Bologna
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Viator
Visite gastronomique de Bologne et expérience d'énogastronomie avec le chef local
Ciao ! Je suis un chef local, fabricant de pâtes, et Guida Enogastronomica licencié, présenté dans le magazine Forbes comme l'un des meilleurs experts culinaires de Bologne. Je suis titulaire d'un Certificato di Specializzazione IFTS en gastronomie en produits IGP et DOP et étudie la gastronomie à l'Università di Bologna. J’ai cuisiné dans certaines des meilleures cuisines d’Émilie-Romagne, notamment dans un restaurant étoilé. Nous commencerons sous les arches du Palazzo della Mercanzia avec un macchiato et une torta historique dans une pasticceria familiale, puis explorerons le Quadrilatero en révélant les secrets de Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Mortadella IGP et Aceto Balsamico DOP. Goûtez les meilleurs salumis, fromages, pains et vins de Pignoletto de la région – ainsi qu’un Aceto Balsamico Tradizionale DOP de 25 ans – dans la plus ancienne taverne d’Italie (1465). Nous allons procéder avec des tagliatelles al ragù accompagnées d’un verre de Sangiovese di Romagna dans une trattoria bien-aimée, et dire arrivalerci! autour de l’un des meilleurs gelatos artisanaux de la ville.
5.0(61)
3h 40m
Bologne
- Tour privé
- Risque de rupture
À partir de
$112
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Headout
Private cooking class in Bologna
Enjoy the bliss of creating Italian food with authentic recipes taught by a local at their home, and savor it with the accompaniment of local wines over chatter and laughter with a warm-hearted Italian family.
0.0(0)
3 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
- Confirmation instantanée
À partir de
$148
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Viator
Felsina Culinaria - Cours de cuisine privé personnalisé
Veuillez réserver directement via felsinaculinaria .com pour une réduction. À votre arrivée à la Villa degli Olmi nichée au sommet de collines vallonnées, votre expérience privée se déroule comme suit: - Nous commençons par organiser tous les ingrédients nécessaires pour votre ou vos plats sélectionnés. - Ensuite, nous faisons frire, bouillir et cuire habilement chaque composant à la perfection. - Une fois tout préparé, nous arrangeons les plats et saisissons des photographies mémorables. - Enfin, vous savourez les délicieux résultats de votre cuisine en admirant la pittoresque vallée du Pô. Embarquez pour ce voyage avec nous et plongez dans les saveurs riches de Bologne.
5.0(49)
3 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
- Tour privé
À partir de
$331
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Viator
Le meilleur de Bologne en une journée : gastronomie, architecture, art et histoire
Il s'agit d'une visite extrêmement complète pour découvrir la merveilleuse ville de Bologne. Une journée placée sous le signe de la culture, de l'art et de la gastronomie parmi les principales attractions de la ville. Le programme a été soigneusement conçu pour combiner le grand potentiel de la gastronomie bolognaise (tortellini, mortadelle, délicieux jambons affinés, gâteau de riz, tagliatelles, tortelloni, PARMIGIANO REGGIANO, VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL MOodena DOP)... avec celle de son riche patrimoine architectural et artistique, comprenant ses splendides églises, ses palais, son ancienne université, ses canaux et ses tours, et enfin, un musée exceptionnel riche en art ancien, la Pinacothèque nationale. Quant à sa célèbre gastronomie : la plupart de ses préparations n'ont pas besoin de présentation (balsamique, parmigiano reggiano, pâtes bolognaises, lasagnes, tortellini, jambon de Parme, mortadelle), mais certaines de ces spécialités sont de véritables joyaux cachés, même pour la plupart des voyageurs italiens ! Nous visiterons également un LABORATOIRE DE PÂTES TRADITIONNELLES pour un PETIT COURS DE CUISINE rapide et efficace !
