasion d'explorer seulement à Tenuta Torciano. L'expérience comprend : - Cours de truffes - Expérience de cours de cuisine aux truffes - Déjeuner ou Dîner avec les plats locaux cuisinés par notre chef
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Un cours de cuisine de pizza à San Gimignano est une expérience unique qui allie une cuisine délicieuse au charme de la Toscane. Nichés au cœur d'une ville médiévale, les participants apprennent l'art de la fabrication de pizzas italiennes traditionnelles auprès de chefs locaux, en utilisant des ingrédients frais et des techniques ancestrales. C'est parfait pour les amis, les couples et les familles, offrant un plaisir pratique tout en créant des pizzas appétissantes dans une atmosphère conviviale et détendue. Le cours offre également l'occasion d'explorer la riche culture et la beauté pittoresque de la campagne toscane. Du pétrissage de la pâte à la dégustation du produit final, c'est une aventure culinaire inoubliable qui rassemble les gens.
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La Toscane est réputée pour sa cuisine, mais saviez-vous qu’elle est aussi riche en traditions culinaires végétaliennes ? Notre cours de cuisine végétalienne toscane offre une expérience unique de la ferme à la table, en redécouvrant des recettes paysannes authentiques faites avec des ingrédients 100% végétaux. En seulement 1 heure et demie, vous apprendrez à préparer 2 sortes de pâtes végétaliennes faites à la main avec des sauces végétaliennes, des entrées végétaliennes traditionnelles et un dessert végétalien sucré. Au-delà de la cuisine, profitez d’une dégustation exclusive de quatre vins bio et biodynamiques, six e.v.o. Des huiles, et trois vinaigres balsamiques. Un goût authentique de Toscane, complètement végétalien !
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Remarque : À la Tenuta Torciano, vous trouverez une atmosphère chaleureuse et accueillante et vous aurez l'occasion de déguster les différents vins proposés pour accompagner un délicieux repas toscan, parfait à partager entre amis et en famille avec notre expérience. Au printemps et en été, savourez un déjeuner accompagné de la magie des collines toscanes couvertes de vignes, d'oliviers et de bois qui vous entourent avec leurs vues à couper le souffle. En cas de conditions météorologiques défavorables, de températures basses ou élevées, Tenuta Torciano se réserve le droit de modifier l'emplacement en fonction des disponibilités. Veuillez noter que les réservations ne sont pas modifiables. Si le client choisit de ne pas accepter la variation, nous ne nous tenons pas responsables. Cette dégustation ne comprend pas de visite commentée du chai et des caves. Si la visite vous intéresse, rendez-vous sur le service dédié « Visite du Vignoble et du Chai ».
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Profitez d'un voyage mémorable de 7 heures à travers la campagne toscane à bord d'une charmante Fiat 500 vintage. Détendez-vous en tant que chauffeur professionnel vous guide le long des routes pittoresques de la région du Chianti, en passant par les collines vallonnées, les vignobles et les avenues emblématiques bordées de cyprès. Découvrez de pittoresques villages médiévaux, où vous pourrez vous promener dans des rues historiques et admirer des vues panoramiques à couper le souffle. Pendant la visite, visitez une cave à vin traditionnelle et savourez une dégustation de vins Chianti renommés, accompagnés d'un délicieux hors-d'œuvre toscan et d'un déjeuner. Vous dégusterez également de l’huile d’olive extra vierge produite localement et servie avec du pain frais, offrant un goût authentique de la région. Cette expérience en petit groupe est conçue pour le confort et la facilité, vous permettant de vous immerger pleinement dans la beauté, les saveurs et l'atmosphère intemporelle de la Toscane sans aucun stress.
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Au cours de cette leçon pratique, nous partagerons quelques recettes traditionnelles que nous avons toujours vues dans nos familles. Antipasti avec une variété de bruschette et de fromage, viande ragù, pâtes artisanales, comme les tagliatelles, et desserts sont les plats que nous allons préparer et manger ensemble. Notre cours de cuisine du dîner commence à 17 h le mardi et le vendredi, tandis que le cours de cuisine du déjeuner commence à 10 h le lundi, mercredi et jeudi. Nos cours durent environ 4 heures.
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Votre voyage culinaire commence par un antipasto de trois types de bruschetta: - Fettunta, la forme la plus pure de bruschetta à l'ail et à l'huile d'olive extra vierge. - Bruschetta aux légumes de saison, mettant en valeur les produits frais de la Toscane. - Bruschetta tomate classique, un incontournable de la cuisine italienne. Ensuite, vous préparerez des pâtes tagliolini faites à la main, en les associant à deux délicieuses sauces maison: - Sauce Pomarola, une sauce tomate toscane riche et savoureuse. - Sauce aux légumes de saison, avec des ingrédients frais de la ferme. Pour terminer sur une note sucrée, dégustez un dessert toscan traditionnel avec deux options: - Crème Ricotta au vin Vinsanto (ou une version enfant avec confiture de fraises). - Pane, vino e zucchero, une touche moderne sur une friandise toscane rustique. Après la classe, embarquez pour une visite de la cave, où vous explorerez les vignobles et les caves, en apprenant sur les traditions viticoles du Chianti et de la Toscane. Concluez l'expérience avec une dégustation guidée de trois vins toscans raffinés, parfaitement assortis à votre repas.
