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A través de los conocimientos de un chef local, aprenderá acerca de la gastronomía de la región y cocinarás tres platillos típicos de la región, además de acompañar tus alimentos con salsas y elaborar tus tortillas en un comal tradicional. Menú vegetariano disponible bajo pedido.
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Hola, soy Betsaida originaria del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca, quiero invitarte a mi casa en una clase de cocina práctica para que conozcas y descubras sabores únicos de la gastronomía del Istmo, mientras aprendes sobre las Tehuanas y nuestra cultura. Te enseñaré a cocinar los platos más tradicionales y excepcionales que he aprendido a lo largo de generaciones en mi familia y los que serán fáciles de hacer cuando regreses a casa. Parte de esta clase es visitar un mercado local donde sabrá cómo obtener los ingredientes más frescos, locales y exóticos que cocinaremos. No es necesario tener habilidades culinarias, pero prepárate para divertirte, cocinar y comer.
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Con la ayuda de una cocinera tradicional, descubrirás los sabores únicos de la cocina tradicional oaxaqueña, mientras aprendes sobre nuestras tradiciones y cultura. En esta clase elaborarás con tus propias manos unas ricas memelitas, desde preparar la masa hasta hacer una rica salsa de molcajete para acompañarlas. Te enseñaré recetas que podrás repetir fácilmente en casa. Cocinaremos en una cocina de humo tradicional, con utensilios que han sido usados por generaciones en mi familia, descubrirás nuestras tradiciones y te daré consejos que te ayudarán a entender mejor y degustar los platillos de la cocina oaxaqueña. Cuando preparemos el mole, te enseñaré a seleccionar los mejores ingredientes que le han dado fama y reconocimiento mundial al mole oaxaqueño. Avísenme con anticipación si tienen restricciones alimenticias para ajustar el menú y puedas disfrutar la experiencia por completo.
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En esta degustación de Moles no solo sera una prueba de cada uno, mas bien tendras la oportunidad de escuchar la historia y rituales en la comida oaxaqueña, cada mole se servira de las maneras diferentes en como los locales lo disfrutamos dia a dia. Tendremos dinamicas donde conocerás los ingredientes en general de cada mole y te sorprenderás al descubrir las fusiones de sabores. es un platillo diferente cada mole, lo cual hara que termines muy satisfecho y feliz de habernos acompañado. Tenemos mezcal ilimitado junto a los moles, esto para que tambien termines siendo un experto de mezcales al termino de la degustación. No es una clase de cocina, pero tambien ofrecemos una clase en donde puede aprender a relizar dos de los moles que te presentaremos aqui, asi que puedes preguntarnos por esa clase.
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Esta clase es una clase interactiva y práctica de cocina donde todos participan para hacer las comidas y aprender sobre la comida tradicional. ¡Así que espera aprender algunos consejos y trucos y divertirte mucho! No es solo una clase de cocina. También es una excelente manera de sumergirse y aprender sobre la cultura, practicar su español, conectarse con otros viajeros y visitar una casa de una familia. Queremos que nuestros huéspedes se lo pasen en grande y se sientan bienvenidos. Aprenderás sobre la cultura, tradiciones y gastronomía local. La mayoría de las comidas se pueden adaptar a opciones vegetarianas o veganas y sin gluten con antelación. Recibir instrucciones en inglés o español.
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En el taller el maestro chocolatero de tres generaciones se convierte en un auténtico alquimista del cacao. Los secretos transmitidos de abuelas a madres y de madres a hijos fluyen en el taller. el carácter mágico de este taller es su visión. La verdadera magia, no obstante, reside en su proyecto colaborativo con los cacaoteros de Oaxaca. Juntos, tejen una tela de sabores y sostenibilidad, conectando pasado y futuro del cacao mexicano en una sinfonía de dulzura y compromiso, acá aprenderás a hacer tu chocolate al finalizar, probaras tus chocolates y las diversas expresiones que pueden encontrar.
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Con la ayuda del chef Carrizosa usted aprenderá no solo a preparar 4 moles diferentes pero también la historia detrás de cada plato, además de 4 moles preparamos 4 diferentes tortillas y un helado de chocolate oaxaqueño como postre.
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Descubra los secretos mejor guardados de Oaxaca en nuestra Cena Oculta Oaxaqueña. Sumérjase en un festín de sabores que capturan la esencia misma de esta tierra ancestral. Desde la entrada hasta el postre, cada plato es una obra maestra que celebra la riqueza de los productos locales y los sabores auténticos de la cocina zapoteca. Deléitese con la armonía perfecta entre los ingredientes frescos y el suave mezcal orgánico, en un maridaje que eleva la experiencia gastronómica a nuevas alturas. No pierda la oportunidad de vivir esta experiencia única durante su visita a Oaxaca. ¡Le garantizamos una velada inolvidable llena de sabor, cultura y tradición!
