Oaxaca City
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Viator
Cours de cuisine traditionnelle Oaxaca avec Lorenza + Transferts à l'hôtel
Lorenza est une cuisinière traditionnelle, qui appartient à un groupe appelé "Cocineras Tradicionales de Oaxaca" (Cuisiniers traditionnels d'Oaxaca), elle est une experte de la cuisine d'Oaxaca ! Lorenza utilise des ingrédients frais, locaux et de saison pour cuisiner des plats traditionnels, en utilisant des recettes familiales. Son objectif est de partager davantage sur la nourriture, la culture et les traditions culinaires d'Oaxaca avec le monde. Lorenza cuisine depuis plus de 20 ans et est ravie de partager sa passion et ses connaissances avec tous ! Lorenza vous expliquera le menu du jour et les plats que vous cuisinerez ensemble, avant de commencer à préparer une entrée, une soupe et un plat principal. Après votre cours de cuisine, asseyez-vous à table pour savourer les plats que vous avez aidé à cuisiner. • Cours de cuisine privé dans une ferme rurale avec un expert en cuisine d'Oaxaca • Des ingrédients frais, locaux et de saison sont utilisés pour cuisiner un repas traditionnel, en utilisant des recettes familiales • La prise en charge et le retour à l'hôtel sont inclus • Introduction à la cuisine, à la culture et aux traditions culinaires d'Oaxaca • Des options végétariennes sont disponibles
5.0(1)
4 Hours
Oaxaca City
- Annulation gratuite
- Tour privé
À partir de
$180
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Viator
Oaxaca Authentic Mezcal Tasting Experience
L’aventure commence par une exploration de la plante d’agave, sacrée au Mexique depuis plus de 10 000 ans. Découvrez comment cette plante ancienne a façonné l'identité de notre peuple, et découvrez les histoires derrière sa culture et son symbolisme. Plongez dans le riche patrimoine du mezcal avec une expérience de dégustation authentique à Oaxaca, guidée par un Expert mezcal d'une famille imprégnée de cinq générations. Dans une charmante salle de dégustation, plongez dans les jeux de la chimie, de la biologie et de l’anthropologie qui font de mezcal l’esprit emblématique du Mexique. Découvrez l’importance culturelle de la plante d’agave et son lien profond avec le patrimoine oaxacain tout en savourant cinq mezcals distincts de diverses régions. Chaque gorgée révèle comment les méthodes de production et les terroirs uniques influencent la saveur et l'arôme, enrichissant votre appréciation pour cette boisson adorée. L'expérience se déroule à El Mercado Negro, dans une maison coloniale au cœur d'Oaxaca. Intime, authentique, et rempli d'histoire, cadre parfait pour déguster du mezcal.
5.0(1)
2 Hours
Oaxaca City
- Nouveau
À partir de
$59
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Viator
Cuisine traditionnelle d'Oaxaqueña avec les recettes de grand-mère
Nous vous accueillons chez nous à bras ouverts ! Immédiatement, vous vous sentirez comme faisant partie de notre famille et de nos traditions. Nous commençons notre accueil, de la même manière que mon abuela l'a fait avec moi, avec du chocolat chaud et une casserole. J'aime partager mes histoires et les traditions de ma culture avec vous. Les cours peuvent être en espagnol ou en anglais. Notre cours aura lieu dans notre belle cuisine extérieure, située sur notre terrasse. Vous apprendrez à préparer des aliments et à cuisiner dans une cuisine traditionnelle d'Oaxaqueña, appelée brasero - un poêle en brique traditionnel, avec feu ouvert. Nous nous occuperons d'une expérience culinaire pratique où vous apprendrez à préparer des apéritifs, des boissons traditionnelles, des salsas et des plats principaux. Au point culminant de notre travail acharné, nous partagerons un repas de groupe autour de la table avec de la nourriture, des boissons, des histoires, des rires, de l'amour et bien sûr, du mezcal. Nous sommes impatients de communiquer avec vous autour de la nourriture et des saveurs ; l'une des traditions les plus anciennes de ma culture.
