Ennis

Privat Ennisprovning Historietur med Dr Jane O'Brien

Ennis Tasting History Tour är en underhållande och fascinerande inblick i den pulserande marknadsstaden Ennis, den irländska matens historia och hur mat och attityder till den har format det irländska samhället – detta är en ätbar upplevelse av stadens förflutna och nutid med smakprov längs vägen. Upplev den uråldriga konsten att göra smör; lär dig om den faktiska hungersnöden ”klump” potatis som orsakade sådan förödelse för våra förfäder; och utforska de många innovativa sätt som lokalbefolkningen använde vilda produkter från stränder och skogar för att komplettera sin kost. Få en chans att smaka på de riktiga grisarna ”blodpudding” som traditionellt görs i de små bondgårdarna i länet, liksom den en gång ökända olagligt destillerade Poitín – stadsbornas ”kärleksfulla sprit”. Turen kommer att avslutas med ett stopp hos en lokal matleverantör för att smaka och lära sig mer om rikedomen av fina lokala råvaror som för närvarande finns tillgängliga, inklusive Clare Farmhouse Cheeses, Burren Smoked Salmon och mer.