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Tour à vélo pour découvrir les collines autour de Florence, la magnifique région du Chianti Colli Fiorentini et du Chianti Classico. La visite commence à San Donato, petite ville située juste à l'extérieur du centre-ville de Florence, pour éviter le trafic de la ville. Vous roulerez entouré de belles vues sur le Val d'Elsa et avec San Gimignano à l'horizon, en direction de Castellina in Chianti. Castellina est l'un des villages perchés les plus charmants de la région du Chianti et vous aurez le temps de vous promener dans le centre-ville avant d'atteindre la cave. La visite comprend une visite des vins du Chianti Classico et une dégustation dans un vignoble local, avec un déjeuner léger typique de la Toscane. Vous pouvez décider de compléter une visite alternative et rejoindre Badia a Passignano, une abbaye bénédictine historique entourée de cyprès, et Panzano in Chianti, belle ville médiévale située au cœur de la région du Chianti Classico.
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Une approche de la dégustation de nos vins axée sur les accords mets et vins. Suggestions et expériences dans un verre, pour devenir un véritable dégustateur.
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✅ Authentique fabrication de pâtes toscanes – Apprenez des techniques séculaires dans l’élaboration de pâtes traditionnelles à partir de la mouture du grain. ✅ Expérience culinaire pratique – Engagez-vous directement dans le processus de préparation et de cuisson, adapté à tous les niveaux de compétence. ✅ Dégustation de vin biologique et d'huile d'olive - Profitez d'une dégustation organisée des vins biologiques et des huiles d'olive extra-vierges de notre domaine. ✅ Cadre pittoresque de campagne - Plongez dans la beauté sereine de nos vignobles et de nos oliveraies. ✅ Domaine familial – Découvrez l’hospitalité toscane authentique de notre famille accueillante. ✅ Emplacement pratique - À quelques pas du centre-ville historique de San Gimignano.
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Nous viendrons vous chercher au port de Livourne vers 08h00 et visiterons les meilleurs sites de Sienne et de San Gimignano.
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Cette activité n'est pas une simple dégustation de vin, mais vous aurez l'opportunité d'être accompagné par le producteur dans les vignes et en cave, pour connaître ou approfondir les techniques de viticulture et de vinification
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Cuisinez des classiques toscans dans ce cours immersif de 4 cours situé dans les collines vallonnées de San Gimignano dans un charmant domaine local. Organisée dans le cadre de Cozymeal, cette expérience pratique combine des récits sincères et des recettes régionales transmises de génération en génération. Menu - Premier plat : Pappa al pomodoro — soupe aux tomates et au pain aromatisée à l'ail et au basilic - Deuxième plat : Poulet cacciatora — un ragoût rustique de vin rouge aux légumes - Troisième plat : Lasagnes de grand-mère — couches de ragù cuites au four, feuilles de pâtes et béchamel crémeuse - Dessert : Tiramisu — nappé de mascarpone, expresso et cacao Accompagnée de dégustations de vins de domaine, d'huiles d'olive et de vinaigre balsamique, cette expérience offre le mélange parfait de saveur, d'histoire et de charme toscan.
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L’équipe Itcooking se rendra chez vous où elle donnera le cours de cuisine afin que vous puissiez vivre une expérience culinaire unique dans le confort de la villa où vous passez vos vacances en Toscane et découvrir la passion de la région pour la gastronomie et le vin. Le Chianti est célèbre pour son vin, la douceur de ses collines, son histoire et le charme de la vie.
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Cette expérience culinaire toscane est parfaite pour les groupes d'amis ou les couples souhaitant passer du temps de qualité ensemble, acquérir de nouvelles compétences culinaires et créer des liens durables grâce à la nourriture et au partage. Que vous soyez passionné de cuisine ou débutant, vous serez chaleureusement accueilli et guidé dans un voyage culinaire qui vous laissera une profonde appréciation de la cuisine toscane et de sa culture.
