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Entra en una vinagrera típica de Emilia y descubre todo sobre el vinagre. Descubra la historia de la empresa. Disfrute de una ilustración del proceso de elaboración del Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP y del Vinagre Balsámico de Módena IGP. Pruebe un vinagre balsámico diferente, combinado con Parmigiano Reggiano DOP.
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Visite el vibrante mercado local y sumérjase en una experiencia gastronómica privada en la casa de un local, disfrute de una demostración de cocina exclusiva y pruebe las auténticas recetas de Parma atesoradas en los libros de cocina familiares transmitidos por verdaderas mamás italianas. Siente la calidez de la hospitalidad italiana mientras te conectas con la gente local. Disfrute de un menú de 4 platos que incluye entrante, pasta, plato principal con guarnición, postre con bebidas incluidas (agua, selección de vinos tintos y blancos de las bodegas Emilia Romagna y café). Cesarine: la red más antigua de Italia de más de 1000 cocineros caseros en todo el país en más de 500 ciudades. Son anfitriones apasionados y acogedores que abren las puertas de sus propios hogares a viajeros curiosos para vivir experiencias culinarias inmersivas.
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Sumérgete en una clase de cocina privada en casa de Cesarina, aprende los secretos de los platos más famosos de la cocina italiana y prueba el fruto de tu trabajo acompañado de una copa de vino local. Durante la lección, la Cesarina revelará los trucos del oficio de 3 auténticas recetas regionales. Diviértete poniendo a prueba tus habilidades culinarias. Cada participante dispondrá de un puesto de trabajo equipado con los utensilios y todos los ingredientes para la elaboración de los platos. Luego, degusta todo lo que has preparado acompañado de una selección de vinos locales tintos y blancos.
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A sólo 50 kilómetros al sur de Parma, experimentará un viaje en el tiempo, a la Edad Media. En el corazón del encantador valle de Ceno se encuentra el pequeño pero característico pueblo de Bardi, dominado por una fortaleza perfectamente conservada. Las maravillas históricas y naturales irán acompañadas de las excelencias gastronómicas de la zona: Parmigiano, cuyo proceso de producción y sabor inconfundible serán objeto de amplias explicaciones, durante la visita a una quesería local. Al final de la visita degustará diferentes edades del preciado queso, con vinos locales y, a continuación, estará listo para llegar a un pequeñísimo restaurante dentro de una microgranja, para un delicioso almuerzo con platos tradicionales.
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Durante la cena, disfrutará de una deliciosa variedad de platos tradicionales italianos, preparados por expertos por Stefania. Mientras saboreas cada bocado, Stefania compartirá historias y anécdotas sobre los platos, ofreciendo información sobre sus orígenes y significado cultural. Ninguna cena italiana estaría completa sin el perfecto maridaje de vinos, y Stefania se asegura de que sus copas estén llenas de excepcionales vinos locales que complementan los sabores de la comida. A medida que la comida llega a su fin, se servirá un digestivo para realzar los sabores persistentes. Pero el encanto no termina con la cena. La experiencia de Stefania se extiende más allá de sus habilidades culinarias. Como guía gastronómica experimentada e instructora de cocina, te invitará a explorar la 'acetaia' de la familia, donde se revelan los secretos del vinagre balsámico tradicional.
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¿Te gustaría descubrir el lado más auténtico de la gastronomía italiana y compartirlo con otros entusiastas de la "cucina italiana"? Disfrute de este recorrido compartido por el mercado y la experiencia típica de comedor. Visite el vibrante mercado local y aprenda sobre los productos de temporada y los ingredientes secretos. Luego, diríjase a la casa de su Cesarina para disfrutar de una experiencia gastronómica de 3 platos, mostrando los auténticos platos regionales almacenados en los libros de cocina de su anfitrión. Participará en una experiencia que es mucho más que un almuerzo o una cena. Harás nuevos amigos, te sentirás como parte de la familia y vivirás como lo hacen los italianos.
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Comience su viaje con una visita guiada de un prosciuttificio tradicional en Langhirano, el lugar de nacimiento de Prosciutto di Parma. Aprende los secretos del proceso de envejecimiento, desde la selección de jamón fresco hasta la salazón, secado y curado en bodegas naturales. Pasea por las filas de jamones colgantes, absorbe su delicado aroma y disfruta de una degustación premium de Prosciutto di Parma, maridado con vino local. Después de la degustación, diríjase al impresionante Castello di Torrechiara y concluya su día con una degustación de productos típicos. Disfrute de auténticos sabores regionales en un ambiente acogedor, terminando la experiencia con café italiano y digestivos.
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¡Manos a la obra con una máquina de pasta emiliana y prepara tortelli con hierbas frescas! Disfrute de Parmigiano, vino y un postre tradicional en una auténtica experiencia parmeña. - Aprende a preparar tortelli d'erbetta con un auténtico fabricante de pasta emiliano. - Les damos la bienvenida con Parmigiano DOP y vino local para romper el hielo. - Experiencia práctica e interactiva para adultos, niños y familias. Descubre los secretos y curiosidades de la cocina tradicional de Parma. - Degusta tus creaciones con un postre típico de la ciudad.
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