5.0(313)
3 Hours
Oaxaca City
- Annulation gratuite
- Offre spéciale
À partir de
$81
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Viator
Faites votre propre chocolat avec la classe privée de la tradition d'Oaxaca
Je suis originaire de l'ethnie Zoque, plus précisément de la communauté de Chimalapa, dans la région de l'isthme de l'État d'Oaxaca. Ma famille perpétue une longue tradition de fabrication de chocolat, et je suis heureux de partager ici l'expérience et le savoir-faire acquis au fil des années. En hommage à ma communauté, nous avons décidé d'appeler le projet Chima, ce qui signifie « calebasse » en langue zoque. Venez découvrir notre culture et préparer votre propre chocolat de façon traditionnelle, avec du matériel de base que vous pourrez reproduire chez vous ! Convient aux adolescents, aux adultes et à tous ceux qui souhaitent fabriquer leur propre chocolat oaxaquien. Convient aux végétariens et aux végétaliens. Amateurs de cacao et de chocolat. Amateurs de bonne chère. Chocolatiers
5.0(45)
2h 30m
Oaxaca City
- Annulation gratuite
- Offre spéciale
À partir de
$113
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Viator
Visite guidée de la cuisine de rue et des 3 marchés, viande ou légumes
Découvrez la véritable essence de la cuisine traditionnelle d'Oaxaca avec notre visite exclusive de la cuisine de rue, dirigée par un expert local. Cette aventure culinaire vous emmène dans des trésors cachés et des endroits renommés pour savourer une cuisine de rue au goût meilleur que dans les restaurants. Vous explorerez : - Deux marchés populaires - Un marché secret, hors des sentiers battus - Un stand de nourriture apprécié pour ses saveurs exceptionnelles Laissez-vous tenter par une gamme variée de plats, des viandes savoureuses aux options végétariennes, adaptés à vos préférences. Notre visite comprend également de délicieuses douceurs locales en dessert, avec de nombreuses spécialités reflétant les ingrédients de saison et les riches traditions des communautés indigènes. En vous déplaçant entre les arrêts, vous goûterez non seulement à la meilleure cuisine de rue qu'Oaxaca a à offrir, mais vous apercevrez également les monuments de la ville. Avec toute la nourriture, les boissons et le dessert inclus, ainsi qu'une orientation culturelle perspicace sur la cuisine et les traditions d'Oaxaca, cette visite promet un voyage culinaire inoubliable à travers Oaxaca.
5.0(41)
3 Hours
Oaxaca City
- Annulation gratuite
À partir de
$76
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Viator
TOUR CULTUREL AUTHENTIQUE OAXACA, mangez comme un local.
Il s'agit d'un projet dirigé par Betsaida, femme zapotèque, née et élevée à Oaxaca. Ce projet a débuté il y a 6 ans avec le simple désir de partager au monde, la beauté et la richesse culturelle de Oaxaca. Nous sommes non seulement fiers de nos racines, mais aussi profondément engagés à soutenir la consommation locale. Des agriculteurs, artisans, cuisiniers, vendeurs du marché et plus encore afin de promouvoir un tourisme durable. Par conséquent, une fois que vous nous rejoindrez dans nos expériences, vous vivrez et participerez à la préservation de notre culture, qui est notre objectif principal. Par conséquent, Me Encanta Oaxaca est une phrase qui exprime à quel point nous sommes passionnés, et nous pensons qu’une fois que vous vivez Oaxaca, cela vous jettera un sort.
