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¡Ciao! Soy chef local, fabricante de pastas y Guida Enogastronomica con licencia, que aparece en la revista Forbes como uno de los mejores expertos culinarios de Bolonia. Tengo un Certificado di Specializzazione IFTS en Gastronomía en productos IGP y DOP y estudio Gastronomía en la Università di Bologna. He cocinado en algunas de las mejores cocinas de Emilia-Romaña, incluido un restaurante con estrellas Michelin. Comenzaremos bajo los arcos del Palazzo della Mercanzia con un macchiato y una torta histórica en una pastelería familiar, luego exploraremos el Cuadrilátero mientras revelo los secretos de Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Mortadella IGP y Aceto Balsamico DOP. Pruebe el mejor salumi, quesos, panes y vino Pignoletto de la región, además de un Aceto Balsámico Tradizionale DOP de 25 años, dentro de la taberna más antigua de Italia (1465). Procederemos con tagliatelle al ragù maridado con una copa de Sangiovese di Romagna en una querida trattoria, ¡y diremos que llegó! sobre uno de los mejores helados artesanales de la ciudad.
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Este es un recorrido extremadamente completo para descubrir la maravillosa ciudad de Bolonia. Un día de cultura, arte y gastronomía entre los principales atractivos de la ciudad. El programa ha sido cuidadosamente diseñado para combinar el gran potencial de la gastronomía boloñesa (tortellini, mortadela, deliciosos jamones curados, pastel de arroz, tagliatelle, tortelloni, PARMIGIANO REGGIANO, VINAGRE BALSÁMICO TRADICIONAL MOodena Dop)... con su rico patrimonio arquitectónico y artístico, que incluye espléndidas iglesias, palacios, antigua universidad, canales y torres y, por último, un magnífico museo rico en arte antiguo, la Pinacoteca Nazionale. En cuanto a su gran fama gastronómica: la mayoría de sus preparaciones no necesitan presentación (balsámico, parmigiano reggiano, pasta boloñesa, lasaña, tortellini, jamón de Parma, mortadela), ¡pero algunas de estas delicias son auténticas joyas escondidas también para la mayoría de los viajeros italianos! ¡También visitaremos un LABORATORIO DE PASTA TRADICIONAL para una PEQUEÑA CLASE DE COCINA rápida y eficiente!
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Este es el tour ideal de Bolonia si quieres conocer lo mejor de la ciudad en un paseo de medio día por el centro histórico. Descubrirás la historia y la cultura detrás de cada edificio y también recibirás más información para hacer única e inolvidable tu estancia. Terminaremos en la zona del mercado medieval donde podrás recibir algunas sugerencias para tu almuerzo y cena basadas en productos típicos locales. El tour es realizado por un experto local y un guía local certificado. Soy guía turístico independiente y a menudo colaboro con muchas organizaciones diferentes durante la temporada, por lo que mi calendario puede no estar completamente actualizado. Para cualquier eventualidad recomiendo enviarme un mensaje directo para que pueda responder con prontitud y organizar mejor su recorrido.
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Este tour está diseñado para los amantes de la gastronomía curiosos que quieren experimentar la verdadera comida local y aprender sobre la cultura local y la vida diaria de los lugareños. Todos nuestros guías son italianos, con licencia y encantados de guiar a los viajeros a lo largo de su ruta favorita de amantes de la comida en la ciudad. Olvídate de las trampas turísticas y de las pizzas y spritz al azar para complacer los paladares de los turistas. En nuestro tour solo servimos comida y bebidas regionales.
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Mira cómo hacen el queso, desde la leche hasta las ruedas grandes. Prueba la ricota recién hecha y 3 edades diferentes de parmigiano. A veces vamos a Parma, a veces vamos a Módena a probar el mejor prosciutto. Pruebe un almuerzo abundante y tradicional, con especialidades caseras, productos típicos y pasteles. Comprender la asombrosa diferencia entre lo balsámico tradicional y lo industrial. Más información sobre las tradiciones de Emilia Romaña. No puedo hacer el tour para una sola persona
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¿Crees que conoces el gelato? Prepárate para descubrirlo de verdad. Este Gelato Crawl no es solo una degustación: es una experiencia para entender qué hace único al auténtico gelato italiano. Aprenderás a reconocer un gelato genuino, elaborado únicamente con ingredientes naturales, sin aditivos ni atajos. En el recorrido también descubrirás la importancia cultural del gelato en Bolonia y cómo la cocina italiana se basa en la honestidad y la sencillez de sus sabores. No se trata solo de probar la diferencia, sino de comprenderla. Ideal para familias, parejas o viajeros en solitario, este tour en grupos reducidos apoya a las gelaterías locales y promueve un turismo consciente en ciudades históricas. Además, hay opciones veganas y sin lactosa disponibles.
