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Chef Federico Alessandri es un chef calificado que ha estudiado con varios chefs con estrella Michelin (en la escuela de cocina ''A Tavola con Lo Chef'' - 3 Diplomas y 4 cursos de maestría) y ha trabajado en varios restaurantes diferentes en Roma. Esto culminó con él convirtiéndose en chef personal y teniendo el placer de cocinar para los ricos y famosos. Ha viajado por todo el mundo enseñando cocina italiana.
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Descubre el arte de la pasta hecha a mano en una acogedora experiencia culinaria en la frontera entre la Toscana y Umbría. Aprende a preparar tres deliciosos tipos de pasta: tagliatelle con ragú, pici con salsa aglione y ñoquis con mantequilla y salvia, todo ello bajo la experta guía de un chef con 20 años de experiencia en el sector. Tras cocinar, podrá saborear sus creaciones acompañadas de una buena copa de vino, todo ello inmerso en un ambiente agradable y relajante entre el jardín y el comedor.
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Somos Alicia y Alex, y estamos encantados de darle la bienvenida a nuestro mundo para un viaje culinario y vinícola único y práctico. Ubicado en el tranquilo campo Italiano, nuestro lugar ofrece el entorno perfecto y pintoresco para frenar y conectarse. Juntos, nos adentraremos en los secretos de la cocina tradicional de Umbría, aprendiendo el arte de hacer pasta casera usando solo ingredientes frescos de origen local. Después de la sesión de cocina, la experiencia continúa con una cata guiada de vinos locales excepcionales. Mientras bebes una selección seleccionada de nuestra región, compartiremos la historia, la pasión y el patrimonio único detrás del proceso de elaboración del vino. Por último, nos sentaremos juntos a saborear los platos que creaste, perfectamente maridados con exquisitos vinos. Es más que una clase: es un día inolvidable de buena comida, buen vino y recuerdos compartidos en el corazón de Italia. Daremos un agradable paseo por Giove con su castillo medieval y su pueblo histórico.
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Nuestro aceite de oliva se extrae con el método tradicional de prensado en frío, con muelas de granito y prensas hidráulicas, en una planta beautifil de reciente construcción que se combina bien con el paisaje circundante. Los huéspedes también pueden disfrutar de más de 2.000 metros cuadrados de zonas verdes salpicadas de olivos centenarios. Nuestra propuesta incluye una visita guiada al Molino de Aceite con ponente (en italiano, inglés o francés) : - Cómo nace el aceite de oliva : descripción detallada de todas las etapas del proceso productivo, desde el fruto hasta el aceite, utilizando el método tradicional de primer prensado en frío. Comparación con otros métodos de extracción; - Cómo nace un aceite de oliva de muy alta calidad : descripción de los métodos adoptados en las distintas fases de la producción y del proceso de almacenamiento, que afectan directamente a la calidad del aceite de oliva. CATA Bruschettas preparadas en el acto con pan de leña : clásico (aceite EVO + sal) y con ajo Bebidas: Vino tinto & Agua
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Vive una auténtica experiencia enológica con este eco-tour por los viñedos con autos todo terreno eléctricos. Visite una bodega exclusiva, descubra el viñedo y esta tierra colorida en Umbría.
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Visitamos la única granja en Umbría especializada en la cría y procesamiento de leche de búfala. Las características de los pastos de Umbría combinadas con la experiencia centenaria en la transformación de la leche producida en la empresa, dan un sabor y sabor únicos al producto lácteo más famoso de nuestro país: ¡la mozzarella! Rodeados por las verdes colinas de Umbría, en contacto directo con los animales, descubrimos los secretos del procesamiento de la leche de búfala, entre técnicas antiguas, transmitidas de padres a hijos, y tecnologías modernas, hasta el producto final: mozzarella, ricotta, scamorza, caciotta y muchas otras delicias. Al final una deliciosa degustación. Certificado de finalización incluido!!
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El rafting es sin duda una de las actividades más divertidas y emocionantes para vivir en Umbría. A bordo de una balsa insumergible, nos lanzamos a un descenso aventurero sobre los arroyos, empujados por las corrientes de agua, a través de parajes de gran interés naturalista inaccesibles de otro modo: paredes rocosas, cascadas, bosques y grandes prados. Se proporciona todo el equipo y hay vestuarios y duchas de agua caliente disponibles al final del descenso. De vuelta de la aventura, tendremos un delicioso almuerzo de Umbría en un restaurante típico con bebidas incluidas.
