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venir al Museo dell'Olio di CantinArte significa tener una experiencia significa dar un salto al pasado, en un lugar que cuenta la historia, las raíces de Abruzzo vinculadas a la producción de aceite y vino. El tono es siempre alegre, interactivo, atractivo. ¡saldrás de esta experiencia con "sabor en la boca" y con mucha información útil!
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Abruzzo es una región muy adecuada para el cultivo del olivo. Cada zona tiene unas peculiaridades diferentes. En nuestra almazara, además de una cuidada elaboración de aceites monovarietales y otros, podrá degustar una variedad única en el mundo... la "Castiglionese", esta variedad está presente únicamente en el Valle del Fino. Además, el recorrido no será realizado por simples guías, sino por profesionales involucrados en todas las etapas de elaboración, catadores profesionales y sumilleres de aceite. Responderán con entusiasmo a todas tus preguntas y estamos seguros de que harán que te apasiones por este alimento único. En definitiva, esperamos haber despertado tu curiosidad, ¡te esperamos!
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Entra en una verdadera casa Italiano cerca del Mar Adriático y cocina platos tradicionales de los Abruzos junto a tres generaciones de una familia local - hijo, madre y Nonna - junto con un coanfitrión estadounidense. Disfrute de una tarde relajada o una noche en un entorno íntimo con pasta casera, recetas regionales, vino y cálidas conversaciones. Se siente más como ser invitado a cenar que asistir a una clase de cocina.
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Soy originario de Teramo, una de las zonas vinícolas más importantes de Abruzos. Soy un amante del vino y la comida y estoy aumentando mi cultura y conocimiento asistiendo a un curso de 3 años de Sommelier en la Federación Italiana de Sommelier (FIS). En todos los eventos de la FIS, puedo invitar a mis invitados a unirse a degustaciones exclusivas, así como tener conexiones personales con la mayoría de las bodegas en Abruzzo, lo que me permite tener un mejor trato para nuestros invitados. Además de ser un líder turístico oficial reconocido por la región de Abruzzo, encontré Experience BellaVita, una empresa que promueve experiencias de turismo sostenible en las zonas menos turísticas de Italia, en Abruzzo. Yo y mi colega y amigo Alberto, corremos juntos las experiencias que diseñé a lo largo de los años. Él tiene mis mismas calificaciones y la misma pasión por Abruzzo y nuestros vinos. 1 de 5 * reseñas Marino era muy eficiente, super amable y se esforzó para asegurarse de que lo pasáramos bien. No podemos recomendarlo lo suficiente.
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Abruzzo es una región llena de colores y luces: la campiña de Chieti es el lugar ideal para descubrir esta hermosa tierra. vino, aceite de oliva, trufa y otras delicias culinarias conforman la excelencia de la gastronomía italiana. Entra en esta bodega familiar para iniciar un viaje a través del sabor. Disfrute de un almuerzo o cena mientras degusta cuatro de nuestros vinos. Esta experiencia te brindará una experiencia de 360 grados del carácter artesanal de todos nuestros productos. Pan y pasta estrictamente casera y nuestra siempre presente trufa.
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¡Ven a visitarnos a Catignano para degustar nuestros vinos orgánicos! Estamos en una posición sugerente, rodeados de viñedos, con vistas al Gran Sasso, a la Majella e incluso al mar. Podrás degustar Montepulciano en Terra dei Vestini, una de las subzonas más prestigiosas de la DOC Montepulciano d'Abruzzo. Podrás visitar una de las pocas bodegas de nuestra región con tanques subterráneos de hormigón construidos in situ.
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Tour de viñedos a bordo de nuestro jeep, puntos panorámicos entre mar y montaña Visita de la bodega histórica Degustación de 5 vinos, aceite y productos gastronómicos típicos de Abruzzo.
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Nací y crecí en estos lugares, aquí ya vivían mis antepasados al igual que la familia propietaria del cortijo que nos acoge. A lo largo de los años hemos realizado actividades agrícolas que han ampliado el conocimiento rural. La profesión de guía de senderismo me ha enseñado a narrar mejor mi territorio. Una jornada de Pastor es una inmersión en lugares incontaminados y con paisajes sin límites, llenos de historia antigua y auténtica. Será posible redescubrir sabores y sensaciones que ahora están lejos de la vida cotidiana. Hacer un queso con tus propias manos y con la leche extraída de los animales que viven a pocos metros fortalece la relación con el territorio y la experiencia, de la que también podrás llevarte a casa el trozo de queso que hayas elaborado!!