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¿Quieres conservar un recuerdo indeleble de tu viaje a Bolonia? Te acompañaré en los lugares más característicos de la ciudad, realizando fotografías artísticas. Ya sea por vacaciones o por una ocasión especial, juntos realizaremos fotos inolvidables.
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Un relajante paseo por el mercado de Bolonia, las calles traseras y los auténticos locales de comida. Síguete como guía local mientras te guía a través de una emocionante experiencia culinaria. Pruebe las delicias de los clásicos y nuevos sabores interesantes, aprenda sobre la cultura y la historia locales, experimente la vida diaria de los lugareños y conozca a otros viajeros de todo el mundo. Todo está lleno en un recorrido a pie de 3 horas de comida de Bolonia. Este tour ha sido diseñado para los amantes de la gastronomía curiosos que quieren encontrar lo mejor de la ciudad, lo más auténtico, y quieren experimentar todo esto desde la perspectiva italiana. El tour comienza con una degustación de Parmigiano Reggiano, luego es el momento de explorar el mercado y probar Crescione y otros alimentos desconocidos para los turistas. Bebe un poco de vino regional mientras tu guía descubre los secretos de la cocina local. ¿Has oído hablar del tortellini frito? Devorarás estos deliciosos bocados y mucho más antes de terminar con un postre especial y licor o café.
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Este recorrido está hecho a medida por un fotógrafo para fotógrafos, teniendo en cuenta sus necesidades especiales en términos de condiciones de luz y factores de multitud. El líder del tour es un fotógrafo experto y profesor de fotografía y lo asistirá por cualquier medio en materia de fotografía. No se preocupe si no sabe cómo tomar una foto específica o si necesita ayuda con su configuración, ¡no estará solo! Esto no es un libro de fotos/sesiones de retratos. Si quieres tener buenas fotos tuyas en Bolonia, este no es el tour para ti.
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Descubra el verdadero sabor de Bolonia con una clase magistral de Lasaña alla boloñesa. Guiado por un experto cocinero local, aprenderás a hacer pasta fresca, rico ragù y bechamel aterciopelada desde cero. Mientras montas tu lasaña, aprecia el equilibrio perfecto de sabores que hacen de este plato un icónico. Mientras su lasaña se hornea, disfrute de un aperitivo, conozca las tradiciones culinarias de Bolonia y experimente la auténtica hospitalidad italiana. Por último, saborea tu lasaña casera maridada con vino espumoso para una experiencia completa y sabrosa. Organizado por Cesarine, la red más antigua de cocineros caseros apasionados de Italia, esta experiencia ofrece una perspectiva auténtica y local que ningún restaurante puede igualar. ¡Únete a nosotros para cocinar, probar y disfrutar de Bolonia como un verdadero local!
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Sumérgete en el rico tapiz cultural de Bolonia con un recorrido a pie de 2 horas por su centro histórico. Tu viaje comienza en el Palazzo d'Accursio, impregnado de siglos de historia como ayuntamiento de la ciudad. Recorre los encantadores callejones para llegar a Piazza Maggiore, una plaza emblemática adornada con maravillas arquitectónicas de las épocas medieval y renacentista. San Petronio te espera, su grandeza se refleja en sus vastas dimensiones e intrincados interiores. A continuación, descubrirás el pintoresco encanto de Piazza della Mercanzia, llena de vida en su corazón, y Piazza Santo Stefano, enclavada por elegantes edificios que exudan una gracia atemporal. Al final del recorrido, contempla las icónicas Dos Torres, símbolos incondicionales del legado medieval de Bolonia, que se alzan contra el cielo. Cada paso revela una parte de la cautivadora narrativa de Bolonia, que entrelaza la historia, el arte y la cultura a la perfección en una exploración inolvidable.
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Pasar un día en una viticultura familiar. Paseo en la viña con sommelier, visita a la bodega, y por último, según la temporada, degustación de 7 tazas de vino con degustaciones de delicias locales frente al techo del camino o en la terraza panorámica. Durante toda la experiencia daremos espacio a sus preguntas y a sus solicitudes de profundización, como por las metodologías de vinificación, las percepciones olfativas o las combinaciones de comida y vino. Te esperamos simplemente así, para una verdadera experiencia sensorial que sin duda te dejará la curiosidad de volver.