5.0(489)
6 Hours
Oaxaca City
- Annulation gratuite
À partir de
$121
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Viator
Randonnée dans la Sierra Norte : les sentiers les plus spectaculaires d'Oaxaca
Découvrez l'impressionnante Sierra Norte d'Oaxaca sur un sentier de randonnée inoubliable à travers les plus belles forêts du Mexique. Plongez dans une végétation luxuriante et profitez des paysages spectaculaires de la chaîne de montagnes qui traverse le magnifique État d'Oaxaca tout en parcourant un sentier facile et sûr de trois heures parmi des pins et des chênes géants et des forêts de nuages millénaires avec une flore et une faune incroyables. Ce circuit offre une évasion rapide et parfaite dans la nature, idéale pour les personnes ayant un niveau de forme physique de base à la recherche d'une aventure en plein air rafraîchissante. - Durée totale du circuit : 5 heures, dont 3 heures de marche. - Explorez les forêts et les points de vue les plus beaux et les plus impressionnants de la Sierra Norte d'Oaxaca. - Idéal pour les petits groupes. - Comprend l'entrée au parc et un guide local qui parle anglais et espagnol.
5.0(28)
5 Hours
Oaxaca City
- Annulation gratuite
- Nouveau
- Risque de rupture
À partir de
$47
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Viator
Visite gastronomique de rue d'Oaxaca. Visite des marchés signatures
Que vous soyez un chasseur de saveurs, un amateur de plats uniques ou quelqu'un à la recherche de nouvelles expériences culinaires, notre visite des marchés signatures est votre option parfaite. Rejoignez-nous pour découvrir pourquoi la cuisine d'Oaxaca est devenue une destination gastronomique de premier plan. Cette aventure immersive met en valeur les endroits préférés où j'ai grandi en dégustant de délicieux repas, y compris une visite à mon entreprise familiale, Tacos Rosy, où vous savourerez les saveurs authentiques des recettes traditionnelles de ma grand-mère.
4.9(107)
4 Hours
Oaxaca City
- Annulation gratuite
À partir de
$104
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Viator
Cacao, expérience chocolatée à Oaxaca pour petits groupes
Je suis originaire de l'ethnie Zoque de la région de l'isthme, appartenant à l'état d'Oaxaca, je viens d'une famille de chocolatiers par tradition, où je pourrai partager mon expérience et les connaissances que j'ai acquises au fil des ans, donnant naissance au cacao, vous pourrez goûter comment le cacao Il transforme sa saveur en fonction de son élaboration.
4.9(98)
1h 30m
Oaxaca City
- Annulation gratuite
À partir de
$80
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Viator
Mezcal Tour Oaxaca
Cette expérience a été créée par l'un des pionniers originaux de la tournée mezcal d'Oaxaca — un producteur Anglais courant qui a construit le modèle que d'autres sur le marché ont suivi depuis. Votre Guide n'est pas seulement un passionné ou un traducteur : il est un distillateur actif, un évaluateur Certifié de la compétence mezcale et un auteur de publications spécialisées — quelqu'un qui vit toutes les étapes de la production de mezcal, du champ d'agave à la coulée finale.
4.9(10)
4h 30m
Oaxaca City
- Annulation gratuite
À partir de
$89
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Viator
Cours de cuisine végétarienne à Oaxaca
Ce cours de cuisine est élaboré à la suite de recherches approfondies menées auprès de personnes spécialisées dans la cuisine préhispanique. Nous cherchons à diffuser la valeur patrimoniale de la nourriture végétarienne à Oaxaca. En compagnie d'un cuisinier traditionnel, nous visiterons le quartier et achèterons les produits les plus frais pour nos plats.
4.9(256)
4 Hours
Oaxaca City
- Annulation gratuite
- Tour privé
- Risque de rupture
À partir de
$70
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Viator
Cours de fabrication de chocolat d'Oaxaca d'une heure avec fabrication de taupes et boissons
Avec l'aide de notre chef, vous apprendrez l'histoire du cacao, l'origine, l'utilisation du chocolat et du cacao dans les cultures indigènes du Mexique. Vous apprendrez également la recette traditionnelle pour faire du chocolat et l'utilisation du chocolat dans la cuisine traditionnelle. Nous allons griller des fèves de cacao, les broyer, préparer des barres de chocolat, puis utiliser le chocolat pour préparer un simple mole et du chocolat chaud.
