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Rendez-vous à 16:00 à Mareuil-sur-Ay dans une Maison de Champagne traditionnelle située au coeur du vignoble (Le Clos Corbier). Vous commencerez votre visite par la découverte d'un pressoir traditionnel et apprendrez tout ce qu'il faut savoir sur la fabrication du champagne. Puis vous participerez à un atelier de dégustation composé d'un quiz sur le champagne et d'un atelier olfactif afin d'être capable d'identifier les différents arômes au cours d'une dégustation à l'aveugle de 3 champagnes ! Le tout sera servi avec des amuses-bouche sucrés et salés confectionnés avec des produits locaux en accord parfait avec les différents champagnes.
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Ensemble, nous partirons pour une durée de 2 heures à la découverte du vignoble historique d’Aÿ-Champagne classé au patrimoine mondial de l'Unesco. Vous vous immergerez dans mon métier de vigneron le temps d'une ballade paisible et romantique. Puis, je vous ferai découvrir mes champagnes au cœur des vignes. C'est donc en pleine nature et face à des paysages inoubliables, que l'instant d'une dégustation le temps s'arrête, laissant place à l'effervescence d'émotions champenoises. Préparez-vous à partager ma bulle à ciel ouvert et pensez à prendre casquette, chapeau, foulard, veste et bonne humeur (en fonction des conditions météo) le jour de notre aventure.
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Cette expérience immersive, ludique et interactive est faite pour tous les publics. Néophytes et amateurs découvriront ou redécouvriront la Champagne viticole. Une visite 2.0. pour petits et grands. Cette approche sensorielle mettra en éveil vos 5 sens.
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Dévoilez l'art du sabrage dans un délicieux atelier au Clos Corbier, où vous apprendrez à ouvrir une bouteille de Champagne avec un sabre. Guidé par un Expert passionné, plongez dans la riche histoire de cette tradition qui remonte à l'époque napoléonienne. Après une introduction détaillée aux techniques et aux mesures de sécurité, vous aurez la chance de sabrer une bouteille de l'exquis Champagne Collard-Milesi ou du Champagne Domaine Méa. L’expérience culmine avec une dégustation de votre Champagne, accompagnée de délicieuses gougères préparées par le chef, ce qui en fait un mélange parfait de fête et de camaraderie au cœur de la Champagne.
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