5.0(32)
7 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
- Tour privé
À partir de
$172
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Viator
Classe de pâtes à Bologne dans une maison du XVe siècle avec Chiara
Joignez-vous à votre hôte local, Chiara, dans sa cuisine professionnelle en acier inoxydable pour apprendre à cuisiner un plat italien local et régional inspiré des recettes de Monte San Pietro transmises par sa grand-mère. Inspirée par l'innovation dans le monde de la cuisine, elle souhaite assembler des plats avec des ingrédients régionaux, mais en changeant leur forme pour les rendre plus excitantes. Votre cuisine pratique durera environ deux heures. Vous apprendrez à cuisiner trois plats à partir de zéro; des pâtes comme les tagliatelles au prosciutto di Parma et le zeste de citron, un légume de saison tel que le cavolo nero du jardin avec de l'ail et de l'huile d'olive ou un gratinato de légumes au fenouil et aux racines, Appréciez des façons créatives de recréer la cuisine bolognaise régionale avant de vous asseoir à la table pour partager le repas que vous avez aidé à préparer avec votre hôte formidable. Ne manquez pas cette opportunité pour avoir un aperçu d'une cuisine italienne authentique!
5.0(25)
4 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
- Tour privé
À partir de
$194
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Viator
Parmigiano, Prosciutto et visite balsamique traditionnelle au départ de Bologne
Voyez comment ils font le fromage, du lait aux grandes roues. Goûtez à la ricotta fraîchement préparée et aux 3 âges différents du parmigiano. Parfois, nous allons à Parme, parfois nous allons à Modène pour déguster le meilleur prosciutto. Goûtez à un copieux déjeuner traditionnel, avec des spécialités maison, des produits typiques et des gâteaux. Comprendre la différence étonnante entre le balsamique traditionnel et l'industriel. En savoir plus sur les traditions de l'Émilie-Romagne. Je ne peux pas faire le tour pour une seule personne
5.0(16)
7 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
À partir de
$343
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Viator
Visite de Gelato Crawl Bologne: Découvrez la capitale alimentaire italienne d'une nouvelle manière
Tu connais Gelato ? Réfléchis. Ce Gelato Crawl est plus qu’une dégustation, il s’agit de découvrir ce qui fait la particularité de la vraie gelato Italienne. Vous apprendrez à repérer des gelatos authentiques et propres, faites uniquement avec des ingrédients naturels, sans arômes artificiels, ni raccourcis. En chemin, vous découvrirez son importance culturelle à Bologne et verrez comment des ingrédients simples et honnêtes définissent la cuisine Italienne. Vous ne goûterez pas seulement la différence, vous la comprendrez. Parfaite pour les familles, les couples et les voyageurs en solo, cette visite en petit groupe soutient les gelaterias locales et sensibilise les visiteurs au tourisme attentif dans les villes historiques. Options végétaliennes et sans lactose disponibles.
5.0(15)
2 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
À partir de
$89
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Viator
Cuisine à domicile : Pâtes aux couleurs naturelles dans un petit groupe
Apprenez à faire des pâtes, en ajoutant une touche de couleurs naturelles et des motifs créatifs. Préparez votre pâte avec des ingrédients biologiques et apprenez à faire vos propres pâtes à la maison. C'est le seul atelier de pâtes créatives, végétaliennes et biologiques de la capitale des pâtes. Options sans gluten et sans lactose disponibles sur demande.