4.8(13)
1 Hour
Oaxaca City
À partir de
$40
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Viator
Cours de cuisine traditionnelle avec Minerva Lopez
JE VEUX QUE TU SACHES QUE: CE N'EST PAS UN RESTAURANT, JE NE ME CONSIDERE PAS CHEF Je suis Minerva Lopez et je suis une cuisinière traditionnelle d'Oaxaca et j'ai plus de 40 ans d'expérience dans la cuisine préhispanique et traditionnelle. Je vous invite à passer une journée chez moi, avec ma famille, ma culture, c'est une expérience authentique où vous apprendrez à cuisiner comme j'ai appris, comme si c'était avec maman ! Nos groupes sont petits, ce qui en fait une expérience intime et familiale Le marché que nous avons visité est le plus grand d'Oaxaca et il n'est pas touristique, où les locaux vont acheter nos ingrédients frais et bio, ici il est possible d'adapter notre menu à vos goûts Il existe des options végétaliennes, végétariennes et pour les amateurs de viande. À la maison loin de la ville dans une petite ville, notre poêle à bois extérieur est le meilleur endroit pour cuisiner. Tout ce que nous mangerons est préparé à la maison PLUS QU'UN COURS EST UNE EXPÉRIENCE UNIQUE DE SAVEURS ET DE SAVOIR-FAIRE
4.8(204)
6 Hours
Oaxaca City
- Annulation gratuite
- Risque de rupture
À partir de
$118
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Viator
Visite gastronomique du marché d'Oaxaca Central de Abastos
C'est une excellente occasion de s'éloigner des zones touristiques et de venir voir un Oaxaca plus authentique et de profiter de la gastronomie authentique à la manière des locaux. Nous abordons les marchés à Oaxaca de manière respectueuse. Au cours des dernières années, il y a eu une augmentation des tournées, des chefs, des influenceurs et des personnalités qui viennent sur les marchés d'Oaxaca à des fins d'extraction et d'exotisation. Considérant que Oaxaca est l'un des États du Mexique avec plus de contrastes de pauvreté. Nous, tous les guides, sommes pleinement conscients de ces enjeux et privilégions le partage et la rencontre des cultures.
4.8(6)
4 Hours
Oaxaca City
- Annulation gratuite
- Tour privé
À partir de
$83
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Viator
Dégustation de Mezcales Bio
Cette expérience organisée par @Etnofood et @EspacioMezcal (Instagram) est unique car elle réunit des jeunes d'une entreprise sociale qui se concentre sur la diffusion de la culture du mezcal, les hôtes sont des enfants, des bénévoles ou des membres de la coopérative de mezcal qui recherchent promouvoir la culture du mezcal et la consommation de produits locaux. L'expérience est unique car en tant qu'hôtes, nous souhaitons partager la culture du mezcal à partir d'une immersion de saveurs et de connaissances au sein de la ville dans un magasin de mezcal spécialisé avec une collection axée sur la dégustation du mezcal comme boisson unique.
4.8(6)
1 Hour
Oaxaca City
- Annulation gratuite
À partir de
$44
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Viator
Mezcal & Mole par un Sommelier Certifié
Notre Mezcal et taupe est le seul accord professionnel Mezcal et taupe réalisé par un sommelier fondateur de l'Agave Spirits Institute. L'expérience est toujours animée par des spécialistes qui enseignent à l'école. Vivez une expérience unique qui utilise les deux produits culinaires les plus cruciaux de la gastronomie d'Oaxaca : Mole et Mezcal. Toutes nos taupes et mezcales sont fabriquées artisanalement et par des familles unifamiliales afin que nous puissions continuer à aider et à profiter de leurs beaux produits, Idéal pour les groupes, idéal pour les couples et idéal pour rencontrer de nouveaux amis !
