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Je suis un vigneron local et propriétaire d'une cave. Je suis né ici dans l'une des régions viticoles les plus célèbres d'Italie dans le Piémont. Je propose des circuits œnologiques privés et personnalisés au départ de Milan. Mes visites vous donneront l'occasion d'explorer certains des vignobles les plus authentiques et authentiques d'Italie. J'ai transformé ma passion pour le vin en enseignement et en partageant mon amour du vin avec des gens du monde entier.
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Il s'agit d'une excursion œnologique à la découverte du Monferrato : l'une des régions les plus pittoresques et les moins touristiques du Piémont, riche en histoire et en grands vins. Le premier arrêt sera un petit domaine viticole local, où je vous présenterai le vigneron et producteur, qui vous fera visiter sa cave, vous présentera ses vins et vous expliquera sa philosophie de production. Après la première visite, vous déjeunerez dans un restaurant traditionnel que j'aurai sélectionné, où vous pourrez découvrir des plats typiques du Piémont tout en profitant de la tranquillité de l'atmosphère locale. Après une pause déjeuner relaxante, nous reprendrons la route vers un autre domaine viticole traditionnel. Après avoir écouté l'histoire de la redécouverte d'un cépage autochtone ancien, nous visiterons une cave souterraine ancestrale et dégusterons, en compagnie du producteur, ses vins les plus emblématiques. Durant la journée, nous aurons l'occasion de parcourir des routes pittoresques, d'admirer les charmants recoins du Monferrato et de découvrir les trésors cachés du Piémont.
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Visite privée dirigée par le sommelier. Visite des vignobles du Monferrato et de Langa, sur le territoire de l'Unesco. Visite des caves, de la salle de vieillissement du vin et courte dégustation avec des combinaisons de produits typiques. On se voit là-bas!
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Plongez dans une expérience culinaire privée à la maison d'un local, profitez d'une cuisine ouverte exclusive et dégustez des recettes authentiques d'Asti chéries dans les livres de cuisine familiaux transmis par de vrais Mammas italiens. Ressentez la chaleur de l'hospitalité italienne en vous connectant avec la population locale. Profitez d'un menu de 4 plats comprenant entrée, pâtes, plat principal avec accompagnement, dessert avec boissons incluses (eau, sélection de vins rouges et blancs des caves régionales et café). Cette expérience est détenue par Cesarine: le plus ancien réseau italien de plus de 1000 cuisiniers à domicile dans tout le pays dans plus de 500 villes. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent les portes de leur propre maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.
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Immergez-vous dans un cours privé de fabrication de pâtes chez un local, découvrez les secrets des plats de pâtes les plus célèbres de la région et dégustez le fruit de votre travail accompagné d'un verre de vin local. Pendant la leçon, le cuisinier local vous dévoilera les astuces du métier de 3 recettes de pâtes régionales authentiques. Amusez-vous à mettre vos compétences culinaires à l'épreuve. Chaque participant disposera d'un poste de travail équipé d'ustensiles et de tous les ingrédients pour préparer les plats. Ensuite, dégustez tout ce que vous avez préparé accompagné d'une sélection de vins locaux rouges et blancs. Cette expérience est détenue par Cesarine: le plus ancien réseau italien de plus de 1000 cuisiniers à domicile dans tout le pays dans plus de 500 villes. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent les portes de leur propre maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.
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Il s'agit d'une expérience viticole unique conçue pour vous aider à vraiment comprendre la région des Langhe et ses vins, guidés par un vigneron et propriétaire viticole local. Au cours de la visite, vous explorerez le paysage et découvrirez comment les différents types de sols, l'exposition au vignoble et les cépages influencent les vins de cette partie du Piémont. Une attention particulière est accordée à la façon dont la viticulture a évolué au cours des dernières décennies en réponse au changement climatique. L’expérience se poursuit par des visites de caves locales, où vous rencontrerez les producteurs, vous promènerez dans leurs caves, et apprendrez leurs techniques de production. Bien sûr, la visite se termine par des dégustations de certains des vins les plus distinctifs de la région, partagés directement avec les personnes qui les produisent.
