Shizuoka Prefecture

Cuisine au feu de bois, pêche au kayak et randonnée

Aventure culinaire locale Izu et cuisine au feu de bois au Quebico. Explorez la nature d’Izu avec nous grâce à notre travail pour maintenir ses ressources. Nous avons remis en état des sentiers vieux de 1200 ans, autrefois essentiels pour la vie des villages et la production de charbon de bois, transformant les forêts en sentiers touristiques. Nos circuits VTT empruntent ces sentiers historiques; les kayaks à pédale relient mer et montagne. Notre lodge, alimenté par des chaudières à biomasse bois, soutient la vie durable. Au Quebico, notre restaurant au feu de bois, les chefs préparent des festins gastronomiques à partir d'herbes fourragères, de poissons frais et de trésors locaux comme le vivaneau aux yeux d'or, en utilisant du bois de chauffage 100% durable que nous récoltons dans les forêts locales. Kayak pour pêcher, randonnée ou sentiers de VTT électronique pour cueillir des yomogi, et visiter les marchés aux poissons et une usine de katsuobushi pour explorer la culture alimentaire rurale du Japon. Cette visite privée, guidée en Anglais, soutient le patrimoine naturel et culturel d’Izu. Nos efforts en matière de durabilité ont été récompensés par un prix du ministère de l'Environnement en 2022.