75 résultats (filtré à partir de 103)

Vous recherchez une expérience authentique dédiée au vinaigre balsamique traditionnel de Modène ? Vous avez trouvé le bon endroit. Bienvenue à Acetaia Malagoli Daniele, une vinaigrerie familiale où une tradition séculaire perdure. Guidés directement par la famille Malagoli, vous bénéficierez d'un accueil chaleureux et personnalisé ainsi que d'une présentation claire et professionnelle du légendaire « or noir » de Modène, entouré d'anciens fûts en bois où le vinaigre balsamique vieillit lentement de génération en génération. Cette visite immersive est à la fois éducative et sensorielle. Vous découvrirez comment est fabriqué le vinaigre balsamique traditionnel AOP, pourquoi le temps est son ingrédient le plus précieux et ce qui le distingue véritablement du vinaigre balsamique de Modène IGP. Bien que leurs noms puissent paraître similaires, ils désignent deux produits très différents — et à la fin de cette expérience, vous comprendrez clairement pourquoi. Une véritable immersion dans les coulisses, idéale pour les passionnés de gastronomie en quête de connaissances, d'authenticité et de saveurs inoubliables.
Aucune expérience similaire trouvée

Joignez-vous à nous pour un voyage savoureux à travers Modène, où histoire et cuisine sont réunies. Commencez par la Piazza Grande, en explorant ses monuments emblématiques, notamment la cathédrale, la Torre Ghirlandina et le Palazzo Municipale. Ensuite, visitez Giuseppe Giusti pour une dégustation de vinaigre balsamique et découvrez son savoir-faire séculaire. Visitez le Mercato Albinelli puis plongez dans l'univers de Lambrusco, associé à une planche de charcuterie traditionnelle. Dégustez une assiette de pâtes maison dans un restaurant local, représentant le riche patrimoine culinaire de Modène. Promenez-vous sur la Piazza Mazzini pour en savoir plus sur le passé dynamique de la ville, puis terminez avec un gelato rafraîchissant. Cette visite offre le mélange parfait d'histoire, de culture et de saveurs authentiques, offrant une expérience vraiment inoubliable. Ne manquez pas, réservez dès aujourd’hui et goûtez à Modène comme un local !
Aucune expérience similaire trouvée

La Vedetta étant immergée dans les collines de Castelvetro vous permettra de vivre pleinement l'ensemble du processus de production du vinaigre balsamique.
Aucune expérience similaire trouvée

Un voyage à la découverte des secrets et des saveurs les plus authentiques de notre terroir. Nous partirons du Roi des Fromages, le Parmigiano Reggiano, en visitant une ferme familiale, où cette excellence est née il y a dix cents ans et elle est toujours fabriquée avec les mêmes ingrédients et techniques. C’est le fruit de l’expérience artisanale d’un homme : le « casaro » (le fromager) qui crée la « roue » de Parmigiano Reggiano, de manière entièrement artisanale. Nous continuerons notre expérience gourmande en visitant l'un des meilleurs producteurs de vinaigre balsamique traditionnel de Reggio d'Émilie. Ici, nous découvrirons les secrets au-delà de ce produit unique et sophistiqué. À la fin des deux visites, vous dégusterez les deux produits. A la fin, déjeuner dégustation dans un restaurant local ou agrotourisme à base de produits typiques.
Aucune expérience similaire trouvée

Plongez dans l'une des traditions les plus authentiques de Modène, où l'art du vinaigre balsamique se déploie à travers les contes de notre famille et les secrets de recettes centenaires.
Aucune expérience similaire trouvée

Réserver une visite guidée et une dégustation à l'Acetaia Marchi offre une expérience unique, plongée dans la tradition familiale et la production de vinaigre balsamique de Modène. Les visiteurs découvrent les secrets du processus, visitent les salles de vieillissement et goûtent une variété de produits, explorant des accords culinaires pour améliorer chaque saveur.
Aucune expérience similaire trouvée

