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Plus qu'un cours de cuisine Le cours de cuisine comprend : - une séance de cuisine intensive avec enseignement (en anglais) et pratique avec notre chef, repas 3 plats après le cours comprenant les vins sélectionnés (Prosecco et Chianti), le café, tous les ingrédients alimentaires, les taxes, - visite des caves du Domaine Ugo Bing avec dégustation des vins qui seront servis au déjeuner/dîner, - puis vous vivrez un voyage dans le temps à la découverte des greniers étrusques souterrains d'il y a 2500 ans, une grande surprise pour les adultes et surtout pour les enfants.
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Un cours de cuisine de pizza à San Gimignano est une expérience unique qui allie une cuisine délicieuse au charme de la Toscane. Nichés au cœur d'une ville médiévale, les participants apprennent l'art de la fabrication de pizzas italiennes traditionnelles auprès de chefs locaux, en utilisant des ingrédients frais et des techniques ancestrales. C'est parfait pour les amis, les couples et les familles, offrant un plaisir pratique tout en créant des pizzas appétissantes dans une atmosphère conviviale et détendue. Le cours offre également l'occasion d'explorer la riche culture et la beauté pittoresque de la campagne toscane. Du pétrissage de la pâte à la dégustation du produit final, c'est une aventure culinaire inoubliable qui rassemble les gens.
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La Toscane est réputée pour sa cuisine, mais saviez-vous qu’elle est aussi riche en traditions culinaires végétaliennes ? Notre cours de cuisine végétalienne toscane offre une expérience unique de la ferme à la table, en redécouvrant des recettes paysannes authentiques faites avec des ingrédients 100% végétaux. En seulement 1 heure et demie, vous apprendrez à préparer 2 sortes de pâtes végétaliennes faites à la main avec des sauces végétaliennes, des entrées végétaliennes traditionnelles et un dessert végétalien sucré. Au-delà de la cuisine, profitez d’une dégustation exclusive de quatre vins bio et biodynamiques, six e.v.o. Des huiles, et trois vinaigres balsamiques. Un goût authentique de Toscane, complètement végétalien !
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Il existe deux produits qui placent la Toscane sur la carte gastronomique et œnologique : le vin et les truffes. Profitez du meilleur des deux avec un magnifique cours de cuisine suivi d'une dégustation spéciale de vins avec des produits toscans. Élevez votre expérience culinaire! Pour tous les amateurs de truffes, Tenuta Torciano offre une expérience culinaire unique pour explorer les délices toscans avec notre cours exclusif de cuisine aux truffes. Pendant la Cuisine de la Truffe, vous aurez l'occasion de comprendre comment et où pousse la précieuse truffe, de la manipuler, de la nettoyer et de la cuire pour préparer vos plats avec notre chef expert qui vous apprendra tous les secrets pour la déguster, la conserver. et conservez-le. Ce sera une expérience unique que vous aurez l'occasion d'explorer seulement à Tenuta Torciano. L'expérience comprend : - Cours de truffes - Expérience de cours de cuisine aux truffes - Déjeuner ou Dîner avec les plats locaux cuisinés par notre chef
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Au cours de cette leçon pratique, nous partagerons quelques recettes traditionnelles que nous avons toujours vues dans nos familles. Antipasti avec une variété de bruschette et de fromage, viande ragù, pâtes artisanales, comme les tagliatelles, et desserts sont les plats que nous allons préparer et manger ensemble. Notre cours de cuisine du dîner commence à 17 h le mardi et le vendredi, tandis que le cours de cuisine du déjeuner commence à 10 h le lundi, mercredi et jeudi. Nos cours durent environ 4 heures.
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Une approche de la dégustation de nos vins axée sur les accords mets et vins. Suggestions et expériences dans un verre, pour devenir un véritable dégustateur.
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✅ Authentique fabrication de pâtes toscanes – Apprenez des techniques séculaires dans l’élaboration de pâtes traditionnelles à partir de la mouture du grain. ✅ Expérience culinaire pratique – Engagez-vous directement dans le processus de préparation et de cuisson, adapté à tous les niveaux de compétence. ✅ Dégustation de vin biologique et d'huile d'olive - Profitez d'une dégustation organisée des vins biologiques et des huiles d'olive extra-vierges de notre domaine. ✅ Cadre pittoresque de campagne - Plongez dans la beauté sereine de nos vignobles et de nos oliveraies. ✅ Domaine familial – Découvrez l’hospitalité toscane authentique de notre famille accueillante. ✅ Emplacement pratique - À quelques pas du centre-ville historique de San Gimignano.
