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Explora un molino de última generación y un museo del aceite de oliva. Reciba una lección especial sobre cómo discernir el aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Degustación de varios aceites de oliva virgen extra únicos Sumérgete en la cultura y las tradiciones sardas Pruebe las comidas típicas sardas con vino espumoso.
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Cerdeña tiene una tradición de un año de comida y vino, y queremos transmitir este patrimonio al degustar a nuestros huéspedes la esencia de nuestra tierra.
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Con el chef prepararás cocina tradicional, y aprenderás sobre la historia y cultura del lugar. Los menús también pueden ser vegetarianos y sin gluten bajo petición. Solo se utilizarán materias primas y productos locales, se aprenderán técnicas y métodos transmitidos por las abuelas con algunos pequeños secretos. Todas las recetas se entregarán en formato papel y si es necesario también las digitales, para que los invitados puedan rehacer en casa las recetas aprendidas. Tendrás a tu disposición los datos multimedia del chef para cualquier consejo que necesites.
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Lo que nos diferencia del resto es nuestro enfoque en variedades saludables de pasta. Utilizamos ingredientes de origen vegetal y harina de pasta de trigo integral, para que pueda disfrutar de una comida nutritiva sin comprometer el sabor. A Ovan le gusta compartir sus conocimientos y consejos sobre comida sana, para que puedas seguir disfrutando de una pasta deliciosa y saludable en casa.
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Puedes amasar y poner a prueba tu destreza con los consejos de la abuela María. Hablaremos de las Zonas Azules y desvelaremos los secretos de una longevidad excepcional en Cerdeña.
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Durante el taller, nuestro guía experto te acompañará en la elaboración de pastas caseras tradicionales de Cerdeña, como: malloreddus, culurgiones o ravioles con diferentes tipos de rellenos según la temporada. - Malloreddus: también conocidos como gnocchetti, tienen forma de finas conchas rayadas y están hechos de harina de sémola y agua. Puedes degustarlos con diferentes tipos de salsas y condimentos, normalmente con salsa de carne y una generosa pizca de queso pecorino sardo rallado. - Culurgiones: pasta rellena similar a los ravioles, es una especialidad culinaria de Ogliastra, en el centro-este de Cerdeña, y se suele disfrutar con un relleno de patatas, queso pecorino y menta. La práctica dura unas 2:30h. La degustación de los productos preparados durante el taller, acompañada de agua, vino, frutas y dulces típicos sardos, digestivos y café, dura aproximadamente 1 hora. En caso de intolerancias, es necesario contactar lo antes posible al número de teléfono que figura en el bono de reserva.
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Un día en contacto con un hermoso mar, visitando las calas más llamativas de la costa: cala goloritze, cala mariolu, piscine di venere, grotta dei colombi, cala degli gabbiani, grotta della contessa. Posibles encuentros cercanos con delfines e inmersiones de snorkel recomendadas por un buceador experimentado. Por último, "ir a por el viento" izando las velas y navegando, oyendo sólo el susurro del viento y el sonido del mar. Toda una experiencia.
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Bienvenido a una clase práctica de cocina donde aprenderá las recetas típicas de Cerdeña, especialmente los tradicionales ñoquis de Gallura. Todos los ingredientes son de origen local y se compran el mismo día del evento. Después de la clase disfrutaremos de la comida alrededor de mi mesa. Si hace calor, nos quedaremos en mi hermoso jardín. ¡Espero conocerte!
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CATA La degustación incluye 3 copas de vino (2 de Vermentino y 1 de Cannonau) acompañadas de crostini de salmón, fregula de marisco, carnes en rodajas y quesos mixtos según disponibilidad. Los menores de 18 años podrán solicitar un refresco o agua.
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Si te gusta la buena comida y te gusta desafiarte a ti mismo, esta experiencia es perfecta para ti: aprende a hacer pizza en una villa en Sorso, entre Porto Torres y Castelsardo! Esta experiencia que combina diversión, descubrimiento y comida fresca y saludable también es perfecta para familias que quieren tener una experiencia memorable con sus hijos. ¡No te pierdas la oportunidad de aprender a hacer tu pizza favorita en un entorno verdaderamente único!
