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L'occasion de découvrir la culture japonaise authentique avec un maître de cérémonie du thé japonais. Y compris les gens qui ne connaissent pas grand-chose à la culture japonaise ou ceux qui veulent juste profiter du thé et des bonbons, tout le monde peut profiter du moment agréable à travers la cérémonie du thé japonais. Ce sera un privé et en petit groupe jusqu'à quatre personnes. Même si c'est la première fois que vous participez à la cérémonie du thé, ne vous inquiétez pas. Facile à comprendre mais une explication détaillée est donnée par un maître du thé. Vivre la cérémonie du thé dans une salle Tatami (salle de style japonais) avec prendre du thé et des bonbons et apprendre à faire du thé par vous-même deviendra, espérons-le, une des expériences qui apporte plus d'intérêts dans la culture japonaise.
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À QUOI S'ATTENDRE ・ Comprendre les ingrédients japonais de base ・Apprenez à préparer tous les ingrédients pour faire une soupe de ramen et les garnitures ・Apprenez à faire de la peau de gyoza et du remplissage de gyoza ・Apprenez à envelopper les gyoza et à griller Mes cours ne consistent pas seulement à regarder des démonstrations mais aussi à les mettre en pratique car je veux vous donner suffisamment d'informations pour vous aider à les cuisiner à nouveau lorsque vous rentrerez chez vous. De plus, je peux suggérer quels ingrédients sont préférables à utiliser à la place des ingrédients japonais car j'ai eu du mal à les obtenir en vivant à l'étranger.
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• Participez à une cérémonie du thé japonaise avec un professionnel • Préparez des sushis et des ramen à partir de zéro • Rapportez chez vous des œuvres d'art calligraphiques en guise de souvenir • Cuisinez comme dans une vraie maison japonaise à Osaka
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C'est pour qui? Ce cours convient à tous les niveaux - débutants et amateurs de sushis à la recherche d'une expérience rapide et délicieuse. À quoi s'attendre? Guidé par notre grand chef, vous apprendrez les bases du sushi, pratiquerez les techniques de roulage et dégusterez une assiette de Nigiri et Maki faits maison. ️Prêt à rouler ? Découvrez l'art de la fabrication de sushis. Rejoignez-nous et créez vos propres chefs-d'œuvre comestibles ! Disponibilité limitée! Réservez votre place dès maintenant pour une heure remplie de sushis de créativité, de saveurs et de plaisir à déguster vos propres créations de sushis.
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Découvrez l’essence de la « cuisine nationale » japonaise dans ce cours de cuisine intime de 3 plats organisé par Cozymeal à Osaka. Votre talentueux chef local partagera ses connaissances privilégiées et ses méthodes authentiques tout en élaborant des sushis préférés et des accompagnements traditionnels dans un cadre vivant et accueillant. Votre menu comprend : - Premier plat : Soupe classique miso au tofu et bouillon Japonais rasé à la bonite séchée - Deuxième plat : Une variété de sushis préférés — futomaki, hosomaki et nigiri — à base de riz Japonais, nori, avocat, concombre et poisson frais - Dessert : Glace au matcha crémeuse à base de poudre de matcha vibrante Améliorez vos compétences culinaires et savourez les saveurs locales tout en apprenant des techniques reconnues par un chef chevronné. Avec sa petite taille de classe et ses recettes authentiques, ce cours de cuisine d'Osaka offre un voyage pratique dans la célèbre culture culinaire japonaise.
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Découvrez les saveurs de la « cuisine nationale » japonaise dans ce cours de cuisine intime de 4 plats organisé par Cozymeal à Osaka. Votre chef chevronné avec une expérience de restaurant classé Michelin partagera des techniques authentiques que vous préparez tempura, soupe miso et plus encore. - Premier plat : Soupe miso traditionnelle au bouillon Japonais, tofu et bonite rasée - Deuxième plat : Tempura donburi croustillant aux crevettes, légumes et œufs durs - Troisième plat : Salade de chou napa rafraîchissante au zeste de citron - Dessert : Glace matcha crémeuse au matcha et lait de soja Améliorez vos voyages en apprenant des techniques pratiques comme le rasage de la bonite et la friture de tempura, rarement offertes aux visiteurs. Avec sa petite taille de groupe et son accent sur les ingrédients locaux, ce cours offre un goût authentique et mémorable de la cuisine Japonaise.
