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Go beyond the surface - uncover every step of Parmigiano Reggiano's production process with your private guide. Take a slow-paced journey through Emilia Romagna’s food traditions: taste, learn and connect with true local artisans. Choose a behind-the-scenes tour that takes you through sites, production rooms and farm areas usually closed to the public. Discover ancient tools and modern materials, method and passion, a magical combination that leads to the creation of Parmigiano Reggiano every morning. Learn how to taste it like a Cheese Sommelier, relying on the professionalism of a local experienced guide dedicated exclusively to you. Delve into the secrets of Traditional Balsamic Vinegar, one of the hidden and still little-known jewels of Reggio Emilia and Modena. At the end of this experience, Parmigiano and Balsamic Vinegar taste will always bring back memories of the passion and the marvels encountered along the way. We are waiting for you to live a truly unforgettable experience!
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Emilia Foodie Experience is an extraordinary journey through a landscape of rivers, plains and hills and the jewels of the Italian gastronomic tradition! We will discover the secrets of Parmigiano Reggiano cheese and Prosciutto di Parma, their ancient origins and unparalleled balance of knowledge, man’s passion and nature’s bounty. We will see the cheese production process in full swing and we will visit all the rooms of the cheese dairy: the production room, the shaping room, the salting room and the amazing warehouse! The dairy experience will end with a tasting of delicious Parmigiano Reggiano cheese. We will reach an authentic Prosciutto di Parma Plant, crossing the Parma Hills region. During the visit to the plant we will be able to observe the production process of this delicacy and learn about its important history and all the standards which must be complied with, to fully understand the the origins of the unique character of Parma ham, its sweetness!
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YOU’LL BE ABLE TO VISIT THE BEST OF EMILIA-ROMAGNA IN JUST TWO DAYS! I will Pick you up directly in Bologna downtown with a private car. *Tour is PRIVATE* *THE ITINERARY* Day 1-Ravenna’s Treasures Guided visit of the extraordinary Byzantine mosaics found in San Vitale, Galla Placidia Mausoleum, Dante Tomb, San Apollinare & Mosaic Laboratory Demo with a Certified Historical Guide born and raised in Ravenna. Lunch on the Beach, you’ll taste the best Seafood delicacies of your life! 1 hour drive to Brisighella, check-in at selected Hotel and time off. OVERNIGHT IN 4 STARS HOTEL IN BRISIGHELLA Day 2- Brisighella & Dozza Today we’ll explore two of the most beautiful Villages in Italy! After breakfast we’ll walk through Brisighella’s history, then take part to an Award-Winning Extra Virgin Olive Oil tasting. Typical Lunch in Local Osteria, then we’ll drive to Dozza and admire its painted walls and unique Medieval Fortress. Drive back to Bologna, drop off around 6 pm.
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Conozca a su anfitriona Mónica, una guía en la moderna Acetaia Malpighi, para una visita y degustación local de vinagre balsámico. Aprenderá por qué la región de Módena es mundialmente conocida por su vinagre balsámico y cómo se hace. Visitarás dos salas de barricas y un museo de utensilios de vinagre vintage. La proporción de jugo de uva negro a blanco y el orden de la madera en la que se transfiere el vinagre es lo que distingue el vinagre de la familia Malpighi de los demás. Después de su recorrido, disfrutará de una degustación de vinagres de varias edades, que van de 5 a 25 años, y verá si puede determinar la edad de cada vinagre en función de su sabor. Dejará la experiencia con una botella de Saporoso (100 ml) y una botella de vinagre balsámico con sabor.
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Siga sus papilas gustativas en el corazón de la región de amantes de la gastronomía más famosa de Italia en esta excursión de un día a Emilia-Romaña desde Florencia. Este tour te ofrece la oportunidad de descubrir de primera mano cómo se elaboran productos reconocidos mundialmente por su sabor y alta calidad. Esta región es famosa por Parmigiano Reggiano, Vinagre Balsámico, Vino Lambrusco y Prosciutto. Lo más probable es que ya esté familiarizado con estos productos, pero ¿sabía que los originales se producen exclusivamente en Emilia-Romaña? Todo el día disfrutarás de cuatro degustaciones diferentes: Degustación de queso parmesano, jamón Prosciutto, Lambrusco y Vinagre Balsámico.
