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Caminará por el área de Sakae, el centro de Nagoya, con nuestro guía experto. Mientras degusta diferentes platos emblemáticos de Nagoya, como Hitsumabushi, Ebi Senbei u Onimanju y más, aprenderá sobre los fondos de platos, los restaurantes y los lugares que visita. ¡Información privilegiada e historias de fondo son lo que hacen este tour especial! Disfrute de su tour privado a pie para amantes de la comida de 3,5 horas en Nagoya.
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Descubre el arte de la cocina casera Japonesa en una vibrante clase práctica dirigida por Yuka, una apasionada especialista en cocina y nutricionista licenciada con amplia experiencia culinaria. Esta atractiva sesión en el centro de Nagoya le invita a preparar una comida de washoku de temporada con cinco platos, incluida la sopa de miso y una tortilla enrollada, utilizando ingredientes de alta calidad únicos de la prefectura de Aichi. Disfruta de una degustación de dashi y condimentos tradicionales, aprende los modales de mesa Japoneses y saborea tus creaciones con té verde matcha. La experiencia de Yuka y sus conocimientos culturales enriquecerán su viaje culinario mientras se sumerge en los sabores de Japón.
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Descubre la esencia de la cocina casera tradicional Japonesa, el ichiju-sansai, en Nagoya, donde las tradiciones de fermentación locales realzan los platos con miso, malta y salsa de soja. Aprende a hacer un caldo de sopa Japonés usando kelp y copos bonitos bajo la guía de la abuela, compartiendo su experiencia y sabiduría culinaria. Los platos que cocinamos juntos son las recetas más preciadas de mi familia: comidas saludables y bien equilibradas que se han transmitido y amado de generación en generación. También tendrá el placer de probar diferentes tipos de miso, un condimento fermentado tradicional que está en el corazón de la cocina casera Japonesa. Después de preparar y degustar estos platos, los participantes participan en una ceremonia de matcha serena, elaborando y disfrutando matcha con dulces Japoneses de temporada. Limitado a cuatro personas, esta experiencia íntima promete un viaje personalizado al rico patrimonio culinario de Nagoya.
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Entrarás en la popular tienda Nagoya de una cadena de ramen para aprender a hacer tú mismo un delicioso tazón de ramen Nagahama. Comience aprendiendo sobre la fabricación de ramen y los ingredientes de un chef de ramen capacitado mientras su anfitrión, Yuka, proporciona apoyo en inglés. Luego, personaliza tu experiencia eligiendo entre tres tipos de ramen: Aprenderás a hervir los fideos mientras dominas el arte de obtener la firmeza justa, uno de los aspectos más importantes del ramen de Nagahama. A continuación, vierte tus fideos en la rica y sabrosa sopa caliente. Añade condimentos y ingredientes para que no solo sea más delicioso, sino también más fotogénico. Asegúrate de tomar algunas fotos cuando tu tazón esté completo. Una vez que hayas terminado tu arduo trabajo, profundiza y disfruta de los deliciosos sabores del caldo de tonkotsu y la firmeza satisfactoria de los fideos. Escuche una breve introducción a la fabricación de ramen Aprende a hervir y escurrir los fideos Combina tus fideos en la sopa caliente y los ingredientes para completar tu tazón.
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Salga del sendero turístico típico y descubra el encanto oculto del casco antiguo de Nagoya en una experiencia relajada y privada a pie a través de distritos históricos como Shikemichi y Endoji. Combinando narración de historias locales, degustaciones de comida callejera y una experiencia de té tradicional, este tour revela un lado más tranquilo y auténtico de la ciudad que la mayoría de los visitantes nunca ven.
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¡Los amantes del sushi y los exploradores gastronómicos estarán encantados! Únete a esta divertida clase de sushi para toda la familia en el centro de Nagoya. Haz nigiri, sushi enrollado, sushi chirashi, luego disfruta de tus creaciones hechas a mano con una taza de té verde. Aprende auténticas técnicas de elaboración de sushi con un experto en cocina Japonesa y disfruta de tu sushi con té matcha
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Cualquiera puede caminar a través de Osu, pero experimentarlo con un guía local experto revela un lado del distrito que la mayoría de los visitantes se pierden. Te llevarán a algunos de los mejores lugares de comida de la zona, junto con santuarios escondidos y templos escondidos de las calles principales. A medida que explore, descubrirá las historias, la historia y la cultura local que hacen que Osu y Nagoya en su conjunto sean tan especiales.
