Tena

Amazonas Forest till bord matlagning klass med inhemska värdar

Det här är inte en matlagningskurs i demonstrationsstil, det är en upplevelse från skog till bord som skapats tillsammans med en Kichwa-familj på deras egen mark. Du skördar ingredienser direkt från ett traditionellt chakra, ett inhemskt agroforestrysystem som speglar Amazonas naturliga biologiska mångfald och speglar generationer av ekologisk kunskap. I stället för att bara observera deltar du i varje steg: att leta efter säsongens råvaror, tillaga rätter med traditionella tekniker och sätta ihop maitos tillagade över eld. Upplevelsen utvecklas och drivs i samarbete med värdfamiljen, vilket säkerställer att turismen direkt stöder lokala försörjningsmöjligheter och kulturell kontinuitet. Genom att dela en måltid, berättelser och hemlagade hantverksmässiga viner tillsammans får gästerna inblick i en levande inhemsk mattradition som odlas och praktiseras dagligen.