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Sumérgete en una experiencia auténtica alrededor del cacao y el chocolate tradicional oaxaqueño, guiado por un chocolatero nativo de Oaxaca con profundo conocimiento ancestral. En este taller práctico conocerás el origen cultural del cacao, su relevancia histórica en México y el proceso artesanal que transforma el grano en chocolate, tal como se ha hecho por generaciones. A lo largo de la experiencia, trabajarás directamente con granos de cacao: aprenderás a tostar, descascarillar, moler y refinar el cacao, mientras descubres sus aromas, texturas y sabores únicos. El taller pone especial énfasis en las tradiciones oaxaqueñas y en el valor cultural del chocolate como alimento, ritual y herencia viva. Para cerrar la experiencia, elaborarás tu propia barra de chocolate oaxaqueño, moldeada y empacada por ti, que podrás llevar contigo como recuerdo de un aprendizaje genuino, sensorial y profundamente conectado con la tierra y su gente.
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Apasionados por la comida y los viajes, no puedes perder la oportunidad de descubrir cómo este tour gastronómico demuestra una forma única de explorar Oaxaca y sumergirse en ella de una manera especial, siendo parte de una experiencia culinaria única y auténtica. Con la ayuda de un anfitrión local, descubrirás los sabores únicos de la inmensa cocina Oaxaqueña y conocerás las formas de vida tradicionales de la zona.
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Esta es una clase práctica de cocina enfocada en la elaboración de cinco salsas distintas, diseñada para realizarse en un entorno de mercado. La actividad inicia con un recorrido guiado por el mercado, donde los participantes seleccionan ingredientes frescos y de temporada, aprendiendo a reconocer su calidad, origen y uso culinario. Posteriormente, en el espacio de trabajo, un chef o facilitador guía a los participantes paso a paso en la preparación de las salsas, compartiendo técnicas básicas, combinaciones de sabores y contexto sobre las tradiciones culinarias mexicanas asociadas a cada receta. La actividad concluye con una degustación de las salsas elaboradas, fomentando la conversación, el intercambio de aprendizajes y la valoración del trabajo realizado por los participantes.
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Este es un taller interactivo en donde aprenderás a realizar uno de los ingredientes más populares dentro de la cocina oaxaqueña; El Quesillo y Queso Fresco. Conoce paso a paso el proceso de producción a través de técnicas tradicionales que han sido parte de varias generaciones dentro de la cocina oaxaqueña las cuales podrás replicar en casa. Descubrirás de nuestras tradiciones culinarias a través de este taller lleno de sabor y cultura. Este taller incluye materiales y un desayuno completo hecho de ingredientes 100% orgánicos. Contamos con desayunos vegetarianos. Se parte de esta mágica experiencia y conoce la verdadera historia de producción de estos tradicionales quesos.
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Descubre y disfruta Puerto Escondido Playas de ensueño y experiencias inolvidables. Conecta contigo y con la naturaleza
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Esta actividad es única en México y en el mundo. No encontrarán otra experiencia que combine de manera tan armoniosa el arte vanguardista con la exquisita tradición del cacao oaxaqueño. Es un proyecto pionero que hemos desarrollado con dedicación y pasión para ofrecerles una experiencia inolvidable y totalmente original. Nuestro recorrido no solo les brindará la oportunidad de admirar el mejor arte alternativo y probar productos exquisitos de cacao, sino que también incluye una curaduría especial para aprender sobre el cacao en Oaxaca. A lo largo del tour, nuestros expertos compartirán con ustedes conocimientos profundos sobre la historia, el cultivo y la producción del cacao. Les aseguramos que este no es solo un recorrido, es una experiencia transformadora que despertará sus sentidos, alimentará su alma y les dejará con recuerdos imborrables. No pierdan la oportunidad de ser parte de este proyecto único y reserven ahora su lugar.
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Ve más allá del típico tour de mezcal y adéntrate en la cultura viva de Oaxaca. Esta experiencia en grupos pequeños te conecta directamente con las personas que cultivan y destilan mezcal utilizando métodos ancestrales y artesanales transmitidos por generaciones. Prueba agaves raros, comparte una comida tradicional y escucha historias que no encontrarás en las guías. Sin multitudes: solo momentos auténticos, conversaciones genuinas y sabores inolvidables. Si quieres algo más que probar, si quieres comprensión, conexión y recuerdos que duren mucho después de que termine tu viaje, reserva ahora y vive la experiencia del mezcal desde campos de agave hasta vasos, exactamente como lo hacen los lugareños.
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Descubre la magia de chocolate en esta experiencia única! Esta es la versión más corta de nuestras experiencias: en aproximadamente 45 minutos a 1 hora, podrás degustar hasta 10 pruebas y entender el proceso de elaboración del chocolate artesanal y el chocolate tradicional oaxaqueño. Esta experiencia es ideal si no cuentas con mucho tiempo o estás más enfocado en conocer los aspectos culturales del chocolate artesanal oaxaqueño. Tu visita no dejará de ser interesante y divertida. Te presentaremos la información básica para entender el mundo del cacao y el chocolate, y además de las pruebas: – Cacao Puro 100% – Chocolate amargo – Chocolate semi-amargo – Chocolate tradicional – y otros ingredientes Podrás degustar de 1 a 2 bebidas de tu elección y aprenderás cómo prepararlas en casa de la forma tradicional oaxaqueña.
