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Kanazawa est une ville célèbre pour ses fruits de mer et ses légumes Kaga cultivés localement. Je vais vous apprendre à préparer des sushi-temari avec des ingrédients frais et locaux, des sushis colorés qui impressionneront votre famille et vos amis! Vous pouvez personnaliser vos garnitures et choisir les ingrédients que vous aimez, et je vais vous montrer des trucs et astuces pour préparer des sushis dignes d'Instagram! Une fois que nous avons créé le sien (et pris autant de photos que possible!), Nous nous asseyons pour un déjeuner de sushis et une mini cérémonie du thé. Cette expérience comprend tous les ingrédients et les ustensiles de cuisine.
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À partir de ¥9,900 p.p. (min. 2) | OK le jour même — réservez jusqu'à 2 heures avant. Entièrement privé, pas d'étrangers, juste votre groupe. Un maître du thé de 19 ans vous guide à travers une cérémonie authentique Enshu-ryū dans un machiya de 100 ans dans le quartier de geisha Nishi Chaya à Kanazawa. Entrez dans un machiya centenaire du quartier de geisha Nishi Chaya à Kanazawa pour une cérémonie du thé entièrement privée. Votre hôte Yuta pratique le thé depuis 19 ans dans la tradition Enshu-ryū, ancrée dans la culture des samouraïs. Ce n’est pas un atelier de groupe, c’est une cérémonie intime qui se déroule exclusivement pour vous, dans un salon de thé avec tatami et tokonoma alcôve. Au cours de la séance de 70 minutes, vous : · Regardez une démonstration complète de cérémonie du thé · Fouettez votre propre bol de matcha. · Savourez les sucreries sèches traditionnelles (higashi) · Demandez n'importe quoi — sur le thé, l'esthétique ou Kanazawa · Prendre une photo commémorative Complètement privé. Pas d'autres invités. Pas de précipitation. Anglais guidé tout au long. Veuillez noter : · Chaussettes recommandées · Personnes supplémentaires : ¥9,900/personne (max 5)
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Découvrez le charme de Kanazawa lors de cette visite privée d'une demi-journée, guidée par un Expert local. Cette visite comprend une expérience de fabrication de sushis! (Environ 1heure) Vous recevrez une formation individuelle d’un maître sushi avec 50 ans d’expérience! À la fin de l’expérience, vous recevrez également un certificat de réussite à emporter chez vous! Cette visite au départ de la gare de Kanazawa, nous nous dirigerons directement vers l’expérience de fabrication de sushis. Après IT finition, nous explorerons les endroits emblématiques de Kanazawa comme le magnifique jardin Kenrokuen, le château de Kanazawa ou le quartier des samouraïs. (Selon vos préférences) Profitez d'une visite personnalisée !!! - Visite privée d'une durée approximative de 6 à 7 heures. (Y compris faire de l'expérience sushi) - Commencez et terminez la visite à la gare de Kanazawa avec un Guide facile à reconnaître - Après l’expérience Sushi, nous explorerons certains lieux emblématiques en fonction de vos préférences. - Les frais d'entrée et les éventuels frais de café pour Guide seraient aimablement couverts par les clients.
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• Recevez du koicha — thé épais, rarement offert aux visiteurs au Japon • Préparez l’usucha (thé fin) de vos propres mains, sous les conseils d'un maître du thé de 19 ans • Passez 90 minutes comme seuls invités dans un machiya 1923 — la maison où vit et pratique votre hôte Yuta • Apprenez l’Enshu-ryu, la lignée de samouraïs du thé fondée par Kobori Enshu, conseillère thé des shoguns Tokugawa • Goûtez au jounamagashi de saison, fabriqué à la main le matin du votre cérémonie par un artisan de Kanazawa • Parlez ouvertement du thé, de l’esthétique ou de la philosophie d’une vie consacrée au chemin — autant que vous le souhaitez
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■ Points forts de l'expérience ・Tenu dans une maison de ville traditionnelle de machiya de Kanazawa ・Paramètre de petit groupe ・Anglais-friendly ・La participation est facultative et détendue (pas de pression) ・Fabriqué avec des ingrédients locaux frais ・Ambiance chaleureuse, visite à domicile ・Comprend des conseils touristiques locaux Veuillez noter : Ce n'est pas un cours de cuisine officiel.
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Participez à un cours de cuisine Japonaise entièrement pratique dans une école culinaire établie de longue date à seulement 3 minutes de la gare de Kanazawa. Ce n’est pas une démonstration : chaque invité cuisine chaque plat avec des conseils clairs et personnels. Vous apprendrez des compétences pratiques que vous pouvez recréer à la maison, y compris le façonnage de sushis, la fabrication de dashi, d'omelettes roulées moelleuses et de Jibuni, une spécialité Kanazawa aux racines de l'ère des samouraïs. Nous partageons également le bagage culturel de chaque plat. Nous utilisons des ingrédients frais et de saison, y compris des fruits de mer haut de gamme du marché Omicho, auxquels font confiance les meilleurs restaurants locaux. La traduction de l'IA en temps réel sur grand écran assure une communication fluide en Anglais. Veuillez noter : Les régimes végétaliens et les invités qui évitent les dashi à base de poisson ne peuvent pas être accueillis. Veuillez nous informer des autres restrictions alimentaires à la réservation, car les changements le jour même ne sont pas possibles.
