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Passez une journée de nature et de plaisir gastronomique sur une propriété pittoresque de 5 acres au sommet d'une colline près du lac Toya, à Hokkaido. Dans cette expérience immersive du style de vie d'Hokkaido, vous serez guidé dans un voyage de plaisir culinaire pratique dans le cadre d'un paysage panoramique à couper le souffle d'Hokkaido. Après avoir dégusté un repas et des boissons de bienvenue, vous serez guidé à travers notre magnifique cadre agricole et forestier pour découvrir des activités de plein air saisonnières. Ensuite, nous nous dirigerons vers notre confortable cuisine intérieure et notre salle à manger, où vous découvrirez les histoires derrière l'incroyable ingrédient d'Hokkaido et dégusterez un festin de fruits de mer, de viande, de fruits et de légumes de saison.
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Nous sommes votre guide, le pêcheur de varech et les femmes de pêcheurs, la culture alimentaire traditionnelle japonaise Washoku, Dashi, Umami. La récolte du varech de Rausu, la saison estivale de mi-juillet à fin août. Nous conservons et continuons la méthode traditionnelle de séchage au soleil sur la plage de pierre, même la mécanisation a progressé. Ainsi, maintenant, les visiteurs peuvent découvrir le processus de la culture culinaire japonaise avec nous, comment il pousse dans les fonds marins, comment il fait super façon dashi, et ainsi de suite. Voici l'endroit Shiretoko, où a été inscrit comme parc national il y a 60 ans, comme site du patrimoine naturel il y a 20 ans. Et WASHOKU a également été fait en tant que patrimoine culturel UNESCO. Nous sommes heureux de rencontrer des visiteurs à l'étranger et d'élargir notre vision du monde.
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・Dégustez l'authentique Ishikari-nabe au restaurant d'où provient le plat, fondé en 1880. ・Goûtez sept plats à base de saumon, y compris Ishikari-nabe. ・L'intérieur atmosphérique, rempli de 145 ans d'histoire, est un lieu incontournable – un endroit où vous pouvez vraiment ressentir l'héritage de Hokkaido.
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Tous ces plats sont des repas de tous les jours que les familles Japonaises mangent réellement à la maison, pas des aliments de type restaurant. Vous apprendrez des techniques simples, des antécédents culturels et des conseils culinaires que vous pourrez facilement recréer chez vous. Après la cuisson ,nous nous asseyons ensemble à une table basse et dégustons le repas dans une salle de tatami. (salle traditionnelle Japonaise) Pour rendre votre visite facile et sans stress, le ramassage et le dépôt sont inclus dans un centre commercial à proximité avec un accès facile depuis la ville. Ce n'est pas un cours de cuisine dans un studio ー c'est une expérience chaleureuse , personnelle de la vie quotidienne Japonaise.
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Le village d'Akaigawa est un endroit merveilleux et vous pouvez profiter de la verdure, du bon air et de la meilleure vue qui vous permet de vous sentir plus large sur Hokkaido. Il est proche de la ville de Sapporo et ne prend qu'une heure en voiture. Près de 80 % du village est entouré de forêt naturelle. Cette activité vous offre une excellente expérience de cueillette d'ingrédients naturels tels que des asperges, des mini tomates, du maïs, etc. Tous ces éléments sont préparés avec soin un par un par des membres du personnel local. Amusons-nous avec le bel air, les ingrédients et la scène et cela vous rappellera le vrai Hokkaido.
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Cette expérience offre une occasion unique de profiter de l'hiver à Hokkaido à travers l'aventure en plein air et la culture culinaire locale. Conduisez librement en motoneige à travers les larges champs enneigés d'un élevage de moutons en activité, un paysage ouvert rarement accessible aux voyageurs. Après un briefing de sécurité et des instructions de base, un Guide dirige la visite, permettant aux participants de profiter du terrain spacieux à un rythme détendu. La visite est adaptée aux primo-coureurs, avec un soutien de sécurité fourni tout au long. Après l'expérience motoneige, réchauffez-vous avec un repas Jingisukan (agneau grillé) à volonté composé d'agneau australien et de légumes, fraîchement préparé et parfait après le temps passé à l'extérieur dans la neige. Ce circuit hivernal est idéal pour les voyageurs qui recherchent une combinaison équilibrée de nature, d'aventure et de cuisine locale dans une expérience mémorable.
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・30 minutes de fraises à volonté ・Le lieu de l'activité est à environ 40 minutes de Sapporo ・Un taxi vous conduira de la gare de ROYCE’ Town au site d’activités ・Après l'expérience, vous pouvez visiter la station de bord de route
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