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Suivez moi sur le magnifique canal Lachine. Nous visiterons un marché authentique, des maisons historiques, locaux et des endroits non répertoriés dans les guides touristiques. Ce sera le point culminant de votre séjour et je vous donnerais plusieurs recomendations, nous visiterons des endroits auxquels les guides n'ont pas accès. N'hésitez pas à m'envoyer un message si vous souhaitez une heure différente ou une réservation de dernière minute.
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Profitez d'une visite privée et authentique du marché avec l'hôte Mayssam. Mayssam est née et a grandi au Liban, a vécu à New York avant de s'installer définitivement à Montréal - sa maison depuis environ 25 ans maintenant. Dans quelques vies antérieures, elle a travaillé comme designer d'intérieur, graphiste et a même touché à la restauration. Cependant, en 2010, elle a renoué avec ses véritables passions : la nourriture et les voyages, et est depuis rédactrice et blogueuse culinaire et de voyage. - Visite privée du marché Jean-Talon avec une rédactrice culinaire locale - Profitez d'une visite guidée de 2 heures du marché Jean-Talon, le plus grand marché fermier de Montréal - Découvrez les produits locaux tout en mangeant à travers le marché Jean Talon - Obtenez un aperçu du marché, de l'histoire du quartier et de la scène culinaire de Montréal - Profitez de 6 à 7 dégustations, qui peuvent inclure des pâtisseries, des produits de saison, du fromage local, du cidre de glace (alcoolisé), du poisson fumé, des desserts, etc.
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Le Québec peut se targuer d’être l’une des villes ou régions d’Amérique du Nord où le paysage alimentaire agricole et artisanal est le plus unique. Cette expérience donne aux convives et aux invités une introduction intime et experte à ce monde savoureux. Commissariat par un Chef formé au Michelin, érudit et écrivain gastronomique primé dans le monde entier, nous explorerons toutes les facettes de la culture alimentaire locale via l'artisanat et les petits producteurs. Cela comprend les fromages fermiers, la charcuterie locale, la pâtisserie artisanale et (en complément) les vins français régionaux.
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La plupart des cours de cuisine signifient suivre aveuglément 1 - 3 recettes, mais sans réellement apprendre à cuisiner. Le nôtre est à la fois une classe et une collaboration avec un Chef hautement expérimenté formé dans les hôtels de luxe, les cuisines étoilées, et étudier avec des cuisiniers à domicile et de rue dans plus de 100 pays. En tant qu’écrivain, le Chef/Curateur a été nominé comme Meilleur Journaliste gastronomique du monde et a remporté des distinctions mondiales en tant que rédacteur/correspondant pour Phaidon, Travel + Leisure, Gourmet/Conde Nast et Slow Food. En tant que doctorant et professeur, il a présenté des recherches dans des dizaines d’universités sur 4 continents. En tant que consultant culinaire, il a travaillé avec des talents tels que Jean-Georges Vongerichten, Neil Perry d’Oz, Harold Dieterle, lauréat de Top Chef, entre autres. En tant que Chef / Directeur de Création, j’ai développé plus de 50 restaurants aux États-Unis, au Royaume-Uni et en Asie, y compris certains des meilleurs hôtels du monde (W Hotels, Fullerton Bay Singapour, Shangri-La, Corinthia UK, et plus).
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Bienvenue au seul endroit à Montréal qui vous apprendra à fabriquer des bagels à Montréal! Les bagels de Montréal sont mondialement connus pour leur forme, leur goût et leur texture. Un voyage à Montréal n'est pas complet tant que vous n'avez pas essayé l'un de ces incroyables bagels. Alors pourquoi ne pas essayer de les fabriquer vous-même? Nous allons vous apprendre les secrets de la fabrication simple et simple de bagels à la montréalaise authentiques et délicieusement uniques. Nous allons commencer par apprendre à bien mélanger et pétrir la pâte. Nous verrons comment différentes farines et quantités d’eau affectent la texture finale de la pâte et de la croûte. J'ai adapté les meilleures techniques Boulanger (machine à pain) à la cuisine de la maison. Vous allez devenir un boulanger confiant à la maison en un rien de temps! Nous allons étape par étape mélanger la pâte, la laisser reposer, façonner les bagels, les faire bouillir, les habiller de différentes garnitures, les faire cuire et enfin les manger! Cet atelier est super pratique, donc c’est loin des ateliers de type «Watch the pro».
