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En la tienda Taishoan Kamaharu Main Shop, el lugar de nacimiento del udon kama-age, puedes disfrutar de un programa práctico donde vestirte con atuendos artesanales tradicionales y experimentar la auténtica fabricación de udon. Enrolla la masa, amasala con los pies, estírala con un rodillo y córtala con un cuchillo. Después, hierve los fideos que preparaste y saboréalos junto con tempura recién preparado, una experiencia verdaderamente especial. Mientras cocina, el dueño de la tienda explicará cómo el trigo se convierte en fideos y compartirá registros históricos sobre Tokugawa Ieyasu, el gran shogun nacido en Okazaki, que era conocido por amar el udon. Como recuerdo, recibirás un sombrero de artesano para llevarte a casa. La tienda está convenientemente ubicada justo en frente de la estación, lo que facilita el acceso al tren. Después de su experiencia, también puede disfrutar de visitas turísticas en las inmediaciones en atracciones famosas como la cervecería Hatcho Miso y el castillo de Okazaki. ¡Te invitamos a que nos acompañes en esta experiencia cultural única!
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Tenga en cuenta que el recorrido por el mercado aquí significa un recorrido por el supermercado local, que suele ser el lugar donde compran los lugareños. Después de encontrarte con tu anfitriona Akiko en la estación, ella te acompañará a un supermercado local ubicado cerca de la estación JR, donde te presentará los diferentes ingredientes utilizados en la cocina japonesa. Si lo deseas, Akiko puede ayudarte a comprar ingredientes locales para llevar a casa. Después del recorrido, únete a Akiko en su cocina para preparar platos clásicos de Nagoya, como estofado de miso rojo, tempura de camarones en una bola de arroz o pollo frito, al estilo de Nagoya. También aprenderás a preparar dashi, la base de la cocina japonesa. Tu clase de cocina durará aproximadamente una hora antes de que te sientes a compartir la comida japonesa al estilo Nagoyan que ayudaste a preparar. Akiko está encantada con la oportunidad de compartir especialidades de Nagoya, ya que mucha gente no sabe cocinar comida al estilo de Nagoya. Debido a esto, ¡muchos habitantes de Nagoya comen sus especialidades locales en restaurantes!
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En esta experiencia, puedes hacer el famoso "sushi inari" de Toyokawa por ti mismo mientras pruebas la cultura gastronómica japonesa. Supervisado por los hábiles chefs de Matsuya, un restaurante tradicional japonés con una historia de 188 años, creará su propio sushi inari único utilizando más de 11 ingredientes diferentes. Además del sushi inari, la experiencia incluye sopa de miso rojo o sopa de verduras, tofu, café y postre, todo lo cual se puede disfrutar en una sesión relajada de 60 minutos. También hay opciones aptas para vegetarianos, por lo que es adecuado para una amplia gama de participantes.
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