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Découvrez les secrets de la cuisine toscane avec notre cours de cuisine. Apprenez à préparer d'authentiques pâtes faites maison et préparez votre propre déjeuner. Découvrez les secrets et techniques de la cuisine traditionnelle locale. Tous les plats seront accompagnés de vins de notre production. L'activité se déroule pour un maximum de 4 personnes
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✅ Déjeuner toscan sur le thème du safran – Dégustez un repas de quatre plats composé du safran prisé de San Gimignano. ✅ Accord Vin Exclusif – Chaque plat est complété par une sélection de vins biologiques qui racontent l’histoire de notre famille. ✅ Dégustation d’huile d’olive et de vinaigre balsamique – Découvrez la richesse de nos huiles d’olive extra-vierges produites par le domaine et de nos vinaigres balsamiques vieillis. ✅ Biodynamic Farming Insights – Découvrez nos méthodes de production durables et l’histoire de notre ferme. ✅ Authentique et familiale – Soyez accueilli par notre famille pour une expérience vraiment personnelle et immersive. ✅ Cadre de campagne à couper le souffle - Dînez dans une ferme rustique surplombant les vignes, les oliveraies et les collines toscanes.
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Faites une pause dans une ambiance toscane avec un déjeuner ou un dîner végétarien. L'expérience commencera par une introduction détaillée aux méthodes agricoles que nous avons adoptées, au fonctionnement de notre méthode de production biodynamique et à l'histoire de la ferme. Profitez d'un déjeuner végétarien accompagné d'une dégustation de vin et d'huile d'olive dans une maison familiale rustique qui surplombe les collines verdoyantes de la Toscane. Tous nos vins et huiles d'olive biologiques proviennent directement des vignes et des oliviers de la cave. Nous sommes à quelques minutes du centre-ville de San Gimignano, avec une vue imprenable sur la campagne toscane et les tours médiévales de la ville. Un membre de la famille parlant italien ou anglais vous guidera dans l'expérience avec un accueil familial professionnel et chaleureux.
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À quelques pas de San Gimignano, ne manquez pas une expérience œnogastronomique spéciale : une dégustation des meilleurs vins du Chianti avec déjeuner inclus et dégustation de grappa !
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Vous vivrez une expérience inoubliable pleine d'émotions et de surprises qui enrichiront votre culture et vos connaissances. Ce sera bien plus qu'une leçon de cuisine, (1) Avec le cours de cuisine participative intense, vous découvrirez les secrets de base de la cuisine italienne, (2) vous visiterez les caves de la Fattoria di Fiano (3) que vous vivrez un voyage dans le temps pour découvrir les greniers étrusques souterrains d'il y a 2500 ans, une grande surprise pour les adultes et surtout pour les enfants.
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✅ Cuisine toscane végétalienne authentique: Apprenez à préparer des plats traditionnels avec une touche végétale, en utilisant des ingrédients locaux et de saison. ✅ Un voyage culinaire pratique – Participez à chaque étape du processus de cuisson, du hachage de produits frais à l’assiette de votre chef-d’œuvre. ✅ Dégustation de vin et d’huile d’olive incluse – Améliorez votre repas avec une dégustation de nos vins biologiques, huiles d’olive extra-vierges et vinaigre balsamique tous provenant de notre domaine familial. ✅ Une atmosphère chaleureuse et accueillante – Sentez-vous à la maison dans notre cuisine familiale rustique, où chaque client est traité comme faisant partie de la famille. ✅ Vue imprenable sur la Toscane – Profitez d’un repas avec une vue panoramique imprenable sur les vignobles, les oliveraies et les tours médiévales de San Gimignano. ✅ Une courte promenade de San Gimignano – Idéalement situé à quelques minutes du centre-ville, offrant l'évasion à la campagne parfaite.
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Vivez vos rêves toscans dans ce cours de fabrication de pâtes qui se tient dans une cave pittoresque de San Gimignano. Organisée dans le cadre du Cozymeal, cette expérience combine cuisine pratique et dégustations guidées de vins du domaine, d'huiles d'olive et de vinaigre balsamique. Menu - Premier plat : Tagliatelle — pâtes soyeuses à base de semoule et d'œufs - Deuxième plat : Pici — pâtes épaisses roulées à la main, spécialité de Sienne - Troisième plat : Ravioli — pâtes délicates fourrées à la ricotta et aux épinards, servies avec sauce tomate - Dessert : Dessert maison — accompagné de vin dessert Avec ses vues sur les vignobles, son menu à plusieurs plats et ses saveurs authentiques, ce cours est une célébration savoureuse du patrimoine culinaire de la Toscane.
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Maîtrisez l'art de la pizza Italienne dans ce cours de cuisine viticole situé dans une charmante cave à San Gimignano. Organisée dans le cadre de Cozymeal, cette expérience combine la fabrication de pizzas pratiques avec des dégustations guidées de vin et d'huile d'olive pour le festin toscan ultime. Menu - Premier plat : Pizza Margherita — tomate, mozzarella et basilic frais - Deuxième plat : Pizza Napoli — avec anchois et câpres - Troisième plat : Pizza Quattro Stagioni — artichauts, champignons et prosciutto - Dessert : Dessert maison — accompagné de vin de dessert toscan Avec des paysages de vignobles, des conseils Experts et de généreuses coulées de vin, ce cours offre des saveurs authentiques et des souvenirs inoubliables au cœur de la Toscane.
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