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Robert est cuisinier professionnel depuis plus de 30 ans. Il a travaillé comme rédacteur culinaire, concepteur de restaurants, exploitant d'hôtel et chef. Il croit que la nourriture a une capacité unique à connecter les gens, à transcender la culture et à créer des souvenirs durables. Il est très heureux de partager sa passion et espère que sa visite gastronomique de Montréal pourra apporter quelques cuillerées (ou plus) de joie dans votre vie ! - Visite gastronomique de Montréal avec un spécialiste de l'alimentation - Savourez les plus grands succès salés de Montréal lors de cette promenade gastronomique guidée - Découvrez des quartiers distincts de Montréal - Une visite guidée du marché fermier Jean Talon du point de vue d'un chef - Plongez dans la nourriture, la culture et les traditions culinaires de Montréal ! - Cette visite gastronomique de Montréal comprend la dégustation de 5 à 6 aliments locaux et de 1 à 2 verres de vin
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Rejoignez l'écrivain culinaire primé Robert, il a été nominé comme meilleur journaliste culinaire au monde et chef étoilé Michelin pour un cours de cuisine hybride et un menu dégustation de 4 plats. Robert cuisine professionnellement depuis plus de 30 ans, a travaillé avec des talents générationnels et a contribué au développement de plus de 50 restaurants et hôtels. L'expérience se déroule dans sa cuisine familiale, située dans un bâtiment historique des années 1800 au cœur du quartier du Vieux-Port de Montréal. • Cours de cuisine de luxe à Montréal avec un chef primé étoilé Michelin et écrivain culinaire mondial • Une expérience culinaire unique où vous profiterez d'un menu dégustation gastronomique de 4 services, inspiré des cultures culinaires mondiales de Montréal • Vous aiderez à préparer le menu ensemble à partir de zéro • Apprenez des techniques professionnelles telles que : saisir, rôtir, sauces, présentation, savoir-faire au couteau, dressage. • Profitez de 3 portions de dégustation de vin/bière/cidre artisanal • Options végétariennes, végétaliennes, sans lactose et sans gluten disponibles
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Expérience culinaire singulière, Edible Other est un Supper Club dédié à l’exploration des saveurs françaises d’influence mondiale qui rendent la culture culinaire montréalaise si particulière. Chaque plat est personnellement cuisiné et raconté par un Chef formé au Michelin. Pas plus de 10 convives dans n'importe quel siège sauf une réservation privée ou d'entreprise. Les convives peuvent également profiter de l'architecture historique des années 1800 dans le loft de la cuisine. Toutes les allergies alimentaires, les besoins religieux et les aversions sont pris en compte.
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Profitez d'un cours de cuisine privé et d'un dîner dans une maison locale avec l'hôte John, un cuisinier passionné qui aime explorer les saveurs de son pays natal, l'île Maurice. Profitez de votre repas ensemble dans la maison montréalaise de votre hôte. • Cours privé de fabrication de dim sum à Montréal dans une maison locale • Délicieux repas dim sum à Montréal avec un natif de Maurice • Introduction à l'hospitalité, à la culture et à la cuisine mauriciennes • Mangez et cuisinez avec un local lors de cette expérience unique à Montréal • Options végétariennes disponibles, sur demande • Cette expérience montréalaise est adaptée aux familles et aux enfants
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La seule dégustation à Montréal organisée par un chef cuisinier et doctorant formé au Michelin. Découvrez un cadre privé en petit groupe dans la cuisine d'un chef à l'intérieur d'un bâtiment de la fin du XIXe siècle dans le célèbre quartier du Vieux-Port.
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La cuisine est plus qu’un simple passe-temps; c’est un moyen significatif de communiquer, de se connecter et de partager la culture à travers la nourriture, les traditions et l’histoire. La préparation des repas rassemble les gens et crée des souvenirs durables autour de la table. Les couleurs vibrantes des fruits et légumes frais, les arômes des herbes et des épices et la créativité impliquée dans la cuisine créent une expérience relaxante et enrichissante. La cuisine encourage également la joie et la convivialité, que ce soit pour préparer un repas pour la famille, les amis ou une réunion communautaire. Regarder les autres déguster un plat que vous avez créé renforce un fort sentiment de lien social, d'accomplissement et de fierté. Grâce à la cuisine, les gens peuvent s’exprimer, célébrer la diversité et renforcer les liens tout en découvrant le confort et le bonheur que la nourriture apporte à la vie quotidienne.
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Découvrez un authentique cours de cuisine montréalaise dans une maison locale avec un chef cuisinier de formation professionnelle avec 15 ans et plus d'expérience en cuisine du Sud-Est asiatique et canadienne. Apprenez à cuisiner un repas pratique d'inspiration cambodgienne et thaïlandaise à trois services tout en explorant les saveurs, les sauces et les techniques audacieuses qui définissent la cuisine de l'Asie du Sud-Est. Cette expérience culinaire privée à Montréal offre une occasion rare de se connecter à travers la nourriture, la culture et le conte dans un cadre local intime parfait pour les couples, les familles et les amateurs de cuisine à la recherche d'une expérience culturelle authentique. Le chef Sokun ne reçoit actuellement que le week-end.
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Faites le tour avec notre chauffeur privé du mont royal avec un meilleur plat montréalais unique. Notre fameuse poutine faite de frites, de fromage et de sauce. Nous viendrons vous chercher avec les derniers véhicules en fonction de la taille de votre groupe.
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