5.0(14)
2h 30m
Bologne
- Annulation gratuite
- Tour privé
À partir de
$118
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Viator
Excellences culinaires :Prosciutto, Parmigiano, Balsamique,Déjeuner,Transport
Découvrez les excellences culinaires de Modène : Parmigiano Reggiano, Prosciutto et Vinaigre Balsamique Traditionnel. Visitez avec un guide une ferme authentique de notre campagne, les vaches et les trois phases de production, du lait à la meule. L’entrepôt vieillissant est un endroit étonnant où dorment des milliers de roues ! Le vinaigre balsamique est produit avec un minimum de 12 ans d'âge. dans des fûts de bois spéciaux et particuliers. La visite guidée vous dévoilera tous les secrets de cette excellence appelée « l'Or Noir ». Le prosciutto et les charcuteries comme le salami, la pancetta, la coppa, la mortadelle sont typiques de cette région : ce producteur est l'un des meilleurs et ses produits sont tellement bons. La visite guidée vous surprendra ! Déjeuner dans le tout nouveau restaurant privé du producteur (tortellonis + sélection de charcuterie avec pain local, dessert, boissons) Toutes les dégustations seront servies à la fin de chaque visite ! MIN. PERSONNES DEMANDÉES POUR LE TOUR : 2 De 2 à 3/4 pp voiture De 4 à 7 personnes en minivan
5.0(11)
7 Hours - 8 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
- Tour privé
À partir de
$497
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Viator
Lasagne Masterclass: Apprenez, cuisinez et goûtez la bolognaise authentique
Découvrez le vrai goût de Bologne avec une masterclass immersive et pratique de Lasagnes alla Bolognese. Guidé par un cuisinier local qualifié, vous apprendrez à faire des pâtes fraîches, des ragù riches et de la béchamel veloutée à partir de zéro. En assemblant vos lasagnes, appréciez l'équilibre parfait des saveurs qui rendent ce plat emblématique. Pendant la cuisson de vos lasagnes, dégustez un apéritif, découvrez les traditions culinaires de Bologne et vivez une véritable hospitalité italienne. Enfin, savourez vos lasagnes maison accompagnées de vin mousseux pour une expérience complète et savoureuse. Organisée par Cesarine, le plus ancien réseau italien de cuisiniers à domicile passionnés, cette expérience offre une perspective authentique et locale qu’aucun restaurant ne peut égaler. Rejoignez-nous pour cuisiner, déguster et profiter de Bologne comme un vrai local!
5.0(8)
2 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
À partir de
$101
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Viator
Dégustation de vins sur les collines romagnoles de Bologne à Dozza
Passez une journée dans un domaine viticole familial. Promenade dans le vignoble avec sommelier, visite de cave, et enfin, selon la saison, dégustation de 7 verres de vin avec dégustations de spécialités locales devant la chaleur de la cheminée ou sur la terrasse panoramique. Tout au long de l'expérience, nous laisserons un espace à vos questions et demandes d'informations complémentaires, comme les méthodologies de vinification, les perceptions olfactives ou les accords mets-vins. Nous vous attendons simplement ainsi, pour une véritable expérience sensorielle qui vous laissera sûrement curieux de revenir.
5.0(6)
2h 30m
Bologne
- Annulation gratuite
À partir de
$41
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Viator
Promenade à la découverte de la ville de Bologne
Savourer le meilleur café de la ville, découvrir les petites rues du centre historique à travers la visite des lieux les plus représentatifs de l’ « âme bolognaise » (les tours, les portiques, les signes du passé médiéval) est l’accueil que nous réservons à nos clients. Nos guides locaux vous accompagneront à travers la ville pour vous offrir un contact authentique et direct avec l’esprit de Bologne. Il ne s’agit pas d’une visite touristique ordinaire. Une dégustation du street food typique de la région terminera cette expérience unique.
5.0(6)
3 Hours - 4 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
À partir de
$47
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Viator
Cours de cuisine lasagne bolognaise de 3 heures
Dans ma cuisine, tout sera spécial. Des invités de différents pays se rencontreront et chacun d'eux préparera personnellement les différentes recettes proposées. Pendant le déjeuner et le dîner, tout se transformera en fête
5.0(6)
3 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
À partir de
$118
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Viator
Learn & Eat : masterclass de pâtes fraîches et repas chez un habitant
Apprenez à étaler des pâtes fraîches et à créer deux types de pâtes différents. Découvrez les saveurs authentiques de certains des plats les plus célèbres de la cuisine traditionnelle bolognaise, le tout chez un local.
