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Emilia Foodie Experience es un viaje extraordinario a través de un paisaje de ríos, llanuras y colinas y las joyas de la tradición gastronómica Italiano! Descubriremos los secretos del queso Parmigiano Reggiano y del Prosciutto di Parma, sus orígenes antiguos y su inigualable equilibrio de conocimientos, pasión y generosidad. Veremos el proceso de producción de queso en pleno apogeo y visitaremos todas las salas de la lechería de queso : la sala de producción, la sala de conformación, la sala de salazones y el increíble almacén! La experiencia láctea finalizará con una degustación de delicioso queso parmigiano reggiano. Llegaremos a una auténtica Planta Prosciutto di Parma, cruzando la región de Parma Hills. Durante la visita a la planta podremos observar el proceso de producción de este manjar y conocer su importante historia y todas las normas que se deben cumplir, para comprender plenamente los orígenes del carácter único del jamón de Parma, su dulzura!
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Un recorrido enogastronómico a través de impresionantes paisajes y vistas inolvidables. Un guía local privado estará dedicado a usted y su familia durante todo el día y responderá sus preguntas, explicando lo que está observando paso a paso. Nuestra experiencia comienza temprano en la mañana con una visita a una lechería de Parmigiano Reggiano, una pequeña empresa que maneja toda la cadena de suministro. Verás todo el proceso de elaboración del rey de los quesos. La visita finalizará con una deliciosa degustación vertical de quesos. Aprenderás a degustarlo como un sumiller de queso, analizándolo a través del sentido de la vista, el olfato y el gusto. Descubriremos los secretos del Vinagre Balsámico Tradicional, visitando una pequeña empresa familiar ligada al territorio y sus tradiciones, empapándonos del ambiente de antaño. Nuestra experiencia matutina terminará con una visita a una bodega orgánica seguida de un almuerzo y una degustación de vinos. Completaremos nuestra inmersión gastronómica con una visita a una planta de jamón de Parma seguida de una degustación.
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¿Busca una experiencia auténtica, lejos de los grandes flujos turísticos, para descubrir el alma y las tradiciones del Valle de la Comida Italiana? Ven y descubre Emilia Romagna y sus excelencias culinarias, Parmigiano Reggiano y Prosciutto di Parma, a un ritmo lento, confiando en la profesionalidad de un guía privado local y experimentado dedicado a ti y a tus amigos o familiares. Seguirá toda la cadena de producción, desde la alimentación de las vacas lecheras hasta el envejecimiento de las ruedas de queso en el paraíso de los amantes de la comida, el asombroso almacén de Parmigiano Reggiano. Observará de cerca las manos expertas del maestro quesero durante la rotura de la cuajada y sus hábiles movimientos durante la extracción del queso de la caldera. La visita finalizará con una deliciosa degustación de quesos de distintas crianzas. Nos trasladaremos a las colinas de Parma para visitar una de las plantas donde se produce el inimitable Prosciutto. El recorrido terminará con un almuerzo de delicias típicas de Parma y vino de las colinas de Parma.
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No se limite a visitar la ladera de Parma, ¡pruébelo! ¡Emilia es realmente impresionante! Exploraremos pueblos de postal, laderas con viñedos y campos ondulados. El sendero gastronómico de la ladera de Parma es un escaparate delicioso de productores artesanales y amantes de la comida en toda la ladera de Parma. Nos apasiona el patrimonio alimentario, las historias de sus artesanos-productores y la habilidad e innovación de sus chefs. Historia, arte, leyenda y folklore forman la combinación perfecta de aventura en la ladera de Parma. Visitaremos una quesería de queso Parmigiano Reggiano durante el proceso de producción y degustaremos diferentes añejos de Parmigiano Reggiano. Nos dirigiremos a una planta de Prosciutto cruzando la increíble región de las colinas de Parma. Descubriremos los secretos de la dulzura del Prosciutto di Parma visitando todas las salas utilizadas durante el proceso de elaboración y degustando. Terminaremos con un paseo por la hermosa aldea medieval de Torrechiara y una visita al castillo, aún perfectamente conservado en la imponente arquitectura.