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Descubre el alma de Umbría a través de una cata de vinos en una bodega histórica peruana. Pruebe 6 vinos con maridaje de comida local comisariada, seguido de catas de grappa y brandy en un entorno único y atmosférico.
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Este es un lugar mágico, donde solo procesamos aceitunas de nuestros cultivos, para crear un aceite excelente, precioso y genuino, controlado en cada etapa. Te desvelaremos todas las etapas del proceso de elaboración de nuestro aceite de oliva virgen extra con un recorrido exclusivo por el interior de nuestra almazara. Al finalizar se ofrecerá una degustación de nuestros aceites con pan de leña.
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Crucero a través del lago Trasimeno, el lago más grande del centro de Italia, en un tour privado en barco que combina la impresionante belleza de Umbría con la exquisita cocina local. Disfrute de una cálida bienvenida antes de embarcarse en un viaje panorámico por pueblos idílicos y olivares. Después de la excursión en barco, disfrute de un almuerzo gourmet en un restaurante junto al lago, mostrando los sabores de Umbría con platos de temporada e ingredientes artesanales. Perfecto para parejas y grupos pequeños, esta experiencia ofrece un sabor lujoso pero auténtico de la cultura Italiano en aproximadamente 3,5 a 4 horas. - Explorar el Lago Trasimeno en un barco privado con un pequeño grupo Saborea un almuerzo gourmet con sabores umbrianos en un restaurante junto al lago - Experimentar un viaje de aproximadamente 3,5 a 4 horas, incluyendo todos los alimentos y bebidas
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Visita guiada por los viñedos, el olivar centenario y la bodega. Durante el recorrido se explica la historia de la zona, sus tradiciones y todas las etapas de desarrollo del viñedo, desde la poda de invierno hasta la cosecha. Una vez de vuelta en la bodega, se ilustran las técnicas para procesar las uvas y refinar los vinos, tanto en acero como en madera. La degustación incluye la degustación de 3 etiquetas durante un almuerzo ligero a base de platos tradicionales. La visita dura aproximadamente 3 horas y se recomienda durante todo el año. Se requiere reservación
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La caza de trufas en Umbría es una tradición muy antigua. Umbria produce la mayor cantidad de trufas negras en Italia, cuya calidad es famosa en todo el mundo. La del trufero es un trabajo duro hecho de profundo amor por la tierra, observación inteligente, espera y gran satisfacción. Aprovecharemos su sabio guía, asistido por un inigualable explorador de cuatro patas, para conocer los secretos de este noble tubérculo, a través de un itinerario naturalista muy sugerente. ¿Y para aquellos que todavía tienen algunas preguntas al final de la búsqueda? ¡No te preocupes, la experiencia solo puede terminar con una deliciosa degustación a base de trufas que despejará cualquier duda!
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Sumérjase en una experiencia gastronómica privada en la casa de un local, disfrute de una demostración de cocina exclusiva y pruebe recetas auténticas atesoradas en libros de cocina familiares transmitidos por verdaderas mamás italianas. Siente la calidez de la hospitalidad italiana mientras te conectas con la gente local. Disfrute de un menú de 4 platos que incluye entrante, pasta, plato principal con guarnición, postre con bebidas incluidas (agua, selección de vinos tintos y blancos de bodegas regionales y café). Cesarine: la red más antigua de Italia de más de 1000 cocineros caseros en todo el país en más de 500 ciudades. Son anfitriones apasionados y acogedores que abren las puertas de sus propios hogares a viajeros curiosos para vivir experiencias culinarias inmersivas.
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Para vivir una experiencia turística típica de Umbría, en pleno contacto con la naturaleza. Serás recibido por quienes personalmente siguen y producen el preciado aceite de oliva virgen extra premiado. Podrás degustar los productos típicos de la zona bajo la sombra de nuestros olivos mientras admiras un paisaje de 360 grados.
