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Vous apprendrez de nouvelles techniques de cuisson qui peuvent facilement être répétées à la maison. J'ai eu la chance de grandir parmi les meilleurs cuisiniers, ma grand-mère et ma mère. Que la nourriture soit notre langage. Je vais vous présenter comment les ingrédients peuvent être préparés à la maison. Autrefois, les gens n'avaient pas beaucoup d'ingrédients et utilisaient leurs compétences pour préparer le meilleur repas possible. La chose la plus importante dans la cuisine macédonienne est que les plats sont préparés à partir de seulement quelques ingrédients et vous devez utiliser votre imagination pour faire le plat le plus délicat à partir des produits disponibles. Les végétariens sont les bienvenus. Veuillez m'informer à l'avance si vous avez des restrictions alimentaires.
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Découvrez l'art de la vinification macédonienne lors de la dégustation de vin de Vik, où vous dégusterez une soirée de vins locaux exquis accompagnés de plats barbecue faits maison. Avec pour toile de fond le superbe lac d'Ohrid, cette expérience immersive propose six vins exclusifs, élaborés par des vignerons passionnés de petite échelle. Au coucher du soleil, savourez trois vins blancs, deux vins roses et un vin rouge, accompagnés de plats gastronomiques préparés avec des saveurs authentiques. Organisée dans un environnement chaleureux par Vik et sa femme, cette dégustation promet une atmosphère chaleureuse remplie de plaisir et de délice culinaire. Nous travaillons en petits groupes – maximum 10 personnes – pour garantir un environnement confortable et beaucoup d’attention personnelle.
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Introduction de notre distillerie familiale et de notre cave, y compris la cave à vin Dégustation de différents types de nos eaux-de-vie de fruits maison Dégustation de 3 types différents de nos vins maison Servi Meze (variété de petits plats faits maison - commun dans la cuisine macédonienne) Déjeuner (disponible uniquement si pré-réservé) Visite à pied dans le village de Klimestani et visite de l'église Saint Clément d'Ohrid Café et dessert maison
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Ce n’est pas seulement une visite de distillerie ou une dégustation – c’est une expérience agrotouristique conçue pour vous reconnecter avec la terre et la culture de la Macédoine du Nord. Loin de la foule et du bruit, la vallée est un sanctuaire paisible, idéal pour les amoureux de la nature, les amateurs de culture et tous ceux qui sont curieux de goûter quelque chose de bio et naturel. La distillerie Balakija elle-même est un délice visuel — un charmant ensemble de structures en pierre et en bois, conçu de manière réfléchie pour se fondre harmonieusement dans l'environnement naturel. L'architecture traditionnelle macédonienne répond à une esthétique boho moderne, créant une atmosphère chaleureuse et élégante à la fois rustique et raffinée. Que vous vous détendiez sur la terrasse donnant sur la rivière ou sirotiez des rakia dans la cave souterraine, chaque recoin de Balaklija vous invite à ralentir et à profiter de la beauté. Vous goûterez du rakija (eau-de-vie) haut de gamme, des liqueurs de fruits maison élaborées à partir de fruits du jardin triés sur le volet, du vin maison et des spécialités alimentaires préparées à partir de produits de saison.
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La croisière aventure est la seule de ce type sur le lac d'Ohrid. Nous avons un yacht slider qui vous permet de sauter dans le lac et de profiter de la baignade. Le DJ ou la musique live rendent l'expérience encore plus belle. Il y a aussi le déjeuner inclus. Le nombre de voyageurs est limité afin que chacun puisse profiter de cette expérience avec confort.
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Chaque client, quelles que soient ses activités et visites quotidiennes, doit manger. Ce qu'ils vont vivre dans ce cours de cuisine est une occasion unique d'observer et de participer à la préparation de la nourriture traditionnelle macédonienne. Plus précisément, nous sommes orientés vers la nourriture locale de notre région. Dans ce cours de cuisine, nous allons nous concentrer sur un ou deux plats de pâte qui ont été préparés depuis longtemps, selon une ancienne recette. L'exclusivité est que le client apprendra à les préparer et ne peut pas les commander n'importe où, dans n'importe quel restaurant, pour les manger. Ici, le client participera à toutes les étapes de la préparation et appréciera le goût de la nourriture traditionnelle locale, traitée écologiquement et cultivée avec beaucoup d'amour. Tout ce qu'ils mangeront est produit localement, dans leur propre jardin et ferme, ou cueilli dans la montagne ou emprunté à un fermier local. C'est une occasion unique de découvrir la Macédoine en participant à la préparation de ses aliments.
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Rejoignez-nous pour une croisière Vin et Dîner pas comme les autres. Qu'est-ce qui rend cette expérience vraiment unique? C’est le mélange parfait entre élégance, saveur et décor. Pendant que vous glissez dans des eaux sereines, laissez-vous tenter par un menu préparé à la main et accompagné de vins haut de gamme, tout en admirant la vue panoramique sur Ohrid. Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous ayez simplement envie d'une soirée mémorable, cette croisière offre un cadre intime et sophistiqué avec une touche de romantisme. Les places sont limitées, alors ne manquez pas votre chance de découvrir la gastronomie avec dégustation de vins des meilleurs vins macédoniens lors de votre croisière sur le lac d'Ohrid. Réservez maintenant et offrez-vous une nuit que vous n’oublierez pas.
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