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Descubra uma experiência autêntica, onde lhe oferecemos uma visita à nossa fábrica para que possa ver em primeira mão como fazemos as nossas anchovas. Desde a seleção dos melhores ingredientes até o processo de preparo, mostramos todo o trabalho por trás dos nossos produtos. Além disso, no final do passeio, você poderá desfrutar de uma degustação de nossas anchovas gourmet e outros produtos que elaboramos, como atum e anchovas em vinagre. É uma oportunidade única de conhecer mais sobre esta deliciosa iguaria e saboreá-la na sua melhor forma.
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Esta visita, que começa junto ao monumento a Juan de la Cosa, levar-nos-á a conhecer os arredores da zona marítima e piscatória de Santoña. Começaremos descobrindo as façanhas de Juan de la Cosa e seu papel na descoberta das Américas com Cristóvão Colombo. A seguir iremos ao monumento do Carnaval onde conheceremos o Carnaval do Norte e a história única do “Julgamento no Fundo do Mar” O passeio, “a passagem” também fará parte do nosso passeio em que aproveitaremos para falar de Santoña como reduto, além de visitar locais ligados à tradição marítima de Santoña como a “Aguada”, o “ Secadero", o "Tinteiro", a "Máquina". A marina e o passeio dos salgadinhos italianos permitir-nos-ão conhecer a origem do famoso filé de anchova. Uma das nossas últimas etapas é o porto de pesca, e a sua sala de lotas, onde entraremos e onde conheceremos o mecanismo de venda do pescado.
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Nesta visita, descobrimos o ambiente natural da reserva pantanosa, a principal zona húmida do norte da península, e a sua importância ambiental. Com a ajuda de binóculos observaremos as aves limícolas do pântano. Antes disso, o mural no ponto de encontro nos permite apresentar Santoña, sua história e cultura. Em seguida, visitaremos uma fábrica de conservas, onde poderemos observar o trabalho diário e onde nos explicarão em primeira mão o processo de fabricação dos filés de anchova, tudo acompanhado de uma degustação dos produtos da fábrica. Aos sábados, feriados e feriados prolongados, a fábrica pode não estar aberta. Nesse caso, um dos funcionários nos dará uma demonstração viva de filetagem de anchovas. No entanto, o restante da visita será o mesmo do roteiro estabelecido.
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Descubra o trabalho minucioso da Anchoa, aprenda tudo sobre sua produção e experimente nossos produtos. Deixe-se envolver por um dos sabores mais intensos e desfrute de uma das melhores visitas guiadas a uma fábrica de conservas em Santoña. Não se trata de uma visita guiada, mas sim de uma visita; você não entrará na fábrica e pode não haver funcionários trabalhando aos sábados e feriados. A visita não inclui acesso às áreas de produção; não há funcionários trabalhando aos sábados. A visita consiste em 3 partes: 1. Vídeo interativo e explicativo. 2. Explicação personalizada 3. Degustação de 2 a 3 tapas acompanhadas de vermute, vinho ou água. É necessário ter fluência em espanhol.
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Nesta visita, que oferecemos em colaboração com a Galeria de Arte da Anchova das Conservas Ana María, começa no porto de pesca da nossa vila piscatória, percorrendo o cais da vila, conhecendo assim a chegada dos cercadores, o mecanismo de leilão , o passeio dos salteiros italianos... Os nossos passos levar-nos-ão aos poucos à Galeria da Anchova onde, graças aos seus variados conteúdos e às explicações que aí recebemos, poderemos conhecer a origem e o processo de produção do filé de anchova. O toque final vem com a degustação de uma iguaria tão requintada!
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Nesta visita o seu guia será o próprio imperador francês que o guiará pelas fortificações daquela que foi a praça inexpugnável das tropas francesas na Guerra da Independência. Tal foi a sua importância estratégica que passou a ser chamada de "O Gibraltar Francês" ou "Gibraltar do Norte". Atreva-se a passar momentos divertidos e diferentes enquanto aprende sobre a história e a cultura do lugar.
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Nos encontraremos no horário de início do passeio na central Plaza de San Antonio. Lá iniciaremos um passeio pelo centro urbano de Santoña, descobrindo seus numerosos afrescos murais com temática náutica, suas praças, ruas e monumentos. Os numerosos murais marítimos que encontraremos nos contarão a história de Santoña e sua tradição pesqueira. Também visitamos lugares importantes, como o palácio e o instituto Manzanedo. Mas toda essa caminhada e exploração nos deixa com fome. Pois bem, não há melhor lugar que Santoña para experimentar um pincho tão setentrional, tão cantábrico, tão santoño que o Gilda! Visitaremos três estabelecimentos da cidade e em cada um deles provaremos 2 gildas acompanhadas de um vinho, mosto ou água. O passeio terminará na Plaza de Manuel Andujar, comumente conhecida em Santoña como Plaza del Peralvillo, onde faremos nossa última parada gastronômica.
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