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L'expérience de dégustation de vins de Manarola est une belle promenade à travers les vignobles de Manarola parmi des points panoramiques pour prendre de belles photos, du bon vin et des saveurs locales, des collations et un moment exclusif dans une étonnante ancienne cave des années 1800, détente et partage à la table conviviale, belle musique.
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le cours est interactif, vous utiliserez le mortier de marbre. Vous recevrez des informations sur l'histoire et les origines du pesto et les meilleurs ingrédients que nous utiliserons. Vous apprendrez à préparer du pesto comme vous n'en avez jamais goûté auparavant et vous pourrez le refaire à la maison, c'est pourquoi c'est une expérience unique et inoubliable. Si vous avez été sage, vous aurez une petite surprise à la fin.
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Les soi-disant "Cinque Terre" sont de petits bijoux précieux cachés entre les falaises et les criques de la Ligurie orientale. Cette visite guidée privée vous fera découvrir les merveilles de Manarola, un village enchanteur suspendu entre la mer et les collines, entouré de petits vignobles. Au cœur de celle-ci, une ancienne cave garde les secrets de la production du vin local, tandis qu'une riche dégustation vous permettra de dévoiler leur goût, avec la fameuse "focaccia". Aux Cinque Terre, cette fois, vous tomberez amoureux du goût.
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La focaccia que vous préparerez sera si bonne que vous voudrez l'offrir à votre famille, et vous y parviendrez parce que nous vous apprendrons à la faire chez vous. Pour le pesto, je vous apprendrai tous les secrets pour qu'il soit le meilleur possible, faites-moi confiance.
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Plongez dans la véritable culture ligure avec une authentique masterclass de fabrication de pestos dans le village pittoresque de Manarola ! Découvrez les anciens secrets culinaires des Cinque Terre dans une ambiance typiquement Italienne, guidé par un gourmet local passionné. Oubliez les blenders modernes – dans cette classe intime, vous apprendrez à faire la sauce verte la plus célèbre d’Italie de manière traditionnelle : entièrement à la main en utilisant un mortier classique en marbre et un pilon en bois. En utilisant uniquement les ingrédients locaux les plus frais, y compris les feuilles de basilic sucré et les pignons de pin de première qualité, vous maîtriserez la technique parfaite tout en écoutant des histoires fascinantes sur les traditions ligures. Après le dur labeur, il est temps de se détendre! Asseyez-vous avec votre groupe pour profiter du fruit de votre travail, en dégustant votre pesto fraîchement pilonné sur une délicieuse focaccia maison, parfaitement accompagnée d'un verre croustillant de vin blanc local des Cinque Terre. Vous emporterez même la recette secrète à la maison pour surprendre vos amis !
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Découvrez l'âme authentique des Cinque Terre à travers sa tradition la plus ancienne et fascinante : la vinification héroïque ! Rejoignez un sommelier Expert natif pour un voyage inoubliable dans l'histoire, le paysage et les saveurs de Manarola. Votre expérience commence par une promenade guidée panoramique à travers des vignobles spectaculaires et en terrasse accrochés aux falaises rocheuses. Vous pourrez admirer de près les célèbres murs de pierre sèche et entrer dans un superbe amphithéâtre naturel de vignes, tout en admirant une vue panoramique imprenable sur la ville colorée de Manarola et la mer. Découvrez de première main comment le sol côtier unique, les techniques de taille extrême et les pratiques de production passionnées ont un impact sur ces vins rares. Après avoir exploré le terroir, il est temps de goûter aux résultats ! Détendez-vous pendant que votre sommelier local vous guide à travers une dégustation professionnelle de trois (3) vins Cinque Terre distincts, vous apprenant à reconnaître leurs arômes, notes et sensations uniques.
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Je viens de Manarola, et j'aime transférer l'histoire des Cinque terre et c'est le produit diamant, le Vin !! Je suis amateur de vin, mais surtout, amateur de vin de Cinque Terre, je suis sommelier depuis 15 ans, et je suis très ému de sentir les parfums et les arômes du vin, de ressentir les différents, je peux apprendre à ressentir chaque pensée. Après la marche, c'est très intéressant de déguster des produits viticoles face à la mer, où, on reste avant !!!
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L’objectif est de faire connaître les véritables Cinque Terre, dont l’histoire est très liée à la production viticole. Pour cela, nous nous promènerons dans les vignes pour observer de près les célèbres murs de pierres sèches et les vignobles accrochés au roc. Nous visiterons ensuite une cave de production authentique et ancienne dans le pays, puis nous dégusterons avec un guide technique un sommelier autochtone de Manarola et un connaisseur du vin des Cinque Terre et de son histoire. Nous dégusterons 3 vins et reconnaîtr arômes du vin et ses sensations.
