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Esta clase de cocina en Palermo no es solo una experiencia gastronómica valiosa, sino también un fascinante viaje a través de la comida y la cultura siciliana.Se realiza en uno de los edificios históricos más hermosos de Palermo, donde se reunirá con el cocinero siciliano por la mañana para ir juntos a comprar comida en un mercado local. Una vez que las compras terminen, es momento de volver a casa y comenzar a cocinar juntos. Prepare 4 platos (un auténtico menú siciliano) mientras bebe vinos sicilianos locales y descubre más sobre esta hermosa región.
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Lo que distingue esta experiencia es la profunda experiencia del operador, uno de los verdaderos pioneros culinarios italianos con más de 20 años de experiencia en la elaboración de auténticos viajes gastronómicos. No solo estás siguiendo una receta, sino que estás aprendiendo de maestros que han pasado décadas perfeccionando el arte de la hospitalidad siciliana. A diferencia de las demostraciones estándar, esta es una clase 100% práctica. Dirigido por chefs profesionales, dominará las técnicas detrás de los platos más famosos de Sicilia, desde dar forma a la arancina hasta elaborar pasta hecha a mano, todo en un entorno de grupos pequeños que garantiza la atención personalizada y un ambiente agradable y social. La experiencia honra el patrimonio reconocido por la UNESCO de la cocina Italiana, combinando la tradición con la orientación profesional. Irás entre bastidores de la vida local en el Mercato del Capo y terminarás el día compartiendo una comida como una familia local. Con un recetario digital y un certificado de graduación incluidos, llevará el alma auténtica de Palermo de vuelta a casa.
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Sumérjase en la cultura de Italia con esta clase de cocina práctica que se lleva a cabo en una casa local y está dirigida por un experto cocinero casero italiano. Conozca los secretos de los platos palermitanos más emblemáticos y pruebe el fruto de su trabajo para el almuerzo o la cena con vinos locales incluidos. Tendrá una estación de trabajo completamente equipada con utensilios e ingredientes y su anfitrión local le revelará los trucos del oficio de 3 recetas auténticas de Palermitan (entrante, pasta fresca y postre) transmitidas por generaciones de mamás y nonnas. Después de la clase, siéntese a la mesa con su familia italiana y pruebe todo lo que ha preparado acompañado de una selección de vinos locales. Cesarine, la red de cocineros caseros y expertos en vino más antigua de Italia. Cesarine son anfitriones apasionados y acogedores que abren las puertas de sus propios hogares a viajeros curiosos para experiencias culinarias inmersivas. Cada anfitrión es revisado por tradiciones culinarias auténticas.
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No puedes visitar Italia sin probar al menos un plato de pasta... ¡Así que te enseñaremos dos! Aprende cómo enrollar 'sfoglia' (pasta fresca) a mano y cómo preparar 2 tipos diferentes de pasta desde cero con tu Cesarina. Como guinda del pastel, aprenderás a preparar también el icónico tiramisú. Comparta su pasión por la cocina italiana mientras hace nuevos amigos en esta clase práctica de cocina. Es una excelente manera de experimentar verdaderamente la cultura italiana. • Aprende a enrollar 'sfoglia' (pasta fresca) a mano • Aprende a hacer 2 tipos de pasta icónicos • Aprende a hacer el icónico tiramisú • Clase de cocina en grupos reducidos con un máximo de 12 personas. Comparte tu pasión por la cocina italiana con otros encantadores huéspedes. • Disfrute de un aperitivo italiano para entrar en calor Le Cesarine es la red de cocineros caseros más antigua de Italia en todo el país. Son anfitriones acogedores que abren las puertas de sus propios hogares a viajeros curiosos para experiencias culinarias inmersivas.