5.0(6)
3 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
À partir de
$118
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Viator
Visite du parmesan et du vinaigre balsamique avec le musée Ferrari
Vous commencerez votre journée en visitant une ferme laitière pour apprendre quelque chose de nouveau sur les processus de production du fromage Parmigiano Reggiano, des vaches aux roues. La visite sera effectuée directement par le personnel du producteur, donc aucune de vos questions ne restera sans réponse. La visite est suivie d'une dégustation guidée. Notre deuxième arrêt est une petite ferme où la famille produit du vinaigre balsamique traditionnel de Modène depuis des générations. Ils montreront le processus de production et expliqueront toutes les particularités du vinaigre balsamique, et pourquoi il est si apprécié même en haute cuisine. Goûtez différents âges de vinaigre balsamique produit localement à la fin. Étant dans la région, votre expérience ne serait pas complète sans visiter Ferrari Museum à Maranello, donc pour voir la marque de supercar la plus célèbre de tous les temps, Ferrari, et pour apprendre quelque chose de nouveau sur son histoire lors de votre visite libre au musée. En fin de journée, le chauffeur vous ramènera à Bologne.
5.0(6)
6 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
À partir de
$284
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Viator
Cours de cuisine bolognaise traditionnelle à Bologne avec Giovanna S
Giovanna est une enseignante à la retraite, elle a enseigné l'italien, la philosophie et l'histoire aux lycéens. Actuellement, elle collabore avec le 'Love Italian Project' pour offrir des cours d'histoire et d'italien aux étudiants étrangers. Giovanna a appris à cuisiner auprès de sa mère dans la campagne de Mantoue. Elle est ravie de rencontrer de nouvelles personnes et de partager avec elles sa passion pour l'histoire, la cuisine et la bonne cuisine et le bon vin italiens ! • Cours de cuisine bolognaise privé avec un local dans son bel appartement au centre-ville de Bologne, dans le centre historique • Apprenez à cuisiner des plats italiens traditionnels tels que les crostini et le risotto, en utilisant des recettes familiales • Savourez un repas italien fait maison, des plats que Giovanna cuisine souvent pour ses amis et sa famille • Introduction à l'hospitalité, à la cuisine, à la culture et aux traditions culinaires italiennes • Options sans lactose, sans gluten, végétariennes et végétaliennes disponibles Si vous choisissez l'option visite du marché, visitez le Mercato di Mezzo pour acheter des produits frais de saison pour votre cours de cuisine.
5.0(6)
3 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
- Tour privé
À partir de
$126
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Viator
Visite privée à pied d'une demi-journée de la gastronomie et de l'art à Bologne
De toutes les villes d'Émilie-Romagne, Bologne est peut-être la plus ouverte et la plus conviviale. Difficile de ne pas tomber amoureux de ses portiques, de sa place principale et de ses ruelles denses de trattorias et de restaurants. En vous promenant dans le centre avec votre guide, vous découvrirez pourquoi Bologne mérite d'être reconnue comme une ville « grosse » et « savante » depuis le Moyen Âge. Vous verrez certains des bâtiments historiques les plus importants de Bologne. Vous découvrirez l'histoire et les légendes du tortellino bolognais, les versions du bouillon, les variantes de la garniture. De nombreuses curiosités et anecdotes seront proposées sur la cuisine de rue locale, la tigelle, le croissant frit, la mortadelle, la charcuterie et les desserts traditionnels. Après une délicieuse dégustation des meilleurs chocolats produits par la plus ancienne chocolaterie italienne et des glaces artisanales, vous comprendrez mieux ce qui a fait de Bologne une capitale gastronomique, une ville maternelle et accueillante, un carrefour d'expériences parfaitement élaborées.