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Parma, la Ciudad del Perfume es una oportunidad exclusiva para sumergirse en la historia de la ciudad y descubrir, a través de un viaje olfativo, la tradición del perfume y los protagonistas de su cadena productiva en Parma desde 1816 hasta hoy. Los invernaderos del Parque Ducal nos introducen en el descubrimiento de la famosa Violetta di Parma. En el interior del Museo Glauco Lombardi se pueden encontrar numerosas huellas de la predilección de María Luigia de Austria por la violeta. La visita a la tienda Violetta di Parma 1930 nos permite recorrer la vida de Ludovico Borsari y el nacimiento del perfume que más tarde se convirtió en un símbolo de la ciudad y de la duquesa. Visitaremos una tienda Acqua di Parma para conocer la marca desde sus orígenes hasta sus nuevas variaciones y descubrir la historia de las empresas de la cadena de perfumes de Parma, que surgieron hace muchos años en pequeños laboratorios, para crecer hasta tener convertirse en algunos de los principales referentes a nivel mundial en envases, frascos, tapones y etiquetas de perfumería.
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Visitaremos una granja dedicada a la recuperación de antiguas razas locales, desde la vaca de manto blanco hasta la antigua raza porcina “Nera Parmigiana”. Observaremos las huertas y los viñedos y visitaremos las magníficas bodegas de una antigua fortaleza de principios del siglo XIV, donde se cura la DOP Culatello de Zibello. Pocas personas saben que esta es la zona del mundo donde mayor variedad de embutidos se obtiene del cerdo. Durante la visita podrás comprender las características y orígenes de los diferentes productos y las características y la historia del rey de los embutidos, la DOP Culatello de Zibello. La visita finalizará con una rica degustación o almuerzo, ¡un auténtico placer para los sentidos! Este es un recorrido privado, realizado exclusivamente para usted y su familia o amigos.
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Un viaje para descubrir Parma y sus tradiciones para conocer las tradiciones culinarias por las que esta zona es famosa durante este recorrido gastronómico de 6 horas. Visita una fábrica de queso. Aprende sobre el famoso jamón de Parma. Termine el recorrido en un restaurante típico, donde disfrutará de todos los productos del territorio y degustará vinos locales como Lambrusco y Malvasia.
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Parma es una ciudad por descubrir, la última de las ciudades italianas en ser nombrada CAPITAL DE LA CULTURA. Este recorrido es el más completo y rico en monumentos que se puede realizar en un día de visita a la ciudad. Una inmersión total de tesoros artísticos, anécdotas, leyendas, cuentos e inmersiones en el mundo medieval de los monjes y en el mundo renacentista de los príncipes.
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El punto culminante de este recorrido de un día es el fiambre más prestigioso de Italia, Culatello di Zibello. Descubra su antigua tradición y eche un vistazo a la llamada región de Bassa parmense, parte de la provincia de Parma conocida por sus nieblas y microclima particular. La experiencia incluye también una visita a una fábrica de Parmigiano Reggiano y una bodega local para ofrecer una inmersión total en las tradiciones gastronómicas de la región.
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Después de admirar la Abadía de Chiaravalle della Colomba, fundada en 1135 y todavía habitada por monjes, y su evocador claustro, nos dirigimos a Castell'Arquato, un pueblo medieval que esconde interesantes descubrimientos y domina un paisaje impecable, donde la mirada se pierde entre bosques, barrancos, viñedos y algunas casas aisladas. Una tercera generación de productores de vino ecológico que siempre ha observado los mejores principios de producción de vinos ecológicos, biodinámicos, naturales y veganos, nos espera en las laderas de Val D'Arda, caracterizadas por suelos claros, ricos en fósiles marinos, que Leonardo da Vinci del que también se habla en el Códice Leicester de 1482. La visita a los viñedos y la bodega va seguida de una degustación de 5 vinos acompañados de embutidos artesanales, quesos, miel, pan casero, postre y café. El día termina en la aldea de Vigoleno con una degustación especial de Vin Santo, uno de los vinos DOC más pequeños de Italia, que todavía se elabora siguiendo técnicas antiguas transmitidas oralmente de padres a hijos.