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En el estrecho territorio del pueblo, que siempre se ha dedicado a la viticultura y, en general, al cultivo, se ha creado una de las Denominaciones de Origen Controlado más pequeñas del mundo: la Villamagna Doc. Nuestra filosofía parte de la tradición, que nos ha legado el cultivo de rosas en viñedo como práctica utilizada desde la antigüedad. La rosa, una planta extremadamente sensible, colocada al inicio de las hileras, controla la salud de la cepa y ayuda al enólogo a controlar y proteger el viñedo, detectando posibles patologías y facilitando una rápida intervención. La tipicidad de nuestra producción radica en el trabajo artesanal de cada paso. De hecho, cada botella está numerada individualmente y preparada a mano hasta colocar la rosa seca. Visitarás los viñedos y olivares para luego regresar a la bodega a la degustación de 3 Etiquetas acompañada de la degustación de nuestro aceite con pan casero.
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Un fantástico recorrido gastronómico y enológico acompañado por un guía local. Conocerá Marina di Vito Chietino, uno de los pueblos más bellos de la Costa dei Trabocchi en Abruzzo y tendrá tres experiencias gastronómicas y vinícolas diferentes entre sí: Vino, Aceite y Marisco. Comenzarás visitando los viñedos y viñedos de la bodega y degustando sus vinos; Vivirá una experiencia verdaderamente única: almorzar en un Trabocco tradicional, una antigua máquina de pesca típica de la costa de Abruzzo de la que toma el nombre Costa dei Trabocchi. Finalmente, caminarás entre los olivares y visitarás la almazara donde aprenderás sobre el aceite de oliva virgen extra y lo degustarás acompañado de pan casero, embutidos y quesos.
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Sumérgete en una experiencia gastronómica privada en casa de un lugareño, disfruta de un show cooking exclusivo y prueba auténticas recetas de Varese atesoradas en libros de cocina familiares transmitidos por verdaderas mamás italianas. Siente la calidez de la hospitalidad italiana mientras te conectas con la gente local. Disfrute de un menú de 4 tiempos que incluye entrada, pasta, plato principal con guarnición, postre con bebidas incluidas (agua, selección de vinos tintos y blancos de bodegas regionales y café). Esta experiencia está a cargo de Cesarine: la red de cocineros caseros más antigua de Italia en todo el país en más de 500 ciudades. Son anfitriones apasionados y acogedores que abren las puertas de sus propios hogares a viajeros curiosos para experiencias culinarias inmersivas.
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Horas 8.30 Todo encendido El campo! La flor del azafrán se debe recoger temprano en la mañana, 10.00 am un poco de historia ... Saffron llega a Abruzzo, en la meseta de Navelli, en el siglo trece ... 11.00 am sfioritura. Yendo a una empresa, alrededor de una mesa, Estaremos comprometidos en la fase de derrame y selección de estigmas, Seguido de la delicada operación del asado sobre carbón de leña. 12.30 horas en juicio de gusto. La excelencia de L'Aquila Saffron es conocida en todo el mundo, por lo tanto aprendemos a usar esta preciosa especia. 13.00 Después del trabajo del campamento. Merece degustación desde el aperitivo hasta el postre, elaborado con oro rojo. Abruzzo.
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Los garbanzos rellenos son un postre típico de Abruzzo, muy popular incluso durante las vacaciones de Navidad. El sabor es muy particular y delicioso, gracias a la combinación de chocolate con otras especias y, por supuesto ... con garbanzos! No te dejes intimidar por esta yuxtaposición ... ¡Te sorprenderá! Disfrute de una lección de demostración sobre la fabricación de cecio relleno de Slow Food (Cecio di Navelli y harina de solina) con una explicación de las materias primas utilizadas y la realización de la receta que dura unos 40 minutos.
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Junto a mí tendrás la oportunidad de vivir un día en la naturaleza en el perfecto estilo de Abruzzo. Aprenderá la vida tranquila del interior de la montaña y las actividades de subsistencia vinculadas al territorio. Juntos nos dedicaremos al momento mágico de la elaboración del queso, aprenderás a hacer queso fresco y ricota como se hacía antiguamente. Puedes replicar los pasos en cualquier momento incluso en tu casa.
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* De acuerdo con las últimas disposiciones Anti Covid-19, se requerirá el Green Pass a partir del 6 de agosto de 2021. La Bodega Mazzarosa es una de las bodegas con más historia del centro de Italia, produce vinos y aceite desde hace 150 años. Su estructura, diseñada por el senador Devincenzi, es única en su tipo y en Italia solo otra bodega ubicada en Sicilia tiene la misma arquitectura. En el interior todavía guardamos uno de los barriles más grandes de Europa, ¡de 1000 hectolitros! Estamos dentro de una Reserva Natural y nuestros vinos son elaborados con la certificación SQNPI, que es Calidad Sostenible.
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Picnic entre los olivos con productos típicos de Abruzzo y una botella de vino para cada 2 personas Visita de la bodega histórica incluida Relájate al aire libre en nuestra finca dentro del Parque Natural
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¡Vive una experiencia al aire libre! ¡Prueba y saborea productos genuinos de nuestro territorio! A su llegada podrá recoger una caja de Picnic por persona e ir a los olivos contiguos a la Bodega. Aquí encontrará estaciones especialmente preparadas (con fardos de paja, manteles, iluminación ambiental) para sentarse libremente y pasar una velada agradable. Encontrará un quiosco en el lugar donde podrá comprar asados, vino y más por separado. La velada estará amenizada por música itinerante en directo.