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La galería comercial Endoji es una encantadora calle comercial cubierta cerca de la estación de Nagoya, que combina la atmósfera nostálgica de una época pasada con la infusión de la cultura moderna desde el período Meiji. Ubicado dentro de esta galería, el salón de té Wasuikouan ofrece la oportunidad de disfrutar de una comida compuesta por una sopa y dos guarniciones, además de té y dulces. Experimente la riqueza cultural y las delicias culinarias en el corazón del distrito histórico de Nagoya.
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Ramen es ahora uno de los alimentos Japoneses más populares! En esta lección, intentarás hacer miso ramen con muchas verduras. El miso es un condimento tradicional Japonés, y hay muchas variedades. Nagoya tiene una próspera cultura de fermentación, y hay muchas tiendas que han estado produciendo miso, salsa de soja y mirin durante siglos. El miso de nagoya se llama “aka-miso” (miso rojo), que es de color más oscuro y ligeramente salado en contraste con el miso blanco de Kioto, pero cuando se convierte en ramen, es muy suave y va muy bien con verduras y fideos. En esta lección, le mostraremos la receta recomendada y cómo hacer una sabrosa sopa de ramen. Después de cocinar, es hora de probar! Por favor, disfrute del ramen caliente, recién hecho. Mientras disfruta de su comida, hablemos de Nagoya, los maravillosos lugares turísticos alrededor de Japón, su país, y mucho más! Esperamos verte allí!
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Adéntrate en el mundo de la cocina Japonesa con una deliciosa clase de cocina diseñada para familias. Bajo la guía de Yuka, nutricionista licenciada, aprenda el arte de elaborar fideos udon hechos a mano desde cero, amasar y enrollar la masa en formas perfectas. Prepara un caldo de dashi sabroso y personaliza tu tazón con ingredientes frescos. Dobla las albóndigas gyoza juntas y cocínalas para conseguir ese acabado crujiente perfecto. Esta atractiva experiencia ofrece una muestra de los sabores fermentados tradicionales de Aichi, por lo que no es solo una clase de cocina, sino un viaje cultural que su familia apreciará. También podemos acomodar opciones vegetarianas, halal o kosher. Por favor, no dude en hacernos saber sus preferencias!Estamos encantados de ser flexibles con los cambios de hora también, así que por favor no dude en contactar en cualquier momento.
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La galería comercial Endoji es una encantadora galería cerca de la estación de Nagoya que encarna la atmósfera nostálgica de una ciudad antigua que se remonta a la era Meiji, mezclada con el encanto de la nueva cultura. Dentro de la sala de juegos, en el salón de té Wasuikouan, podrás disfrutar de una experiencia de meditación Zen junto con una comida sencilla de una sopa, dos platos y té con dulces. Ofrecemos una experiencia Zen (meditación) dirigida por un instructor con 15 años de experiencia. experiencia de meditación.
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La prefectura de Aichi es conocida como una de las principales áreas de Japón para condimentos tradicionales, incluyendo salsa de soja, mirin, sake, vinagre y miso. En esta lección práctica, descubrirás cómo la fermentación tradicional transforma ingredientes simples en un sabor rico y complejo. Usarás condimentos locales de primera calidad, salsa de soja artesanal, auténtico mirin elaborado y sake local, para crear el pollo Teriyaki definitivo. Para completar la comida, también prepararemos guarniciones tradicionales; sopa Miso hecha con el famoso miso rojo de Aichi, una refrescante guarnición con vinagre local, y Dashimaki Tamago (tortilla enrollada) aderezada con dashi blanco. Después de la sesión de cocina, siéntate y saborea la deliciosa comida que has creado. La lección es amigable para principiantes y adecuada para todos los niveles de habilidad. ¡Esta experiencia es perfecta para viajeros que quieran disfrutar de la cocina casera Japonesa y llevarse a casa habilidades prácticas de cocina para compartir con su familia y amigos! ¡Esperamos poder cocinar contigo!