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Votre voyage culinaire commence par un antipasto de trois types de bruschetta: - Fettunta, la forme la plus pure de bruschetta à l'ail et à l'huile d'olive extra vierge. - Bruschetta aux légumes de saison, mettant en valeur les produits frais de la Toscane. - Bruschetta tomate classique, un incontournable de la cuisine italienne. Ensuite, vous préparerez des pâtes tagliolini faites à la main, en les associant à deux délicieuses sauces maison: - Sauce Pomarola, une sauce tomate toscane riche et savoureuse. - Sauce aux légumes de saison, avec des ingrédients frais de la ferme. Pour terminer sur une note sucrée, dégustez un dessert toscan traditionnel avec deux options: - Crème Ricotta au vin Vinsanto (ou une version enfant avec confiture de fraises). - Pane, vino e zucchero, une touche moderne sur une friandise toscane rustique. Après la classe, embarquez pour une visite de la cave, où vous explorerez les vignobles et les caves, en apprenant sur les traditions viticoles du Chianti et de la Toscane. Concluez l'expérience avec une dégustation guidée de trois vins toscans raffinés, parfaitement assortis à votre repas.
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Cuisinez des classiques toscans dans ce cours immersif de 4 cours situé dans les collines vallonnées de San Gimignano dans un charmant domaine local. Organisée dans le cadre de Cozymeal, cette expérience pratique combine des récits sincères et des recettes régionales transmises de génération en génération. Menu - Premier plat : Pappa al pomodoro — soupe aux tomates et au pain aromatisée à l'ail et au basilic - Deuxième plat : Poulet cacciatora — un ragoût rustique de vin rouge aux légumes - Troisième plat : Lasagnes de grand-mère — couches de ragù cuites au four, feuilles de pâtes et béchamel crémeuse - Dessert : Tiramisu — nappé de mascarpone, expresso et cacao Accompagnée de dégustations de vins de domaine, d'huiles d'olive et de vinaigre balsamique, cette expérience offre le mélange parfait de saveur, d'histoire et de charme toscan.
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✅ Déjeuner toscan sur le thème du safran – Dégustez un repas de quatre plats composé du safran prisé de San Gimignano. ✅ Accord Vin Exclusif – Chaque plat est complété par une sélection de vins biologiques qui racontent l’histoire de notre famille. ✅ Dégustation d’huile d’olive et de vinaigre balsamique – Découvrez la richesse de nos huiles d’olive extra-vierges produites par le domaine et de nos vinaigres balsamiques vieillis. ✅ Biodynamic Farming Insights – Découvrez nos méthodes de production durables et l’histoire de notre ferme. ✅ Authentique et familiale – Soyez accueilli par notre famille pour une expérience vraiment personnelle et immersive. ✅ Cadre de campagne à couper le souffle - Dînez dans une ferme rustique surplombant les vignes, les oliveraies et les collines toscanes.
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Cette expérience culinaire toscane est parfaite pour les groupes d'amis ou les couples souhaitant passer du temps de qualité ensemble, acquérir de nouvelles compétences culinaires et créer des liens durables grâce à la nourriture et au partage. Que vous soyez passionné de cuisine ou débutant, vous serez chaleureusement accueilli et guidé dans un voyage culinaire qui vous laissera une profonde appréciation de la cuisine toscane et de sa culture.
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L’équipe Itcooking se rendra chez vous où elle donnera le cours de cuisine afin que vous puissiez vivre une expérience culinaire unique dans le confort de la villa où vous passez vos vacances en Toscane et découvrir la passion de la région pour la gastronomie et le vin. Le Chianti est célèbre pour son vin, la douceur de ses collines, son histoire et le charme de la vie.
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À quelques pas de San Gimignano, ne manquez pas une expérience œnogastronomique spéciale : une dégustation des meilleurs vins du Chianti avec déjeuner inclus et dégustation de grappa !