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Plongez dans un cours de cuisine privé chez Cesarina, découvrez les secrets des mets les plus célèbres de la cuisine d'Asti et dégustez le fruit de votre travail accompagné d'un verre de vin local. Au cours de la leçon, Césarine vous dévoilera les astuces du métier de 3 recettes régionales authentiques. Amusez-vous à mettre vos compétences culinaires à l'épreuve. Chaque participant disposera d'un poste de travail équipé d'ustensiles et de tous les ingrédients pour préparer la vaisselle. Ensuite, dégustez tout ce que vous avez préparé accompagné d’une sélection de vins locaux rouges et blancs. Le Cesarine est le plus ancien réseau italien de plus de 600 cuisiniers à la maison répartis dans tout le pays et dans plus de 120 villes. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent les portes de leur propre maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.
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Cette visite sera dirigée par un sommelier. Vous visiterez les vignobles du Monferrato et de Langa, sur le territoire de l'Unesco. Vous visiterez les caves, la salle de vieillissement du vin, et il y aura une courte dégustation avec des combinaisons de produits typiques. On se voit là-bas!
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Au cours de cette excursion d'une journée, je vous emmènerai à la découverte de quelques-uns des meilleurs fromages et vins locaux, que les bergers et les petits agriculteurs préservent grâce à leur travail acharné et leur passion dans certaines des régions les plus authentiques et les plus préservées de notre région. Nous commencerons la journée par la visite d'une petite laiterie à Alta Langa. Vous aurez ici l'occasion de découvrir leur procédé traditionnel de fabrication du fromage et d'en apprendre davantage sur leur méthode d'élevage en pâturage, tout en vous promenant et en observant les animaux de la ferme. Vers midi, c'est le moment idéal pour un déjeuner léger et authentique à la ferme : nous dégusterons leurs délicieux fromages ainsi que d'autres produits locaux tels que du miel, des confitures maison et du pain au levain. Un délicieux déjeuner avec une vue imprenable sur la vallée. Après avoir dit au revoir à ce magnifique endroit, nous poursuivrons notre route vers le domaine viticole. Entourés de vignobles pittoresques, après la visite de la cave traditionnelle, nous dégusterons avec le vigneron quelques-uns de ses vins les plus classiques.
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Ne perdez pas l'occasion de devenir un "pizzaiolo" (fabricant de pizzas) et un excellent fabricant de tiramisu! Entrez dans une maison locale, connectez-vous avec un cuisinier expérimenté et découvrez comment les mamans et les nonnas italiennes préparaient de superbes pizzas à la maison. Avec ce cours de cuisine privé, vous apprendrez à faire des pizzas et des tiramisù à partir d'une vraie famille italienne. Pour compléter votre festin, profitez de ce que vous avez préparé pour le déjeuner ou le dîner avec une sélection de vins locaux inclus. Amusez-vous à mettre vos talents de cuisinier à l'épreuve et émerveillez vos amis et votre famille en organisant une soirée pizza à votre retour chez vous! Cette expérience convient aux familles avec enfants de tous âges. Le Cesarine est le plus ancien réseau italien de cuisiniers à la maison dans plus de 120 villes du pays. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent leurs portes aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.
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Nous commencerons notre journée dans le centre historique de Neive, une petite ville médiévale perchée sur une colline. L'une des villes de la région viticole de Barbaresco et l'un des 5 plus beaux villages perchés d'Italie. Nous nous installerons dans un café avec une boisson chaude de votre choix et parcourrons la région avec les cartes locales pour donner une meilleure idée des régions, des raisins, du processus de vinification et de ce que nous dégusterons tout au long de la journée. De là, nous ferons une belle promenade à travers les routes vallonnées couvertes de vignes qui nous amèneront à notre premier arrêt viticole, où nous verrons le processus de vinification, parler de l'histoire familiale et un avant-goût de certaines des familles vins les plus précieux. Après, nous nous arrêterons dans un village médiéval pour le déjeuner dans un petit endroit local, avant de nous diriger vers notre deuxième visite de cave. Ensuite, nous retournerons à notre point de rencontre où vous serez libre de profiter d'un apéritif ou d'un dîner après la visite. L'heure de début est à 9h30 et l'heure de fin à 17h00.