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Découvrez les saveurs de la « cuisine nationale » japonaise dans ce cours intime de cuisine de 6 plats organisé par Cozymeal à Osaka. Votre chef local partagera ses connaissances approfondies de la cuisine asiatique pendant que vous préparez des collations japonaises traditionnelles et apprenez à faire votre propre saké. Votre menu comprend : - Premier plat : Salade de pommes de terre à l'ail Wasabi avec pommes de terre, wasabi et ail - Deuxième plat : Salade de poulpe et vinaigre de concombre aux algues - Troisième plat : Poisson tatsuta-age sauce scallion - Quatrième plat : Mijoté queue jaune avec radis daikon - Cinquième plat : Onigiri de riz mélangé avec riz, carottes et champignons shimeji - Sixième plat : Accord de saké avec trois types de saké — deux réfrigérés et un chaud Améliorez vos voyages en acquérant des compétences pratiques rarement offertes aux visiteurs, de la préparation de salade de poulpe à l'élaboration d'onigiri et de saké. Cette petite classe met en valeur le patrimoine culinaire d’Osaka et vous donne un avant-goût inoubliable de l’hospitalité Japonaise.
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Nous enseignons généralement aux enfants à manger des manières et à tenir des baguettes. Quelle est la chose la plus importante pour tenir les baguettes correctement? Le plus important pour tenir correctement les baguettes est la force musculaire des doigts ! Je pense qu'ils sont rigides parce que nous ne les utilisons généralement pas du tout. Si vous pouvez bouger votre majeur, vous pouvez utiliser de petits objets et des nouilles. En vous entraînant à relâcher ces muscles, vous vous entraînerez à saisir ce que vous pouvez saisir, ce qui vous motivera et rendra la pratique amusante. De plus, la façon dont vous mangez montre ce que vous ressentez pour l'autre personne. Vous mangez de manière agréable ? Vous avez de la difficulté à saisir et à manger avec des baguettes croisées ou à déchirer vos aliments avec une baguette à la fois. Tu manges comme un chien. Déverser souvent La façon dont vous utilisez les baguettes et la façon dont vous mangez peut changer votre impression. Nous apprécions tous la bonne nourriture, et avoir de bonnes manières la rendra plus agréable. Tout en communiquant Nous espérons que vous apprécierez de les apprendre.
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Je suis un chef certifié avec 10 ans d'expérience de travail dans les restaurants. Que vous soyez un débutant ou un cuisinier expérimenté, mon objectif est de fournir des instructions pratiques, des conseils utiles et une atmosphère amusante où vous pourrez profiter du processus de cuisson et de dégustation de vos propres créations à la maison. Je promets de décrire les assaisonnements japonais en détail. Le rasage des flocons de bonite pour faire du bouillon japonais est une technique authentique que beaucoup de Japonais n'ont pas expérimentée. Les Japonais adorent la tempura de crevettes droites, et je vais vous apprendre à faire des tempuras de crevettes et de légumes parfaitement croustillantes et droites en utilisant des techniques cachées. Les végétariens sont les bienvenus, et s'il vous plaît laissez-moi savoir à l'avance si vous avez des restrictions alimentaires. La cuisine japonaise propose une variété de délicieux plats de légumes !"
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Pourquoi ce cours est parfait pour les végétariens Contrairement aux cours de sushis traditionnels, ce cours est conçu pour célébrer la richesse et la polyvalence des ingrédients à base de plantes. En tant que végétarien, vous vous sentirez comme chez vous en explorant l'essence de la cuisine japonaise sans compromettre vos préférences alimentaires. Vous apprendrez à transformer des ingrédients humbles en des créations satisfaisantes et riches en umami, non seulement délicieuses, mais aussi visuellement superbes. Ce n'est pas seulement un cours de cuisine, c'est une célébration de la vie végétarienne, où vous découvrirez des plats qui peuvent facilement être intégrés à vos repas de tous les jours. Que vous soyez végétarien depuis toujours ou simplement curieux de cuisine japonaise végétale, ce cours est un voyage inoubliable dans les saveurs et les techniques du Japon.
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L'aventure culinaire ne s'arrête pas aux sushis. Nous vous guiderons également à travers le processus traditionnel de fabrication de votre propre soupe miso à partir de rien. Vous apprendrez à raser le Katsuobushi (bonite séchée) à partir d'un bloc, une technique séculaire qui rehausse la riche saveur umami de la soupe. Rejoignez-nous alors que nous plongeons dans les techniques traditionnelles de la cuisine japonaise. C'est plus qu'un simple cours de cuisine - c'est une expérience culturelle qui vous dotera de nouvelles compétences culinaires, de souvenirs inoubliables et de la capacité de recréer un goût du Japon où que vous soyez.
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Plongez dans le monde des douceurs traditionnelles Japonaises avec un cours pratique à Osaka. Créez de délicieuses friandises comme Sanshoku Dango, Sakura Nerikiri et Fruit Daifuku en apprenant les techniques derrière ces délices culturels. Votre instructeur expérimenté vous Guide étape par étape, vous assurant de maîtriser la préparation unique de chaque bonbon. Après avoir créé vos confiseries, savourez-les aux côtés d'une tasse de thé Japonais authentique. Apportez vos créations artisanales à partager avec vos amis et votre famille.
