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Crear tu propia tlayuda en nuestra experiencia gastronómica es un viaje de sabor único y personalizado. Desde el momento en que seleccionas los ingredientes hasta el instante en que saboreas tu creación, estás inmerso en una fusión de tradición y creatividad. La base de la tlayuda, una tortilla crujiente y grande, se convierte en el lienzo para tus gustos. Puedes elegir entre una variedad de carnes, quesos locales como el Quesillo, y vegetales frescos. Al asarla, nuestro equipo experto le da ese toque ahumado y crujiente que define a la tlayuda, mientras tú disfrutas de nuestras bebidas seleccionadas, desde cafés ricos hasta cervezas artesanales. Este proceso no es solo una comida, sino una celebración de la cultura culinaria oaxaqueña, adaptada a tu paladar. Al final, sentado en nuestra acogedora cafetería o terraza, cada mordida es un reflejo de tus preferencias, uniendo lo tradicional con lo personal en una experiencia gastronómica inolvidable.
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Si estás en Oaxaca tienes que probar y conocer el Mezcal! Nuestra experiencia multisensorial es la más completa de la ciudad, puesto que probarás de al menos 6 mezcales, conocerás historias, nuevos amigos en la ciudad y al final de la sesión podrás convertirte en Mixólogo y preparar tu propio Cocktail de Mezcal! En esta experiencia podrás degustar mezcales artesanales o ancestrales de excelente calidad. Permitenos guiarte por los sabores y aromas del mezcal. Conoce a nuestro equipo y recibe las mejores recomendaciones de la ciudad y sus alrededores.
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Descubre lo mejor de Oaxaca Nature & Food sin prisas. Las cascadas petrificadas únicas de Hierve el Agua y sumérjase en las ricas tradiciones culinarias de Oaxaca en este tour de 9 horas. Maravíllese con los impresionantes paisajes y disfrute de una caminata guiada hasta la base de las montañas, donde podrá relajarse en piscinas de minerales naturales. Adéntrate en el proceso de elaboración del mezcal en un palenque local, guiado por un maestro mezcalero, y saborea diferentes variedades de este aguardiente tradicional. Por último, disfrute de una degustación de los reconocidos moles de Oaxaca, elaborados por un cocinero tradicional. Perfecto para los amantes de la comida y los buscadores de aventura por igual. - Visita guiada de 9 horas de 8 AM a 5 PM - Incluye transporte de ida y vuelta y un desayuno ligero - Prueba varios moles y aprende sobre su intrincada preparación -Experimentar el proceso único de producción de mezcal en una destilería local
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De la mano de Doña Andrea, aprenderás a cocinar uno de los platillos más emblemáticos de Oaxaca ; los tamales oaxaqueños. Desde la molienda del maíz hasta la envoltura perfecta en su hoja de maíz o de plátano, paso a paso. Este taller es totalmente interactivo. Doña Andrea compartirá con nosotros sus conocimientos gastronómicos compartiendonos su receta que es 100% artesanal con la finalidad de que tu puedas replicar en casa tus propios tamales oaxaqueños. Este es el único taller en donde no solo aprenderás a hacer tamales sino también podrás aprender diversas recetas para elaborar cuatro diferentes tipos de tamales: el tamal de mole; uno de los tamales más tradicionales, tamal de salsa verde, tamal de frijol y tamal de chepil. Al final disfrutarás los sabores que preparaste, acompañados de una bebida tradicional. Más que un taller, es una inmersión en la tradición, la historia y el sabor de Oaxaca.
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La experiencia representa un viaje por la cultura oaxaqueña, con la guía de la Sommelier/Mezcóloga originaria de Oaxaca podrás conocer sobre la magia de la bebida espirituosa más representativa de Oaxaca además de conocer sobre su origen a través de relatos, leyenda, tradiciones y hechos que se han investido sobre esta bebida, por lo que probarás cinco tipo de mezcales distintos que serán maridados de forma espectacular con cinco platillos diferentes los cuales son elaborados con moles típicos de la región, la comida tradicional en Oaxaca es patrimonio cultural de la humanidad y los moles oaxaqueños son toda una experiencia persé, además conocerás los secretos y técnicas para cocinarlos de forma tradicional y así aprender un poco más de cómo se vive, se bebe y se come en este hermoso destino turístico lleno de sabor y tradición.