Immergez-vous dans un cours privé de fabrication de pâtes chez un local, découvrez les secrets des plats de pâtes les plus célèbres de la région et dégustez le fruit de votre travail accompagné d'une sélection de vins locaux. Pendant la leçon, le cuisinier local vous dévoilera les astuces du métier de 3 recettes de pâtes régionales authentiques. Amusez-vous à mettre vos compétences culinaires à l'épreuve. Chaque participant disposera d'un poste de travail équipé d'ustensiles et de tous les ingrédients pour préparer les plats. Ensuite, dégustez tout ce que vous avez préparé accompagné d'une sélection de vins locaux rouges et blancs. Cette expérience est détenue par Cesarine: le plus ancien réseau italien de plus de 1000 cuisiniers à domicile dans tout le pays dans plus de 500 villes. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent les portes de leur propre maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.
Aucune expérience similaire trouvée

Découvrez les vraies saveurs de Modène lors d'un voyage culinaire immersif qui mélange histoire, tradition et goûts inoubliables. Votre expérience commence dans la plus ancienne boulangerie de la ville avec un échantillon de gâteaux emblématiques et de pâtisseries sucrées, avant de poursuivre vers une bottega locale pour une dégustation guidée de vinaigre balsamique authentique et vieilli, l'un des trésors culinaires les plus fiers de Modène. À l’intérieur du Mercato Albinelli, vous savourerez plusieurs âges du célèbre Parmigiano Reggiano, suivi d’un avant-goût du pain rond apprécié de la ville avec du pesto local, parfaitement accompagné de mousseux Lambrusco. Un plat classique de pâtes modénoises vous attend dans un restaurant historique, complété par un vin local distinctif, avant de terminer avec de la gelato artisanale d'un magasin de quartier préféré et un délicieux plat secret, révélé exclusivement à nos clients.
Aucune expérience similaire trouvée

Il s'agit d'une visite privée dédiée aux couples, aux familles ou aux petits groupes d'amis. La visite peut être personnalisée dans tous les détails. Le guide est une personne sympathique qui aime rencontrer des gens du monde entier et passer du temps avec eux comme des amis. Les visites se feront à l'intérieur de véritables usines locales produisant du fromage, du balsamique et du vin, au cas où les places ne seraient pas disponibles à la date des visites, elles seront remplacées par des similaires à Modène.
Aucune expérience similaire trouvée

Un voyage inoubliable au cœur authentique du patrimoine culinaire de Modène – une expérience incontournable pour les amateurs de gastronomie visitant la région. Menée par l’équipe passionnée d’Acetaia Malagoli Daniele, cette visite vous fait découvrir deux trésors emblématiques du Made in Italy : le fromage Parmigiano Reggiano et le vinaigre balsamique traditionnel de Modène, découverts directement là où ils sont produits. Commencez dans une ferme laitière biologique, où vous rencontrerez les vaches, visiterez la zone de traite et observerez des fromagers qualifiés fabriquer l'authentique Parmigiano Reggiano en utilisant des méthodes traditionnelles. Ensuite, continuez vers une Acetaia traditionnelle, en entrant dans un grenier bordé de fûts de bois, où le moût de raisin cuit vieillit lentement en vinaigre balsamique traditionnel précieux. Cette expérience familiale dans les coulisses offre un aperçu rare de l'artisanat et de la passion qui définissent les traditions alimentaires de Modène. L'expérience se déroule dans deux lieux de campagne. Le transport est nécessaire pour atteindre le premier site et pour se déplacer d'un endroit à l'autre
Aucune expérience similaire trouvée

Découvrez Modène lors d'une journée complète en petit groupe et en moto. Rendez-vous à 8h30 à la gare centrale de Modène et explorez le patrimoine culinaire et automobile emblématique de la région à travers des producteurs familiaux et des musées de renommée mondiale. Choisissez entre deux itinéraires : Balsamic & Lamborghini : Visitez une laiterie Parmigiano Reggiano avec dégustation, puis explorez le musée Lamborghini avec entrée incluse à votre rythme. Continuez vers une Acetaia familiale pour en apprendre davantage sur le vinaigre balsamique traditionnel et savourez un déjeuner buffet. L'après-midi, visite du musée Enzo Ferrari à Modène en toute indépendance. Vin & Ferrari : Commencez par un producteur de Parmigiano Reggiano, puis visitez une cave pour une dégustation guidée de 6 vins régionaux. Déjeunez dans un restaurant local et terminez par une visite libre au musée Ferrari à Maranello. Idéal pour les amateurs de cuisine et de moteur, ce circuit combine des saveurs authentiques, des marques emblématiques et une expérience personnalisée en petit groupe.
Aucune expérience similaire trouvée