4.8(76)
1h 30m
Oaxaca City
- Annulation gratuite
- Risque de rupture
À partir de
$86
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Viator
La véritable expérience culinaire traditionnelle de Oaxaca
Bonjour à tous ! Après des années de gastronomie et de vie hors du Mexique, je suis revenu à mes racines pour créer "The Real Oaxaca Cooking Experience". À la Quinta Brava, notre équipe dévouée de trois cocineras professionnels et les chefs sont passionnés pour vous guider à travers un voyage culinaire inoubliable. Cette expérience unique vise à préserver et à partager le riche patrimoine de la cuisine ancienne d'Oaxacan. Vous apprendrez les méthodes de cuisson traditionnelles et utiliserez des ustensiles authentiques que nos ancêtres chérissaient. Sous la direction de nos experts, vous préparerez une variété de recettes de partout à Oaxaca sur un poêle à bois traditionnel connu sous le nom de "Lorena", fabriqué à partir de boue et de sable. Ce qui distingue cette expérience est que vous serez le chef principal, cuisinant tout à la main. Plongez dans la magie de la culture et des saveurs d'Oaxacan, et repartez avec non seulement des recettes, mais une appréciation plus profonde de cet art culinaire. Rejoignez-nous pour une aventure authentique et pratique
4.8(262)
5 Hours
Oaxaca City
- Annulation gratuite
À partir de
$100
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Viator
Visite gastronomique et visite des marchés à Oaxaca
Notre visite est planifiée par une équipe d'amateurs de gastronomie.L'équipe a développé une plate-forme complète où ce que nous recherchons, c'est que tout amateur de nourriture et d'expériences culinaires uniques profite au maximum du patrimoine culinaire du Mexique. Nous avons planifié cette expérience avec deux ans de recherche, si vous prenez cette expérience, vous rencontrerez des gens qui préservent la culture gastronomique d'Oaxaca, les vendeurs nous offrent toujours une expérience unique de vivre les saveurs d'une manière incomparable, car les producteurs eux-mêmes parleront à nous et partager avec nous sa sagesse.
4.8(430)
3h 30m
Oaxaca City
- Annulation gratuite
- Risque de rupture
À partir de
$59
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Viator
Cours de mixologie avec Mezcal à Oaxaca
Nous avons développé ce cours car en 2016 j'ai gagné un concours à Oaxaca avec les meilleurs barmans de la ville. De là, j'ai l'opportunité de réaliser des cocktails pour des événements, des cours ou des projets gastronomiques. J'ai une chaîne YouTube et une émission de télévision locale où nous préparons les cocktails et le concours que je gagne pour montrer que la cuisine est plus une passion que une quantité, car ce sont les saveurs qui guident l'expérience.
4.8(17)
2 Hours
Oaxaca City
- Annulation gratuite
À partir de
$59
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Viator
Préparer une taupe d'Oaxaca par un cuisinier traditionnel
Découvrez l'essence culinaire d'Oaxaca et plongez dans une expérience inoubliable en suivant notre cours de fabrication de taupes traditionnelles. A travers une visite passionnante du marché local et une immersion dans la culture culinaire de cette région mexicaine, vous aurez l'occasion non seulement d'apprendre à préparer l'emblématique taupe d'Oaxaca. De la sélection minutieuse d'ingrédients frais et authentiques à la dégustation de saveurs uniques, ce cours vous permettra d'apprécier la richesse de la cuisine traditionnelle mexicaine. Plongez dans une aventure culinaire unique qui éveille tous les sens et porte en elle l'esprit authentique d'Oaxaca. Grâce à notre cours de fabrication de taupes, vous découvrirez non seulement la complexité des saveurs et des techniques de cuisson, mais également l'histoire et la culture ancrées dans chaque bouchée. Minimum 1 maximum 12 personnes. Nous n'utilisons pas de produits d'origine animale ou illégale.