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En su recorrido quiero mostrar parte de mi cultura, cómo vivimos día a día, cómo comemos de la manera tradicional porque así es como vive nuestra gente amable en Oaxaca. La experiencia consiste en hacer un recorrido cultural por Oaxaca y como los intercambios de especias de diferentes partes de la influencia wold en nuestro primo y como los ingridios oaxaqueños influyen en la otra parte del mundo, vamos a probar la comida mexicana pero no por eso es necesario prehispánico. Beberemos algunas bebidas tradicionales como el tejate que es a base de cacao y maíz, el pulque es jugo de agave fermentado con un sabor similar a la kombucha y un poco de mezcal y para comer probaremos diferentes comidas mexicanas callejeras en el centro del mercado más grande de Oaxaca.
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Nadie más ofrece tantos platillos, somos expertos en gastronomía y con mucha experiencia. ¡Acompáñanos! No existe otro lugar en donde probar tantas cosas al mismo tiempo! El ambiente lo ponemos nosotros. Aquí aprendemos todo! Somos una empresa que opera las mejores y más únicas experiencias en Oaxaca, con mas de 26 años de Experiencia, tenemos un amplio menú de opciones, personal certificado y todos los permisos pertinentes de operación. No te dejes engañar con experiencias poco profesionales, ven y disfruta con los mejores! Show de mini guelaguetza en vivo!
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Esta es una experiencia de inmersión cultural íntima, a diferencia de los recorridos comerciales, este tour es guiado por los propios maestros mezcaleros y sus familias, permitiéndote conocer los secretos, historias y tradiciones detrás de la producción artesanal del Mezcal. Conversa cara a cara con la familia, entendiendo el esfuerzo físico, el respeto por el medio ambiente y el amor que imprimen en cada lote con técnicas 100% tradicionales, apreciando de primera mano el proceso de cocción en hornos de tierra, la molienda con mazos de madera y la destilación en ollas de barro. Tendra degustación de mezcal de lotes únicos con pruebas de agaves silvestres y cosechas exclusivas que no se comercializan a gran escala, encontrando sabores únicos e irrepetibles. Con esta actividad, tu dinero apoya de forma directa a la economía de la comunidad! - Este Tour es ideal para grupos pequeños. - Incluye visitas a 2 destilerías de mezcal y Guía local que habla inglés y español
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Descubra el rico patrimonio cultural del agave con una experiencia de degustación única en Oaxaca. Esta sesión guiada lo llevará a través de cuatro etapas fundamentales de la transformación del agave, comenzando con el aguamiel, la savia dulce que captura la esencia de la planta. A continuación, saboree el pulque, una antigua bebida fermentada, y después explore el agave tostado, el corazón de la producción de mezcal. El recorrido culmina con degustaciones de tres mezcales artesanales, mostrando diversas especies de agave de diversas regiones. A lo largo de la experiencia, disfrute de las ideas de un anfitrión experto, lo que la convierte en una aventura enriquecedora para aquellos ansiosos por profundizar en la importancia del agave en la cultura mexicana.
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No hay mejor forma de conocer nuestra ciudad que a través de su comida y este tour te lleva a descubrirla a fondo. Conocerás a personas locales que preparan platillos únicos con esmero y dedicación, ofreciendo así una experiencia culinaria auténtica. Este recorrido es perfecto para los amantes de la comida que buscan conectar con la cultura local a través de su cocina. - Descubre la gastronomía local. - Experimenta la diversidad de sabores y aromas de cada platillo. - Visita lugares únicos que reflejan la tradición alimentaria de la comunidad. -Descubre Oaxaca a través de su gente y come como un local.