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Découvrez les secrets de la cuisine toscane avec notre cours de cuisine. Apprenez à préparer d'authentiques pâtes faites maison et préparez votre propre déjeuner. Découvrez les secrets et techniques de la cuisine traditionnelle locale. Tous les plats seront accompagnés de vins de notre production. L'activité se déroule pour un maximum de 4 personnes
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Volterra est une petite ville vieille de trois mille ans nichée au sommet d'une colline de plus de 500 m d'altitude. Il est entouré par la vallée de la rivière Cecina au sud-ouest et, au nord-est, par la vallée de la rivière Era. Un lieu où vous pourrez découvrir des millénaires d'histoire, d'art, d'archéologie et de culture allant des Étrusques aux Romains, du Moyen Âge à la Renaissance, en vous promenant dans ses rues étroites, ses places uniques, ses boutiques d'artisanat primées et ses paysages charmants. Départ pour San Gimignano, petite ville restée intacte au fil des siècles. situé au sommet d'une colline, il est célèbre pour ses nombreuses tours, fresques et autres trésors d'art; Temps libre pour découvrir cette ville fascinante. Plongez dans la charmante campagne toscane et ses traditions ancestrales. Paysans, nourriture simple et délicieuse, produits purs et naturels pour votre déjeuner INCLUS dans une ferme familiale. Bon appétit!
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La connexion "Vigne à Assiette" : Vous ne cuisinerez pas seulement dans une cuisine, vous dînerez sur une terrasse donnant sur les vignes mêmes qui ont produit le Chianti Classico dans votre verre. C’est une immersion à 360 degrés dans la vie de notre domaine biologique. Convivialité authentique : En Italie, la nourriture est une question de partage. Nous nous concentrons sur le « rythme toscan » – prendre le temps de préparer des pâtes à partir de zéro, puis s’asseoir ensemble en famille pour déguster le repas, accompagné de nos propres vins biologiques, d’huile d’olive vierge extra et de vinaigre balsamique. Maîtrisez l'essentiel : Au lieu de compliquer à outrance, nous vous enseignons les véritables secrets de deux icônes Italiennes – les pâtes fraîches et le tiramisu – à l'aide d'ingrédients simples et saisonniers que vous pourrez trouver et utiliser une fois rentrés chez vous. Le nombre minimum de participants pour cette expérience est de 2 personnes, max 8 personnes.
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Si vous recherchez la paix, l'intimité et le contact avec la nature au lieu de la dégustation de vin habituelle, pourquoi ne pas profiter de tout cela avec l'un de nos paniers pique-nique ? Nous pouvons vous fournir une couverture, des verres, un excellent vin produit sur le domaine et de quoi vous restaurer pendant que vous vous détendrez à l'ombre de nos oliviers.
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Une visite guidée qui donne plus d'espace aux milieux naturels qui entourent l'entreprise. Vous serez accompagné dans une balade à travers champs et vignes et vous vous arrêterez à l'ombre d'un grand chêne pour un apéritif frais. La visite se poursuit à travers la vinsantaia, la cave historique et la collection d'outils agricoles. Dégustation de 8 vins bio issus de la production de l'entreprise : - "Casa Lucii" DOCG Vernaccia di San Gimignano; - 2 millésimes différents de la réserve "Mareterra" DOCG Vernaccia di San Gimignano ; - "Spicchio" IGT rosé toscan ; - "Fuscelli" DOCG Chianti; - "Senarum" DOCG Chianti Colli Senesi; - "Arturo" IGT Rosso Toscano accompagné de pralines au chocolat artisanales ; - "Curato" DOC Vin Santo del Chianti avec cantuccini toscan. La dégustation est accompagnée d'une dégustation de notre huile d'olive extra vierge biologique, d'un plateau de fromages et de charcuteries sélectionnés dans les fermes locales avec des légumes du jardin.