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Esta ciudad histórica eminente ha visto muchas edades, desde la época medieval, hasta el Renacimiento y el control austríaco, hasta nuestros días. Aprende sobre la rica historia de la ciudad y admira su hermoso castillo medieval. Parma tiene mucho más que ofrecer que su queso fantástico y mundialmente famoso. Todas las edades y artistas principales de la historia han dejado su herencia de esta ciudad. Te llevaremos a una mirada diferente a la obra maestra de la arquitectura en el palacio y la catedral.
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Un paseo por tiendas antiguas que deleitarán la vista, el olfato y el paladar descubriendo las excelencias gastronómicas de la zona, desde el Parmigiano Reggiano hasta el Jamón de Parma, sin olvidar los demás sabrosos productos de la tradición delicatessen de Parma, la pasta fresca y los platos típicos de Parma. pasteles. También descubriremos los perfumes de Parma, empezando por el inconfundible de la Violeta, que más tarde se convirtió en símbolo de la ciudad y de una época. Después de una agradable parada en la tienda Violetta di Parma de 1930 y una visita a una tienda Acqua di Parma, para conocer la marca desde sus orígenes hasta sus nuevas variaciones, un aperitivo perfumado nos transportará a la Parma de finales del siglo XIX, la momento del nacimiento de Borsari. Descubriremos a los protagonistas de la cadena de perfumería de Parma a través de una experiencia sensorial cautivadora capaz de evocar diferentes recuerdos olfativos vinculados a la ciudad de Parma y su territorio.
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Un recorrido entre bastidores que le llevará por las salas de producción de una lechería de Parmigiano Reggiano y las zonas de la granja que normalmente están cerradas al público. Con un guía privado totalmente dedicado a ti y a tus familiares o amigos, tendrás la oportunidad de comprobar de primera mano la pasión y el trabajo artesanal que llevan cada mañana a la creación del rey de los quesos. Un recorrido pausado que te lleva a descubrir los detalles de la tecnología de producción, las herramientas antiguas y los materiales modernos y termina con una deliciosa degustación vertical de Parmigiano Reggiano, para aprender a degustarlo como un sommelier de queso. La segunda parada de la mañana nos lleva a descubrir los secretos del Culatello de Zibello, visitando una finca dedicada a la recuperación de antiguas razas locales. Observaremos las huertas, los viñedos y nos adentraremos en las magníficas bodegas. Disfrute de las obras maestras de la tradición culinaria local, como Culatello, Spalla y Salami, con un almuerzo a base de delicias locales y vino.
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Lo más destacado de este recorrido de medio día es el fiambre más prestigioso de Italia, Culatello di Zibello. Después de visitar la lechería Parmigiano Reggiano, ingrese a la mansión familiar para descubrir la antigua tradición de producción de Culatello que aún sigue el ritmo de la naturaleza. Complete su experiencia gastronómica con un almuerzo típico en una trattoria local.
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¿Está buscando una manera de ver Parma sin unirse a un grupo turístico? Explore a su propio ritmo con este asequible recorrido a pie. • Cruza las plazas de la ciudad y recorre sus callejones mientras aprendes sobre la Edad Media, la unificación de Italia, la antigua Roma y cómo Parma no es solo una joya culinaria en la corona de Europa • Escuche al productor Mike Corradi, el autor detrás del podcast A History of Italy • Hágalo todo en 75 minutos o quédese en las paradas a lo largo del camino con control total sobre cuándo comienza y termina • Obtenga uso ilimitado antes de su fecha de reserva y después de ella • Utilice la opción de visita virtual en casa Una vez que haya reservado, recibirá un boleto con instrucciones y un código único que figura en "Antes de ir". Luego simplemente instala la aplicación VoiceMap e ingresa tu código. La aplicación muestra indicaciones para llegar al punto de partida y, cuando estés en el lugar correcto, simplemente colócate los auriculares y toca Inicio. VoiceMap tiene reproducción GPS automática, con indicaciones paso a paso. También funciona sin conexión.
