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Vivez des siècles d’artisanat belge avec cette dégustation en petit groupe qui combine deux produits belges emblématiques : le chocolat & jenever. Laissez-vous tenter par cinq délicieux accords tout en découvrant ces produits artisanaux et les artisans qui les sous-tendent. La Belgique est réputée pour ses aliments et boissons artisanaux, mais avez-vous essayé jenever? Moins connue que la bière belge, jenever reste un joyau caché. Bien qu’il s’agisse de l’ancêtre belge du gin, cette boisson unique peut même ressembler au whisky lorsqu’elle vieillit. Cette dégustation vous présente cinq jenevers locaux, dont un jenever de 10 ans. Nous les avons associés à des chocolats de différents chocolatiers de Belgique : une belle occasion d’explorer divers styles de chocolat belge en peu de temps. À propos de nous : notre boutique propose des expériences chocolatées uniques, où la qualité est au cœur de nos préoccupations. Nous aimons vous plonger pleinement dans le monde du chocolat. Dans notre boutique, vous trouverez du chocolat artisanal de 4 chocolatiers belges différents.
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Ce qui distingue notre atelier, c’est la combinaison parfaite entre la création et le plaisir. Non seulement vous apprendrez à fabriquer des chocolats belges traditionnels, mais vous apprécierez également la bière belge pendant la séance, ce qui élèvera l’expérience de dégustation. Nous nous concentrons à la fois sur les côtés amusants et éducatifs de la fabrication du chocolat, avec une atmosphère détendue et accueillante qui encourage la créativité et le plaisir. Ce mélange unique de saveurs et de culture fait de notre atelier un must-do pour les amateurs de chocolat et les voyageurs à la recherche d'un goût plus profond de la Belgique.
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Participez à un atelier pratique sur le chocolat belge à Bruxelles pour apprendre à faire vos propres délicieuses truffes au chocolat belge. Emportez vos propres chocolats et goûtez à un délicieux chocolat chaud ! Cette activité de 1,5h est une introduction savoureuse au monde de la chocolaterie et ne nécessite aucune expérience préalable. Nous offrons des alternatives végétaliennes, demandez-les juste quand nous vous enregistrons.
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Ce qui distingue cette expérience est son cadre intime, où chaque visite se sent personnelle. Au lieu d’une visite scénarisée en grand groupe, vous vivrez une expérience détendue et interactive guidée par une personne profondément liée au métier et à l’histoire derrière la brasserie. L'accent mis sur le brassage artisanal vous permettra d'acquérir un aperçu des techniques pratiques et des méthodes de production en petits lots que les grandes brasseries ne peuvent tout simplement pas offrir. Vous ne faites pas qu’observer, vous êtes encouragé à poser des questions, à engager la conversation et à explorer le processus avec autant de détails que vous le souhaitez. Avec un nombre limité d'invités, l'atmosphère reste accueillante et tranquille, permettant une connexion authentique, un apprentissage plus profond et une appréciation plus authentique des bières que vous dégustez. C’est une occasion rare de découvrir l’artisanat brassant de près, directement à la source.
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Vous avez toujours voulu faire votre propre chocolat ? Dans cet atelier pratique, vous moudrez des fèves de cacao en chocolat, comme le faisaient autrefois les Mayas et les Aztèques. Créez votre propre tablette de chocolat et découvrez les saveurs pures du cacao. En travaillant, vous plongerez également dans la fascinante histoire du chocolat belge - des anciennes boissons au chocolat aux premiers bonbons. Au cours de cet atelier, vous allez: • Goûtez une recette de boisson au chocolat datant de 5 000 ans • Transformez vous-même les fèves de cacao en chocolat • Recréer une recette de chocolat chaud du XVIIe siècle • Laissez-vous tenter par les délices au chocolat appréciés par les personnages historiques à travers les siècles • Découvrir les origines du chocolat comme médecine • Profitez des bonbons au chocolat, y compris les coquillages emblématiques Veuillez noter: Il ne s'agit pas d'un cours de fabrication de chocolat axé sur des techniques comme le revenu, la fonte ou le façonnage du chocolat en truffes ou en bonbons. Les participants créeront plutôt du chocolat à partir de zéro en broyant des fèves de cacao.