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Goûtez aux délices locaux de Kanazawa Essayez des sushis frais, des croquettes et d’autres plats de rue de saison au marché Omicho, connu sous le nom de « Kanazawa’s Kitchen ». Explorez le quartier traditionnel de Geisha Promenez-vous dans le charmant Higashi Chaya avec ses salons de thé en bois, ses boutiques à la feuille d'or et ses bars à saké confortables. Des occasions de photos parfaites Capturez des photos dignes d'Instagram dans des ruelles cachées et dans des endroits pittoresques que seuls les habitants connaissent. ️ Guide local convivial Votre Guide partagera des histoires amusantes sur la culture et la vie quotidienne de Kanazawa — faciles à comprendre même si l’Anglais n’est pas votre langue maternelle! ✨ Expérience en petit groupe Profitez d'une visite détendue et personnelle avec beaucoup de temps pour manger, discuter et explorer à votre rythme.
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Vous voulez profiter de la nourriture, du saké et de la culture locale, mais vous ne savez pas dans quels restaurants aller? Grâce à cette visite, vous pourrez découvrir la culture de la boisson profonde du Japon où vous pourrez boire, manger, chanter et profiter de la vie nocturne comme un salarié japonais. *La photo est une image.
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Kanazawa est l'une des trois principales régions de confiserie du Japon. La résidence Sono a été construite en 1921, et chaque pièce de la résidence et sa salle de cérémonie du thé ont été construites sous la direction d'Omotesenke Iemoto, un maître de l'école de cérémonie du thé Omotesenke, pour être utilisées dans les cérémonies du thé. Dans ce programme, vous pouvez faites l'expérience de la préparation de friandises japonaises de saison avec un chef pâtissier japonais, puis dégustez le thé
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Entrez dans le studio, situé près du célèbre quartier du thé Higashi Chaya de Kanazawa, et participez à un repas de famille de célébration, préparé pour les invités spéciaux. Chaque culture a ses propres manières de marquer les moments, de reconnaître les moments uniques qui rythment la vie ordinaire. Au Japon, ces journées spéciales sont appelées hare no hi — littéralement « journées ensoleillées » — et la nourriture est depuis longtemps un moyen courant de célébrer des événements spéciaux. De nombreuses familles conservent encore des traditions culturelles plus anciennes autour de repas faits maison habituellement réservés aux jours extraordinaires. Cet atelier est centré autour d’un plat traditionnel d’Ishikawa appelé sasa-zushi, ou « sushi en bambou », toujours préparé pour célébrer des occasions spéciales. Chaque cuisinier à domicile a sa propre touche personnelle sur la recette, car ces traditions vivantes continuent à évoluer. La famille prépare le tout en groupe : d'abord, tapisser les moules d'une presse d'une couche de riz sushi, ajouter les garnitures de votre choix, puis presser, trancher et envelopper chaque morceau dans une feuille de bambou.
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* Savourez la sagesse vieille de 450 ans et purifiez votre cœur *Le pouvoir des mots : Kotodama *La beauté de la conduite gracieuse *Affiner le cœur pour remplir votre mission *Bienvenue dans la tradition intemporelle de la culture japonaise du thé *Découvrez la beauté de la tradition japonaise: La Voie du thé *Un moment spécial pour savourer la culture japonaise *Comprendre l’importance des mouvements avec des explications réfléchies *Les questions et la curiosité sont toujours les bienvenues *L'expérience de la cérémonie du thé reflète les saisons *Cérémonie de transmission de l'esprit du thé L'esthétique de la cérémonie du thé et l'hospitalité des samouraïs ont été favorisées sous le Kaga Hyakumangoku *Qu'est-ce que Kaga Hyakumangoku ?
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Vous pourrez vivre une authentique cérémonie du thé Japonais. Après une explication complète de la séance en Anglais, vous entrerez dans le salon de thé. L'hôte servira un Matcha épais (koicha) suivi d'un Matcha léger (usucha). Regarder la préparation de Matcha épais est très rare, ce qui en fait une expérience vraiment précieuse. (Environ 1 heure) Après la préparation du thé, vous pouvez faire l'expérience de broyer le matcha avec un moulin à pierre et de faire votre propre matcha. Des instructions détaillées sont fournies en Anglais. (20 minutes environ) Seiza (à genoux) n'est pas nécessaire, et des chaises peuvent être fournies si nécessaire.
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1.Danse et shamisen La geisha vous transportera dans une monde extraordinaire avec leur gracieuse danse et les sons qui font fondre le cœur du Shamisen. 2.Cuisine kaiseki et saké local Nous offrons une belle cuisine kaiseki et du saké local, fait avec une abondance de fruits de mer locaux et de produits de montagne. 3.Expérience de sculpture sur métal. Profitez d'une soirée élégante et ludique avec la Geisha tout en profitant des échanges légers.
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Découvrez l'art délicat des douceurs Japonaises et le rituel serein de la cérémonie du thé à Kanazawa. Cet atelier pratique mélange créativité, culture et pleine conscience pendant que vous préparez des wagashi saisonniers et apprenez la préparation authentique de matcha. Guidé par un Expert local, vous découvrirez la signification de chaque motif sucré et la grâce de l’étiquette du thé. Contrairement aux dégustations typiques, cette expérience immersive vous invite à participer pleinement, vous connectant aux traditions raffinées de Kanazawa dans un cadre intime et accueillant. Parfait pour les voyageurs à la recherche d'art et de profondeur culturelle.
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