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Si estás buscando una conexión auténtica con una familia local, ¡esto es para ti! Somos una familia cálida y amante de la diversión de cuatro, profundamente arraigados en Takayama. Aquí, no solo aprenderás a cocinar comida Japonesa, sino que experimentarás cómo los lugareños viven y saborean la vida juntos. Nuestra casa adosada de madera de 200 años de antigüedad se encuentra en la calle principal del casco antiguo, pero entrar se siente como entrar en un mundo tranquilo donde el tiempo se ralentiza. Sus pequeñas peculiaridades nos recuerdan su belleza e historia. Le daremos la bienvenida con té Japonés y aperitivos antes de guiarle en la preparación de una comida tradicional en nuestra cocina. Mientras cocinamos lado a lado, compartiremos historias de la vida en Takayama y vivir en armonía con la naturaleza y las estaciones. Hisa y Bob derraman sus corazones en cada clase. Esto es más que una lección de cocina, es un momento de conexión, cultura y sentirse en casa lejos de casa. No dude en escribirnos su solicitud sobre alimentos o cualquier restricción, estamos encantados de acomodar lo más posible!
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Si bien muchos edificios de Machiya han perdido su apariencia original, nuestra casa aún muestra cómo era la vida en esos días. La arquitectura de Machiya sigue un cierto formato, y la forma en que cada casa buscaba la belleza dentro de ese formato es bastante diferente. Nuestra casa adosada anteriormente funcionaba como una clínica de obstetricia y ginecología. La combinación de la casa principal y la clínica es única, y la extraña armonía de los dos es muy hermosa. Conocerás la arquitectura Machiya y disfrutarás del té japonés con frutas y dulces de temporada.
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Sumérgete en la cultura Japonesa con una experiencia práctica de fabricación de Mochi en Takayama. En este taller único, aprenderás el arte de transformar arroz glutinoso al vapor en mochi masticable, símbolo de celebración y buena fortuna. Guiado por un anfitrión local, golpearás el arroz con herramientas tradicionales, dándole forma de deliciosas delicias complementadas con ingredientes como kinako y pasta de frijoles rojos dulces. Ubicada en un templo tranquilo, esta actividad fomenta la comunidad y la alegría, lo que le permite conectarse con la herencia culinaria de Japón mientras crea deliciosos recuerdos con sus seres queridos.
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Un Especialista de una tienda de té establecida desde hace más de 100 años en Hida Takayama dará una conferencia sobre cómo preparar delicioso té usando una tetera que se adapte a cada hoja de té. Puede elegir 3 tipos de hojas de té entre 5 tipos de té verde, 5 tipos de té verde tostado , y 5 tipos de té mezclado y compararlos.
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Experimente la meditación tradicional japonesa y la preparación de onigiri en el templo Zenkouji en Hida Takayama, una experiencia serena que nutre tanto la mente como el cuerpo. El sacerdote principal, Kaiji, lo guiará a través de una sesión de meditación diseñada para principiantes, con explicaciones detalladas y técnicas de respiración para ayudarlo a encontrar la paz interior y la claridad mental. Después de la meditación, participe en un taller culinario práctico en la cocina del templo, donde aprenderá a hacer onigiri (bolas de arroz) y sopa de miso con ingredientes locales. Disfrutar de onigiri después de la meditación ofrece una experiencia relajante única, que lo conecta profundamente con las tradiciones culinarias locales y satisface su cuerpo con alimentos saludables.
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Saborea la diferencia : Matcha recién molido en piedra En una histórica tienda de té en Hida Takayama, molerá tencha con un molino de piedra, batirá matcha y disfrutará de una comparación de degustación. Mientras experimenta el aroma y el sabor del matcha molido carnal, relájese y disfrute de una auténtica experiencia matcha sin estar excesivamente obligado por las reglas formales de la ceremonia del té. Recomendado para ・Aquellos que quieren experimentar casualmente la cultura tradicional Japonesa ・Los amantes del té matcha o Japonés, incluidos aquellos interesados en experimentar diferencias de sabor ・Cualquiera que busque crear un recuerdo especial en Takayama
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Nuestra experiencia de elaboración de onigiri y sopa miso ofrece una oportunidad única para conectar con la cultura japonesa de una manera auténtica y práctica. A diferencia de las típicas clases de cocina, esta actividad se lleva a cabo en el entorno tranquilo de un templo histórico, lo que le permite disfrutar no solo del arte de hacer onigiri, sino también del ambiente tranquilo por el que Japón es conocido. Tendrás la oportunidad de personalizar tu propio plato de onigiri, experimentando con varios rellenos y sabores, y aprenderás el proceso de crear una deliciosa sopa de miso desde cero usando el localmente conocido miso Hida. Esta mezcla especial de cultura, habilidad culinaria y tranquilidad es algo que no encontrarás en cualquier clase de cocina. Además, nuestra experiencia es totalmente vegana, haciéndola accesible para todos. Únase a nosotros para crear recuerdos duraderos, nutrir su cuerpo y alma, y llevar a casa una porción única de la cultura japonesa.
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Puede experimentar para hacer Ramen o Takoyaki o Hida comida local con la gente local. Ella tiene una pasión muy grande para cocinar algo para ti. Se convertirá en un pequeño grupo. Y también nuestra empresa no tiene lugar de cocción por lo que tenemos que alquilar lugar para cocinar. Después de la reserva elegiremos el lugar de cocción y le enviaremos esa información. Cada reserva tiene cada lugar diferente por lo que nuestro punto de encuentro es después de decidido que le enviaremos un mensaje.
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Un experto de una tienda de té establecida desde hace más de 100 años en Hida Takayama dará una conferencia sobre cómo preparar un té delicioso usando una tetera que se adapte a cada hoja de té. Esta clase será interpretada por un guía profesional que vive en Takayama. Puede elegir 3 tipos de hojas de té entre 5 tipos de té verde, 5 tipos de té verde tostado y 5 tipos de té mezclado y compararlos.
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Panorama general Disfruta de una experiencia casual matcha en una tienda de té establecida desde hace mucho tiempo en Hida Takayama. Esta no es una ceremonia formal del té, sino una sesión relajada diseñada para ayudarlo a disfrutar del matcha de una manera que pueda recrear fácilmente en casa. Su personal presentará las herramientas básicas, como un batidor de bambú (Chasen) y un caddy de té (Natsume), y demostrará cómo preparar matcha. Después de eso, batirás y probarás matcha tú mismo. Se incluyen dulces Japoneses de temporada y un pequeño recuerdo. Puede elegir entre asientos de tatami o mesas y sillas. Recommended For ・Viajeros que quieren experimentar la cultura Japonesa de una manera fácil y acogedora ・Los amantes de matcha que quieran aprender a prepararlo en casa ・Principiantes que buscan una introducción cómoda y amigable a matcha
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