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This is a private tour dedicated to couples, families, or small groups of friends. The tour can be personalized in all details.The tour leader is a friendly person who loves meeting people from all over the world and spending time with them like friends. Visits will be inside real local factories producing cheese, balsamic, and wine, in case the places are unavailable on the date of tours, they will be replaced by similar ones in Modena.
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Su visita a San Marino comienza en la Piazza della Liberta, donde podrá admirar la Statua della Liberta antes de dirigirse al Palazzo Pubblico, el Ayuntamiento neogótico que alberga al gobierno y da la bienvenida a los visitantes durante las horas establecidas. A continuación, explore la Torre Guaita, la fortaleza del siglo XI que una vez se usó como prisión, mirador y refugio, y suba a su cima para obtener vistas panorámicas del campo. Continúe hacia la Basílica de San Marino, la iglesia más grande de la ciudad construida en estilo neoclásico sobre los restos de una estructura románica del siglo IV, con su nave larga y pasillos laterales adornados con altares. Desde allí, viaje en el teleférico Monte Titano en Piazzale Campo della Fiera, 10, disfrutando de impresionantes vistas de la costa adriática, los tejados y las tierras de cultivo mientras asciende al centro histórico. Concluya su viaje en el Museo di Stato, donde las colecciones de obras de arte y artefactos muestran la rica historia y cultura de San Marino.
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¿Busca una experiencia auténtica, lejos de los grandes flujos turísticos, para descubrir el alma y las tradiciones del Valle de la Comida Italiana? Ven y descubre Emilia Romagna y sus excelencias culinarias, Parmigiano Reggiano y Prosciutto di Parma, a un ritmo lento, confiando en la profesionalidad de un guía privado local y experimentado dedicado a ti y a tus amigos o familiares. Seguirá toda la cadena de producción, desde la alimentación de las vacas lecheras hasta el envejecimiento de las ruedas de queso en el paraíso de los amantes de la comida, el asombroso almacén de Parmigiano Reggiano. Observará de cerca las manos expertas del maestro quesero durante la rotura de la cuajada y sus hábiles movimientos durante la extracción del queso de la caldera. La visita finalizará con una deliciosa degustación de quesos de distintas crianzas. Nos trasladaremos a las colinas de Parma para visitar una de las plantas donde se produce el inimitable Prosciutto. El recorrido terminará con un almuerzo de delicias típicas de Parma y vino de las colinas de Parma.
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Foodies can explore the historic streets and monuments of the city of Ferrari, maestro Pavarotti and chef Massimo Bottura on this guided tasting tour. Along the way visit several family-run food and wine shops in Modena's old town, experience the passion and pride locals put in carrying on their traditions and walk away full from all of the delicious included tastings. As you explore the famous UNESCO’s World Heritage Sites and the vibrant Albinelli Market, where the locals shop, with your foodie and experienced licensed guide, you’ll learn about the city's legends and traditions one bite at a time. You’ll sample the famous tortellino modenese. Emilian fresh home made pasta will no longer have secrets at the end of this walk. Indulge in the authentic flavors of Parmigiano Reggiano, Tigelle accompanied by traditional cured meats and Lambrusco wine. End your journey by tasting mouth-watering traditional cakes and finally artisanal gelato with the famous Traditional Balsamic Vinegar.
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¿Alguna vez has soñado con pasar un día completo en el Valle de los Alimentos de Italia con una guía de primera categoría y los productos gourmet más famosos del mundo a tu alrededor? ¡Aquí puedes!