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¡Disfruta de un día emocionante entre motores y sabores mundialmente famosos! Un recorrido para descubrir superdeportivos legendarios y comidas mundialmente famosas: visitará el Museo Lamborghini, el Museo Ferrari, el Museo "Casa Enzo Ferrari", el Museo Pagani. También podrás disfrutar de un almuerzo con un sabor típico y tradicional de Emilia. Si desea probar un Ferrari o Lamborghini en la carretera durante este recorrido, o probar el simulador, deberá informarnos con suficiente antelación para que podamos organizar la conducción el día que haya reservado: la prueba de conducción y el simulador tienen un costo adicional el cual podrás pagar el día del tour. Su guía turístico lo acompañará durante todo el recorrido y le brindará información en inglés.
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Después de disfrutar del cafè con el aroma más sabroso de la ciudad, vamos a pasear por las calles del centro histórico.y a visitar los lugares representativos de la identidad boloñesa (las torres, los pórticos , los signos de la Edad Media). Este no es el típico tour. Nuestros expertos guías locales os acompañarán a través de la ciudad vieja para un contacto verdadero y directo con los lugares que la caracterizan y la hacen inolvidable. Al final concluiremos la experiencia con una degustación de la comida típica de la región.
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Comenzarás el día visitando una granja lechera para aprender algo nuevo sobre los procesos de producción del queso Parmigiano Reggiano, desde vacas hasta ruedas. La visita será realizada directamente por el personal del productor, por lo que ninguna de sus preguntas quedará sin respuesta. El tour es seguido por una degustación guiada. Nuestra segunda parada es una pequeña granja donde la familia produce Vinagre Balsámico Tradicional de Módena durante generaciones. Mostrarán el proceso de producción y explicarán todas las peculiaridades del Vinagre Balsámico, y por qué es tan apreciado incluso en la alta cocina. Pruebe diferentes edades de vinagre balsámico producido localmente al final. Al estar en la zona, tu experiencia no estaría completa sin visitar el Museo Ferrari en Maranello, así que visita la marca de superdeportivos más famosa de todos los tiempos, Ferrari, y aprende algo nuevo sobre su historia durante tu visita gratuita al museo. Al final del día, el conductor lo llevará de regreso a Bolonia.
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Descubre el corazón de Bolonia en un recorrido a pie de 2 horas en un grupo reducido, ideal para una experiencia auténtica y enriquecedora. De la mano de un guía turístico certificado, descubrirá los lugares más emblemáticos de la ciudad: las icónicas Dos Torres, la evocadora Piazza Santo Stefano, la elegante Piazza Minghetti y el animado Mercado del Quadrilatero. Al entrar en su encantador patio, podrá admirar el exterior del Archiginnasio, el antiguo edificio de la Universidad de Bolonia. El recorrido continúa en la Piazza Maggiore y la Piazza Nettuno, donde se puede admirar la Basílica de San Petronio (con entrada solo para la visita de la mañana), la Fuente de Neptuno, el Palazzo Re Enzo, la Biblioteca Salaborsa y el Palazzo d'Accursio. Gracias al número limitado de participantes, podrás interactuar fácilmente con el guía, hacer preguntas y ampliar tus intereses. Una oportunidad única para descubrir la historia, el arte y la cultura de Bolonia de una manera relajada y en profundidad.
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¡No muchos saben que Bolonia data del 1000 a.C.! Con una historia de casi 3000 años, ha jugado un papel importante en los eventos mundiales, ¡y uno solo puede imaginar cuánto hay que contar! En nuestro encantador tour privado a pie por la ciudad de Bolonia visitaremos numerosos lugares interesantes y fuera de lo común, así como las principales plazas y monumentos de esta fascinante ciudad. Bolonia es una ciudad bulliciosa que muestra hermosos sitios y es el hogar de la primera universidad en el mundo! De hecho, todavía hoy es una ciudad popular entre los estudiantes Italianos e internacionales. Descubre esta fascinante ciudad medieval en un tour privado y exclusivo a pie.
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Aprenda a extender pasta fresca y a crear dos tipos diferentes de pasta. Descubra los sabores auténticos de algunos de los platos más famosos de la cocina tradicional boloñesa, todo en casa de un local.
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En mi cocina todo será especial. Se reunirán invitados de diferentes países y cada uno de ellos preparará personalmente las diferentes recetas propuestas. Durante el almuerzo y la cena todo se convertirá en una fiesta.