4.7(109)
3h 30m
Oaxaca City
- Risque de rupture
À partir de
$59
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Viator
Saveurs d'Oaxaca: cours de cuisine sans menu et visite du marché local
Casa Crespo est Oaxaca dans sa cuisine. La tradition y habite, où le chef Oscar Carrizosa, (originaire de la région Mixteca) mélange les ingrédients des 16 ethnies d'Oaxaca avec l'assaisonnement original qu'il a hérité de sa grand-mère. C'est l'endroit idéal pour découvrir les saveurs et les arômes de la cuisine d'Oaxaca dans les cours donnés par Oscar. Oscar, qui est très sympathique, montre aussi comment sentir et identifier les arômes qui se dégagent des plats. Il présente les options du menu et les élèves décident ce qu'ils aimeraient cuisiner. Il n'y a pas de menu fixe. Il enseigne comment cuisiner 3 types de tortillas, 3 types de salsas, un apéritif, une soupe, un mole, un dessert et une boisson. Des plats qui s'efforcent de rester dans les papilles et la mémoire de ceux qui aiment bien manger.
4.7(343)
4h 30m
Oaxaca City
À partir de
$75
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Viator
Visite privée de la cuisine de rue d'Oaxaca - La mieux notée
Rejoignez-nous dans une aventure privée alléchante dans les rues animées de la ville d'Oaxaca, où nous nous laisserons aller aux riches saveurs et aux traditions culinaires de ce paradis gastronomique. Notre visite gastronomique de rue exclusive est conçue pour vous immerger dans la culture locale, vous emmenant dans les marchés animés du 20 novembre et de Benito Juárez, où le cœur et l'âme de la cuisine d'Oaxaca prennent vie. Menée par un guide privé compétent et passionné, cette visite promet une expérience authentique et inoubliable. En parcourant les étals colorés et les ruelles aromatiques, votre guide vous régalera d'histoires fascinantes et d'informations sur l'histoire et la signification de chaque plat. Préparez-vous à émerveiller vos papilles en dégustant une variété de spécialités locales, chacune regorgeant de saveurs et de textures uniques. Vous pourrez obtenir toutes les informations dont vous avez besoin car notre guide se concentrera uniquement sur vous !
4.5(24)
2 Hours
Oaxaca City
- Annulation gratuite
- Tour privé
À partir de
$35
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Viator
Dégustation de café d'Oaxaca
Ce qui distingue notre activité est la sélection minutieuse des méthodes d'extraction du café, combinée au choix minutieux des grains de café d'Oaxaca. La riche histoire du café, présentée de manière passionnante et pédagogique par notre spécialiste passionné, ajoute également une valeur distinctive à l'expérience. La saveur unique de notre activité se reflète dans la fusion de la douceur et de la complexité des grains de café d'Oaxaca, qui ressortent dans chaque tasse proposée lors de la dégustation. Des nuances douces, combinées à des notes complexes allant des saveurs terreuses aux tons fruités, offrent aux participants une expérience sensorielle unique et mémorable. De plus, les connaissances acquises sur le processus de production du café, de la plantation à la préparation finale, ajoutent une dimension plus profonde à l'appréciation du café et de sa saveur exceptionnelle.
4.1(8)
1h 30m
Oaxaca City
- Annulation gratuite
À partir de
$30
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Viator
Cours privé de préparation à Tlayuda de 2 heures
Créer votre propre tlayuda dans notre expérience gastronomique est un voyage de saveurs uniques et personnalisées. De la sélection des ingrédients jusqu'à la dégustation de votre création, vous êtes plongé dans une fusion de tradition et de créativité. La base de la tlayuda, une grosse tortilla croustillante, devient la toile à votre goût. Vous pouvez choisir parmi une variété de viandes, de fromages locaux comme le Quesillo et de légumes frais. En le torréfiant, notre équipe d'experts lui donne cette touche fumée et croquante qui définit le tlayuda, pendant que vous dégustez nos boissons sélectionnées, des cafés riches aux bières artisanales. Ce processus n'est pas seulement un repas, mais une célébration de la culture culinaire d'Oaxaca, adaptée à votre palais. En fin de compte, assis dans notre confortable cafétéria ou sur notre terrasse, chaque bouchée est le reflet de vos préférences, unissant le traditionnel au personnel dans une expérience gastronomique inoubliable.
3.0(4)
2 Hours
Oaxaca City
- Annulation gratuite
- Tour privé
À partir de
$27
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