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Wine & Cheese es una degustación para aquellos que desean acercarse al mundo de la cocina regional y al mismo tiempo visitar algunas de las zonas monumentales más bellas de la ciudad vieja. La degustación es realizada por nuestro guía Wine Expert e incluye una breve caminata guiada de aproximadamente 30-45 minutos para admirar algunos de los sitios monumentales más interesantes de la ciudad (aproximadamente 1 km), hasta llegar a un famoso Wine Bar en un ambiente sofisticado. , donde lo esperarán para comenzar la degustación conjunta, servida con elegantes cubiertos y vasos, de cinco tipos de queso siciliano de excelente calidad, desde las galletas de almendras más frescas hasta las más maduras y seis vinos importantes representativos de las principales variedades locales. , como Nero d'Avola y Catarratto, y un vino de postre. El vino siciliano, de tradición secular, se ha ganado en las últimas décadas los mercados de todo el mundo y la tradición láctea siciliana es una de las más antiguas y apreciadas de Italia.
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Le daremos la bienvenida al corazón palpitante de la bodega, donde comenzará un viaje fascinante para descubrir los viñedos y una bodega única, totalmente sostenible y de desarrollo vertical. Un camino que, paso a paso, desvelará los secretos de los procesos de elaboración del vino, entre la tradición y la innovación. La cata incluye cuatro vinos emblemáticos, auténticas expresiones de los valores fundacionales de la empresa, creada por el Conde Paolo Marzotto en 1997. Estos vinos representan la excelencia vitícola de los territorios elegidos por Baglio di Pianetto: Palermo, Noto y Etna, respetando siempre la vocación de los distintos terruños. Los vinos, todos 100% ecológicos, que degustará son: Viafrancia Bianco (Sicilia DOC - Ecológico) Viafrancia Rosso (Sicilia DOC - Ecológico) Parada 125 Etna Bianco - Carricante (Etna DOC - Ecológico) Parada 125 Etna Rosso - Nerello Mascalese (Etna DOC - Ecológico)
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Nuestro punto de encuentro es a las 10.30 h en Porta Carini, puerta de entrada al Capo Market, donde recogeremos todos los ingredientes frescos que necesitamos para nuestra clase de cocina. Posteriormente estaremos en nuestro local situado en un encantador e histórico y noble siglo XVII. Palacio, ubicado frente a la Catedral llamado Palacio Asmundo. Aquí cocinaremos para toda la mañana. Lo que preparará es un menú siciliano completo a base de pescado, carne o vegetariano a pedido, en total tres platos. Comenzaremos con un aperitivo de quesos de aceitunas locales y pan Monreale con aceite de oliva extravirgen con una copa de vino. Sin embargo, el menú es de temporada, por lo que cambia. Durante la clase, prepararás el auténtico Limoncello siciliano con los limones que la chef cultiva en su tierra cerca del parque Nebrodi. ¡Al final de nuestro día de cocina, recibirá el certificado firmado por el Chef y una botella pequeña de nuestro limoncello casero para llevar a casa!
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Venga y pruebe los mejores vinos y quesos sicilianos, presentados por un experto en vinos y productos locales típicos. Reúnase en el momento más conveniente para usted y luego comience a descubrir el maravilloso mundo de los vinos sicilianos en un edificio histórico de Palermo (construido en el siglo XVII). Acompañado de fantásticos quesos y productos locales, relájese y aprenda más sobre la hermosa isla de Sicilia y sus uvas típicas.
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Sumérjase en una experiencia gastronómica privada en la casa de un local, disfrute de una cocina en vivo exclusiva y pruebe las auténticas recetas de Palermo atesoradas en los libros de cocina familiares transmitidos por verdaderas mamás italianas. Siente la calidez de la hospitalidad italiana mientras te conectas con la gente local. Disfrute de un menú de 4 platos que incluye entrante, pasta, plato principal con guarnición, postre con bebidas incluidas (agua, selección de vinos tintos y blancos de bodegas regionales y café). Cesarine: la red más antigua de Italia de más de 1000 cocineros caseros en todo el país en más de 500 ciudades. Son anfitriones apasionados y acogedores que abren las puertas de sus propios hogares a viajeros curiosos para vivir experiencias culinarias inmersivas.
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Aprende cómo hacer tres tipos diferentes de pasta siciliana y una porción dulce de postre siciliano con la ayuda de un instructor experto. Luego brinde por sus colegas cocineros con un vino tinto local y siéntese para disfrutar del fruto de su trabajo. Este taller para grupos pequeños está limitado a 12 personas para mantener la experiencia lo más íntima posible.