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✅ Dégustation exclusive de vin, d'huile d'olive et de vinaigre balsamique – Savourez nos vins biologiques et nos huiles d'olive haut de gamme, directement de notre domaine. ✅ Cuisine végétarienne de la ferme à la table – Dégustez un repas fait maison composé d’ingrédients frais, de saison et d’origine locale. ✅ Atmosphère toscane authentique - Dînez dans une ferme rustique avec une vue imprenable sur les vignobles, les oliveraies et les tours médiévales. ✅ Expérience agricole biodynamique – Découvrez nos pratiques agricoles durables et la façon dont elles façonnent nos produits. ✅ Privé et personnalisé – Une expérience familiale avec une touche chaleureuse et accueillante. ✅ Emplacement pratique - À quelques minutes du centre historique de San Gimignano, offrant une évasion paisible à la campagne.
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✅ Cuisine toscane végétalienne authentique: Apprenez à préparer des plats traditionnels avec une touche végétale, en utilisant des ingrédients locaux et de saison. ✅ Un voyage culinaire pratique – Participez à chaque étape du processus de cuisson, du hachage de produits frais à l’assiette de votre chef-d’œuvre. ✅ Dégustation de vin et d’huile d’olive incluse – Améliorez votre repas avec une dégustation de nos vins biologiques, huiles d’olive extra-vierges et vinaigre balsamique tous provenant de notre domaine familial. ✅ Une atmosphère chaleureuse et accueillante – Sentez-vous à la maison dans notre cuisine familiale rustique, où chaque client est traité comme faisant partie de la famille. ✅ Vue imprenable sur la Toscane – Profitez d’un repas avec une vue panoramique imprenable sur les vignobles, les oliveraies et les tours médiévales de San Gimignano. ✅ Une courte promenade de San Gimignano – Idéalement situé à quelques minutes du centre-ville, offrant l'évasion à la campagne parfaite.
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✅ Expérience authentique au safran – Cuisinez avec le safran de San Gimignano DOP, l’un des ingrédients les plus prisés de Toscane. ✅ Cours de cuisine pratique – Apprenez les techniques traditionnelles pour élaborer des pâtes, des plats principaux et des desserts à partir de zéro. ✅ Saveurs gourmandes et saisonnières – Découvrez comment le safran rehausse le goût des plats toscans de manière unique et délicieuse. ✅ Accord vins et huiles d’olive – Profitez d’une dégustation guidée de nos vins biologiques et huiles d’olive extra-vierges avec votre repas. ✅ Domaine familial – Découvrez une hospitalité chaleureuse dans un cadre rustique et champêtre. ✅ Exclusif et immersif – Une expérience pratique en petit groupe garantissant une attention personnelle de nos hôtes experts.
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Le cours de cuisine au safran DOP commencera par une brève introduction à notre ferme en face de notre vignoble Vernaccia, l'un des plus anciens de San Gimignano. Ensuite, vous serez accompagné dans notre cuisine familiale pour découvrir les secrets de ce produit typique et traditionnel de San Gimignano. Nous préparerons un dessert à base de safran, des pâtes maison à base de safran, un plat de viande à base de safran et des antipasti. À la fin du cours, vous vous détendrez dans l'une de nos salles privées et exclusives ou dans notre jardin, en savourant tout ce que vous avez cuisiné et en dégustant nos vins et e.v.o. Huiles d'olive.
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Vivez une expérience toscane authentique à Certaldo : apéritif panoramique, fabrication pratique de pâtes fraîches, dégustation de desserts locaux et excellent vin régional pour une soirée inoubliable de tradition et de bonne cuisine
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Situé dans un superbe vignoble toscan, cette visite et dégustation de caves offre un mélange parfait de saveurs authentiques, de culture et de plaisir familial. Commencez par une visite guidée de la cave, où vous explorerez les vignobles et les caves, en découvrant les traditions viticoles du Chianti et de Vernaccia di San Gimignano. Après la visite, laissez-vous tenter par une dégustation de cinq vins haut de gamme, savamment accompagnés de bruschetta à base de pain frais local et garnis de l’huile d’olive vierge extra du domaine. Pour les familles voyageant avec des enfants, cette expérience est spécialement conçue pour être attrayante pour tous les âges. Pendant que les adultes apprécient la dégustation de vin, les enfants peuvent visiter les animaux sympathiques de la ferme, siroter des jus de fruits fraîchement pressés et participer à une activité artistique amusante: “Peignez votre propre étiquette de vin.” Cette session interactive leur permet de concevoir une étiquette de vin personnalisée, ce qui en fait un souvenir mémorable de leur visite en Toscane.
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