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Ensemble, nous explorerons la tradition gastronomique du Piémont vue de la Toscane, en combinant les techniques et les saveurs de deux précieuses régions italiennes. Nous préparons les traditionnels tajarin, ravioli del plin et pici siennois typiques, en respectant les recettes originales. Vous apprendrez à préparer deux pâtes distinctes : une avec œuf pour les pâtes piémontaises et une sans œuf pour les pici. Chaque préparation sera enrichie par la connaissance de techniques spécifiques, telles que le délicat "plin" des raviolis et la fabrication à la main des pici. Le cours se terminera par un dessert de saison, pour compléter l'expérience culinaire avec une touche sucrée qui reflète la tradition locale. Une occasion unique de découvrir les racines et les secrets de deux extraordinaires traditions gastronomiques, d'apprendre à tirer le meilleur parti des ingrédients frais et de créer des plats qui racontent les histoires et les saveurs d'une cuisine authentique.
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Cette expérience est conçue pour vous faire découvrir la région des Langhe et ses vins, guidés par un vigneron et propriétaire viticole local. La visite se concentre sur la compréhension du territoire à travers ses vignobles et ses paysages, soulignant comment les types de sols, l'exposition des vignobles et les cépages influencent les vins de cette partie du Piémont. Une attention particulière est accordée à la façon dont la viticulture a évolué au cours des dernières décennies en réponse au changement climatique. L'expérience comprend des visites de caves locales, où vous rencontrerez les producteurs, explorerez leurs caves et en apprendrez davantage sur leurs techniques de production. Des dégustations de plusieurs vins et millésimes complètent la visite, offrant un lien direct et authentique avec la région et ses vins.
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Visite dirigée par le sommelier. Visite des vignobles de Monferrato et Langa, sur le territoire de l'UNESCO. Visite des caves, de la salle de vieillissement du vin et courte dégustation avec des combinaisons de produits typiques. On se voit là-bas!
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Nous dédions l'expérience à de petits groupes de personnes, pour leur permettre d'interagir personnellement. Vous pourrez déguster les vins locaux les plus réputés dans l'une des caves les plus prestigieuses
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Visitez le marché local animé et les magasins d'alimentation traditionnels avec un cuisinier local et plongez-vous dans un cours de cuisine privé chez un local, apprenez les secrets des plats les plus célèbres de la cuisine asti et dégustez le fruit de votre travail accompagné de vins locaux . Pendant la leçon, votre hôte vous dévoilera les astuces du métier de 3 recettes Asti authentiques. Amusez-vous à mettre vos compétences culinaires à l'épreuve. Les participants disposeront d'un poste de travail équipé d'ustensiles et de tous les ingrédients pour préparer les plats. Ensuite, dégustez tout ce que vous avez préparé accompagné d'une sélection de vins locaux rouges et blancs. Cette expérience est détenue par Cesarine: le plus ancien réseau italien de plus de 1000 cuisiniers à domicile dans tout le pays dans plus de 500 villes. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent les portes de leur propre maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.
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Vous ne pouvez pas visiter l'Italie sans essayer au moins un plat de pâtes ... Nous allons donc vous en apprendre deux! Apprenez à rouler à la main les «sfoglia» (pâtes fraîches) et à préparer 2 types de pâtes simples (pâtes farcies + pâtes fraîches) à partir de rien avec votre Cesarina. Cerise sur le gâteau, vous apprendrez également à préparer l'emblématique Tiramisu. Partagez votre passion pour la cuisine italienne en vous faisant de nouveaux amis dans ce cours de cuisine pratique. C'est un excellent moyen de découvrir la culture italienne. • Apprenez à rouler à la main les "sfoglia" (pâtes fraîches) • Apprenez à faire 2 types de pâtes emblématiques • Apprenez à faire le tiramisu emblématique • Cours de cuisine en petit groupe avec un maximum de 12 personnes. Partagez votre passion pour la cuisine italienne avec d'autres charmants invités • Profitez d'un apéritif italien pour vous échauffer Le Cesarine est le plus ancien réseau italien de cuisiniers à la maison dans tout le pays. Ils accueillent des hôtes qui ouvrent les portes de leur propre maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.