Découvrez les secrets de Lambrusco Grasparossa DOP et Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Dans notre cave, vous découvrirez la production de Lambrusco et verrez de visu comment le vin mousseux est élaboré, vous découvrirez également d'autres vignes indigènes presque oubliées que nous avons remises en valeur. Entrez dans notre Acetaia, où des barriques vieilles de plusieurs décennies contiennent du vinaigre balsamique vieillissant. Apprenez le processus méticuleux du moût de raisin cuit au long vieillissement en fût. Terminez votre voyage par une dégustation guidée, en savourant trois de nos vins et trois de nos vinaigres, associés au Prosciutto di Parma DOP et Parmigiano Reggiano DOP. Découvrez la passion, la tradition et l'artisanat des saveurs les plus emblématiques de l'Émilie-Romagne.
Aucune expérience similaire trouvée

Découvrez la riche histoire et l'artisanat du parmesan avec une visite guidée d'une laiterie familiale traditionnelle utilisant des méthodes biologiques durables. Votre Guide vous présentera leur système en boucle fermée, en partant de l'alimentation biologique dans les champs jusqu'au lait de haute qualité utilisé pour le parmesan authentique. Vous assisterez à tout le processus de fabrication du fromage, du caillage et du façonnage à la formation des roues emblématiques. Ensuite, explorez l'entrepôt vieillissant, où plus de 6 000 meules de fromage sont stockées pendant des mois, développant des saveurs complexes. Découvrez comment le vieillissement de 12 à plus de 36 mois améliore la texture et le goût. La deuxième partie de la visite est une dégustation de parmesan à différents âges, des profils doux aux profils pointus et noisettes. Cela met en évidence comment la saveur évolue au fil du temps. Pour compléter le fromage, profitez d’un accord avec DOC Lambrusco, un vin rouge mousseux d’Émilie-Romagne, aux notes fruitées et vives et à l’acidité rafraîchissante.
Aucune expérience similaire trouvée

Découvrez l'Émilie la plus authentique : Parmigiano Reggiano, vinaigre balsamique traditionnel et cuisine maison dans une ancienne maison familiale des collines de Modène. Une expérience intime et authentique, loin des sentiers battus. Nous commencerons par la visite d'une laiterie locale pour découvrir la production du Parmigiano Reggiano, de la transformation à l'affinage, et nous terminerons par une dégustation. Ensuite, nous irons dans la maison familiale, un lieu où les recettes et les traditions se transmettent de génération en génération. Ici, vous découvrirez les secrets du vinaigre balsamique traditionnel et vous dégusterez différentes variétés. Ensuite, vous suivrez un cours de cuisine émilienne pour préparer des tortellonis à la ricotta et aux épinards selon les recettes authentiques de grand-mère. Nous terminerons la journée autour de la table par un déjeuner fait maison : pâtes fraîches, fromages locaux, miel, pain, Lambrusco, eau et café. Une expérience idéale pour ceux qui souhaitent véritablement comprendre la culture locale et découvrir Modène à travers ses saveurs les plus authentiques. À récupérer sur demande.
Aucune expérience similaire trouvée

La visite classique vous invite à découvrir l'une de nos usines de vinaigre balsamique dans la charmante ville de Castelvetro di Modena. Conçu pour vous présenter les différentes méthodes de production du vinaigre balsamique de Modène, ce circuit vous emmène à travers son évolution, en mettant en évidence le processus de vieillissement dans des fûts faits de divers bois fins. L'expérience se termine par une dégustation verticale guidée, mettant en valeur cinq étapes distinctes de vieillissement du vinaigre balsamique.
Aucune expérience similaire trouvée

Visitez la charmante ville de Modène avec un local et découvrez pourquoi sa cuisine et ses spécialités sont si célèbres dans le monde entier. Nous commencerons par un petit-déjeuner typique puis nous nous dirigerons vers le marché historique local où nous pourrons déguster différents types de fromages et charcuteries locales (dont le célèbre Parmigiano Reggiano et nos "ciccioli"). Nous vous accompagnerons ensuite pour déguster notre vinaigre balsamique traditionnel et nous terminerons notre visite par une délicieuse glace maison. Votre hôte vous racontera anecdotes et traditions de la ville et vous accompagnera pour découvrir tous les secrets culinaires de cette belle ville émilienne.
Aucune expérience similaire trouvée

