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Explorez la tradition vieille de 400 ans du Kuma Shochu, un spiritueux distillé à base de riz reconnu comme une indication géographique, lors d'une visite guidée à pied à travers Hitoyoshi. Visitez des distilleries historiques et modernes, rencontrez des maîtres distillateurs et profitez de dégustations de ce symbole culturel qui mélange nature, savoir-faire et tradition japonaise. Kuma Shochu: Le joyau caché de la distillation du riz au Japon Le Kuma Shochu est un spiritueux distillé à base de riz produit dans cette région depuis plus de 400 ans. Reconnue comme une indication géographique (IG), elle est fabriquée selon des techniques traditionnelles transmises depuis des générations, puisant de l'eau pure dans la rivière Kuma. Profondément liée à l'identité de la région, Kuma Shochu représente l'harmonie de la nature, de l'artisanat et de la culture. Aujourd’hui, les distilleries locales s’efforcent de partager ce patrimoine à l’échelle mondiale tout en préservant ses racines artisanales, ce qui en fait un symbole de la tradition japonaise avec un attrait international.
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Visite guidée en vélo électrique à travers les paysages spectaculaires de l'île au trésor d'Amakusa dans le parc national d'Unzen Amakusa Connaissez-vous le vélo électrique ? Les randonnées à vélo électrique sont une activité populaire au Japon et à l'étranger. C'est un véhicule qui vous permet de profiter de la nature et de la culture de manière durable et bien-être. L'assistance électrique renforce la force de vos jambes, ce qui vous permet de gravir facilement des pentes raides et de longues pentes. Par conséquent, les personnes qui n'ont pas confiance en leur force physique ou les femmes peuvent profiter d'une route panoramique accessible à vélo sans en faire trop. Nous avons développé un nouveau point et créé une nouvelle tournée ici à Amakusa Takarajima. Un sentiment d'accomplissement dans le transport qui ne peut être obtenu en voiture. Vous pouvez directement sentir l'atmosphère de la nature. Profitez d'une nouvelle visite d'Amakusa tout en vous déplaçant à vos pieds sur un vélo électrique.
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Explorez le riche patrimoine culinaire de la région grâce à une expérience inoubliable de deux jours qui combine une randonnée de petit-déjeuner samouraï avec un cours de cuisine immersive et un séjour à la ferme avec le célèbre chef local, «Sechan».
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-Secrets de cuisine japonaise à domicile dans la vallée de Kuma L’environnement naturel abondant du bassin de Kuma a longtemps soutenu une riche culture alimentaire, où le poisson frais de rivière, les légumes de montagne et le riz des champs fertiles sont des aliments de base des repas quotidiens. Cette expérience se concentre sur l'essence de la cuisine maison japonaise, révélant les techniques subtiles et la sagesse culturelle derrière chaque plat. Guidé par Sechan, un chef local animé et profondément enraciné dans la communauté, vous découvrirez comment les ingrédients ordinaires sont transformés en repas nourrissants et magnifiques — une tradition transmise discrètement de génération en génération. Grâce à l'apprentissage pratique et à la narration, vous vous connecterez non seulement avec la cuisine, mais avec l'esprit de la vie rurale japonaise.
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Cette visite vous emmène dans la région riche en nature de Kuma pour découvrir la générosité du clan Sagara, vieux de 700 ans. Les visiteurs peuvent découvrir en profondeur le charme de cette région à travers une variété d'activités, y compris une promenade le long de la rivière claire Kuma, un cours de cuisine utilisant des ingrédients locaux, et une visite à vélo électrique de la campagne. Vous aurez également la possibilité de visiter la célèbre brasserie Kuma shochu, de profiter de la vue spectaculaire depuis les ruines historiques du château, et de découvrir le kobujutsu (anciens arts martiaux). Nous offrons également des programmes spéciaux pour découvrir directement les 700 ans d'histoire du clan Sagara. Nous espérons que vous trouverez votre propre expérience spéciale lors de ce voyage qui retrace la nature, la nourriture, l'histoire et les traces du clan Sagara à Kuma.