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The motors that rapresents Bologna are: Ducati and its amazing bikes, and Lamborghini with its fast Supercars. The Ducati Factory is in the city, in an area called Borgo Panigale; the guided tour of the musuem first, and then of the factory, shows you the past and the present of the factory. From the beginning to the models on production today, passing by the evolution of the engines, road bikes, race bikes, pilots with all the trophies. The Lamborghini Museum, located into the headquarter gives you an amazing visit through the history, prototypes, special models and models on production today. The Balsamic vinegar is one of the food excellence of this Region, a family tradition, that you will discover through an interesting guided tour. Lunch is into the private villa of the Balsamic producer and you will taste all our food specialties as Parmigiano, ricotta, cured-meats, risotto, Lambrusco wine. MIN. PEOPLE REQUESTED: 2 From 2 to 3/4 pp car From 4 to 7 pp minivan
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Un sueño medieval - La mejor excursión privada de un día desde Bolonia Retrocede en el tiempo mientras descubres Brisighella & Dozza, dos de las joyas ocultas más encantadoras de Italia. Desde el "oro líquido" de las colinas de Brisighella hasta la vibrante galería de arte al aire libre de Dozza, este viaje es para aquellos que quieren ver la verdadera Italia, lejos de las multitudes turísticas. BRISIGHELLA Pasee por la legendaria Via degli Asini, un pasaje medieval elevado único y la emblemática Torre del Reloj para disfrutar de vistas panorámicas antes de degustar el aceite de oliva Brisighello, reconocido oficialmente como uno de los mejores del mundo. ALMUERZO, saboree una comida lenta con delicias regionales DOZZA, El pueblo pintado, donde la historia se encuentra con el arte. Cada pared en Dozza es un lienzo, con murales de artistas de renombre mundial, exploraremos el vibrante centro histórico y visitaremos la formidable Rocca Sforzesca del siglo XIV. 09:30 AM Recogida en Bolonia. 10:30 AM Brisighella Experience 1 PM Almuerzo 3 PM Experiencia de Dozza 05:30 PM De vuelta en Bolonia
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Ciao! I’m a local chef, pasta maker, and licensed Guida Enogastronomica, featured in Forbes Magazine as one of Bologna’s top culinary experts. I hold a Certificato di Specializzazione IFTS in Gastronomia in IGP and DOP products and study Gastronomy at the Università di Bologna. I’ve cooked in some of Emilia-Romagna’s finest kitchens, including a Michelin-starred restaurant. We’ll begin beneath the arches of Palazzo della Mercanzia with a macchiato and historic torta at a family-run pasticceria, then explore the Quadrilatero as I reveal the secrets of Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Mortadella IGP, and Aceto Balsamico DOP. Taste the region’s best salumi, cheeses, breads, and Pignoletto wine — plus a 25-year Aceto Balsamico Tradizionale DOP — inside Italy’s oldest tavern (1465). We’ll proceed with tagliatelle al ragù paired with a glass of Sangiovese di Romagna at a beloved trattoria, and say arrivederci! over one of the city’s best artisanal gelato.
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Desde Liubliana pasaremos por Postojna y Sezana hasta Trieste, pasearemos por donde la historia y las imágenes del pasado aún viven en las ruinas, monumentos, calles y edificios repartidos por la ciudad. Llegaremos a su corazón histórico, el Capitolio, el sitio de las antiguas ruinas romanas, que incluyen el teatro, el foro y el Arco Triunfal Augusto. Luego admiraremos el Castillo y la Catedral de San Giusto, el encantador casco antiguo, el elegante paseo marítimo con exquisitos palacios de notable valor arquitectónico, muchos de estilo neoclásico, y la plaza más grande de Italia con vistas al mar, la Plaza Unità. Después de descubrir los latidos de esta increíble ciudad italiana continuamos el recorrido, a solo unos kilómetros del centro de la ciudad de Trieste, hasta el romántico castillo de Miramare. Consagrado en las rocas costeras, da a los visitantes la oportunidad de admirar las puestas de sol más encantadoras!
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Enjoy a private tour to three Modena myths. You'll discover the production of the Balsamic Vinegar of Modena. Visit the House Museum of Luciano Pavarotti and the Ferrari Museum Maranello. Lastly, taste local products and the famous Tortellini with a typical lunch.
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