Cette expérience est rendue unique grâce à l'environnement familier et accueillant. Vous vous retrouverez en contact avec l'hôtesse, dans le vert de la campagne émilienne, immergé dans une oasis de paix et choyé par la tradition. De plus, en plus d'apprendre à faire des pâtes, vous visiterez également la cave à vinaigre de la famille Malagoli Daniele et dégusterez leurs vinaigres balsamiques. Enfin, vous dégusterez vos créations tout en vous accordant un agréable moment en toute sérénité.
Aucune expérience similaire trouvée

Plongez dans le riche patrimoine culinaire et culturel de Modène avec une visite à pied et un cours de cuisine qui mélange histoire, tradition et saveurs authentiques. Commencez par une promenade guidée dans les charmantes rues de Modène, en visitant les marchés locaux et les magasins d'alimentation gastronomique pour découvrir des ingrédients frais régionaux et en apprendre davantage sur les célèbres traditions gastronomiques de la ville, y compris Parmigiano Reggiano, vinaigre balsamique et prosciutto. Après avoir exploré, dirigez-vous vers une cuisine locale pour un cours pratique où vous préparerez des plats traditionnels modènes comme des tortellini faits à la main, des tagliatelles al ragù ou des frittos au gnocco à partir d'ingrédients de haute qualité d'origine locale. Une fois le repas prêt, dégustez-le avec un verre de vin Lambrusco ou Pignoletto dans une chaleureuse maison modénoise. Parfaite pour les amateurs de cuisine et les voyageurs culturels, cette expérience offre de nouvelles compétences culinaires, des recettes authentiques et des souvenirs inoubliables des saveurs renommées de Modène.
Aucune expérience similaire trouvée

Rencontrez votre hôte Monica, Guide à l'acétaia moderne de Malpighi, pour une visite et une dégustation de vinaigre balsamique local. Vous découvrirez pourquoi la région de Modène est mondialement connue pour son vinaigre balsamique et comment il est fabriqué. Vous visiterez deux salles de barriques et un musée d'ustensiles de vinaigre vintage. La proportion de jus de raisin noir à blanc et l’ordre du bois dans lequel le vinaigre est transféré sont ce qui distingue le vinaigre de la famille Malpighi des autres. Après votre visite, vous apprécierez une dégustation de vinaigres de différents âges, allant de 5 à 25 ans, et voir si vous pouvez déterminer l'âge de chaque vinaigre en fonction de son goût. Vous repartirez de l'expérience avec une bouteille de Saporoso (100 ml) et une bouteille de vinaigre balsamique aromatisé.
Aucune expérience similaire trouvée

Les gourmets peuvent explorer les rues et monuments historiques de la ville de Ferrari, du maestro Pavarotti et du chef Massimo Bottura lors de cette visite guidée de dégustation. En chemin, visitez plusieurs magasins gastronomiques et œnologiques familiaux dans la vieille ville de Modène, découvrez la passion et la fierté des habitants de perpétuer leurs traditions et repartez plein de toutes les délicieuses dégustations incluses. En explorant les célèbres sites du patrimoine mondial de l'UNESCO et le marché animé d'Albinelli, où les habitants font leurs courses, avec votre guide gastronomique et expérimenté agréé, vous découvrirez les légendes et les traditions de la ville, une bouchée à la fois. Vous dégusterez le célèbre tortellino modenese. Les pâtes fraîches émiliennes faites maison n'auront plus de secrets à la fin de cette balade. Laissez-vous tenter par les saveurs authentiques du Parmigiano Reggiano et de la Tigelle accompagnées de charcuterie traditionnelle et de vin Lambrusco. Terminez votre voyage en dégustant d'appétissants gâteaux traditionnels et enfin des glaces artisanales au célèbre vinaigre balsamique traditionnel.
Aucune expérience similaire trouvée