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Exclusividad: El tour está diseñado para un grupo reducido, asegurando un viaje íntimo y personalizado al mundo de la producción de aceite de oliva. Acceso directo: los visitantes pueden explorar un molino de última generación y un museo del aceite de oliva, obteniendo conocimiento de primera mano de expertos de la industria. Valor educativo: los participantes reciben una lección especial sobre cómo discernir el aceite de oliva virgen extra de alta calidad, una habilidad que pueden aplicar en su vida cotidiana. Experiencia de degustación auténtica: el recorrido incluye una degustación de varios aceites de oliva virgen extra únicos, con alimentos locales combinados por expertos, vino Vermentino y pan tradicional de Cerdeña. Involucrando los sentidos: más allá de ser un recorrido educativo, esta experiencia involucra todos los sentidos y ofrece una exploración integral de la historia, la textura, el sabor y el aroma del aceite de oliva. Inmersión cultural: esta experiencia proporciona una inmersión profunda en la cultura y las tradiciones de Cerdeña, creando un sentido de conexión con la tierra y las personas que hacen posible la producción de aceite de oliva.
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Con la ayuda de una familia local, descubrirá los sabores únicos de la cocina local mientras aprende sobre las formas de vida tradicionales. Como parte de la clase, visitarás huertos y campos, recogerás ingredientes y aprenderás a cocinar platos típicos.
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Descubre la tradición culinaria de Cerdeña participando en un interesante taller de pasta fresca en el centro de Alghero, una de las ciudades más fascinantes de la isla. Aprenderás a preparar algunas de las especialidades más populares de la tradición Cerdeña e Italiano, en un auténtico taller artesanal. La experiencia se desarrolla dentro de una panadería en el centro, donde será guiado paso a paso en el procesamiento de la pasta. Utilizaremos técnicas tradicionales para desplegar la pastelería, preparar el relleno y dar forma a diferentes formatos, símbolo de la cocina sarda. Después del procesado, llega el momento más esperado : disfrutaremos juntos de los platos preparados durante el taller y concluiremos la velada saboreando algunos digestivos tradicionales. Una actividad perfecta para aquellos que aman experimentar el territorio como protagonista a través de su cocina y su tradición, ideal para descubrir Alghero y Cerdeña a través de sus sabores antiguos y genuinos.
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Descubre el arte del mirto sardo que crece en el área de Olbia para una auténtica experiencia en el corazón del este de Cerdeña. Pasee por los cultivos de mirtos con vistas al Golfo de Marinella y admire las diferentes variedades de plantas seleccionadas cultivadas con cuidado y pasión por generaciones. Luego visita el taller de producción y descubre cómo las bayas se convierten en licores y amargos con un aroma único y característico. Guías expertos le acompañarán en esta experiencia sensorial que culminará con la degustación de 4 tipos de mirto, acompañados de cortes de lata de Cerdeña, queso pecorino, chocolate negro y helado artesanal y una prueba olfativa de mirto y aceites esenciales producidos en la finca. ¡Un viaje irresistible a los sabores y olores de Cerdeña!
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No se pierda un emocionante viaje para descubrir la mejor cerveza artesanal de Cerdeña combinada con una selección de quesos típicos locales en diferentes edades, pan y aceitunas.
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• Pasa una tarde maravillosa preparando platos de pasta clásicos de Cerdeña desde cero • Disfruta aprendiendo a hacer culurgiones rellenos con varios rellenos diferentes • Pruebe aperitivos italianos tradicionales, como queso, salchichas y alcachofas, antes de sentarse a almorzar • Disfruta de las habilidades culinarias heredadas de Damiano cocinando las deliciosas recetas de su abuela.
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¿Te gustaría descubrir el lado más auténtico de la gastronomía italiana y compartirlo con otros entusiastas de la "cucina italiana"? Disfrute de este recorrido compartido por el mercado y la experiencia típica de comedor. Visite el vibrante mercado local y aprenda sobre los productos de temporada y los ingredientes secretos. Luego, diríjase a la casa de su Cesarina para disfrutar de una experiencia gastronómica de 3 platos, mostrando los auténticos platos regionales almacenados en los libros de cocina de su anfitrión. Participará en una experiencia que es mucho más que un almuerzo o una cena. Harás nuevos amigos, te sentirás como parte de la familia y vivirás como lo hacen los italianos.
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¿Desea vivir plenamente la auténtica vida de un pastor sardo? ¡Elija Bitti, en el corazón de Cerdeña, para sumergirse en un día único de tradición y naturaleza virgen! Flanqueado por un pastor experimentado, participará activamente en las actividades de la granja educativa, como el ordeño de ovejas o vacas, el corte de corcho, la elaboración de queso e incluso la evocadora trashumancia. Participarás en la gestión de un rebaño y vivirás la experiencia completa de un auténtico pastor sardo. Descubrirás las antiguas tradiciones arraigadas en la isla, teniendo acceso a fascinantes secretos y anécdotas, mientras pasas horas inolvidables en contacto con la naturaleza y los animales de la granja. Una oportunidad para escapar de la rutina diaria mientras te diviertes con actividades auténticas y genuinas. ¡Reserva ahora para este día extraordinario que quedará imborrable en tu memoria!