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Plongez dans une expérience culinaire privée chez un habitant, profitez d'un show-cooking exclusif et dégustez des recettes authentiques de Barbaresco précieuses dans les livres de cuisine familiaux transmis par de vraies mamans italiennes. Ressentez la chaleur de l'hospitalité italienne en vous connectant avec la population locale. Profitez d'un menu 4 services comprenant entrée, pâtes, plat principal avec accompagnement, dessert avec boissons comprises (eau, sélection de vins rouges et blancs des caves régionales et café). Cette expérience est détenue par Cesarine: le plus ancien réseau italien de cuisiniers à domicile dans tout le pays dans plus de 500 villes. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent les portes de leur propre maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.
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Plongez dans Asti comme un fin gourmet. Explorez les magasins d'aliments artisanaux les plus fiables de Cesarina et goûtez-les au fur et à mesure. Visitez une sélection de petits magasins locaux, apprenez-en plus sur les produits typiques de la ville tout en les goûtant. Une manière délicieuse de découvrir Asti et sa gastronomie! • Visite de dégustation de rue • Explorez les magasins d’aliments artisanaux les plus fiables de Cesarina • Dégustez des plats de rue typiques de la rue Asti • Faites du tourisme à Asti en marchant de dégustation en dégustation • Visite en petit groupe avec un maximum de 12 personnes pour une expérience culinaire authentique Le Cesarine est le plus ancien réseau italien de cuisiniers à la maison dans plus de 120 villes du pays. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent leurs portes aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.
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Votre journée à Asti tire à sa fin, le soleil est sur le point de se coucher ... Il est temps pour un Aperitivo. Cette tradition italienne glamour est appréciée partout dans le monde, et c'est votre chance d'apprendre à la préparer vous-même, le souvenir parfait. Préparer l'apéritif parfait est un art; vous apprendrez à préparer une sélection de cinq amuse-gueules élégants à associer à un verre de pétillant rafraîchissant, idéal pour partager avec des amis en début de soirée. Votre apéritif sera une bouchée de sa culture locale, utilisant des ingrédients régionaux typiques et des vins locaux, comme un prosecco mousseux ou un rouge clair. Cette expérience est détenue par Cesarine: le plus ancien réseau italien de plus de 1000 cuisiniers à domicile dans tout le pays dans plus de 500 villes. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent les portes de leur propre maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.
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Nous offrons un séjour minimum de deux nuits à la Maison Petit Perlage, née comme une champagnerie et récemment transformée en une charmante auberge utilisée comme chambre d'hôtes. La particularité de notre offre est de permettre à nos clients de vivre une expérience immergée dans le champagne à 360 °. À votre arrivée, vous trouverez une bouteille de champagne dans la chambre et un apéritif de bienvenue. À votre réveil, un petit-déjeuner exorbitant et sophistiqué composé de sucreries, de saucisses, de fromages, de boissons chaudes et de champagne vous attendra. Enfin, pour compléter votre expérience, un délicieux dîner vous attend dans un restaurant typique du Monferrato (vins non compris). Les chambres portent les noms de trois cépages: le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. La salle Pinot Noir vous offre également la possibilité d’enrichir votre séjour en prenant un bain de champagne dans une baignoire avec vue sur le Monferrato.
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Réalisez à la main trois recettes de pâtes classiques avec des ingrédients simples, locaux et frais. Découvrez les secrets Italiens, cuisinez ensemble, puis régalez-vous de vos créations près de la superbe Reggia di Venaria.
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Apprenez à faire des lasagnes traditionnelles et de la crème glacée dans la campagne d'Asti. Cours pratique, vin local et saveurs Italiennes authentiques dans une expérience amusante et immersive
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Plongez dans un cours de cuisine privé chez Cesarina, apprenez les secrets des plats les plus célèbres de la cuisine italienne et dégustez le fruit de votre travail accompagné d'un verre de vin local. Au cours de la leçon, la Cesarina vous dévoilera les ficelles du métier de 3 recettes régionales authentiques. Amusez-vous à mettre vos talents de cuisinier à l'épreuve. Chaque participant disposera d'un poste de travail équipé d'ustensiles et de tous les ingrédients pour réaliser les plats. Ensuite, dégustez tout ce que vous avez préparé accompagné d'une sélection de vins locaux rouges et blancs.
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