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Un lento paseo por la vasta finca revela los secretos de la producción de vino de la bodega "Vini San Lorenzo" de Castilenti. En la bodega, entre los viñedos, los estanques y las antiguas casas de labranza, entraremos en el mundo sabio del proceso de elaboración del vino, en equilibrio entre las antiguas tradiciones y las técnicas de vanguardia. La antigua bodega, ubicada en el palacio De Sterlich del siglo XVI, albergará, entre las bóvedas medievales, los nichos y espacios de convivencia, una degustación de los productos nativos de la compañía. Traslado al Palazzo de Sterlich en Castilenti, visita a la bodega de barriles. Visita al viñedo prestando atención a los aspectos técnicos de la producción. Visita a la bodega intentando comprender las estrategias y técnicas de producción. Historia de la bodega Cata de vinos: se introducirán nociones básicas de análisis sensorial y técnicas de degustación.
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Con la habilidad y amabilidad de PRESENTOSE, vivirá de primera mano la auténtica tradición gastronómica y vinícola de Abruzzo a través de recetas tradicionales e historias llenas de historia. Le invitamos a degustar los sabores del pasado en uno de los pueblos más bellos de Italia.
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VEN Y VISITA VINI FANTINI Y EL MUNDO MÁGICO DE LOS TRES SOÑADORES Fantini nació en Abruzzo en 1994 de la mano de tres amigos Filippo, Valentino y Camillo también llamados "Los tres soñadores" porque pudieron realizar un sueño que parecía imposible, llevar la belleza y la magia de los territorios de Abruzzo por todo el mundo. Una experiencia fascinante que solo puede surgir de la meticulosa atención a los detalles y el más alto nivel de cuidado, comenzando con la estricta selección de las uvas, por parte de nuestros enólogos internacionales altamente experimentados. Te mostraremos la magia de todo el proceso de elaboración del vino para luego deleitarte con la degustación de nuestros vinos acompañados de pan Fantini y aceite de oliva virgen extra y una selección de fiambres y quesos y excelencia local.
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Obtenga más información sobre los vinos producidos en la provincia de Chieti visitando una bodega local, donde podrá disfrutar de una degustación de vinos finos y un agradable paseo por los viñedos. En la bodega Rapino, fundada a principios de los años 70 en Francavilla, podrá comprobar cómo las tradiciones de generaciones pasadas conviven armoniosamente con las innovaciones tecnológicas más importantes de la actualidad en una exitosa empresa familiar.
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¡Vive auténticas experiencias italianas! Disfruta de una experiencia multisensorial para descubrir el mundo de la trufa y el vino. Visite la bodega y los viñedos y, acompañado por el cazador y sus perros, especialmente entrenados, tendrá muchas posibilidades de rastrear los esquivos hongos. Durante el camino, aprenderá más sobre las trufas y el vino del territorio. La experiencia finaliza con una comida preparada con las trufas recogidas y la degustación de los vinos elaborados en la bodega.
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Descubre la bodega Ausonia en Atri y sumérgete en el enoturismo de Abruzzo. Este recorrido de 2 horas lo llevará a través de viñedos biodinámicos, donde podrá explorar variedades nativas como Trebbiano d'Abruzzo y Montepulciano. Visita la bodega y descubre los métodos de elaboración del vino, seguido de una cata guiada de tres vinos biodinámicos combinados con pan artesanal, aceite de oliva virgen extra y embutidos locales. Una experiencia auténtica que celebra la tradición y la sostenibilidad del vino de Abruzzo. - Recorrido de 2 horas por los viñedos y la bodega de Ausonia Wines - Cata de 3 vinos biodinámicos con productos típicos locales. - Descubrir las técnicas de elaboración del vino y la importancia de la agricultura biodinámica - Incluye parking, comida, bebidas y Wi-Fi durante la visita.
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Un día dedicado al conocimiento y la profundización del aceite de oliva virgen extra: una iniciativa dirigida a quienes desean vivir la experiencia de la recolección y el prensado de aceitunas en una empresa familiar, en un área apta para la producción. de aceitunas gracias a la combinación consolidada de factores del suelo, clima, variedades y humanos; en el olivar para aprender sobre técnicas de cultivo y cuidar de participar en la cosecha de aceitunas de las plantas Luego pasamos al transporte de la fruta al molino de aceite en recipientes de plástico abiertos para evitar el sobrecalentamiento de las aceitunas. En el molino de aceite para la presentación del proceso de transformación y transformación de la aceituna en aceite de oliva virgen extra. Participará en una cata guiada aprendiendo las técnicas de degustación de aceite EVO y otros productos de oliva El día terminará con la mayor satisfacción: reciba muestras gratuitas del producto obtenido de la jornada laboral.
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