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Descubra el cautivador mundo del mezcal con una atractiva experiencia de cata a ciegas que resalta los métodos de producción artesanales y ancestrales. Guiada por un experto en mezcal, esta sesión lo invita a saborear una selección de mezcales de lotes pequeños, cada uno elegido por su tipo de agave único, terroir y técnica de producción. A medida que analice los aromas, sabores y texturas de cada bebida, cultivará una apreciación más profunda de la complejidad del mezcal. La sesión culmina con la emocionante revelación y discusión de cada mezcal, perfecto para cualquiera que desee aprender más sobre este espíritu tradicional.
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Aprende las técnicas para crear tus propias barras de chocolate en este taller. Descubre el arte de elaborar tus propias barras de chocolate. No se necesita experiencia previa. Recorre el proceso de transformación del cacao con un método de estilo europeo. Explora una variedad de sabores y herramientas esenciales para esta práctica. Comienza con una introducción al mundo del cacao, profundizando en sus orígenes y variedades, destacando las cualidades individuales de cada tipo y sus sabores tradicionales. Aprende sobre el proceso de transformación de los granos tostados en barras. Participa en el proceso de templado, explicado paso a paso por tu instructor. Dale forma al chocolate a tu propio ritmo y diséñalo a tu gusto. Después, disfruta de un snack de cacao único, hecho especialmente para ti por el personal. La experiencia incluye todo lo necesario para crear tu propia barra de chocolate oaxaqueño y, para finalizar, recibe un empaque para llevar tu creación a casa.
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En esta experiencia vivirás una aventura llena de sabor, tradición y diversión alrededor del cacao y el chocolate. Primero conocerás el fruto del cacao y descubrirás de dónde viene el chocolate. Aprenderás cómo crece, su importancia en Oaxaca y por qué ha sido tan especial desde hace generaciones. Después participarás en el proceso de elaboración, comenzando con el tostado del cacao, donde podrás ver, oler y sentir cómo inicia la transformación del grano. Más adelante, experimentarás la molienda, conociendo la textura y el aroma del cacao recién molido. Luego llegará la parte más divertida: crear tu propio chocolate estilo oaxaqueño, moldeándolo y dándole tu toque especial. Para finalizar, prepararás una deliciosa bebida de chocolate tradicional y disfrutarás el sabor de tu propia creación. Es una experiencia pensada especialmente para niños, llena de aprendizaje, cultura y momentos inolvidables.
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Descubrir la esencia del mezcal y convertirse en un experto. Conocer todo su recorrido, desde el campo y sus secretos hasta la bebida en sus manos y valorar cada gota de esta increíble bebida. Tener una experiencia bonita en este tour con un guía local y experto en la materia para despejar todas sus dudas y para que en el futuro le sirva mucho.
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La experiencia de vino más completa y dinámica, en Oaxaca. Incluirá información de los vinos a degustar, explicando su origen y metodología de elaboración. Utiliza elementos gráficos para entender más acerca del vino mexicano
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Usted es recibido por uno de nuestros encantadores anfitriones con un sabroso cóctel de mezcal. ¡Ponte cómodo mientras nosotros nos encargamos del resto! Degustarás 7 sorbetes artesanales meticulosamente elaborados cada uno con una fruta mexicana única, y helado de postre (con leche). Estas delicias congeladas se combinan a la perfección con los espíritus de agave raros, incluidas algunas ofertas de Oaxaca. Todos los maridajes se sirven a través de una parrilla de degustación informativa. Cada pareja está hecha con amor. Disfrute de esta experiencia única y explore los ricos sabores de los licores de agave mexicano y helados artesanales. Uno de nuestros sumilleres certificados le guiará a través de cada maridaje. Nuestra sesión de cata ofrece 1,5 horas de explicaciones perspicaces e historias atractivas, lo que hace que sea una experiencia divertida y educativa. Todos nuestros sumilleres están certificados por el Agave Spirits Institute.
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