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Tendrás la oportunidad de probar el umami único de cada tipo de dashi. Pruebe el kombu dashi (preparado con tres días de antelación). A continuación, experimente el umami del mejor dashi cortando hojuelas de bonito. Estamos orgullosos de utilizar agua de Yoro, prefectura de Gifu. Serás testigo de la preparación de platos como dashi-maki tamago (tortilla enrollada con dashi) y sopa de miso justo frente a ti, al otro lado del mostrador. Participe en una animada conversación con el chef mientras experimenta una demostración inmersiva.
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Cenas Elegantes Sobre el Cielo de la Ciudad Lo más destacado de este plan es el entorno excepcional, 30 pisos sobre el suelo, que ofrece una vista panorámica de Nagoya. Desde este exclusivo mirador, podrá disfrutar de las luces nocturnas de la ciudad mientras se relaja en un ambiente sofisticado y privado. Esta no es una cena típica; es una oportunidad para experimentar la "fusión Japonés - Francés" en su máxima expresión. El menú incluye ingredientes locales de primera calidad, como la anguila Mikawa Isshiki y el Nagoya Cochin, preparados con meticulosas técnicas Francesas. Cada plato está diseñado para resaltar los sabores naturales de la temporada, proporcionando un verdadero sabor de la cultura culinaria de la región. Para concluir su velada, le espera un cóctel exclusivo en el bar de la planta superior. Combinado con el impresionante paisaje, esta experiencia ofrece una mezcla perfecta de lujo moderno y hospitalidad local. Es la manera ideal de pasar una noche final memorable en Nagoya.
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Experimente la rica cultura gastronómica de Nagoya en una clase práctica de cocina dirigida por una abuela local apasionada por la cocina tradicional y la fermentación. Aprende a hacer auténtico dashi a partir de kombu y bonitos copos mientras descubres su profundo conocimiento y sabiduría de cocina. Prepararás y disfrutarás de tres populares platos locales de nagoya-meshi, y con las recetas incluidas, podrás recrearlos en casa. Después de la comida, participe en una experiencia de ceremonia del té: bata su propio tazón de matcha y disfrútelo con un dulce Japonés estacional. Esta clase para grupos pequeños (hasta cuatro personas) ofrece una forma íntima e inolvidable de conectar con el corazón de las tradiciones culinarias de Nagoya. Por favor no dude en ponerse en contacto si tiene preguntas.
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Crea tu propio Miso único En este taller, crearás una mezcla de miso personalizada usando tu elección de frijoles, granos y niveles de sal, lo que te permitirá personalizar su dulzor, profundidad y salinidad. ・Participar en un taller práctico de elaboración de miso para crear el miso básico japonés a base de arroz, que representa el 80% de todo el miso elaborado en el país. ・Esta actividad familiar da la bienvenida a todas las edades, con una tradición especial de que las manos de los niños agregan sabores únicos al miso. ・El taller dura unas dos horas, con un tiempo total de hasta tres horas, incluida la preparación. ・Disfrute de un tazón caliente de sopa de miso casera hecha con el miso de nuestra propia familia para una auténtica experiencia de degustación. ・Para los amantes de la cultura japonesa; Miso ha sido un elemento básico en la cocina japonesa durante más de mil años. Ideal para los amantes de la cultura japonesa, este taller ofrece una inmersión memorable en el patrimonio culinario tradicional. ・Llévate a casa un producto “vivo”; ¡lleva a casa tu miso para continuar fermentando!
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[La experiencia] Aprende de un maestro que dirige talleres internacionales en ciudades como Taipei. [Patrimonio & Visión] Criada en el histórico ARIMATSU, Kayoko tiene 10 años de experiencia compartiendo sus raíces artísticas y su experiencia en Ikebana con invitados internacionales. [Sesión Creativa] Vea una demostración de nivel maestro utilizando materiales de temporada. Aprenda técnicas profesionales para manejar ramas vivas y flores con cuidado. ¡Los niños son bienvenidos! Podemos adaptar la lección de ikebana y los aperitivos para adaptarse a los huéspedes más jóvenes, asegurando una experiencia cultural memorable para toda la familia. [Tu trabajo & Matcha] Crea tu obra maestra única bajo la dirección de Kayoko. Después, disfrute de MATCHA y dulces Japoneses servidos con herrajes Nanbu Tekki, rodeados de auténtica artesanía Arimatsu Shibori. [Almuerzo y caminata] Concluya su sesión con un almuerzo y un paseo guiado por las calles históricas de ARIMATSU para experimentar el auténtico corazón de la cultura Japonesa.
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