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Ve más allá de la superficie: descubre cada paso del proceso de producción de Parmigiano Reggiano con tu guía privado. Haga un viaje a paso lento a través de las tradiciones gastronómicas de Emilia Romaña : pruebe, aprenda y conecte con verdaderos artesanos locales. Elija un recorrido detrás de escena que lo lleve a través de sitios, salas de producción y áreas agrícolas generalmente cerradas al público. Descubre herramientas antiguas y materiales modernos, método y pasión, una combinación mágica que conduce a la creación de Parmigiano Reggiano cada mañana. Aprenda a degustarlo como un Cheese Sommelier, confiando en la profesionalidad de un guía experimentado local dedicado exclusivamente a usted. Adéntrate en los secretos del Vinagre Balsámico Tradicional, una de las joyas escondidas y aún poco conocidas de Reggio Emilia y Módena. Al final de esta experiencia, el sabor del parmigiano y el vinagre balsámico siempre te traerán recuerdos de la pasión y las maravillas encontradas en el camino. ¡Te esperamos para que vivas una experiencia verdaderamente inolvidable!
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Explora la rica cultura de Parma y su fascinante historia de la mejor manera posible – a través de su cocina! Evite los lugares turísticos y coma donde los lugareños comen guiados por su guía local privado. Haz 5 paradas en las principales tiendas especializadas, delicatessen, restaurantes, pastelerías y heladerías, seleccionadas por su importancia histórica o aclamación crítica. Descubra los preciosos productos de Parma y sus alrededores, como el Parmigiano Reggiano, el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena y el Lambrusco. Aprenda a apreciarlos bajo la guía de un experto catador y sumiller de Parmigiano Reggiano. Revela los secretos del jamón de Parma, Culatello y otras carnes curadas tradicionales, degustándolas maridadas con los mejores vinos locales. Experimente un verdadero almuerzo dominical Italiano, deleitándose con pastas caseras, pasteles salados, postres recién hechos, café y helado. Saldrás con el estómago lleno de comida tradicional, además de conocimientos locales y consejos turísticos para mejorar el placer de tu viaje, y una mente llena de recuerdos duraderos.
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Aprenda sobre las tradiciones culinarias de Parma en esta asombrosa excursión de 8 horas. Explore una fábrica de queso, una fábrica de jamón y una fábrica tradicional de vinagre balsámico con un experto guía gourmet y pruebe estas delicias directamente de sus productores. Disfrute de un delicioso almuerzo de 3 platos con nuestros platos más tradicionales complementados con excelentes vinos locales.
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Este recorrido está diseñado para satisfacer las necesidades de aquellos viajeros que deseen conocer los productos típicos de Parma: queso, jamón y balsámico. Si no queréis ver una fábrica de jamones, os sugiero también una bodega de Lambrusco. Nuestras empresas son pequeñas y familiares y puedes hablar con los propietarios. ¡Será divertido! ¡Habrá muchas degustaciones! Irás a fábricas reales. Podemos empezar en cualquier momento, incluso por la tarde, si la mañana no te es posible.
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Con este recorrido, hablará con los propietarios de pequeñas fábricas familiares y conocerá los secretos detrás de las cortinas de los alimentos de Parma, como el Parmigiano Reggiano, el vinagre balsámico y el prosciutto. El recorrido cubre todos los productos famosos de Parma con un delicioso almuerzo. Puedes contactarme si necesitas transporte o no.
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¿Alguna vez has soñado con pasar medio día en el Valle de los Alimentos de Italia con un guía de primera categoría y los productos gourmet más famosos del mundo a tu alrededor? ¡Ahora puedes!
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Un viaje para descubrir Parma y sus tradiciones, para conocer el legado culinario por el que esta zona es famosa durante este recorrido gastronómico de 6 horas. Visitará una fábrica de queso. Aprenderá sobre el famoso jamón de Parma. La excursión terminará en un restaurante típico donde podrá disfrutar de todos los productos del territorio y degustar vinos locales como Lambrusco y Malvasia.
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¿Alguna vez has oído hablar de la obsesión de la gente de Parma con la comida y el estilo de vida y por arte y cultura en general? ¡Descúbrelo con nosotros en un día de ritmo lento y vivo como un local!
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La Academia Cremonensis es una escuela de fabricación de violines y elaboración de arcos. Los estudiantes aprenden a hacer un violín o un arco.
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