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En ayuda con un Chef Nativo, tendrás una clase de cocina sobre MAIZ que te enseñará cómo usarla y cocinarla para hacer tus propias tortillas, memelas, tetelas y más. También aprenderá sobre el NIXTAMAL que es la técnica para preparar el maíz. Le mostraremos cómo elegir los mejores ingredientes de la región para preparar los mejores platos y también conocerá la CASA que es uno de los lugares más bellos de Oaxaca que también tiene diferentes exposiciones de arte. También tenemos un menú vegetariano y vegano, especifíquelo antes o también cualquier restricción alimentaria
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Sumérgete en la auténtica vida oaxaqueña con este tour que destaca las tradiciones y la comunidad. Desde la elaboración de mezcal hasta la gastronomía local, cada aspecto de este viaje es una celebración de la cultura. Visita dos palenques para degustar mezcal y disfrutar de un desayuno y almuerzo con ingredientes frescos y recetas familiares. Conoce el arte del textil en Teotitlán del Valle, aprendiendo sobre los procesos de teñido natural. Disfruta de una experiencia inclusiva con transporte, comidas y degustaciones, mientras creas conexiones reales con las familias de Oaxaca. - Tour cultural enfocado en las tradiciones y comunidades oaxaqueñas - Degustaciones de mezcal y comidas preparadas por familias locales - Visita a un taller de textiles en Teotitlán del Valle - Experiencia todo incluido: transporte, comidas y snacks durante el recorrido
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Degustación de mieles oaxaqueñas ¡Saborea la dulzura de las mieles oaxaqueñas! En Nunduve podrás saborear diferentes mieles locales mientras hablamos del interesante mundo de las abejas. ¡Disfruta de una experiencia única, interesante y muy dulce! Comenzaremos con una presentación y una introducción al mundo de las abejas y la miel. ¡Te sorprenderá todo lo que aún no conoces sobre estos temas! A continuación, hablaremos sobre las características más importantes del análisis sensorial de mieles y probarás seis mieles diferentes, aprendiendo no solo sobre sus características, sino también sobre sus orígenes e historia. Concluiremos respondiendo a todas tus preguntas con un café o una bebida a tu elección Soy biólogo especialista en mieles y abejas con 10 años de experiencia. ¡Nos encantaría que pudieras ser parte de esta experiencia!
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Cocinamos para divertirnos y relajarnos. Nos gusta que puedan pasar un buen rato mientras compartimos sobre la cultura. Podrás crear tu propio cóctel con mezcal con el bartender.
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Ven conmigo y descubre la diversidad natural y cultural de Oaxaca degustando su espíritu más emblemático: ¡Mezcal! Aprenderemos a involucrar los cinco sentidos mientras exploramos cómo los ingredientes crudos —diferentes especies de agave— y la receta única de cada productor influyen en los aromas y sabores del mezcal tradicional. En el camino, descubriremos las hermosas historias detrás de cada mezcal y la profunda conexión que cada productor tiene con su tierra y la biodiversidad que lo rodea.
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¡Carlos es de Oaxaca y lo describe como el mejor destino gastronómico de México! En este recorrido gastronómico experimentarás Oaxaca a través de los ojos de un local: visitarás gemas escondidas y productores locales, probarás comidas populares y conocerás a la gente local. Disfrute del sonido de la tortilla de maíz al amasarse, el olor del café en el centro histórico, sienta las artesanías elaboradas con habilidad y la calidez de los lugareños viviendo su vida cotidiana en la calle. Conozca sus historias, comparta su cultura y cree recuerdos duraderos. • Tour gastronómico privado guiado a pie de 4 horas en Oaxaca con un local • Degustaciones de 7 comidas oaxaqueñas como mole, tacos, tamales y empanadas. • Degustaciones de 3 bebidas locales oaxaqueñas como el mezcal • Visite restaurantes, puestos de comida callejera y mercados: lugares frecuentados por Carlos y sus amigos. • Lugar de reunión central: se incluye el Jardín el Pañuelito. • Hay opciones vegetarianas disponibles.
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Nací y crecí en mi pueblo toda mi familia es de allí, soy indígena zapoteca y conozco de mi cultura, tradición y gastronomía por eso me gustaría mostrarles mis raíces y también lo mejor de Oaxaca.
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Un interesado en la rica cultura de México debería experimentar esta oportunidad para sumergirse en una de las festividades más emblemáticas y conmovedoras del país. Al participar en el recorrido por la Central de Abastos y contribuir a la creación de una ofrenda tradicional, se ofrece una experiencia auténtica que brinda una comprensión más profunda de la importancia de honrar a los seres queridos y la conexión espiritual con la vida y la muerte en la cultura mexicana. Además, esta vivencia proporciona una perspectiva única sobre la historia y las tradiciones arraigadas en la vibrante identidad de México, permitiendo a los visitantes apreciar la profundidad y la belleza de una festividad tan significativa en el calendario cultural mexicano.
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