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Sumérgete en el corazón de Umbría con una experiencia culinaria única organizada por la cálida y acogedora Francesca. En su encantadora casa de campo, aprenderás a preparar dos tipos de pasta y un postre delicioso de una lista seleccionada, que incluye opciones vegetarianas. Francesca crea un ambiente animado y colaborativo, animando a todos (familias, amigos y niños) a participar en el proceso de cocina y compartir la alegría de preparar juntos auténtica comida italiana. Una vez que la comida esté lista, reúnanse alrededor de la mesa para saborear los frutos de su trabajo, disfrutando de cada plato con una copa de vino perfectamente combinada. Esta aventura culinaria promete no solo sabores deliciosos, sino también la creación de recuerdos inolvidables en un hermoso entorno rural.
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¡No pierdas la oportunidad de convertirte en un "pizzaiolo" (fabricante de pizzas) y en un gran fabricante de tiramisú! Ingrese a un hogar local, conéctese con un cocinero experto en casa y descubra cómo la mamá y los nonnas italianos se utilizan para preparar una pizza increíble en casa. Con esta clase privada de cocina práctica, aprenderá a hacer pizza y tiramisù desde cero de una verdadera familia italiana. Para completar su banquete, disfrute de lo que ha preparado para el almuerzo o la cena con una selección de vinos locales incluidos. ¡Diviértase poniendo a prueba sus habilidades culinarias y sorprenda a sus amigos y familiares con una fiesta de pizza una vez que regrese a casa! Esta experiencia es adecuada para familias con niños de todas las edades. Le Cesarine es la red de cocineros caseros más antigua de Italia en todo el país en más de 120 ciudades. Son anfitriones apasionados y acogedores que abren las puertas de sus propios hogares a los viajeros curiosos que les ofrecen experiencias culinarias envolventes.
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Una experiencia muy divertida y llena de adrenalina a bordo de una canoa inflable, una de las actividades más emocionantes de Umbría. Acompañado por nuestros expertos instructores, descubrirás y admirarás toda la belleza del lago Piediluco. Remar en sus tranquilas aguas te ayudará a adquirir la técnica adecuada, detenerte en las pequeñas calas con atisbos del pueblo de Labro y los picos de Terminillo, ver el Castillo y luego llegar al punto donde podrás hacer eco. Siguiendo remando llegarás a la ola donde el río Nera desemboca en el lago Piediluco para intentar surfear. De regreso de la excursión, regresamos al punto de encuentro y nos preparamos para un delicioso almuerzo en un restaurante local. Después del almuerzo, visitará las cataratas de Marmore por su cuenta. Las Cascadas de Marmore, con sus 165m divididos en 3 saltos, es la 2ª cascada artificial más alta de Europa. Se encuentra en el área de Terni Valnerina y en el Parque del Río Nera, también llamado Parco delle Acque, un área protegida que encuentra su punto de excelencia en la cascada.
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Esta experiencia combina aventura, naturaleza e historia de una manera que pocas actividades pueden. Comenzarás haciendo rafting por la belleza virgen de la Valnerina, cabalgando por las aguas cristalinas del río Nera y sintiendo la emoción del río debajo de ti. Mientras se desliza río abajo, guiado por un instructor experto, verá exuberantes bosques, olerá aromas frescos y escuchará los sonidos de la naturaleza que lo rodean, ofreciendo una inmersión profunda y serena en la belleza de la Valnerina. Luego, el viaje cambia a una caminata de 8 km que conduce a Umbriano, una misteriosa ciudad fantasma congelada en el tiempo, donde las ruinas antiguas y un castillo en la cima de la colina crean una atmósfera diferente a cualquier otro lugar. El día termina con un aperitivo al atardecer con vistas impresionantes al valle de 360°, una mezcla inolvidable de adrenalina, descubrimiento y tranquilidad que te encantará.