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Chiyonosono Sake Brewery est une brasserie de saké historique qui a commencé à produire du saké en 1896. Son saké, fabriqué avec le désir d'enrichir l'esprit du buveur, a remporté de nombreux prix et a reçu de nombreux éloges tant au niveau national qu'international.
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Expérience de camping au son d'un ruisseau limpide dans la région productrice de gingembre de Yatsushiro L'expérience culinaire utilisant le gingembre Yatsushiro s'accompagne de recettes, permettant même aux Débutant d'en profiter. L'atelier de fabrication de sirop de gingembre et l'atelier de fabrication de sauce au gingembre sont des expériences amusantes que les participants peuvent apprécier ensemble. Camper en pleine nature, où l'on peut oublier le temps et se détendre, est assurément une expérience à renouveler.
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Visite guidée à pied de Hitoyoshi, y compris les vestiges d'anciens châteaux et le quartier des forgerons. Dégustations dans des distilleries historiques et modernes et foot onsen Embarquez pour une promenade guidée à travers deux distilleries contrastées – une brasserie historique de l’ère Meiji et un producteur mondial de premier plan – où vous savourerez les saveurs riches de Kuma Shochu. Découvrez les trésors culturels de Hitoyoshi à pied, notamment les vestiges d'anciens châteaux et le charme artisanal du quartier des forgerons. Pour une expérience vraiment exclusive, passez à l'expérience 007 et accédez à la salle de vieillissement Shochu de Daniel Craig, où vous goûterez le même shochu premium apprécié par l'acteur emblématique.
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Nous proposons une soirée spéciale pour profiter en privé du théâtre Yachiyoza, un bien culturel important du Japon. Pour cette journée, des sièges spéciaux ont été installés dans un espace historique où cohabitent nostalgie et splendeur. Savourez un dîner préparé avec des ingrédients locaux tout en regardant les arts du spectacle traditionnels transmis dans la région. [Points forts] - Usage privé du Yachiyo-za, une salle de spectacle construite en 1910. - des menus spéciaux pour le dîner proposés par des restaurants locaux populaires juste pour l'occasion - Visionnage d'arts du spectacle japonais traditionnels transmis dans la région - Avant le dîner, une visite guidée de l'intérieur du bâtiment Yachiyo-za est également proposée.
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Dans cette visite, vous découvrirez l’accord de ‘ichigu-unaju’ (ragoût d’anguille) d’un célèbre restaurant de la ville de Hitoyoshi avec le thé Kuma, une spécialité locale, en descendant la rivière Kuma, une ressource naturelle précieuse de la ville de Hitoyoshi, puis visiterez une locomotive à vapeur restaurée (SL Hitoyoshi) et la seule maison de machines en pierre en activité au Japon, construite en 1911 (Meiji 44), qui a été utilisée comme un guide qui était impliqué dans l’exploitation de la SL à l’époque.Vous profiterez également d’un déjeuner complet, qui a été développé spécialement pour cette visite, dans un restaurant élégant dans un entrepôt converti à côté de la gare d’Okoba sur la ligne Hisatsu, la seule station au Japon avec un retour dans la ligne de boucle, et qui tire le meilleur parti de la prime de la rivière Kuma.
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Déclenchant la popularité du whisky japonais ces dernières années et reconnue dans le monde entier pour sa haute qualité, cette distillerie spécialisée dans le whisky de malt a ouvert ses portes en 2021 avec le soutien technique de la brasserie Honbo Sake Brewery de la préfecture de Kagoshima. En utilisant les avantages du riche climat naturel de Yamaga, nous recherchons une saveur magnifique et magnifique et une profondeur noble. Il s’agit d’une distillerie remarquable et prometteuse qui aspire à créer un single malt qui captivera les gens du monde entier.
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Construite à partir de zéro avec la passion des vignerons et des vignerons, la recherche de la plus haute qualité a abouti à une gamme de grands vins. Des vins primés en édition limitée qui ne peuvent être dégustés qu'à Kikuka Winery, utilisant des raisins de nos propres vignobles et des raisins soigneusement sélectionnés que nous avons commencé à cultiver en 2018. Sur place se trouve également AIRA RIDGE, une collection de délices et de spécialités de Yamaga. Ville.
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