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Descubre una experiencia auténtica, donde te ofrecemos un recorrido por nuestra fábrica para que veas de primera mano cómo elaboramos nuestras anchoas. Desde la selección de los mejores ingredientes hasta el proceso de preparación, te mostramos todo el trabajo detrás de nuestros productos. Además, al finalizar el tour, podrás disfrutar de una degustación de nuestras anchoas gourmet y otros productos que elaboramos, como el bonito y el boquerón en vinagre. Es una oportunidad única para conocer más sobre este delicioso manjar y saborearlo en su mejor forma.
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Esta visita, que empieza junto al monumento a Juan de la Cosa, nos llevará a conocer el entorno de la Santoña marinera y pesquera. Empezaremos descubriendo las hazañas de Juan de la Cosa y su papel en el descubrimento de las Américas junto a Cristobal Colón. Seguidamente nos acercaremos al monumento al Carnaval donde conoceremos el Carnaval del Norte y la singular historia del "Juicio en el Fondo del Mar" El paseo marítimo, "el pasaje" será también parte de nuestro recorrido en el que aprovecharemos para hablar de Santoña como plaza fuerte, además de concocer lugares vinculados a la tradición marinera de Santoña como son la "Aguada", el "Secadero", el "Tintero", la "Machina". El puerto deportivo y el paseo de los salazoneros italianos nos permitirán conocer el origen del famoso filete de anchoa. Una de nuestras ultimas etapas es el puerto pesquero, y la sala de subastas del mismo, en la que entraremos y donde conocermos el mecanismo de la venta de la pesca.
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En esta visita descubrimos el entorno natural de la reserva de las marismas, el principal humedal del norte de la península, y su importancia medio ambiental. Con la ayuda de prísmaticos observaremos las aves limicolas de la marisma. Antes de ello el mural del punto de encuentro nos permite presentaros Santoña su historia y cultura. Seguidamente, visitamos una fábrica de conservas dónde podremos observar el trabajo diario de la misma y donde nos explicarán de primera mano el proceso de elaboración del filete de anchoa, todo ello acompañado de una degustación de los productos de la fábrica Los sábados, días festivos y días de puentes, puede que la fábrica no esté en activo. En ese caso, una de sus empleadas nos realizará en vivo y en directo una demostración de fileteado de anchoa. No obstante, el resto de la visita será igual al itinerario establecido.
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Descubre el laborioso trabajo de Anchoa y descubre todo acerca de su elaboración y prueba nuestros productos. Adéntrate en un de los sabores más intensos y disfruta de una de las mejores visitas guiadas a una Conservera de Santoña. No es un tour, sino una visita, no se transitará por la fabrica y los sábados y festivos puede no haber personal trabajando. En la visita no se pasa a las zonas de elaboración, los sábados no hay personal trabajando. Y la visita consiste en 3 partes: 1 Video interactivo y explicado. 2. Explicación personalizada 3. Degustación de 2-3 pinchos con vermut, vino o agua. Es necesario hablar español fluido.
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En esta visita, que ofrecemos en colaboración con la Galería del Arte de la Anchoa de Conservas Ana María, empieza en el puerto pesquero de nuestra villa marinera recorriendo el muelle de la localidad conociendo así la llegada de los barcos de cerco, el mecanismo de la subasta, el paseo de los salazoneros italianos... Nuestros pasos nos llevarán poco a poco hasta la Galería de la Anchoa donde, gracias a sus variados contenidos y las explicaciones que allí recibimos, podremos conocer el origen y proceso de elaboración del filete de anchoa. ¡El broche final viene con la degustación de tan exquisito manjar!
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En esta visita vuestro guía será el mismísimo emperador francés que os guiará por las fortificaciones de lo que fue la plaza inexpugnable de las tropas francesas en la Guerra de la Independencia. Tal fue su importancia estratégica que se llegó a denominar "El Gibraltar francés" o el "Gibraltar del Norte". Atrévete a pasar un rato ameno y diferente a la vez que aprendes sobre la historia y cultura del lugar.
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Nos reuniremos a la hora de inicio del tour en la centrica plaza de San Antonio. Allí empezaremos un recorrido por el centro urbano de Santoña conociendo sus númerosos frescos murales de tématica marinera, sus plazas, calles y monumentos. Los númerosos murales marineros que encontraremos nos nararrán la historia de Santoña y su tradición pesquera. Además conocermos lugares tan señalados como el palacio y el instituto de Manzanedo. Pero tanto andar y conocer nos abre el apetito. Pues no hay mejor sitio que Santoña para probar un pincho tan norteño, tan cántabro, tan santoñés que la Gilda! Visitaremos tres establecimientos de la villa y en cada uno probaremos 2 gildas acompañadas de un vino, mosto o agua. El recorrido concluirá en la plaza de Manuel Andujar, comunmente llamada en Santoña, del Peralvillo, donde haremos nuestra útlima parada gastrónomica.
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