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Sumérgete en el estilo de vida italiano viviendo como lo hacen los lugareños. Visite el vibrante mercado local y sumérjase en una experiencia gastronómica privada en la casa de una Cesarina, disfrute de una demostración exclusiva de cocina y pruebe auténticas recetas locales preciadas en libros de cocina familiares transmitidos por auténticas mamás italianas. Sienta la calidez de la hospitalidad italiana mientras se conecta con la gente local. Disfrute de un menú de 4 platos que incluye entrada, pasta, plato principal con guarnición, postre con bebidas incluidas (agua, selección de vinos tintos y blancos de las bodegas regionales y café). Al final de la experiencia, llévese su recuerdo de vuelta a casa: el delantal y la bolsa de compras oficial de Cesarina. Le Cesarine es la red más antigua de Italia de más de 600 cocineros caseros en todo el país en más de 120 ciudades. Son anfitriones apasionados y acogedores que abren las puertas de sus propios hogares a los viajeros curiosos que les ofrecen experiencias culinarias envolventes.
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Gracias a esta excursión especial de un día vivirás Umbría desde un punto de vista privilegiado. Las 2 horas inolvidables a bordo de una lancha de lujo con un patrón profesional durante el recorrido panorámico por el lago Trasimeno le darán la oportunidad de apreciar su belleza, sus islas, sus casas históricas y pueblos antiguos, mientras disfruta de un rico aperitivo a bordo. De vuelta de la excursión en barco, delicioso almuerzo en un restaurante local. La visita guiada de Passignano te dará la oportunidad de entrar en contacto con un pueblo con una fuerte combinación de naturaleza, arte y folclore que ofrece un patrimonio artístico y arquitectónico milenario. Tiempo libre para visitar Passignano sul Trasimeno y relajarse en uno de los numerosos bares que encontrará en el "lungo lago" después de la visita guiada.
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Tendremos una hermosa experiencia en el lago Trasimeno: un maravilloso paseo panorámico en barco al atardecer, con información interesante y útil para los marineros sobre todos los pueblos que rodean el lago y sus islas: Isola Polvese e Isola Maggiore. Cuando se acerque la hora del atardecer, haremos una parada en el lugar perfecto para tomar hermosas fotos para inmortalizar esta hermosa experiencia y llevarse a casa un hermoso recuerdo de su visita al lago. Una hora después, regresaremos al puerto. Tendremos una deliciosa cena a base de los manjares del lago en un restaurante de uno de los antiguos pueblos que lo rodean.
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Italia tiene una vasta y variada herencia culinaria, y nuestros anfitriones locales están orgullosos de compartir sus secretos ocultos. Comparta su pasión por la gastronomía italiana con otros huéspedes encantadores, sumérjase en el vibrante mercado local y disfrute de una auténtica clase de cocina práctica. Visitará el mercado local con su anfitrión Cesarina, quien le enseñará todo sobre cómo seleccionar los mejores ingredientes con las estaciones. Luego, regresará a su hogar, se calentará con un aperitivo italiano y disfrutará de la clase. Aprenderá a hacer un tipo de pasta icónico, típico de la ciudad que está visitando, y el famoso Tiramisú. Después de la clase, disfrutarás de todo lo que has preparado con vinos locales. Esta experiencia es la elección perfecta si desea encontrarse con la verdadera gastronomía regional italiana a través de conexiones genuinas, comida y amistad.
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Tanto si eres un cocinero experimentado como un principiante completo, este taller práctico está diseñado para ser divertido y educativo. No se necesita experiencia previa, ¡solo amor por la comida italiana y pasión por aprender!
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Sumérgete en el estilo de vida italiano viviendo como lo hacen los lugareños. Visite el vibrante mercado local y las tiendas de alimentos tradicionales con la Cesarina y sumérjase en una clase de cocina privada en la casa de la Cesarina, conozca los secretos de los platos más famosos de la cocina local y pruebe la fruta de su trabajo acompañada de una copa de productos locales. vino. Durante la lección, la Cesarina revelará los trucos del oficio de 3 recetas regionales auténticas. Diviértete poniendo a prueba tus habilidades culinarias. Durante esta clase privada de cocina práctica, tendrá una estación de trabajo equipada con utensilios y todos los ingredientes para preparar los platos. Luego, prueba todo lo que has preparado acompañado de una selección de vinos locales. Le Cesarine es la red más antigua de Italia de más de 600 cocineros caseros en todo el país en más de 120 ciudades. Son anfitriones apasionados y acogedores que abren las puertas de sus propios hogares a los viajeros curiosos que les ofrecen experiencias culinarias envolventes.
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