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Les vins belges sont une industrie en plein essor et dynamique, mais encore très petite. Même en Belgique, il est difficile de se procurer les vins car ils proviennent de nombreux petits domaines dispersés à travers le pays et vendus principalement dans les restaurants. Grâce à mon expérience dans l'industrie du vin avec des cours de sommelier et une maîtrise en vin à Bordeaux, j'ai pu faire une sélection de vins de grande dégustation qui mettent également en évidence les différents aspects de la vinification belge. Ainsi, en 1h30, vous obtiendrez une immersion à part entière, une expérience exclusive et des souvenirs spéciaux. De plus, l'expérience se déroule dans un lieu unique : mon penthouse est situé dans l'un des quartiers les plus cosy de Gand, à 10min à pied du centre-ville. Toute la zone du béguinage est inscrite sur la liste du patrimoine de l'UNESCO, et la maison dans laquelle j'habite a été construite en 1664. Dehors, elle ressemble à des centaines d'années, tandis qu'à l'intérieur, elle a été récemment rénovée sans perdre son cachet historique. C'est charmant et spacieux et vous attend!
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Cette expérience unique combine les saveurs riches de la bière belge avec l'art de la fabrication de gaufres belges dans une séance pratique et interactive. Non seulement les participants profitent d'une dégustation de bière organisée, sélectionnant une brassée à infuser dans leur pâte à gaufres, mais ils participent également à un cours personnalisé de pâtisserie à gaufres. La combinaison belge parfaite de gaufres et de bière, associée à des conseils Experts, offre une aventure culinaire distinctive. La finale, un festin de gaufres de Bruxelles fraîchement cuites et accompagnées de garnitures choisies et de bière, assure une expérience mémorable et délicieuse. Les participants repartent non seulement avec un palais satisfait mais aussi avec les connaissances nécessaires pour recréer cet accord extraordinaire à la maison, ce qui en fait un voyage gastronomique unique en son genre.
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Ce qui distingue cette expérience, c’est son approche entièrement pratique – ce n’est pas une démonstration, c’est un vrai brassage. Au lieu de simplement regarder, vous participerez activement à chaque étape du processus, en vous salissant les mains en transformant les ingrédients bruts en bière. Animé par un Guide averti dans une petite brasserie artisanale, l'atelier offre une occasion rare d'apprendre le métier dans un cadre intime et interactif. Vous suivrez une véritable recette utilisée par la brasserie, acquérant des compétences pratiques et des connaissances qui vont bien au-delà d’une dégustation ou d’une visite typique. L'expérience est conçue pour être à la fois éducative et amusante, avec une atmosphère détendue où les questions sont encouragées et la participation est essentielle. Il est idéal pour tous ceux qui cherchent à vraiment se connecter au processus de brassage plutôt que de simplement l’observer. Pour ceux qui recherchent une plongée encore plus profonde, il y a également la possibilité de créer une recette personnalisée directement avec la brasserie grâce à des arrangements préalables, ajoutant une touche personnalisée pour les vrais passionnés.
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Ce qui rend cette expérience vraiment spéciale est la combinaison de brassage artisanal et de saveurs locales soigneusement associées, le tout livré dans un cadre intime en petit groupe. Au-delà de la visite guidée et de l'accès aux coulisses, vous dégusterez trois bières soigneusement élaborées aux côtés d'un plateau traditionnel de style Brueghel composé de fromages de première qualité et de charcuteries provenant d'épiceries fines de haute qualité. Cet accord élève l'expérience d'une simple dégustation à un voyage sensoriel complet, où chaque bière peut être appréciée aux côtés de saveurs complémentaires. L'atmosphère détendue et personnelle vous permet de communiquer directement avec votre Guide, de poser des questions librement et de plonger plus profondément dans le métier et l'histoire derrière la brasserie. En plus de la flexibilité, toutes les bières non finies peuvent être rapportées à la maison, de sorte que vous pouvez continuer à profiter de l'expérience même après votre visite. C’est une touche réfléchie qui reflète l’approche chaleureuse et axée sur les clients de la brasserie et qui rend l’expérience à la fois généreuse et mémorable.
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Lorsque vous visitez la capitale mondiale du chocolat, ne mangez pas que des friandises sucrées, apprenez à faire vos propres friandises gourmandes au cacao lors d'un atelier chocolat à Bruxelles. En partant de zéro, créez les deux types de chocolat belges les plus typiques, les pralinés et les mendiants, avec l’aide d’un instructeur professionnel. Apprenez des méthodes faciles et authentiques que vous pouvez imiter dans votre propre cuisine, et terminez avec des friandises au chocolat noir faites à la main à emporter dans une boîte.
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