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De todas las ciudades de Emilia Romagna, Bolonia es quizás la más abierta y agradable. Es difícil no enamorarse de sus pórticos, su plaza principal y sus callejuelas repletas de trattorias y restaurantes. Paseando por el centro con su guía, descubrirá por qué Bolonia ha merecido el reconocimiento como ciudad "gorda" y "culta" desde la Edad Media. Verás algunos de los edificios históricos más importantes de Bolonia. Descubrirás la historia y las leyendas del tortellino boloñés, las versiones del caldo, las variantes del relleno. Habrá muchas curiosidades y anécdotas sobre la comida callejera local, tigelle, media luna frita, mortadela, embutidos y postres tradicionales. Después de una deliciosa degustación del mejor chocolate producido por la casa de chocolate más antigua de Italia y de un helado artesanal, comprenderá con mayor claridad lo que ha hecho de Bolonia una capital gastronómica, una ciudad maternal y acogedora, un cruce de experiencias excelentemente elaboradas.
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Durante esta experiencia de día completo, podrá familiarizarse con algunas marcas italianas conocidas y delicias nacidas en Emilia-Romaña. Te recogeremos con una minivan directamente en tu casa en el centro de la ciudad de Bolonia o Módena por la mañana y dejaremos que comience tu día perfecto. Visitaremos productores locales para conocer algo nuevo sobre los procesos de producción del queso Parmigiano Reggiano y el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena. Después de todos los tours, probarás los productos para descubrir sus sabores típicos. Su experiencia no estaría completa sin visitar el Museo Ferrari, por lo que ver la marca de superdeportivos más famosa de todos los tiempos, Ferrari, junto con el museo Lamborghini para explorar la fascinante historia y las primeras creaciones visionarias del genio de Ferruccio Lamborghini. Y, por supuesto, sin almorzar ligeramente en una pintoresca finca situada entre las suaves colinas de la zona de Módena. Al final del día, el conductor lo llevará de regreso a su lugar.
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Maximice su tiempo con esta inmersión de medio día en el valle de la comida italiana. Escapa de Bolonia para ir detrás de escena de los iconos de la región. Presencia el nacimiento de Parmigiano Reggiano en una lechería artesanal, y descubre una antigua Acetaia para degustar "Oro Negro" Balsámico. Destacado exclusivo : deguste un condimento balsámico único a base de cerezos en una casa rodeada de cerezos. Corona tu mañana en una bodega de gestión familiar con un paseo por el viñedo y una copa de Pignoletto fresco. Disfrute de un "Pranzo Contadino" (almuerzo campestre) con carnes curadas de primera calidad, quesos artesanales y otros vinos locales como Lambrusco y Barbera. Esta es la "experiencia completa en la mitad del tiempo", que ofrece una visión cultural profunda y gastronomía de clase mundial. Diseñado para los amantes de la gastronomía que buscan un ambiente íntimo de primera calidad con un transporte cómodo, regresando a Bolonia a primera hora de la tarde con el día aún abierto. Experimente el alma de la tradición emiliana a través de su gente, colinas pintorescas y sabores auténticos.
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Un recorrido a pie dedicado a los secretos de la colina boloñesa. En los monasterios y en los cenobios de la colina se reunieron las comunidades de frailes que acogieron a los peregrinos que iban a la ciudad, los obispos muchos siglos después construyeron sus villas aquí, y los grandes proyectos hidráulicos para llevar el agua fresca de la colina tuvieron lugar en este rincón salvaje. y arbolado en la ciudad. Nuestro itinerario toca algunas de las maravillas preservadas en esta parte de la ciudad, donde la naturaleza y la arquitectura se unen en una unión única. Los colores rojo y amarillo de las villas, las iglesias renacentistas y los cenobios medievales (antiguos monasterios medievales) se mezclan con los colores amarillentos y blancos claros de las tierras baldías y la arcilla. Grandes jardines arbolados son el escenario de estas maravillas arquitectónicas.
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Descubre la emoción de las marcas de superdeportivos más emblemáticas de Italia con este exclusivo viaje de un día completo por el legendario Valle del Motor. Este tour es una visita obligada para los amantes del automovilismo, los amantes del diseño y cualquier persona curiosa sobre el poder y la pasión detrás de Ferrari y Lamborghini. Después de que nuestro conductor lo recoja en el hotel o desde el punto de encuentro en Bolonia, su día comienza en Maranello, la ciudad natal de Ferrari, donde explorará el famoso Museo Ferrari. Luego, entra en el asiento del conductor, virtualmente, con una sesión en el simulador Ferrari F1. Siente la adrenalina mientras corres en un circuito de Grand Prix, al igual que un verdadero piloto de Scuderia. Luego, te dirigirás a Módena para visitar el futurista Museo Enzo Ferrari, construido alrededor de la casa natal del fundador. Por la tarde, el foco se desplaza a Lamborghini. Comienza en el Museo Lamborghini de Sant’Agata Bolognese. Concluye la experiencia con una visita al segundo Museo Lamborghini, completamente dedicado al genio de Ferruccio Lamborghini.
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