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Découvrez le processus de vinification tout en expérimentant la passion et l'expertise qui entrent dans chaque bouteille. Ce qui rend cette visite spéciale, ce sont les conseils directs d’un artisan du vin qualifié, offrant des perspectives que vous ne trouverez pas ailleurs.
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Expertise au niveau Michelin Le chef Yuki Wada apporte 4,5 ans d'expérience d'un izakaya Michelin Bib Gourmand, mêlant techniques authentiques et innovation créative. Approche unique sans gluten Cette classe se concentre sur les versions sans gluten du ramen et du gyoza, offrant une touche moderne aux classiques japonais. Hands-On et Fun Des emballages de gyoza roulants au bouillon de ramen perfectionné, vivez une expérience interactive et éducative. Authentique mais accessible Conçu pour équilibrer l'authenticité avec facilité, ce cours convient aussi bien aux gourmets chevronnés qu'aux débutants. Réservez dès maintenant pour découvrir des saveurs et des compétences inoubliables au cœur d'Osaka !
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Plongez dans deux traditions Japonaises essentielles en une seule séance engageante. Tout d'abord, vous apprendrez l'art du shodō (calligraphie Japonaise) - maîtriser les coups de pinceau de base, écrire votre nom ou vos caractères Japonais préférés, et créer une pièce calligraphique personnelle à emporter à la maison. Ensuite, vous basculerez dans le monde serein de la cérémonie du thé (chanoyu). Sous guide, vous ferez l'expérience du rituel complet : broyer le matcha à la main à l'aide d'un moulin à pierre, préparer votre propre bol de matcha, et le déguster aux côtés des sucreries japonaises traditionnelles (wagashi). Tout au long de la classe, votre instructeur vous expliquera l'histoire, la philosophie et l'étiquette derrière chaque pratique, ouvrant une fenêtre sur l'esthétique et la pleine conscience Japonaise.
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Nous sommes « Best Destination », une agence de voyage basée à Osaka. Cette excursion vous propose trois activités distinctes. Tout d'abord, savourez un délicieux déjeuner au Café Lapin, où se dérouleront les activités. Ensuite, vivez une cérémonie traditionnelle du thé matcha dirigée par un instructeur professionnel. Vous apprendrez l'étiquette appropriée et profiterez d'une démonstration par un maître de thé qualifié. Ensuite, vous participerez à une séance de fabrication de bonbons japonais guidée par le propriétaire de troisième génération d'une boutique de wagashi établie de longue date dans la ville de Sakai. Fort d'une vaste expérience d'enseignement à l'étranger, il vous fournira des instructions d'expert. Enfin, vous vous essayerez au tsumami-zaiku, un artisanat traditionnel qui consiste à plier de petits carrés de soie ou de chirimen avec des pincettes pour créer des motifs complexes de fleurs de saison et de papillons. Cette technique est transmise depuis la période Edo. Vous fabriquerez un accessoire à emporter chez vous comme un beau souvenir du Japon. ※L'expérience n'inclut pas la location de kimono.
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Dans ce cours interactif, vous maîtriserez l'art de l'assaisonnement japonais en utilisant des ingrédients classiques comme la sauce soja, le mirin et le saké. Vous apprendrez à griller, mijoter, mariner et mariner, en expérimentant différents ratios pour obtenir des saveurs authentiques. À la fin du cours, vous deviendrez peut-être un maître du washoku !
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Dans la classe, après avoir cuisiné avec vous, je vous servirai le plat sous forme de cours. Un verre de vin ou de bière sera servi avec le repas. Nous espérons que vous allez vous détendre et profiter de votre repas. Je suis également un guide et un interprète certifié au niveau national, donc j'aimerais partager avec vous la culture et l'histoire du Japon. N'hésitez pas à me poser toutes vos questions sur la culture japonaise en dégustant votre repas. J'espère que vous apprécierez le repas et la culture japonaise en général. J'ai hâte de discuter avec vous de divers sujets. J'ai aussi des cours pour les végétariens.
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Vous pourrez faire l'expérience de la cuisine maison Japonaise dans la cuisine de l'hôte. Utilisant les connaissances et l'expérience de la tenue de cours de cuisine pour les Japonais depuis plus de 20 ans et des cours de cuisine pour les clients à l'étranger depuis plus de 3 ans, nous vous aiderons à créer les meilleurs souvenirs. Je prends aussi des photos et des vidéos en cuisinant.
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