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¿Qué mejor manera de descubrir una ciudad y una cultura como Palermo a través de los sabores de su auténtica cocina a través de un tour gastronómico a pie en el Mercado de Capo? Aprenderás a escoger los ingredientes más frescos y locales , conociendo su historia y llegada a la cultura siciliana y no solo, gracias a nuestros estudios de alimentación en la Slow Food University y a la experiencia en Nutrición & Salud. Después de eso, tendrás la oportunidad de mezclarlos y combinarlos siguiendo las recetas de Nonna más conservadas, llenas de recuerdos y trucos de cocina que te hacen sentir como si siempre hubieras sido parte de nuestra familia y cultura alimentaria siciliana. ¡Te esperamos para esta encantadora experiencia gastronómica! Además, opciones veganas y vegetarianas estarán disponibles!
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Descubra el corazón de las ricas tradiciones culinarias de Palermo con un recorrido a pie único y una clase de cocina que combina historia, sabores y experiencias auténticas. Comience su viaje con un paseo guiado por las animadas calles de Palermo, explorando los históricos mercados de Ballarò y Vucciria, los mercados de alimentos más famosos y vibrantes de la ciudad. Mientras caminas por sus coloridos puestos llenos de mariscos frescos, especias aromáticas y delicias sicilianas, aprenderás sobre la mezcla única de influencias árabes, españolas e italianas de la ciudad. Después de explorar, diríjase a una cocina local para una clase práctica de cocina siciliana. Usando ingredientes frescos de origen local, aprenderás a preparar un auténtico plato de Palermo, como pasta con le sarde, panelle o caponata, dominando las técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación. Una vez lista la comida, siéntese y disfrute de su banquete casero siciliano, acompañado de una copa de vino siciliano fino.
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Preparación y degustación de dos platos típicos dominicales sicilianos, maridados con dos vinos de una de las bodegas más importantes de Sicilia y de la zona de Palermo.
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Descubre el arte del ravioli casero en una clase de cocina práctica en Palermo, uno de los destinos más cautivadores de Italia. En una cocina local, un experto cocinero italiano le guiará a través de los secretos de la fabricación de pasta fresca. Aprenderás a mezclar y amasar pasta, preparar rellenos regionales y dar forma a los ravioles clásicos. Mientras tus raviolis se cocinan, disfruta de un aperitivo y aprende sobre las tradiciones culinarias de Palermo. Una vez listo, saborea tus ravioles recién hechos con una salsa tradicional, maridada con vino fino de la región. Organizado por Cesarine, la red más antigua de cocineros caseros apasionados de Italia, esta auténtica experiencia es perfecta tanto para principiantes como para aficionados a la comida con experiencia, enseñándole las habilidades para recrear verdaderos ravioles italianos en casa.
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Explorar uno de los mercados históricos de Palermo. Compre todos los ingredientes necesarios para preparar su comida con nuestro chef. Deguste la comida típica de la calle de Palermo. Disfruta de una clase de cocina práctica seguida de un almuerzo. Visite Villa Malfitano, Palermo con la Catedral, la plaza Quattro Canti, etc. Camine por las calles del centro histórico y el jardín botánico de Villa Giulia.
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Prepárese para una experiencia única en Monreale y Palermo, donde se sentirá parte del rico tapiz de historia y cultura de esta extraordinaria tierra.
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Sumérgete en una experiencia gastronómica privada en casa de un lugareño, disfruta de un show cooking exclusivo y prueba auténticas recetas de Varese atesoradas en libros de cocina familiares transmitidos por verdaderas mamás italianas. Siente la calidez de la hospitalidad italiana mientras te conectas con la gente local. Disfrute de un menú de 4 tiempos que incluye entrada, pasta, plato principal con guarnición, postre con bebidas incluidas (agua, selección de vinos tintos y blancos de bodegas regionales y café). Esta experiencia está a cargo de Cesarine: la red de cocineros caseros más antigua de Italia en todo el país en más de 500 ciudades. Son anfitriones apasionados y acogedores que abren las puertas de sus propios hogares a viajeros curiosos para experiencias culinarias inmersivas.
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