A travers une visite chez deux producteurs locaux vous vivrez une expérience vraiment unique ! Dans l'Acetaia, vous découvrirez les coutumes, les anecdotes, les traditions et les processus de production liés au Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène, tandis que dans la Cave l'ancienne méthode ancestrale faisant référence aux vins produits à la main et dans le respect de la plus haute qualité ! L'Acetaia est situé dans l'ancienne ferme de campagne, immergée dans la verdure de la plaine, tandis que la cave se trouve sur les collines de Modène et grâce à sa position particulière, vous pourrez profiter d'une vue passionnante ! Deux lieux familiers et accueillants où vous vivrez une expérience unique et extrêmement authentique ! Cette expérience est absolument parfaite pour les jeunes couples, les groupes d’amis et les familles ! Les nourrissons, les enfants et les adolescents peuvent participer, mais seuls les enfants d'au moins 18 ans ou les enfants d'au moins 16 ans mais avec autorisation parentale explicite pourront déguster le vin. Au chai vous visiterez le vignoble. Des vêtements confortables sont recommandés !
Aucune expérience similaire trouvée

Plongez dans un cours privé de préparation de pâtes et de tiramisu dans une maison accueillante, découvrez les secrets des plus célèbres plats de pâtes et du tiramisu de la région et dégustez les fruits de votre travail pour le déjeuner ou le dîner, accompagnés de vins locaux. Pendant cette leçon privée, vous apprendrez à préparer 2 recettes de pâtes et le tiramisu à partir de zéro. Votre Cesarina vous dévoilera les ficelles du métier de ces recettes emblématiques. Amusez-vous à mettre vos compétences culinaires à l'épreuve et surprenez vos amis et votre famille une fois à la maison avec un repas italien! Cette expérience convient aux familles avec enfants de tous âges. Le Cesarine est le plus ancien réseau italien de cuisiniers à la maison dans plus de 120 villes du pays. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent leurs portes aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.
Aucune expérience similaire trouvée

Commencez par une visite extérieure de la cathédrale de Reggio Emilia, connue pour son élégante façade néoclassique. Ensuite, marchez jusqu’à la Piazza San Prospero pour le premier arrêt gastronomique au Panificio Melli, où vous dégusterez du gnocco al forno et de la focaccia allo stracchino. Continuez avec une visite extérieure de la basilique San Prospero, dédiée au saint patron de la ville et célèbre pour les six lions de marbre à son entrée. Ensuite, arrêtez-vous dans une taverne traditionnelle pour partager un plateau de charcuterie locale. Ensuite, promenez-vous sur la Piazza Fontanesi et passez par le Museo del Tricolore (à l'extérieur), où le drapeau Italien fut adopté pour la première fois en 1797. Promenade sur la Piazza del Monte et près du Teatro Municipale Valli, l’un des monuments culturels les plus importants de la ville. Terminez la visite dans une gelateria historique sur la Via Guido da Castello, où vous dégusterez trois saveurs de gelato maison.
Aucune expérience similaire trouvée

Découvrez le charme de Reggio Emilia, berceau du drapeau tricolore Italien, lors de cette visite à pied de 3,5 heures mêlant histoire, culture, et saveurs de l'Émilie-Romagne. Promenez-vous dans le centre historique avec un Guide local et découvrez le passé de la ville, de ses origines romaines à son rôle dans l'unification Italienne. Visitez la Sala del Tricolore, où le drapeau Italien fut adopté pour la première fois en 1797, et découvrez l'histoire derrière ce symbole national. En chemin, goûtez aux spécialités régionales. Profitez d'une dégustation de vinaigre balsamique traditionnel de Reggio d'Émilie et, de février à novembre, goûtez à la gelato artisanale d'une gelateria locale. La visite se termine par un aperitivo détendu composé de charcuteries locales, de fromages et d'une tranche d'erbazzone, accompagné d'un verre de vin régional comme le Lambrusco ou le Spergola - une introduction parfaite aux saveurs locales. Cette promenade facile couvre environ 3,5 km à travers le centre-ville. Des chaussures confortables sont recommandées, et la visite convient aux familles et aux voyageurs de tous âges.
Aucune expérience similaire trouvée
Principales villes touristiques parmi nos partenaires - appuyez sur l'une d'elles pour comparer les expériences côte à côte
Affinez votre recherche à Modena par catégorie - billets coupe-file, visites guidées à pied, excursions d'une journée, expériences gastronomiques et plus