5.0(5)
3 Hours
Bologne
- Tour privé
À partir de
$249
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Viator
Journée complète en super voitures, parmesan et balsamique avec déjeuner léger
Au cours de cette expérience d'une journée, vous pourrez vous familiariser avec certaines marques et spécialités Italiennes connues nées en Emilie-Romagne. Nous viendrons vous chercher avec un minivan directement chez vous dans le centre-ville de Bologne ou Modène le matin et laisser votre journée parfaite commencer. Nous visiterons les producteurs locaux pour apprendre quelque chose de nouveau sur les processus de production du fromage Parmigiano Reggiano et du vinaigre balsamique traditionnel de Modène. Après toutes les visites, vous dégusterez les produits pour découvrir leurs saveurs typiques. Votre expérience ne serait pas complète sans visiter le musée Ferrari, donc pour voir la marque de supercar la plus célèbre de tous les temps, Ferrari, avec le musée Lamborghini pour explorer l'histoire fascinante et les premières créations visionnaires du génie de Ferruccio Lamborghini. Et, bien sûr, sans déjeuner léger dans un domaine pittoresque situé parmi les douces collines de la région de Modène. En fin de journée, le chauffeur vous ramènera chez vous.
5.0(5)
7 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
À partir de
$402
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Viator
Parmigiano, Balsamic & Winery Tour avec déjeuner léger au départ de Bologne
Maximisez votre temps avec cette immersion d'une demi-journée dans la Food Valley italienne. Évadez-vous de Bologne pour découvrir les coulisses des icônes de la région. Assistez à la naissance de Parmigiano Reggiano dans une laiterie artisanale, et découvrez une ancienne Acetaia pour déguster du Balsamique "Or Noir". Point fort exclusif : déguster un condiment balsamique unique à base de cerises dans une maison entourée de cerisiers. Couronnez votre matinée dans une cave familiale avec une promenade dans les vignes et un verre de Pignoletto frais. Profitez d'un "Pranzo Contadino" (déjeuner champêtre) composé de charcuteries haut de gamme, de fromages artisanaux et d'autres vins locaux comme Lambrusco et Barbera. C'est « l'expérience complète en deux fois moins de temps », offrant un aperçu culturel profond et une gastronomie de classe mondiale. Conçu pour les gourmets à la recherche d'une atmosphère intime et haut de gamme avec un transport confortable, retour à Bologne en début d'après-midi avec votre journée encore grande ouverte. Découvrez l'âme de la tradition émilienne à travers ses habitants, ses collines pittoresques et ses saveurs authentiques.
5.0(5)
5 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
- Nouveau
À partir de
$260
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Viator
Tous les musées Lamborghini, Ferrari, Pagani + dégustation de vinaigre
Un chauffeur privé multilingue viendra vous chercher à l'endroit de votre choix et vous accompagnera au musée Enzo Ferrari de Modène, où vous pourrez admirer les collections, les modèles emblématiques et les secrets personnels du génie Ferrari dans son lieu de naissance. Nous nous dirigerons ensuite vers Sant'Agata Bolognese pour une visite du musée et de l'usine Lamborghini, où vous pourrez voir de près les maquettes et l'ensemble du processus de production des supercars les plus convoitées au monde. La journée se poursuit par une visite de l'usine et du musée Pagani : vous y découvrirez comment sont créées les hypercars exclusives en fibre de carbone, fabriquées à la main avec un soin extrême, dans un équilibre parfait entre art, technologie et performance. Après la visite de tous les musées, nous visiterons une vinaigrerie qui produit du vinaigre balsamique de Modène AOP depuis plus de 150 ans, avec une dégustation. La visite se termine par un déjeuner spécial à l'Acetaia, entouré d'arômes et de saveurs uniques : l'occasion idéale de réfléchir à ce que vous avez vécu !
