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Éloignez-vous du bruit et découvrez une retraite cachée et tranquille. Savourez une expérience culturelle privée et sans précipitation à Yamanaka Onsen. POINTS FORTS Découvrez l'élégance de la laque Yamanaka lors d'une cérémonie traditionnelle du thé organisée à Mugen-an, une résidence historique de samouraïs. ・Un Guide Anglais dirigera l'expérience, offrant des aperçus clairs de la culture Japonais du thé, de l'histoire de Mugen-an et de l'art derrière la laque. ・Découvrez l'architecture raffinée de Mugen-an – l'un des biens culturels les plus distingués d'Ishikawa – et appréciez les œuvres de Haruhito Maehata, artiste laqueur renommé et propriétaire de la résidence. 【CALENDRIER】 [11 : 00] Rendez-vous à Mugen-an et explorez la Grande Galerie [11 : 30] Visite guidée et explication des chefs-d’œuvre de la laque Yamanaka [12 : 00] Expérience Matcha exclusive avec la laque Yamanaka [12 : 30] Fin de tournée
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La péninsule de Noto est souvent appelée « trésor de fermentation marine ». Ici, les traditions telles que la sauce de poisson Ishiru, le sirop de malt komé-ame sucré, le miso et la sauce soja respectueux des fruits de mer, et le saké local de saison sont transmis depuis des générations. Encadrés par des rives extérieures accidentées, des baies intérieures calmes et les collines de satoyama, les habitants de Noto ont depuis longtemps transformé les dons de la nature en saveurs singulières grâce à la sagesse de la fermentation. Plus que la seule préservation, cette culture est une preuve vivante de la façon dont les générations ont enduré des hivers rigoureux et des étés humides en exploitant la puissance du riz, du sel et des micro-organismes. Dans tous les goûts, vous rencontrez non seulement la saveur, mais aussi la mémoire de la terre et les prières tranquilles de son peuple.
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Cette visite privée vous permet de profiter de la scène gastronomique locale de Noto sans vous soucier de savoir où aller ou comment commander. Choisissez parmi les zones de gare de Nanao, Wakura Onsen, ou Hakui Station, puis visitez deux restaurants locaux ou izakaya avec votre Guide. Votre Guide vous aidera avec les menus Japonais, la commande et les explications sur la nourriture locale. C'est une expérience culinaire détendue pour les voyageurs qui veulent profiter de la culture culinaire quotidienne de Noto comme un local.
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Contrairement aux marchés de fruits de mer touristiques bondés dans les grandes villes, cette visite présente la culture alimentaire locale de la péninsule de Noto à travers le marché de Noto Shokusai, où les visiteurs peuvent découvrir les saveurs et l'atmosphère de la vie quotidienne dans la côte d'Ishikawa. Explorez le marché avec un Guide local tout en découvrant des fruits de mer de saison, des spécialités régionales, et des aliments traditionnels uniques à Noto. Apprenez-en davantage sur des ingrédients tels que la queue jaune, le nodoguro, la lotte, le sel de Noto et les produits de la mer fermentés, ainsi que sur leurs liens avec le climat et la culture de la pêche de la région. La visite comprend un crédit alimentaire de 3 000 ¥, permettant aux clients de choisir librement ce qu'ils souhaitent essayer dans les magasins et restaurants du marché. Dégustez des bols de fruits de mer frais, des crustacés grillés, des collations locales et des spécialités régionales à votre rythme. Parfait pour les voyageurs à la recherche d'une expérience culinaire locale plus détendue et authentique au-delà des célèbres marchés touristiques du Japon.
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Cette visite relie la rare tradition du rideau nuptial de Nanao à la culture alimentaire de la ville portuaire historique de Noto. Au lieu de visiter un musée ou de manger sur un marché, vous découvrirez comment les coutumes du mariage, les familles de marchands, les fêtes locales, le commerce maritime et la culture des fruits de mer ont façonné l'identité de Nanao. Avec un Guide local, la ville devient plus facile à comprendre : les magnifiques rideaux Hanayome Noren, l'ancienne rue commerçante et le marché alimentaire animé font tous partie d'une même histoire. La visite se termine par un crédit alimentaire, vous pourrez donc déguster des fruits de mer ou des plats régionaux au marché Noto Shokusai.
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