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Plongez dans les saveurs authentiques de la Riviera Italienne avec une dégustation haut de gamme, dirigée par un sommelier, au cœur des Cinque Terre ! Cette expérience sensorielle est conçue pour les amateurs de cuisine désireux de découvrir les secrets derrière « l'or liquide » de la Ligurie. Dirigé par un sommelier professionnel Certifié AIS, vous apprendrez comment l'environnement côtier unique façonne les caractéristiques de l'huile d'olive vierge extra (EVOO) locale. Votre voyage commence par l'histoire fascinante de la culture et des méthodes de production de l'olivier face à la mer. Vous ferez alors participer vos sens – la vue, l’odorat et le goût – pour évaluer et reconnaître professionnellement les notes distinctes de deux huiles d’olive extra vierges de première qualité. Pour compléter à merveille cette authentique expérience ligure, votre dégustation est accompagnée d'une focaccia locale fraîchement cuite et d'un bon verre de vin des Cinque Terre. Découvrez le lien profond entre la terre, la mer et les produits inoubliables des Cinque Terre.
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Vous commencerez l'expérience par la visite d'une cave à vin historique à Manarola qui a été préservée au fil des ans. Vous rejoindrez ensuite la salle de dégustation avec un sommelier professionnel AIS qui vous guidera dans cette expérience sensorielle. Vous dégusterez 3 vins locaux en utilisant tous les sens.
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Une chance de s'imprégner de l'atmosphère des Cinque Terre dans un lieu de carte postale tout en savourant un déjeuner savoureux, une expérience détendue et amusante !
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Un voyage sensoriel raffiné situé au cœur de Manarola, où les vignobles escarpés en terrasse surplombent la mer de Ligurie. Cette expérience mêle la minéralité croustillante des vins produits localement – façonnés par les brises marines et les pentes ensoleillées – à une vue panoramique à couper le souffle. En dégustant, vous découvrirez les histoires derrière les anciennes traditions viticoles, les cépages indigènes et les défis uniques de la culture de la vigne dans ce paysage spectaculaire. Associé aux saveurs locales et à une atmosphère paisible loin de la foule, c’est une immersion authentique dans la véritable essence des Cinque Terre !
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Vous n'aurez pas beaucoup d'autres occasions de préparer à la fois du pesto et des trofie. Sans connaître le secret, ils sont difficiles à réaliser, mais je vais vous le révéler ! Nous allons préparer le pesto dans un mortier en marbre, comme le faisait ma grand-mère. Elle m'a aussi appris à rouler les trofie, selon un petit secret qu'on ne connaît que dans les cuisines ligures. Vous serez transporté au cœur de la cuisine ligure en dégustant des trofie au pesto. Vous n'en croirez pas vos yeux : c'est un délice !
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Découvrez les saveurs authentiques de la Ligurie avec un cours de pesto pratique à Manarola. Apprenez la technique traditionnelle de préparation du pesto en utilisant un mortier et un pilon tout en travaillant avec des ingrédients locaux frais tels que le basilic, les pignons de pin, le Parmigiano Reggiano et l'huile d'olive extra vierge. Située parmi les paysages époustouflants des Cinque Terre, cette expérience allie tradition culinaire, culture locale et vues à couper le souffle pour un moment vraiment mémorable !
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Entrez au cœur de Manarola, l'un des villages les plus pittoresques des Cinque Terre, et découvrez l'art de la fabrication authentique du pesto génois dans cette expérience pratique et locale. Commencez votre voyage dans une charmante salle de dégustation, puis promenez-vous dans un jardin privé rempli de citronniers et de plantes de basilic parfumées, où vous choisirez votre propre basilic frais. De retour dans la salle de dégustation, vous serez guidé à travers une dégustation sensorielle d'huile d'olive extra vierge ligure, apprenant à identifier son arôme et sa saveur uniques. Votre Cesarina partagera les origines du pesto alla Genovese, l'importance d'utiliser des ingrédients locaux de haute qualité et comment fabriquer du pesto à l'aide d'un mortier et d'un pilon traditionnels en marbre - comme les Ligures l'ont fait pendant des siècles. Vous savourerez ensuite votre pesto artisanal sur une focaccia chaude, parfaitement accompagnée d'un verre de vin blanc Cinque Terre, tout en découvrant les raisins indigènes et les traditions viticoles de la région.
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