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Esta actividad única tiene lugar en uno de los entornos más evocadores de Cerdeña y te sumerge en la vida de un productor lechero tradicional, piedra angular del patrimonio de la isla. En paisajes impresionantes, aprenderá técnicas antiguas de procesamiento de leche transmitidas de generación en generación. Comience ordeñando ovejas o cabras, experimentando la habilidad y paciencia necesarias. Luego, transforma la leche fresca en queso y ricota utilizando métodos ancestrales. Los agricultores locales lo guiarán, compartirán historias y sabiduría y revelarán la profunda conexión entre su oficio y la tierra. Esta experiencia práctica ofrece un profundo aprecio por la herencia culinaria y el espíritu resiliente de Cerdeña, lo que la hace perfecta para entusiastas de la comida, exploradores culturales y aquellos que buscan una experiencia auténtica. Obtendrá una visión de los aspectos técnicos y la importancia cultural de la producción lechera, lo que le dejará una impresión duradera de las tradiciones de la isla y la dedicación que implica esta antigua profesión.
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¿Alguna vez has querido aprender a preparar verdaderos culurgiones, el icónico plato sardo? ¡Únete a nuestra clase de cocina en Cagliari y descubre los secretos de esta delicia! Bajo la guía de un chef experimentado, aprenderás a hacer pasta fresca, preparar el relleno de papa, queso y menta, y cerrar cada raviolo con el tradicional ‘còdu’. Durante la lección, también descubrirás la historia y tradiciones relacionadas con este plato, que tiene sus raíces en siglos pasados. Al final de la lección, tendrás la oportunidad de probar tus culurgiones, acompañados de un excelente vino local. Será una ocasión especial para compartir un momento de convivencia y alegría en compañía. ¡No te pierdas esta experiencia gastronómica para sumergirte en la cultura culinaria de nuestra isla y llevarte a casa un trozo de Cerdeña!
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Disfrute de un aperitivo único en un jardín encantador en Olbia, rodeado por la tranquila campiña sarda. Relájese con una bebida al atardecer y disfrute de impresionantes vistas de un viñedo histórico. Mientras se relaja, pruebe deliciosos aperitivos hechos con ingredientes frescos y locales que muestran los auténticos sabores de Cerdeña. El ambiente tranquilo se ve reforzado por los aromas naturales de los alrededores, y si tienes suerte, podrías ver un halcón elevándose por encima o una familia de perdices paseando por el viñedo. Esta es una oportunidad especial para experimentar la belleza, la serenidad y los sabores de Cerdeña en un entorno verdaderamente auténtico. Es una experiencia inolvidable que te permite relajarte, saborear y conectar con la naturaleza. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este mágico momento! Organizada por Cesarine, la red más antigua de cocineros caseros apasionados de Italia, esta clase única ofrece una perspectiva auténtica que ningún restaurante puede proporcionar. ¡Únete a nosotros para cocinar, probar y experimentar Langhe como un lugareño!.
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Visitar un territorio significa sobre todo degustar sus productos, Cerdeña central y Mandrolisai están lejos de las rutas turísticas más conocidas, pero pueden ofrecer experiencias gastronómicas y paisajísticas únicas. Nuestros quesos cuentan la historia de nuestro territorio, nuestros pastos arbolados, nuestros paisajes rurales. Antes de probar un queso es bueno conocer su origen, la nuestra comienza su historia en los pastos, estos son los cimientos de nuestro producto, inciden en los valores nutricionales y aromáticos. Apostamos todo por quesos sencillos y naturales, sin enzimas añadidas; para ello los trabajamos a mano sin ningún tratamiento térmico permitiendo así mantener intactas todas sus características organolépticas.
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Tienes la oportunidad de abordar un espléndido velero de más de 13mt. para un viaje por la encantadora costa de Bosa con un equipo profesional que te hará descubrir todas las calas más hermosas de la zona. ¡Todo a un precio excepcional!
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Aprende a hacer pasta y tiramisú, las recetas Italianas más icónicas y tradicionales. Disfrute de una auténtica experiencia familiar, luego saboree sus platos degustados con un vino local
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