5.0(4)
5 Hours - 6 Hours
Bologne
- Tour privé
À partir de
$686
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Viator
Faire des pâtes maison à Bologne avec un fabricant de pâtes professionnel, Pio
Rejoignez votre hôte Pio dans sa cuisine et apprenez à faire des pâtes bolognaises fraîches - de la tagliatelle aux tortellini ou aux passatelli - à partir de zéro! Dans votre leçon de fabrication de pâtes, vous apprendrez à rouler, couper et cuire des pâtes pour un délicieux repas qui peut inclure quelques plats préparés à l'avance. La partie cuisine de votre expérience durera environ une heure avant de vous asseoir pour savourer le repas italien authentique que vous avez aidé à préparer. Pio aime rendre hommage à ses racines, et inclut souvent des plats traditionnels des Pugliese. , comme l'orecchiette aux feuilles de navet. De temps à autre, il réinvente des recettes en combinant des ingrédients de différentes manières. Réservez une expérience avec Pio et partez avec un estomac joyeux et de bonnes pâtes - des compétences que vous pouvez montrer à la maison!
5.0(4)
4 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
- Tour privé
À partir de
$186
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Viator
FARM STAY EXPERIENCE & DOZZA - Excursion privée d'une journée au départ de Bologne
Nous visiterons un restaurant à la ferme local situé dans les montagnes des Apennins, prendrons un déjeuner typique avec 3 plats et du vin avec des pâtes fraîches faites maison, de la viande biologique et visiterons dozza, classée parmi les 10 meilleurs villages italiens. Cette visite est privée et idéale pour les familles, les groupes d'amis, les couples et les voyageurs seuls. A 9h30, rendez-vous au centre-ville de Bologne, 1 heure de route avec un bref arrêt pour un café italien à Imola en admirant sa forteresse médiévale. Expérience de séjour à la ferme au déjeuner typique de « Agriturismo La Taverna ». La famille de Stefano sera fière de vous présenter la petite ferme en activité ; animaux, produits à base de chanvre et de miel. Nous dirons au revoir à Stefano et suivrons l'ancienne Via Emilia qui nous mènera à Dozza, où l'art devient paysage urbain ! Promenez-vous dans le centre historique coloré et visitez la Rocca du XIVe siècle. Pour conclure ce voyage, nous vous déposerons à 17h30 au centre-ville de Bologne.
5.0(4)
8 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
- Tour privé
À partir de
$472
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Viator
Bologne Bouchées et histoires: Une savoureuse aventure en ville avec un habitant
Embarquez pour une visite à pied enchanteresse de Bologne qui dévoile ses joyaux cachés et ses légendes captivantes tout en se laissant aller aux saveurs emblématiques de la ville. Guidé par des habitants passionnés, ce circuit vous emmène hors des sentiers battus à la découverte de coins secrets et d'histoires connus uniquement de Bolognesi. Promenez-vous dans les rues historiques, découvrez des contes fascinants derrière des places moins connues, des palais charmants et des boutiques anciennes. En explorant, savourez les délices culinaires qui définissent la riche culture culinaire de Bologne. Savourez les saveurs irrésistibles du tigelle associé aux tartinades et aux jambons traditionnels de la région d’Émilie-Romagne, dégustez de la mortadelle servie de manière créative dans un cornet ou un sandwich, et savourez une touche locale avec le dessert classique zuppa inglese – un régal décadent qui est nettement bolognais. Cette visite offre une façon authentique et inoubliable de découvrir Bologne, en mélangeant son histoire, son mystère et sa gastronomie en un seul voyage délicieux.
5.0(3)
2 Hours
Bologne
- Annulation gratuite
- Risque de rupture
À partir de
$77
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Viator
Modène : Dégustation de vinaigre balsamique traditionnel de Modène
À Castelfranco, aux portes de Modène, une expérience authentique vous attend, alliant tradition et saveurs : une visite guidée de l'Acetaia avec une dégustation de vinaigre balsamique traditionnel et des accords mets-vins sélectionnés. Un voyage d'environ une heure et demie au cœur de la culture de Modène à ne pas manquer.
5.0(3)
1 Hour
Bologne
- Annulation gratuite
À partir de
$18
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